CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wauw prachtig zegquote:Op zondag 8 oktober 2017 02:58 schreef SiGNe het volgende:
M'n 'nieuwe' aanwinst:
[ afbeelding ]
Van m'n nicht overgenomen.. dat kookt wel even anders dan el cheapo gasplaat van de Gamma
Ik ga echt opnieuw moeten leren koken en bakken [ afbeelding ]
Ik vind hout toch mooier, ookal is het dan wat meer werk ze schoon te houden zou ik die ook kiezen.quote:
Bij kookwinkel van nichtje geweest en alvast een verjaardagscadeau gekregen: Laguiole rozenhouten steakmessen.
[ afbeelding ]
Whatever...
Dank je, 't wordt echt weer opnieuw leren koken met die andere temperaturen en instellingen..quote:
Veel plezier met het leren koken en bakken Signe.
Dank je, ik ben er zelf ook erg blij mee.quote:
't is al een redelijk oude maar 't ziet er nog uit als nieuw, de branders heb ik ook al opgepoetst dus die glimmen ook weer.
Alleen ovendeur kan nog wat schoner maar er valt prima doorheen te kijken.
Ik kook nu een jaar of 17 op een Smeg en dat bevalt uitstekend. Hier ga je hopenlijk veel plezier aan beleven.quote:
M'n 'nieuwe' aanwinst:
[ afbeelding ]
Van m'n nicht overgenomen.. dat kookt wel even anders dan el cheapo gasplaat van de Gamma
Ik ga echt opnieuw moeten leren koken en bakken [ afbeelding ]
Dat heb ik nu alquote:Op zondag 8 oktober 2017 21:33 schreef ..-._---_-.- het volgende:
[..]
Ik kook nu een jaar of 17 op een Smeg en dat bevalt uitstekend. Hier ga je hopenlijk veel plezier aan beleven.
Heb eerst toen 't gas nog niet goed aangesloten was (gaslekje) een Casa di Mama pizzatest gedaan, die moeten op 250 graden en met onderwarmte want anders wordt de bodem niet gaar.
Met m'n combimagnetron ging dat niet, ondanks "crisp"plaat.
En zojuist heb ik een witlof ovenschoteltje gemaakt met daarnaast nog een bak met chocolade brownie mix, gewoon tegelijkertijd, ook handig.
En koken op gas is overigens ook al gefixt, da's ook erg wennen, de pitten moeten een stuk lager staan dan ik gewend was.
Bij de eerste pan die ik op het vuur zette was de boter binnen no-time verbrand omdat 't gas te hoog stond.
't is echt even spelen met vuur nu, letterlijk en figuurlijk, maaltijden zijn nog niet echt zwaar mislukt en verbrand maar vond gister bijv wel dat dat kipfiletje wat malser had gekund, net iets te ver doorgebakken.
Ik moet Smeggie echt eerst goed leren kennen...
Yes eindelijk brouwspullen gekocht 
Iets wat ik al lang wilde doen maar steeds uitstelde.
Lijstje;
4 gistingsflessen 5 liter met doppen en watersloten
2 soorten wijnpakket
500 kroonkurken
Kroonkurkapparaat
Thermometer
Alcoholvolumemeter
twee soorten reinigingsmiddel
flessenborstels
trechterset 3 stuks
Hevelslang
4 soorten gist
Gisthulp
Citroenzuur
kurken krimpkousen kurkenduwer
En ik heb al een aantal lege flessen gespaard om straks in te gaan bottelen
Blij is
Iets wat ik al lang wilde doen maar steeds uitstelde.
