CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het tussenresultaat.
Morgen nog even opwarmen
Morgen nog even opwarmen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zeg, Fietsie, die AH vissaus, die kan echt niet hoor, die heeft echt bijna niks met vissaus te maken, zo vies. Als je blind moest proeven zou je het niet als vissaus herkennen. Kom op, volgende keer gewoon echte, Thaise of Vietnamese vissaus kopen. Vaak ook gewoon te koop bij appie. Van squid brand bijvoorbeeld, van die bolle flesjes met frisgroen etiket.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb hem ook eerlijk gezegd niet gebruikt want er stond nog een open flesje van een of ander obscuur in-de-toko-gekocht merk.quote:Op vrijdag 11 september 2015 23:15 schreef RobinOok het volgende:
Zeg, Fietsie, die AH vissaus, die kan echt niet hoor, die heeft echt bijna niks met vissaus te maken, zo vies. Als je blind moest proeven zou je het niet als vissaus herkennen. Kom op, volgende keer gewoon echte, Thaise of Vietnamese vissaus kopen. Vaak ook gewoon te koop bij appie. Van squid brand bijvoorbeeld, van die bolle flesjes met frisgroen etiket.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
Die van AH nog nooit geproefd eigenlijk...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zelf bereide Cassave soep
Aloude favoriet nl. Black eyed peas met varkensvlees
Eerder vermeld en uitgelegd.in dit topic.
Hier ook nog maar even
appel abrikoos kruimel vlaai en vanille bosvruchten chocolade aardbei kwarktaart
Mjam!quote:Op zondag 13 september 2015 18:31 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ook nog maar even
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Foto bij tl-buis, maar lekker genoeg om toch hier te zetten: lamskebab met geroosterde pompoen met een tomatensaus met goudgele knoflookraïta (beide uit nieuw kookboek "Made in India van Meela Sodha) en nasi kuning.
Was lekker! Zeker na 2 weken Frankrijk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat was een middagje in de keuken staan zo te zien wel waard, RobinOok
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, ik vind het wel wat hebben. Het zijn familierecepten, gewoon voor dagelijkse dingen thuis. Niet te ingewikkeld, niet te traditioneel, gewoon lekkere recepten. Review volgt binnenkort op mijn site.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hoe zoetquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ook nog maar even
Meelaquote:
[ link | afbeelding ]
Foto bij tl-buis, maar lekker genoeg om toch hier te zetten: lamskebab met geroosterde pompoen met een tomatensaus met goudgele knoflookraïta (beide uit nieuw kookboek "Made in India van Meela Sodha) en nasi kuning.
Was lekker! Zeker na 2 weken Frankrijk.
Fraaaaaaaaaaaaiquote:
Fougasse
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mooi bonkig ook zo, met die olijven. En wat een goede kleur! Vind je het vormen goed te doen?
Ik vind insnijden en 'uithangen' bij fougasse altijd goe dte doen, maar krijg ze dan vervolgens niet zo netjes op de bakplaat.. Toch eens vaker maken.
Let me see you stripped down to the bone
Heb ze op de bakplaat pas ingesneden en uitgelegd, dat scheelde nogal want t viel nu al tegen, had flink nat deeg en dus plakkerig deeg. Maar daarom zijn ze wel des te lekkerder nuquote:
[..]
Fraaaaaaaaaaaai
Mooi bonkig ook zo, met die olijven. En wat een goede kleur! Vind je het vormen goed te doen?
Ik vind insnijden en 'uithangen' bij fougasse altijd goe dte doen, maar krijg ze dan vervolgens niet zo netjes op de bakplaat.. Toch eens vaker maken.
Aah, ok. Ik doe het zo:quote:
[..]
Heb ze op de bakplaat pas ingesneden en uitgelegd, dat scheelde nogal want t viel nu al tegen, had flink nat deeg en dus plakkerig deeg. Maar daarom zijn ze wel des te lekkerder nu
Let me see you stripped down to the bone
Oeh mooi zo ja! Daar was dit deeg echt te nat voorquote:
Bombay Eieren
Niet iedereen blijkt even enthousiast te zijn over dit gerecht als ik, maar ik vind het dus echt briljant in zijn simpele degelijkheid. Het stelt niet veel voor, kind kan de was doen, geen wow-factor, maar soms is dat gewoon wat je wilt: een stevige, hartige, kruidige hap! Met lekker brood, bijvoorbeeld karwijbrood van JeroenBaktBrood.nl.
Ik eet er dus echt mijn vingers bij op.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Haha, dit!quote:
EiKnoflook
Hier maak ik vriendlief zekersteweten heel blij mee!
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Als ik jouw foto's zie dan zou ik altijd veel van jou verwachten. 
Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?). Vandaag dit super ingewikkelde ding gemaakt, omdat je ook zonder huisdieren dierendag kunt vieren.
Met gekarameliseerde ui en (gewone) augurk, maar dat zie je niet op de foto.
Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?). Vandaag dit super ingewikkelde ding gemaakt, omdat je ook zonder huisdieren dierendag kunt vieren. 
Met gekarameliseerde ui en (gewone) augurk, maar dat zie je niet op de foto.
Gefruite uitjes bedoel je?
