CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op 
Wat is dat?..quote:Op vrijdag 10 juni 2016 00:32 schreef MCH het volgende:
[..]
Ik dronk een Jillz vanavond. Is dat ook speciaalbier?
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Pretentieus heet dat ook wel een beetje. Maar laat het hier maar een beetje snobby blijven.quote:Op vrijdag 10 juni 2016 00:30 schreef MCH het volgende:
[..]
Ik dacht dat we deze lui nu weer kwijt waren vanwege de sluiting van het subforum. Kom op hey, het moet allemaal wel een beetje exclusief en inner circle blijven.
Volgende week de brouwerij/taproom van Het Uiltje bezoeken
Ik kon het niet laten;
Meteen weer ~$70 lichter.
.
Meteen weer ~$70 lichter.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Vorige week even in Zweden geweest. Dit was de vangst:
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
Misschien een rare vraag. Er staan best wat niet Zweedse bieren tussen. Is toch onwijs duur om deze in Zweden te kopen? (net zoals de wel Zweedse bieren, maar die zijn wellicht niet zo makkelijk buiten Zweden te verkrijgen)quote:
Vorige week even in Zweden geweest. Dit was de vangst:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het is nog veel duurder om ze in Noorwegen te kopen... En daar woon ikquote:Op vrijdag 10 juni 2016 13:34 schreef Sheffield het volgende:
[..]
Misschien een rare vraag. Er staan best wat niet Zweedse bieren tussen. Is toch onwijs duur om deze in Zweden te kopen? (net zoals de wel Zweedse bieren, maar die zijn wellicht niet zo makkelijk buiten Zweden te verkrijgen)
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
Texels Donkerdquote:
Maar t meeste is niet heel bijzonder nee.
Vakantiegeld binnen... Nu eens kijken waar ik ga shoppen.
To Ol's black imperial coffee IPA... It's crazy good!..
http://www.ratebeer.com/b(...)-coffee-iipa/216961/
http://www.ratebeer.com/b(...)-coffee-iipa/216961/
Dit is toch wel heel lekker, fijne imperial russion stout.. 
Alles klopt gewoon.. 
Alles klopt gewoon.. 
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
http://www.wow247.co.uk/2015/06/10/craft-beer-bars-in-manchester/quote:
Volgende week naar Manchester. Iemand nog inner circle tips voor daar?
Van die lijst ben ik in Brewdog, Marble Arch en Cask geweest.
Semi0n is dead, long live Stress Techniques. New project: LLB - JG
http://http://llbinc.bandcamp.com/
http://http://llbinc.bandcamp.com/
Een toppertje onder de Stout varianten..
Een Duitser..
[ Bericht 0% gewijzigd door Tism op 11-06-2016 01:15:38 ]
Een Duitser..
[ Bericht 0% gewijzigd door Tism op 11-06-2016 01:15:38 ]
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Krijg ik net mijn nieuwe slippers binnen via de post, zie ik aan de onderkant (zool) zo een aluminium haakje/dingetje zitten.. 
Ik, geen idee waar dat voor is..
Dus ik vraag het even aan Google...zegt ie.."Beste Tism,dat is een flesopener!"..
Handig!..
Ik, geen idee waar dat voor is..
Dus ik vraag het even aan Google...zegt ie.."Beste Tism,dat is een flesopener!"..
Handig!..
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Wil al een tijdje naar Rugen. Ga ze daar ook zeker bezoeken. Ze hebben sowieso een opvallende verpakking.quote:Op zaterdag 11 juni 2016 01:10 schreef Tism het volgende:
Een toppertje onder de Stout varianten..
Een Duitser..
[ afbeelding ]
Lekker spul. Klein zuurtje en wat eik van t vat en een beste bak perzik. Bij m'n ouders dus alleen lelijke glazen
Met een paar vrienden ga ik binnenkort een (blinde) quadrupel tasting houden, vooral de Noord-Amerikanen zijn er heilig van overtuigd dat Westvleteren met kop en schouders boven de rest gaat uitsteken 
We hebben nu op de lijst staan
- Westvleteren 12
- St Bernardus Abt
- Rochefort 10
- Straffe Hendrik quadrupel
- Val-dieu grand cru
- Dageraaad 10 (lokale brouwerij)
Het zou leuk zijn om er nog 1 of 2 bij te doen. La Trappe misschien? Iemand andere suggesties?
We hebben nu op de lijst staan
- Westvleteren 12
- St Bernardus Abt
- Rochefort 10
- Straffe Hendrik quadrupel
- Val-dieu grand cru
- Dageraaad 10 (lokale brouwerij)
Het zou leuk zijn om er nog 1 of 2 bij te doen. La Trappe misschien? Iemand andere suggesties?
