LIT Literatuur, Taal en Kunst
Boekbesprekingen, vragen over schrijvers, je favoriete theaterstuk, de mooiste schilderijen of de beste musea. Een must voor alle liefhebbers van kunst, boeken, theater en taal.
250 gr rundergehakt
200 gr pancetta
3 uien
2 paprika's
1 zoete aardappel
blikje tomatenpuree
halve liter passata
3 tenen knoflook
2 tl gerookt paprikapoeder (zoet)
1/2 tl gerookt paprikapoeder (heet)
2 tl komijnzaad
2 tl zwarte peper (grof gemalen)
ketjap manis
mosterd
laurierblad
runderbouillon (blokje)
cannellinibonen
kapucijners
Braadpan, zonnebloemolie, bak daarin kort het komijnzaad en de peper aan. Voeg de grofgesneden uien toe, fruit deze lichtbruin (niet te veel roeren). Voeg dan de paprika in blokjes toe. Even later het paprikapoeder (zoet+heet), de geperste knoflook en de tomatenpuree erbij, kort aanbakken. Afblussen met ketjap (niet te zuinig), blokjes zoete aardappel erbij.
Ondertussen in een andere pan: de pancetta (dungesneden, kleine plakjes) licht uitbakken, gehakt erbij, rul bakken.
Het gehakt en de pancetta toevoegen aan de pan met groente, fles tomatenpassata erbij, flinke eetlepel mosterd, bouillonblokje en enkele laurierblaadjes, aan de pruttel brengen voor 20 à 30 minuten.
Als de zoete aardappel gaar is, kunnen de bonen en kapucijners erbij. Een weinig roeren, van het vuur af tien minuten laten staan.
Eten met Turks brood en komkommer in het zuur.
200 gr pancetta
3 uien
2 paprika's
1 zoete aardappel
blikje tomatenpuree
halve liter passata
3 tenen knoflook
2 tl gerookt paprikapoeder (zoet)
1/2 tl gerookt paprikapoeder (heet)
2 tl komijnzaad
2 tl zwarte peper (grof gemalen)
ketjap manis
mosterd
laurierblad
runderbouillon (blokje)
cannellinibonen
kapucijners
Braadpan, zonnebloemolie, bak daarin kort het komijnzaad en de peper aan. Voeg de grofgesneden uien toe, fruit deze lichtbruin (niet te veel roeren). Voeg dan de paprika in blokjes toe. Even later het paprikapoeder (zoet+heet), de geperste knoflook en de tomatenpuree erbij, kort aanbakken. Afblussen met ketjap (niet te zuinig), blokjes zoete aardappel erbij.
Ondertussen in een andere pan: de pancetta (dungesneden, kleine plakjes) licht uitbakken, gehakt erbij, rul bakken.
Het gehakt en de pancetta toevoegen aan de pan met groente, fles tomatenpassata erbij, flinke eetlepel mosterd, bouillonblokje en enkele laurierblaadjes, aan de pruttel brengen voor 20 à 30 minuten.
Als de zoete aardappel gaar is, kunnen de bonen en kapucijners erbij. Een weinig roeren, van het vuur af tien minuten laten staan.
Eten met Turks brood en komkommer in het zuur.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Mijn recept voor de dag:
Benodigdheden:
3 speklappen.
500 gram broccoli.
2 sneetjes brood.
a) bak de speklappen
b) kook de broccoli
c) serveer dit met de sneetjes brood.
Benodigdheden:
3 speklappen.
500 gram broccoli.
2 sneetjes brood.
a) bak de speklappen
b) kook de broccoli
c) serveer dit met de sneetjes brood.
"It's one-on-one out there, man. There ain't no hiding. I can't pass the ball."
Heb je die speklappen wel eens in de oven gemaakt, PS? Inwrijven met peper en zout en zeker een halfuur op 180 graden.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Als ik een oven zou hebben, dan zou ik het overwegen.quote:Op zondag 12 juni 2016 23:04 schreef Ringo het volgende:
Heb je die speklappen wel eens in de oven gemaakt, PS? Inwrijven met peper en zout en zeker een halfuur op 180 graden.
"It's one-on-one out there, man. There ain't no hiding. I can't pass the ball."
Waarom zou je bonen eten, het is toch geen oorlog. Tijd voor een vegetarisch gerecht.
