CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik had de vier laatste, kopen?quote:Op dinsdag 17 januari 2017 16:56 schreef mckroket het volgende:
[..]
caigny hadden ze ook al niet meer, had ik gisterenavond al naar gevraagd
dus ik denk dat het over is.
Zo heel veel bijzonders komt daar niet toch?quote:
Volgende week vrijdag naar het Belgisch Bierfestival in Utrecht. Ben benieuwd...
Lineup heeft verdacht veel weg van de bierkaart bij Olivier (mede-organisator). Als je van Belgisch bier houdt, helemaal niks mis mee.quote:
[..]
Zo heel veel bijzonders komt daar niet toch?
En keuze genoeg ook.Maar persoonlijk zou ik hopen dat Boulevard en Alvinne wat leuks meenemen voor de afwisseling.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Was eigenlijk alleen op zoek naar Hopslam, maar vond weer meer leuks;
Jolly Pumpkin + Upland's Persimmon Ship, Three Floyds' Dreadnaught, nog eens een keer de Bell's Black Note 2016, een Aecht Schlenkerla Marzen want die Urbock smaakte wel, 6x 18th Street's Cone Crusher, en 6x Bell's Hopslam (tis the season, en van 11 januari, dus lekker vers);
Jolly Pumpkin + Upland's Persimmon Ship, Three Floyds' Dreadnaught, nog eens een keer de Bell's Black Note 2016, een Aecht Schlenkerla Marzen want die Urbock smaakte wel, 6x 18th Street's Cone Crusher, en 6x Bell's Hopslam (tis the season, en van 11 januari, dus lekker vers);
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Besloten om Alvinne een tweede kans te geven... Deze is niet slecht... Eik, (redelijk zoete) sherry, licht qua koolzuur, en ook veels te licht qua body voor een 12.2% bier...
Maar echt wel lekker!..
Maar echt wel lekker!..
Alvinne, Struise, Verzet, de la Senne. Maar denk niet dat ik ga.quote:
[..]
Zo heel veel bijzonders komt daar niet toch?
Meer! Meer bier!
Sierra Nevada's Trip in the Woods: Barrel Aged Narwhal with Currants en Barrel Aged Bigfoot with Ginger, Evil Twin's Turkish Delight, 12x Bell's Hopslam, 6x Three Floyds' Zombie Dust;
.
Sierra Nevada's Trip in the Woods: Barrel Aged Narwhal with Currants en Barrel Aged Bigfoot with Ginger, Evil Twin's Turkish Delight, 12x Bell's Hopslam, 6x Three Floyds' Zombie Dust;
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Nicequote:
Meer! Meer bier!
Sierra Nevada's Trip in the Woods: Barrel Aged Narwhal with Currants en Barrel Aged Bigfoot with Ginger, Evil Twin's Turkish Delight, 12x Bell's Hopslam, 6x Three Floyds' Zombie Dust;
[ afbeelding ]
Die Bigfoot met gember lijkt me wel heel apart.Hier bij de lokale brouwers ineens een NE hazy IPA hype, soms tot het punt dat ik denk dat ik een Radler aan het drinken ben. Zal wel een fase zijn
Die lijkt me ook wel interessant inderdaad. Die Narwhal met bessen ook; afgelopen weekend de Lizard of Koz van Founders op, een Imperial stout met blueberries, en dat werkte wel. Behoorlijk aan de zoete kant, waar ik van wel van houd, maar ook snap dat mensen het te zoet vinden.
Ik heb nou al wat vaker de term NE IPA voorbij zien en horen komen, maar heb het nog nooit op. Geen idee of er hier brouwerijen zijn die eraan doen, ik snap er alleen van dat het om IPAs gaat die nauwelijks de staat waar ze gemaakt worden uit komen omdat die extreem vers gedronken zouden moeten worden. Of zo. Maar nu zijn die regionale termen wel vaker... vaag.
