CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Toch ziet het er heerlijk uit.quote:Op donderdag 22 oktober 2015 11:31 schreef minilot het volgende:
Heh, wel echt tijd van het jaar voor baggerfoto's, qua lichtStikdonker buiten!
Geroosterde boterham met eiersalade.
2 gekookte eieren in blokjes
1 appel in blokjes
1 sjalotje heel fijgesnipperd
3 el mayo
1,5 el gembersiroop
1 tl kerrie djawa
peper, zout naar smaak
(het takje thijm is dus nep, alleen voor de foto)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er weer goed uit. Ik eet héél graag eiersalade. Ik heb zelf nog nooit zoetige eiersalade gemaakt (heb hem liever pittig), maar ik zou hem zo best eens willen proberen. 
Pittig met sambal of sriracha is ook lekker ja! Maar toch eieren met kerrie djawa is meer jeugdsentiment. Die appel is omdat ik hier 3 kilo appelen heb liggen. :-)
Ik zou een zure aanbevelen. Maar hoe dan ook, met de gembersiroop is het inderdaad best een zoete eiersalade ja. Je moet er van houden. ;-)
Ik zou een zure aanbevelen. Maar hoe dan ook, met de gembersiroop is het inderdaad best een zoete eiersalade ja. Je moet er van houden. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Goede tip trouwens hoe je je ei makkelijk in stukjes kan snijdenquote:
[ link | afbeelding ]
Geroosterde boterham met eiersalade.
2 gekookte eieren in blokjes
1 appel in blokjes
1 sjalotje heel fijgesnipperd
3 el mayo
1,5 el gembersiroop
1 tl kerrie djawa
peper, zout naar smaak
(het takje thijm is dus nep, alleen voor de foto)
.
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jemig, wat ziet dat vlees er goed uit!quote:
[ link | afbeelding ]
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Let me see you stripped down to the bone
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
Let me see you stripped down to the bone
Recept graag!quote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
was het ook lekker?quote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
Dat ziet er echt fantastisch uitquote:
[ link | afbeelding ]
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Heb je het broodje ook zelf gemaakt? Zo ja, wat is het beste recept? 
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Nee, het broodje koop ik gewoon. 
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb ze nog nooit kant en klaar gezienquote:
Nee, het broodje koop ik gewoon.
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
In de toko? Dan toch maar eens neuzen
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Oh my.. Karamelschuimquote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
Ontbijt vanmorgen was een boel (overbelicht) herfstfruit. Peer, kaki, granaatappel, mandarijn en okee, een verdwaalde zomerpruim
Let me see you stripped down to the bone
Lunch is heel wat hartiger: olijf/venkel-biscotti met geklopte feta
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er heerlijk uit. Zit er nog iets door de feta?quote:
Lunch is heel wat hartiger: olijf/venkel-biscotti met geklopte feta
[ afbeelding ]
Schepje dikke Turkse yoghurt.quote:Op donderdag 5 november 2015 16:30 schreef TravelRose het volgende:
[..]
Ziet er heerlijk uit. Zit er nog iets door de feta?
Let me see you stripped down to the bone
Pannenkoeken met gecarameliseerde appeltjes en een sayah siroopje.
Dat is gewoon 1 schijfje Thaise palmsuiker gesmolten met een scheut spekkoeklikeur.
Ander likeurtje is natuurlijk ook lekker. Andere suiker ook.
Was heul niet slecht bij elkaar bedacht.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oeee, wat herfstig! Lekker!quote:
[ link | afbeelding ]
Pannenkoeken met gecarameliseerde appeltjes en een sayah siroopje.
Dat is gewoon 1 schijfje Thaise palmsuiker gesmolten met een scheut spekkoeklikeur.
Ander likeurtje is natuurlijk ook lekker. Andere suiker ook.
Was heul niet slecht bij elkaar bedacht.
Ik zal maar weer eens zo'n fles likeur kopen..
Let me see you stripped down to the bone
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
Let me see you stripped down to the bone
Oe, dat ziet er ook weer lekker uit. Sesam? Geen maanzaad?quote:
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
[ afbeelding ]
Is dat zo?
Nee, sesam. Is toch duidelijk op de foto?quote:
[..]
Oe, dat ziet er ook weer lekker uit. Sesam? Geen maanzaad?
Of zie je alleen een klein fotootje wegens mobiel? Maanzaad, dat zijn bolletjes. Sesamzaad is druppelvormig. En zwarte sesam is echt zwart, maanzaad is blauwachtig.
Let me see you stripped down to the bone
Ik keek niet verder dan de kleur... Donker is maanzaad en licht is sesam. Ik heb nooit zwarte sesam, dus kwam het niet in me op!quote:
[..]
Nee, sesam. Is toch duidelijk op de foto?
Is dat zo?
Ah, vandaar. Ik vind zwarte sesam altijd wel mooi als contrastkleur en het smaakt gewoon naar sesamzaad.quote:Op maandag 9 november 2015 13:28 schreef Smallish het volgende:
[..]
Ik keek niet verder dan de kleur... Donker is maanzaad en licht is sesam. Ik heb nooit zwarte sesam, dus kwam het niet in me op!
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?quote:
Lunch!
zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Meer dan waard!quote:
[..]
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?
Het is zacht en zoet en fruitig en bloemig en als je het tegelijk met zoutige kaas in je mond stopt is het helemáál fantastisch
Ik ga zo nog twee kilo kweeperen bij de Turk halen
Het schijnt dat je die blokjes maandenlang goed kunt houden in de koelkast dus dan zijn al mijn kaasplankjes het komende half jaar gedekt.