Lijstje;
4 gistingsflessen 5 liter met doppen en watersloten
2 soorten wijnpakket
500 kroonkurken
Kroonkurkapparaat
Thermometer
Alcoholvolumemeter
twee soorten reinigingsmiddel
flessenborstels
trechterset 3 stuks
Hevelslang
4 soorten gist
Gisthulp
Citroenzuur
kurken krimpkousen kurkenduwer
En ik heb al een aantal lege flessen gespaard om straks in te gaan bottelen
Blij is
Twijfel hier ook al een tijdje over. Zat te kijken naar die breville fast slow pro, wel een stuk duurder. Ben erg benieuwd of deze bevalt!quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
mooi man, zou graag willen weten of hij bevalt.quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Als ik ooit een grotere keuken heb komt er een Kenwood.quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Is deze van vakantieveilingen toevallig?😉quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Ik hou heeeeel erg veel van mijn kenwood.quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
We have far more in common than that which devides us..
Heel benieuwd hoe die is!quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
villeroy & boch twist white:
En voor nu een setje Tefal Duetto
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
WMF Corvo:
villeroy & boch twist white:
En voor nu een setje Tefal Duetto
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Ik vind BK Flow pannen erg prettig. Geen glazen deksel, dus overleeft mijn klunzigheid, deksel blijft op de pan voor afgieten zonder je handen te branden of pannenlappen nat te maken, en lekker dikke bodem zodat dingen niet gauw aanbranden. Handgrepen zijn ook van metaal, maar ze worden niet gauw heet (alleen als je de pit ernaast aan hebt en de handgreep daar direct boven houdt) - voordeel is dat ze een stuk steviger zijn dan plastic grepen.quote:
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
[ afbeelding ]
villeroy & boch twist white:
[ afbeelding ]
En voor nu een setje Tefal Duetto
[ afbeelding ]
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
Bedankt voor de tip. Ik zat zelf ook naar dit te kijken.quote:
[..]
Ik vind BK Flow pannen erg prettig. Geen glazen deksel, dus overleeft mijn klunzigheid, deksel blijft op de pan voor afgieten zonder je handen te branden of pannenlappen nat te maken, en lekker dikke bodem zodat dingen niet gauw aanbranden. Handgrepen zijn ook van metaal, maar ze worden niet gauw heet (alleen als je de pit ernaast aan hebt en de handgreep daar direct boven houdt) - voordeel is dat ze een stuk steviger zijn dan plastic grepen.
https://www.bol.com/nl/p/(...)ur/9200000031575454/
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Smaak verschilt... die vind ik echt heel lelijkquote:
[..]
Bedankt voor de tip. Ik zat zelf ook naar dit te kijken.
https://www.bol.com/nl/p/(...)ur/9200000031575454/
Maar het is in ieder geval handig dat je bij die set ook geen pannenlappen nodig hebt!
ik heb weleens gehoord dat ze niet in de oven kunnen vanwege de plastic handvattenquote:
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
[ afbeelding ]
villeroy & boch twist white:
[ afbeelding ]
En voor nu een setje Tefal Duetto
[ afbeelding ]
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
meer zoiets
https://www.bol.com/nl/p/(...)uggestionType=browse
[ Bericht 7% gewijzigd door THEFXR op 13-10-2017 17:01:36 ]
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ben het hier mee eens, heb net zelf even gekeken, die van mijn zijn van het merk Nametaquote:
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
http://www.nameta.be/stainless_set_overview.html
Volgens de specificaties zouden de mijne wel in de oven moeten kunnen tot 200 graden. Ik gok dus dat ik de variant zonder plastic heb.quote:
[..]
ik heb weleens gehoord dat ze niet in de oven kunnen vanwege de plastic handvatten
meer zoiets
https://www.bol.com/nl/p/(...)uggestionType=browse
Idee is trouwens om bij deze set 1 echt goede pan voor dagelijks gebruik te kopen.
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Bedoel je dan een sligro of een hanos?quote:
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Bij mij beslaat de deksel dan, en dan zie ik nog niksquote:
Ik vind glas juist ideaal, altijd zicht op wat er in de pan gebeurt. Ik zou niet meer anders willen
quote:
[ afbeelding ]
Hier moet ik toch echt even mee patsen...