Zuster Agatha van Muifel.quote:Op maandag 13 juni 2016 05:30 schreef GoCanucksGo het volgende:
Het zou leuk zijn om er nog 1 of 2 bij te doen. La Trappe misschien? Iemand andere suggesties?
Stop rockin' the boat.
Is Pannepot bij DeConick te krijgen? Of heb je daar een ander adresje voor?quote:
Pannepot Reserva wint sowieso van die troep.
Niet gek lastig te vinden. Waar woon je?quote:Op maandag 13 juni 2016 12:42 schreef Pikhoofd het volgende:
[..]
Is Pannepot bij DeConick te krijgen? Of heb je daar een ander adresje voor?
Bij deconinck ja.
Overigens is dat officieel geen quadruppel he. En la trappe heeft geen zin, die pik je er zo uit. Die is echt heel veel minder.
Overigens is dat officieel geen quadruppel he. En la trappe heeft geen zin, die pik je er zo uit. Die is echt heel veel minder.
Wat het officieel is, interesseert me niet. Net zoals Orval officieel geen saison is, is het wel de beste Belgische saison volgens mij...
Ze noemen het zelf een pale ale toch? Maar dan brett pale ale ofzo. Ben het trouwens met je eens verderquote:
Wat het officieel is, interesseert me niet. Net zoals Orval officieel geen saison is, is het wel de beste Belgische saison volgens mij...
Yep: op RB omschreven als Belgian Ale, op BA als Belgian Pale Ale...
Trouwens: op BA wordt Pannepot Reserva wel als een quad beschreven...
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/15237/34312/
Trouwens: op BA wordt Pannepot Reserva wel als een quad beschreven...
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/15237/34312/
In de buurt van Leiden, maar volgende week ga ik Westvleteren 12 halen, vandaar!quote:
[..]
Niet gek lastig te vinden. Waar woon je?
Was het lastig om erdoor te komen?quote:
[..]
In de buurt van Leiden, maar volgende week ga ik Westvleteren 12 halen, vandaar!
In Vichte hebben ze hem sowieso wel. Neem ook de normale, grand reserva, rio reserva en als ze hem hebben (kleine kans) st Amatus mee.quote:
[..]
In de buurt van Leiden, maar volgende week ga ik Westvleteren 12 halen, vandaar!
Nee verbazend makkelijk, 7 keer bellen maar!quote:
Mooi! Dankjewelquote:
[..]
In Vichte hebben ze hem sowieso wel. Neem ook de normale, grand reserva, rio reserva en als ze hem hebben (kleine kans) st Amatus mee.
Enig idee waar die wel te krijgen zijn, of is dat altijd een gok?quote:
Rio Reserva en St Amatus: nee, niet in stock...
Pannepot Reserva en Grand Reserva wel...
Wut!?quote:
[..]
Nee verbazend makkelijk, 7 keer bellen maar!
Ik heb ca. 1500x gebeld voordat ik er door was. (constant opnieuw proberen)
Vleteren 12?quote:
Met een paar vrienden ga ik binnenkort een (blinde) quadrupel tasting houden, vooral de Noord-Amerikanen zijn er heilig van overtuigd dat Westvleteren met kop en schouders boven de rest gaat uitsteken
We hebben nu op de lijst staan
- Westvleteren 12
- St Bernardus Abt
- Rochefort 10
- Straffe Hendrik quadrupel
- Val-dieu grand cru
- Dageraaad 10 (lokale brouwerij)
Het zou leuk zijn om er nog 1 of 2 bij te doen. La Trappe misschien? Iemand andere suggesties?
Ik 414 keer.quote:
[..]
Wut!?
Ik heb ca. 1500x gebeld voordat ik er door was. (constant opnieuw proberen)
1x 99 keer en 1x 5 keer haha. Dat was ook echt om 9 uur direct.
Maarre orval vind ik echt ook geen saison. Ik vind een normale saison echt niet te nassen maar een orval juist heel erg goed. Sowieso heeft een orval veeel meer smaak dan een saison.
Als het dan toch niets uitmaakt pak dan gewoon een hele zwik donkere bieren van 10%. Denk ook aan een chimay blue enz. Wat wel een super quadje is, is de achel extra bruin. Niet echt goed te verkrijgen maar ik heb nog wel een paar flessen staan, over de datum dat wel.
Maarre orval vind ik echt ook geen saison. Ik vind een normale saison echt niet te nassen maar een orval juist heel erg goed. Sowieso heeft een orval veeel meer smaak dan een saison.
Als het dan toch niets uitmaakt pak dan gewoon een hele zwik donkere bieren van 10%. Denk ook aan een chimay blue enz. Wat wel een super quadje is, is de achel extra bruin. Niet echt goed te verkrijgen maar ik heb nog wel een paar flessen staan, over de datum dat wel.
