CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wauw prachtig zegquote:Op zondag 8 oktober 2017 02:58 schreef SiGNe het volgende:
M'n 'nieuwe' aanwinst:
[ afbeelding ]
Van m'n nicht overgenomen.. dat kookt wel even anders dan el cheapo gasplaat van de Gamma
Ik ga echt opnieuw moeten leren koken en bakken [ afbeelding ]
Ik vind hout toch mooier, ookal is het dan wat meer werk ze schoon te houden zou ik die ook kiezen.quote:
Bij kookwinkel van nichtje geweest en alvast een verjaardagscadeau gekregen: Laguiole rozenhouten steakmessen.
[ afbeelding ]
Whatever...
Dank je, 't wordt echt weer opnieuw leren koken met die andere temperaturen en instellingen..quote:
Veel plezier met het leren koken en bakken Signe.
Dank je, ik ben er zelf ook erg blij mee.quote:
't is al een redelijk oude maar 't ziet er nog uit als nieuw, de branders heb ik ook al opgepoetst dus die glimmen ook weer.
Alleen ovendeur kan nog wat schoner maar er valt prima doorheen te kijken.
Ik kook nu een jaar of 17 op een Smeg en dat bevalt uitstekend. Hier ga je hopenlijk veel plezier aan beleven.quote:
M'n 'nieuwe' aanwinst:
[ afbeelding ]
Van m'n nicht overgenomen.. dat kookt wel even anders dan el cheapo gasplaat van de Gamma
Ik ga echt opnieuw moeten leren koken en bakken [ afbeelding ]
Dat heb ik nu alquote:Op zondag 8 oktober 2017 21:33 schreef ..-._---_-.- het volgende:
[..]
Ik kook nu een jaar of 17 op een Smeg en dat bevalt uitstekend. Hier ga je hopenlijk veel plezier aan beleven.
Heb eerst toen 't gas nog niet goed aangesloten was (gaslekje) een Casa di Mama pizzatest gedaan, die moeten op 250 graden en met onderwarmte want anders wordt de bodem niet gaar.
Met m'n combimagnetron ging dat niet, ondanks "crisp"plaat.
En zojuist heb ik een witlof ovenschoteltje gemaakt met daarnaast nog een bak met chocolade brownie mix, gewoon tegelijkertijd, ook handig.
En koken op gas is overigens ook al gefixt, da's ook erg wennen, de pitten moeten een stuk lager staan dan ik gewend was.
Bij de eerste pan die ik op het vuur zette was de boter binnen no-time verbrand omdat 't gas te hoog stond.
't is echt even spelen met vuur nu, letterlijk en figuurlijk, maaltijden zijn nog niet echt zwaar mislukt en verbrand maar vond gister bijv wel dat dat kipfiletje wat malser had gekund, net iets te ver doorgebakken.
Ik moet Smeggie echt eerst goed leren kennen...
Yes eindelijk brouwspullen gekocht 
Iets wat ik al lang wilde doen maar steeds uitstelde.
Lijstje;
4 gistingsflessen 5 liter met doppen en watersloten
2 soorten wijnpakket
500 kroonkurken
Kroonkurkapparaat
Thermometer
Alcoholvolumemeter
twee soorten reinigingsmiddel
flessenborstels
trechterset 3 stuks
Hevelslang
4 soorten gist
Gisthulp
Citroenzuur
kurken krimpkousen kurkenduwer
En ik heb al een aantal lege flessen gespaard om straks in te gaan bottelen
Blij is
Iets wat ik al lang wilde doen maar steeds uitstelde.