Let me see you stripped down to the bone
Hebben ze een thermomix voor uitgevondenquote:
[..]
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?
?
Hoe krijg jij die membrillo zo rood?quote:
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
[ afbeelding ]
Siesta & Fiesta!
Ik zie mooie (en waarschijnlijk lekkere) dingen voorbijkomen!
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ Bericht 12% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 17:10:17 ]
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ Bericht 12% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 17:10:17 ]
Uh.. Geen idee. Dat werd het vanzelf na bijna twee uur koken en roeren.quote:
[..]
Hoe krijg jij die membrillo zo rood?
En als ik zo met Google Afbeeldingen zoek, dan krijg ik toch ook wel een hoop rozerode resultaten te zien. Dus zo gek lijkt het me niet.
Ik had van deze batch kweeperen er ook al een paar twe euur in de oven (in partjes) gestoofd in suikerwater met steranijs en kaneel, en de stukken kweepeer werden daarbij ook vanzelf ongeveer deze kleur.
Let me see you stripped down to the bone
Woah! En zijnd at kastanjes?quote:
Ik zie mooie (en waarschijnlijk lekkere) dingen voorbijkomen!
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ afbeelding ]
Kunnen we een doorsnee-foto zien, misschien?
Let me see you stripped down to the bone
Hihi, nee, dat zijn hazelnoten in de schil.
Wil best n doorsnede foto maken, maar die is niet spectaculair, want de noten liggen alleen bovenop. Zal m zo proeven, dus aansnijden.
Edit; bij deze.
[ Bericht 14% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 19:19:11 ]
Wil best n doorsnede foto maken, maar die is niet spectaculair, want de noten liggen alleen bovenop. Zal m zo proeven, dus aansnijden.
Edit; bij deze.
[ Bericht 14% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 19:19:11 ]
Ik ging googelen op thermomix maar is dat niet gewoon een keukenmachine?quote:
[..]
Hebben ze een thermomix voor uitgevonden
I like the way you look at me with those beautiful eyes
met verwarm functie. En 1000+ euroquote:
[..]
Ik ging googelen op thermomix maar is dat niet gewoon een keukenmachine?
Feedback! Vond t hartstikke lekker! En vriendlief ookquote:
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
http://www.keukenmachines(...)96-cooking-chef.htmlquote:
[..]
met verwarm functie. En 1000+ euro
Dat kan deze ook.
Net zoveel aanschafwaarde als mijn auto😅
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Ik krijg het soms van vrienden en dan is het meer geel. Ik ben er trouwens niet echt fan van.quote:
[..]
Uh.. Geen idee. Dat werd het vanzelf na bijna twee uur koken en roeren.
En als ik zo met Google Afbeeldingen zoek, dan krijg ik toch ook wel een hoop rozerode resultaten te zien. Dus zo gek lijkt het me niet.
Ik had van deze batch kweeperen er ook al een paar twe euur in de oven (in partjes) gestoofd in suikerwater met steranijs en kaneel, en de stukken kweepeer werden daarbij ook vanzelf ongeveer deze kleur.
Siesta & Fiesta!
Cool! Goed te horen. :-)quote:
[..]
Feedback! Vond t hartstikke lekker! En vriendlief ook
[ afbeelding ]
Moet je eigenlijk ook even op de site vertellen, dan hebben nog meer mensen er wat aan.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb het ook net gemaakt. Erg lekker!quote:
[..]
Cool! Goed te horen. :-)
Moet je eigenlijk ook even op de site vertellen, dan hebben nog meer mensen er wat aan.
Heb wel een paar kleine dingen anders gedaan, maar dat doe ik bijna altijd
. Ik kan bijna nooit 100% een recept volgen. Mijn man vond het ook heerlijk! En ik heb gelijk even een reactie op je website gegeven.
Life is what happens while you are busy making other plans...
kruidenbouillon blokjes (Maggie rood/gele verpakking), beetje nootmuskaat (geeft tomatenprut altijd meer diepte vind ik) en beetje zoetje ketjap (en dan geen suiker meer gebruiken)quote:
Ik vond het zo lekker dat ik dit zeker weten nog veel vaker ga eten! Thnx voor het recept!
Life is what happens while you are busy making other plans...
Ook ik heb vanavond de Bombay Eieren gemaakt 
Maar het was inderdaad heel lekker En lekker makkelijk om te maken met gangbare kruiden. Ook fijne volgorde, als het ene staat te bakken heb je nog genoeg tijd om het volgende te snijden/vijzelen etc.
Dit wordt denk ik een blijvertje
Maar het was inderdaad heel lekker En lekker makkelijk om te maken met gangbare kruiden. Ook fijne volgorde, als het ene staat te bakken heb je nog genoeg tijd om het volgende te snijden/vijzelen etc. Dit wordt denk ik een blijvertje
吴 曼 迪
Ontbijt: Bombay Eggs!quote:
Wel een beetje eens met je lief en je broer inzake 'best lekker maar niet zo bijzonder'. Misschien teveel er een kerel voor zelf?
Het was echt wel een prima ontbijt, lekker kruidig door de koriander en komijn, maar niet iets waar ik nou op andere ochtenden naar ga terugverlangen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben ervan overtuigd dat dit lekker is (het dit onlangs een beetje op z'n Mexicaans gehad), dus ik ga dit ook wel eens maken. Ideaal, tomaat en ei, what's not to like. Die stand komt dus nog wel goed.