Bootjesbierquote:
Nog iets wat ik bij Deca absoluut moet meenemen?
Over de datum veel beter manquote:
1x 99 keer en 1x 5 keer haha. Dat was ook echt om 9 uur direct.
Maarre orval vind ik echt ook geen saison. Ik vind een normale saison echt niet te nassen maar een orval juist heel erg goed. Sowieso heeft een orval veeel meer smaak dan een saison.
Als het dan toch niets uitmaakt pak dan gewoon een hele zwik donkere bieren van 10%. Denk ook aan een chimay blue enz. Wat wel een super quadje is, is de achel extra bruin. Niet echt goed te verkrijgen maar ik heb nog wel een paar flessen staan, over de datum dat wel.
Maar als je niet erg bekend bent in die stijl, ook even Gouden Carolus cuvee vd keizer blauw meenemen. Qantelaar oak aged, prearis Grand cru, Blue Monk van Struise, Winterkoninkske Grand Cru en oerbier meenemen. En dan geen prioriteit op prearis en Qantelaar. De blauwe keizer sowieso.
en 414 niet?quote:
Niet echt?
Maar 1500 neem je voor waar aan? Dat vind ik namelijk ongeloofwaardig.
Mn telefoon heeft het niet meer in het geheugen staan, is al even terug, maar het waren er wel echt zoveel. Tijdens een vergadering steeds zitten redialen, denk een uur of twee.quote:
Op dag 1 van 8:00 tot 12:00 bellen, en op dag 2 nog 2 uur. Soms met 2 tegelijk proberen.quote:
Niet echt?
Maar 1500 neem je voor waar aan? Dat vind ik namelijk ongeloofwaardig.
De Vinotake in Waalwijk heeft trouwens wel st Amatus. Is nogal een kutwinkel en ze zijn duur maar wel een van de weinige winkels met dingen als Amatus en Cuvee delphine
1e foto, 2e fles links...Wat is dat?..quote:
Beergium pt 1: The 'mericans.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Vond die ook erg lekker.
Net wat gegeten bij Three Floyds; allememaggies, wat een lekker voer. Oh, en lekkere biertjes ook. Quaanto (triple IPA), en Icelandic Pants of the Dead (sour ale) op van ze. Goed spul weer. En een doos Zombie Dust in de auto..
Nu op naar 18th Street Brewery.
Net wat gegeten bij Three Floyds; allememaggies, wat een lekker voer. Oh, en lekkere biertjes ook. Quaanto (triple IPA), en Icelandic Pants of the Dead (sour ale) op van ze. Goed spul weer. En een doos Zombie Dust in de auto.
.Nu op naar 18th Street Brewery.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Nee en niet de moeite. Schijnt ronduit slecht te zijnquote:
Is Fish Tale Ales Beyond The Pale Ale ergens te krijgen? Moet het beste bier ter wereld zijn..
Die rating is toch niet zomaar?quote:
[..]
Nee en niet de moeite. Schijnt ronduit slecht te zijn
Die award?.. Die is inderdaad helemaal niks waard... De iet of wat meer te vertrouwen rating?..
http://www.ratebeer.com/b(...)the-pale-ale/233304/
http://www.ratebeer.com/b(...)the-pale-ale/233304/
Even lunchen bij een paar brouwerijen heeft me uiteindelijk een hele dag gekost, maar wel wat leuks meegenomen;
Three Floyds; 24x Three Floyds Zombie Dust (bottle date 6/15/2016), 2 glazen.
18th Street Brewery; 4x Nubian Overlord, 6x Temporal Purgatory, Hunter Chili Pepper, The Sour Note Barrel Aged Flanders Style Red Ale (Wood Series: Red Wine Oak), Hunter Chili Pepper shirt.
Three Floyds; 24x Three Floyds Zombie Dust (bottle date 6/15/2016), 2 glazen.
18th Street Brewery; 4x Nubian Overlord, 6x Temporal Purgatory, Hunter Chili Pepper, The Sour Note Barrel Aged Flanders Style Red Ale (Wood Series: Red Wine Oak), Hunter Chili Pepper shirt.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Paar daar dagen vrij genomen om wat dingen te doen, waarvan ik er al eentje had gereserveerd om een bier roadtripje te doen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Teveel neem ik aan... Geloof dat het voorheen twintig oid wasquote:
Ook gelezen, maar wil niet weten hoeveel ie vraagt... Enig idee, Saind?..
Eén van m'n favoriete pale ales en verser dan vers, wat mij betreft de champagne in die categorie (al ben ik wel een enorme Three Floyds fan, maar dit is hypebier dat de hype wel waard maakt). 't is alleen bier dat slechter wordt waar je bij staat, dus vandaag eens de koelkast reorganiseren zodat er flink wat gekoeld bewaard kan worden, dat helpt wel.quote:
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
¤ 17,50quote:
[..]