Lijstje;
4 gistingsflessen 5 liter met doppen en watersloten
2 soorten wijnpakket
500 kroonkurken
Kroonkurkapparaat
Thermometer
Alcoholvolumemeter
twee soorten reinigingsmiddel
flessenborstels
trechterset 3 stuks
Hevelslang
4 soorten gist
Gisthulp
Citroenzuur
kurken krimpkousen kurkenduwer
En ik heb al een aantal lege flessen gespaard om straks in te gaan bottelen
Blij is
Twijfel hier ook al een tijdje over. Zat te kijken naar die breville fast slow pro, wel een stuk duurder. Ben erg benieuwd of deze bevalt!quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
mooi man, zou graag willen weten of hij bevalt.quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Als ik ooit een grotere keuken heb komt er een Kenwood.quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Is deze van vakantieveilingen toevallig?😉quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
Ik hou heeeeel erg veel van mijn kenwood.quote:
[ afbeelding ]
Deze mezelf kado gedaan
Mezelf nu een beetje aan het oriënteren op wat voor keukenmachine ik wil. Heb mijn mooie rode Kenwood Patissier aan een vriendin gegeven. Of het wordt weer een Kenwood, of een KitchenAid maar ik heb ook al een hele mooie van SMEG gezien. Keuzes, keuzes, keuzes
We have far more in common than that which devides us..
Heel benieuwd hoe die is!quote:
Toch maar overstag gegaan.. nu kan mijn oude Russel Hobbs slowcooker de deur uit..
[ afbeelding ]
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
villeroy & boch twist white:
En voor nu een setje Tefal Duetto
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
WMF Corvo:
villeroy & boch twist white:
En voor nu een setje Tefal Duetto
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Ik vind BK Flow pannen erg prettig. Geen glazen deksel, dus overleeft mijn klunzigheid, deksel blijft op de pan voor afgieten zonder je handen te branden of pannenlappen nat te maken, en lekker dikke bodem zodat dingen niet gauw aanbranden. Handgrepen zijn ook van metaal, maar ze worden niet gauw heet (alleen als je de pit ernaast aan hebt en de handgreep daar direct boven houdt) - voordeel is dat ze een stuk steviger zijn dan plastic grepen.quote:
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
[ afbeelding ]
villeroy & boch twist white:
[ afbeelding ]
En voor nu een setje Tefal Duetto
[ afbeelding ]
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
Bedankt voor de tip. Ik zat zelf ook naar dit te kijken.quote:
[..]
Ik vind BK Flow pannen erg prettig. Geen glazen deksel, dus overleeft mijn klunzigheid, deksel blijft op de pan voor afgieten zonder je handen te branden of pannenlappen nat te maken, en lekker dikke bodem zodat dingen niet gauw aanbranden. Handgrepen zijn ook van metaal, maar ze worden niet gauw heet (alleen als je de pit ernaast aan hebt en de handgreep daar direct boven houdt) - voordeel is dat ze een stuk steviger zijn dan plastic grepen.
https://www.bol.com/nl/p/(...)ur/9200000031575454/
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Smaak verschilt... die vind ik echt heel lelijkquote:
[..]
Bedankt voor de tip. Ik zat zelf ook naar dit te kijken.
https://www.bol.com/nl/p/(...)ur/9200000031575454/
Maar het is in ieder geval handig dat je bij die set ook geen pannenlappen nodig hebt!
ik heb weleens gehoord dat ze niet in de oven kunnen vanwege de plastic handvattenquote:
Mijn eerste koophuis gekocht en gelijk maar fatsoenlijk bestek en borden gekocht.
WMF Corvo:
[ afbeelding ]
villeroy & boch twist white:
[ afbeelding ]
En voor nu een setje Tefal Duetto
[ afbeelding ]
Geen idee of de pannenset echt heel goed is. Dus ik hou mij aanbevolen voor betere suggesties.
meer zoiets
https://www.bol.com/nl/p/(...)uggestionType=browse
[ Bericht 7% gewijzigd door THEFXR op 13-10-2017 17:01:36 ]
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ben het hier mee eens, heb net zelf even gekeken, die van mijn zijn van het merk Nametaquote:
Zoek je pannen? Ik kan iedereen aanraden een pasje te lenen voor een horeca groothandel en daar huismerk professionele pannen te kopen. Dikke bodems en stalen deksels. Oersolide en gaan meerdere levenslang mee,
Neem nooit kunststof grepen, die gaan kapot. Glazen deksels zijn waardeloos.
http://www.nameta.be/stainless_set_overview.html