Hanos eigenlijk, sligro ook, maar bij de sligro willen ze ook nog wel eens blokkerachtige meuk verkopenquote:
[..]
Bedoel je dan een sligro of een hanos?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jaquote:
[..]
Is deze van vakantieveilingen toevallig?😉
Briljante site zo af en toe. Kwam ook mijn bestek van Sola tegen en heb die voor 2 tientjes ook gescoord zodat ik alles nu 12-delig heb
@icecreamfarmer: mooi bestek en servies
Ik ook. Toen ik laatst bij die vriendin was heb ik Kennie nog even een knuffel gegeven.quote:
[..]
Ik hou heeeeel erg veel van mijn kenwood.
Maargoed, ik weet dat het apparaat daar veel gebruikt wordt en ik wilde ‘m niet meer omdat ik het ding van mijn ex had gekregen.
Gelukkig heb ik straks genoeg geld om een nieuwe te kopen en zelfs de optie heb om voor een KA of SMEG te kiezen
Nice!quote:
[ afbeelding ]
Hier moet ik toch echt even mee patsen...
Leuk mesje hoorquote:
[ afbeelding ]
Hier moet ik toch echt even mee patsen...
Terechte pats.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2017 13:00:39 ]
Ik moest altijd erg lachen als ik in München en Düsseldorf hele busladingen japanse toeristen bij een messenwinkel zag staan en met tassen vol solide Duits staal naar buiten kwamen, in Japan klaarblijkelijk gillend duur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
bij de Lidl 19 oktober, een hele mooie goede volledig RVS pannenset te koop, met dikke bodems.quote:
[..]
Volgens de specificaties zouden de mijne wel in de oven moeten kunnen tot 200 graden. Ik gok dus dat ik de variant zonder plastic heb.
Idee is trouwens om bij deze set 1 echt goede pan voor dagelijks gebruik te kopen.
En daar is het ook niet echt heel goedkoop. Maar goede spullen. Mijn Japanse messen echter... Zijn echt wel beter!quote:
Ik moest altijd erg lachen als ik in München en Düsseldorf hele busladingen japanse toeristen bij een messenwinkel zag staan en met tassen vol solide Duits staal naar buiten kwamen, in Japan klaarblijkelijk gillend duur.
Whatever...
Ik wacht wel op een aanbieding van Sola, die zitten in m'n woonplaats en hebben regelmatig sales.quote:
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
Alleen nog een hapjespan met dikke bodem en m'n collectie is wel redelijk compleet. (oude hapjespan is wel op nu, tefal zonder teflon)
quote:
[..]
Volgens de specificaties zouden de mijne wel in de oven moeten kunnen tot 200 graden. Ik gok dus dat ik de variant zonder plastic heb.
Idee is trouwens om bij deze set 1 echt goede pan voor dagelijks gebruik te kopen.
Voor 80 euro met stalen deksels kan je denk ik je daar absoluut geen buil aan vallen.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In de categorie altijd-al-willen-hebben-en-ik-had-er-jaren-eerder-een-moeten-kopen!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vind dat soort dingen ook handig. Maar waar zet ik die neer... De keuken is al.volledig gevuld met spullen...quote:
In de categorie altijd-al-willen-hebben-en-ik-had-er-jaren-eerder-een-moeten-kopen!
[ afbeelding ]
En ik heb meer dan 5 meter blad met lades en 3 meter bovenkasten...
Whatever...
Ja, hij moet noet wel een betere plek krijgen. Nu staat ie boven op de aluschalen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een toasthouder. Voor als je niet van condensnatte toast houdt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dus als de toast op een bord doet, dan condenseert ie aan een kant?quote:
Een toasthouder. Voor als je niet van condensnatte toast houdt.
Ja, ik haat dat. Maakte altijd een uitwasemtoasttentconstructie, maar die valt vaak om.
Zoiets :
Zoiets :
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