Teveel neem ik aan... Geloof dat het voorheen twintig oid was
Er stond ook nog een Bourbon County Rare voor ¤ 89,90
[ Bericht 6% gewijzigd door bassieVL op 17-06-2016 16:14:39 ]
Stop rockin' the boat.
De Librije, 3 sterren, heeft sinds kort een bierkaart.
Verrassende selectie moet ik zeggen. Behalve Orval natuurlijk
http://www.mylifewithbeer(...)ceert-een-bierkaart/quote:Het staat nog niet op hun website maar verwacht uit deze tien bieren te kunnen kiezen: Oude Geuze Boon, Weihenstephan Hefeweissbier, Maximus Saison 5, Oedipus Thai Thai Tripel, Anderson Valley Boont Amber, Anchor Steam Beer, Orval, Alaskan Smoked Porter 2012, Boon Kriek Marriage Parfait en St. Bernardus Abt 12.
Verrassende selectie moet ik zeggen. Behalve Orval natuurlijk
Had voor drie sterren ook eigenlijk wel wat exclusievere bieren verwacht, maar het is een goed begin dat ze iets hebben naast de wijnkaart.
Dat was ook het verrassende.quote:
Verrassend? Die bieren kan je in elke supermarkt kopen man.
Al lijkt mij het wel moeilijk een goede bierkaart samen te stellen voor een restaurant. Bieren moeten bijzonder zijn, maar ook geen overheersende smaak hebben zodat je niet goed meer de rest van je maaltijd proeft. Ik zou zelf niet zo snel een beter lijstje samenstellen
Qua stijlen is het wel goed, maar dan bijv een Saison van Maximus? Kan beterquote:Op zondag 19 juni 2016 17:06 schreef Apostrof het volgende:
[..]
Dat was ook het verrassende.
Al lijkt mij het wel moeilijk een goede bierkaart samen te stellen voor een restaurant. Bieren moeten bijzonder zijn, maar ook geen overheersende smaak hebben zodat je niet goed meer de rest van je maaltijd proeft. Ik zou zelf niet zo snel een beter lijstje samenstellen
Dupont of Fantome of als je per se Nederlands wilt Oersoep.quote:
[..]
Qua stijlen is het wel goed, maar dan bijv een Saison van Maximus? Kan beter
Weet iemand waarom de meeste lagers in Engeland rond de 4% zitten terwijl dezelfde of vergelijkbare merken bij ons rond de 5% bevatten?
Van Cask Ales word ik trouwens zeer blij en altijd leuk uitkiezen aan de toog met die mooie badges en beschrijvingen. Zelfs in de Wetherspoons. :-p
In Engeland zat je vroeger vanaf 4% in een ander belastingtarief, in Europa vonden ze dat bier meer alcohol moest bevatten ivm de veiligheid voor het doden van bacteriën.quote:
Weet iemand waarom de meeste lagers in Engeland rond de 4% zitten terwijl dezelfde of vergelijkbare merken bij ons rond de 5% bevatten?
Too much bourbon, too much booze. No refinement. As was always the case, with the few BA Firestones I've had (Parabola, Sucaba)...
Eensquote:
Van Cask Ales word ik trouwens zeer blij en altijd leuk uitkiezen aan de toog met die mooie badges en beschrijvingen. Zelfs in de Wetherspoons. :-p
En de barman lekker laten pompen!
quote:
[..]
Eens
En de barman lekker laten pompen!
Toch maar die grote fles Corsendonk Agnus gekocht die waarschijnlijk al een paar jaar op de plank stond (tht 2015). Dat blijkt aardig goed te rijpen, had ik niet verwacht; veel vollere smaak, fruitiger.
Afgelopen zaterdag ochtend ook weer wat opgehaald, ben benieuwd naar de Chimay, lees er verschillende verhalen over....
Brew by Numbersquote:
Afgelopen zaterdag ochtend ook weer wat opgehaald, ben benieuwd naar de Chimay, lees er verschillende verhalen over....
[ afbeelding ]
Semi0n is dead, long live Stress Techniques. New project: LLB - JG
http://http://llbinc.bandcamp.com/
http://http://llbinc.bandcamp.com/
Weet iemand nog n site waar ik redelijk wat kan bestellen? Biernav heb ik inmiddels wel helemaal uitgeplust naar wat me kan bevallen...
Heb je geen auto? Z-Limburg - Caigny is niet ver.quote:
Weet iemand nog n site waar ik redelijk wat kan bestellen? Biernav heb ik inmiddels wel helemaal uitgeplust naar wat me kan bevallen...