Pan fried gnocchi with mushrooms
Kook de gnocchi in zeezoutwater tot ze drijven
Smelt een flinke klont boter in de pan en bak de afgegoten gnocchi
Breng op smaak
Smelt een flinke klont boter in een andere pan en bak hierin de gekwarte paddestoelenmix
Breng op smaak met peper en zout, een handje tijm en fruit aan het einde wat knoflook mee
Gooi de boel bij elkaar en roer er minstens 100 gr geraspte pecorino doorheen. Laat smelten en serveer
Men drinkt hierbij een blikje bier
Pan fried gnocchi with mushrooms
Kook de gnocchi in zeezoutwater tot ze drijven
Smelt een flinke klont boter in de pan en bak de afgegoten gnocchi
Breng op smaak
Smelt een flinke klont boter in een andere pan en bak hierin de gekwarte paddestoelenmix
Breng op smaak met peper en zout, een handje tijm en fruit aan het einde wat knoflook mee
Gooi de boel bij elkaar en roer er minstens 100 gr geraspte pecorino doorheen. Laat smelten en serveer
Men drinkt hierbij een blikje bier
Zin van de dag: 'UK protestors try to burn the EU flag, but can't because of EU regulation on flammable materials.'
"It's one-on-one out there, man. There ain't no hiding. I can't pass the ball."
Ja, daar sta je dan maar mooi voor paal, met je goede bedoelingen, je aansteker en de vlag.
"All that maybe the slightly better ones do is sort of get inside your head and leave something there"
Dat doe me denken aan de volgende zin van Orwell: "Until they become conscious they will never rebel, and until after they have rebelled they cannot become conscious.”"quote:Op woensdag 15 juni 2016 12:55 schreef PeteSampras het volgende:
Zin van de dag: 'UK protestors try to burn the EU flag, but can't because of EU regulation on flammable materials.'
I make it a thing, to glance in window panes and look pleased with myself.
Het overlijden van Henk riep bij mij weemoedigheid op (die niemand kan verklaren).
"All that maybe the slightly better ones do is sort of get inside your head and leave something there"
Ha, nee, dit is de tekst zoals die sinds mijn achttiende in mijn hoofd zit, nooit overwogen dat daar iets niet aan zou kloppen. (Ik moest verdorie googlen om te snappen wat je bedoelde,quote:Op woensdag 22 juni 2016 13:47 schreef I.R.Baboon het volgende:
Wijkt jouw sig nou bewust iets af van de songtekst, Ringo?
.)
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Die onbestemde weemoed herken ik, mane. Hij was ook precies zo'n zeldzame oude vent die kon zeggen waarom de tijd van nu niet deugt, zonder in gemopper te vervallen.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Hij is van hetzelfde jaar als mijn oma, met wie het niet zo goed gaat (of dwz, voor een 89jarige nog steeds redelijk goed, maar wel een stukkie minder goed dan vroeger) dus voor mij is het ook een herinnering dat niet alles eeuwig kan voortduren.quote:Op woensdag 22 juni 2016 14:18 schreef Franny_G het volgende:
Het overlijden van Henk riep bij mij weemoedigheid op (die niemand kan verklaren).
Het gaat slecht, verder gaat het goed.
2016 is het jaar dat om elke dode een breed uitgemeten persoonscultus ontstaat. Een uitvloeisel van de geborneerde klasse, wenend om helden die, verschoond van de verzengende middelmatigheid, wel een interessant leven geleid hebben. Het verlangen van de geborneerde klasse naar betekenis is niet uitgedoofd, maar uit zich in rituele melancholie.
Ik had het ook erg sterk bij het lezen van dit boek:quote:
Die onbestemde weemoed herken ik, mane. Hij was ook precies zo'n zeldzame oude vent die kon zeggen waarom de tijd van nu niet deugt, zonder in gemopper te vervallen.
De hoogtijdagen waren natuurlijk ook van voor mijn tijd, maar toch heb ik het idee dat ik er nog iets van heb meegekregen, toen ik als tiener de VN ontdekte, en oude jaargangen doorging in de bieb. Het was een soort intellectualisme waar ik door gefascineerd raakte (als gereformeerd opgevoed meisje vond ik dat allemaal zo mindblowing). Om er tijdens onderzoek in mijn studententijd achter te komen dat dat wereldje eenzelfde soort dogmatiek en paternalisme kende als de wereld waar ik uit kwam. Dat hele gedoe met Weinreb en die polemieken daarover.
. Ja, dat roept ook een soort weemoed op. Van oude dingen die voorbijgaan. Maar MP, als je een beetje gevoel en inlevingsvermogen bezit voor geschiedenis en de vergankelijkheid van zogenaamde vanzelfsprekendheden, in combinatie met een romantische inslag, dan zijn weemoed en melancholie vaste metgezellen in het leven.
"All that maybe the slightly better ones do is sort of get inside your head and leave something there"