Ik heb nou al wat vaker de term NE IPA voorbij zien en horen komen, maar heb het nog nooit op. Geen idee of er hier brouwerijen zijn die eraan doen, ik snap er alleen van dat het om IPAs gaat die nauwelijks de staat waar ze gemaakt worden uit komen omdat die extreem vers gedronken zouden moeten worden. Of zo. Maar nu zijn die regionale termen wel vaker... vaag.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Wat zou NE moeten betekenen danquote:
Die lijkt me ook wel interessant inderdaad. Die Narwhal met bessen ook; afgelopen weekend de Lizard of Koz van Founders op, een Imperial stout met blueberries, en dat werkte wel. Behoorlijk aan de zoete kant, waar ik van wel van houd, maar ook snap dat mensen het te zoet vinden.
Ik heb nou al wat vaker de term NE IPA voorbij zien en horen komen, maar heb het nog nooit op. Geen idee of er hier brouwerijen zijn die eraan doen, ik snap er alleen van dat het om IPAs gaat die nauwelijks de staat waar ze gemaakt worden uit komen omdat die extreem vers gedronken zouden moeten worden. Of zo. Maar nu zijn die regionale termen wel vaker... vaag.
North East.quote:
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Whoops, ja, dat. New England ligt daar dan wel.quote:Op zaterdag 21 januari 2017 05:22 schreef mckroket het volgende:
[..]
O? Niet new england wat ik net vind? http://vinepair.com/wine-blog/what-is-new-england-ipa/
. North East dan voor de meer juicy IPAS, en New England voor het troebele. Al zal dat ook wel door elkaar lopen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Kweetniet maar posten ging niet echt lekker. Ik had nog gezegd dat ik north east ipas wel ken, maar dat heeft in principe gewoon te maken met een ander hop profiel inderdaad. ik ben wel fan eigenlijk van de westcoast style (citrus!!!!) maar heb die andere ook wel eens op maar weet dat niet meer. Misschien een tip voor eentje die ik hier kan kopen?
De definitie is wel een beetje flexibel ja, maar het zijn ongefilterde (dus hazy) IPAs met weinig bitterheid, minder dan North West in elk geval, en vooral heel sterk gedryhopped met hop die sterke fruitsmaak en aroma heeft (galaxy, citra etc).quote:
Die lijkt me ook wel interessant inderdaad. Die Narwhal met bessen ook; afgelopen weekend de Lizard of Koz van Founders op, een Imperial stout met blueberries, en dat werkte wel. Behoorlijk aan de zoete kant, waar ik van wel van houd, maar ook snap dat mensen het te zoet vinden.
Ik heb nou al wat vaker de term NE IPA voorbij zien en horen komen, maar heb het nog nooit op. Geen idee of er hier brouwerijen zijn die eraan doen, ik snap er alleen van dat het om IPAs gaat die nauwelijks de staat waar ze gemaakt worden uit komen omdat die extreem vers gedronken zouden moeten worden. Of zo. Maar nu zijn die regionale termen wel vaker... vaag.
De varianten uit New England zelf zijn wel heel lastig te krijgen ja, omdat veel brouwerijen ook nauwelijks genoeg maken om buiten de staat de exporteren (Heady Topper bv, of bier van Treehouse of Hill Farmstead). Je moet ze ook wel vers drinken, na 3-4 weken is de smaak wel echt veranderd. Nog steeds lekker, maar je mist de echte "juiciness".
Ik zou de "echte" wel graag eens proberen om te vergelijken met wat ze hier nu maken, misschien maar een keer een tripje naar Vermont plannen.
Wow, dat is bijzonderquote:
Jammergenoeg gemist enkele dagen terug...
https://www.beergium.com/en/785-exclusive
Wel duur maar ik had het er voor over gehad denk ik. Zou me ook niets verbazen als je bij de brouwerij zelf ook al $6-7 betaalt voor een blikje.
* 3.75 zie ik net, valt me heel erg mee *