Ziet er lekker uit, wat voor worsten zijn het?
Ziet er lekker uit, wat voor worsten zijn het?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh nee: de gekarameliseerde ui zit eronder, de gefruite bovenop. Vind verschillende teksturen altijd wel lekker. Worst is de smokey braadworst van de Plus. Normaal koop ik geen gemarineerd vlees in de supermarkt, maar deze is verrassend lekker.
Ik denk dat ik hm vandeweek wel een keer ga maken, ik laat t weten hoe goed ie bevaltquote:
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Waarom zou je dat niet mogen zeggen?quote:
Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?).
Liever verrukkelijk eten iets minder fraai op de foto dan oogstrelende foto's van iets wat helemaal niet lekker blijkt te zijn 
Oooh, dat moet ik weer eens maken. Zo simpel, zo lekkerquote:
[ link | afbeelding ]
Bombay Eieren
Niet iedereen blijkt even enthousiast te zijn over dit gerecht als ik, maar ik vind het dus echt briljant in zijn simpele degelijkheid. Het stelt niet veel voor, kind kan de was doen, geen wow-factor, maar soms is dat gewoon wat je wilt: een stevige, hartige, kruidige hap! Met lekker brood, bijvoorbeeld karwijbrood van JeroenBaktBrood.nl.
Ik eet er dus echt mijn vingers bij op.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
PeperKip!
Kip, beetje sojasaus, azijn, beetje kerriepoeder en veel zwarte peper. Kokosmelk, gecarameliseerde uien, knoflook, gember, citroengras. (recept)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt alsof er een plakje Jeroen onder die tomaat ligt 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
M'n eigen avondeten maar weer eens bereidt. Licht pikante garnalen met gevarieerde groenten in knofllook met uiteraard witte rijst.
Totaal geen foodgawker foto Iwanius, maar ziet er wel lekker uit
Waarom de rijst niet apart?
Waarom de rijst niet apart?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Saucijzenbroodjes met duxelles en gebakken uien. Ik wilde een soort Wellington saucijzenbroodje maken
.
Een vegan lunch gisteren, bord vol piepers. Papas Arrugadas, ook wel Canarische zoutaardappeltjes, met rode mojo en wat gedroogde kervel. Heel erg lekker!
Let me see you stripped down to the bone
De kwarteleitjes moesten op
Zachtgekookte kwarteleitjes (2:35m) op geroosterd brood met sriracha-mayonaise, koriander, peper en zout.
Was nog lekker ook!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zoveel zacht eigeel Waren ze niet koud geworden na het pellen? Dat vind ik bij kwarteleitjes altijd zo'n enorm klerenwerk he.
Waren ze niet koud geworden na het pellen? Dat vind ik bij kwarteleitjes altijd zo'n enorm klerenwerk he.
Ja, wel koud geworden. Of lauw. Maar dat is geen probleem bij een "eiersalade". Toch?
Pellen blijft kut. En valt altijd tegen. Klopt.
Pellen blijft kut. En valt altijd tegen. Klopt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, geen probleem. Vroeg het me gewoon af, misschien had je een trucje, want warm of lauw eigeel vind ik toch nog altijd het lekkerst. Als ze voor dat pellen van kwarteleitjes toch eens iets zouden uitvinden...
Ik eet dit vanavond.quote:
[ link | afbeelding ]
PeperKip!
Kip, beetje sojasaus, azijn, beetje kerriepoeder en veel zwarte peper. Kokosmelk, gecarameliseerde uien, knoflook, gember, citroengras. (recept)
Let me see you stripped down to the bone
Een heel klein theelepeltje? Ik heb geen ervaring met het pellen van kwarteleitjes, maar ik pel kippeneieren altijd met een theelepel. Die moet ongeveer dezelfde bolling hebben als het ei, maar je hebt ook kleine theelepeltjes met een flinke bolling.quote:
Nee, geen probleem. Vroeg het me gewoon af, misschien had je een trucje, want warm of lauw eigeel vind ik toch nog altijd het lekkerst. Als ze voor dat pellen van kwarteleitjes toch eens iets zouden uitvinden...
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Zie die website van jequote:
Leuk. Ik wacht met smart op je feedback. :-)
Let me see you stripped down to the bone
Lunch! Gebakken polenta met paddestoelensaus. Idee van:
http://localmilkblog.com/(...)d-mushroom-ragu.html ..maar dan met alleen champignons in plaats van leukere paddestoelen
Let me see you stripped down to the bone
Heh, wel echt tijd van het jaar voor baggerfoto's, qua licht 
Stikdonker buiten!
Stikdonker buiten!
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ja, lekker om in te bijten, een sappig plakje Jeroen! :-)
Ik moet toch wat vaker in dit topic meekijken.
La derecha oprime, la izquierda libera
Toch ziet het er heerlijk uit.quote:
Heh, wel echt tijd van het jaar voor baggerfoto's, qua licht
Geroosterde boterham met eiersalade.
2 gekookte eieren in blokjes
1 appel in blokjes
1 sjalotje heel fijgesnipperd
3 el mayo
1,5 el gembersiroop
1 tl kerrie djawa
peper, zout naar smaak
(het takje thijm is dus nep, alleen voor de foto)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
