CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Streefdatum opening: 20 juni (nog niet definitief)
Crowdfundingactie, inmiddels succesvol afgerond: https://www.doorgaan.nl/n(...)j-in-rotterdam-noord
Promofilmpje (nee, er staat niet 'pornofilmpje'
):
Een jaar of twee geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 bijna 300 hard op weg richting de 500 dik over de 500 bijna 600 ver over de 600 tegen de 800
) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen. Inmiddels staat er een semiprofessionele Rofco-steenoven midden in de woonkamer. 
Om een lang verhaal kort te maken - wij hebben een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord gehuurd, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.
Er moest veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino
dus het was een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. 
We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic.
Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt
) uit te gaan breiden.
De originele OP
Crowdfundingactie, inmiddels succesvol afgerond: https://www.doorgaan.nl/n(...)j-in-rotterdam-noord
Promofilmpje (nee, er staat niet 'pornofilmpje'
):
Een jaar of twee geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 bijna 300 hard op weg richting de 500 dik over de 500 bijna 600 ver over de 600 tegen de 800
) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen. Inmiddels staat er een semiprofessionele Rofco-steenoven midden in de woonkamer. Om een lang verhaal kort te maken - wij hebben een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord gehuurd, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.
Er moest veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino
dus het was een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic.
Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt
) uit te gaan breiden.
De originele OP
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op woensdag 10 juni 2015 09:12 schreef minilot het volgende:
LHO is Piets vriend!Het staat er dus het is waar!
De meeste foto's die hier neer worden gezet kan ik niet zien (zoals de voorkant van die kaart en muurschildering) Terwijl ik de foto "haat aan deze zooi" wel kan zien. Wat doe ik fout? 
Geen flauw idee! Allemaal geupload via postimage.org.quote:
De meeste foto's die hier neer worden gezet kan ik niet zien (zoals de voorkant van die kaart en muurschildering) Terwijl ik de foto "haat aan deze zooi" wel kan zien. Wat doe ik fout?
quote:
LHO is Piets vriend!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
I haz a sad case of eyeball aids nowquote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Naja! Ik vind ze wel gezellig! 
Ontopic, Isegrim, gaan jullie eigenlijk al vóór de opening de bezorgbroden kneden en bakken in de winkel?
Ontopic, Isegrim, gaan jullie eigenlijk al vóór de opening de bezorgbroden kneden en bakken in de winkel?
Let me see you stripped down to the bone
Jeroen is een bear cub?quote:
LHO is Piets vriend!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik word er niet zo warm van hoorquote:
Naja! Ik vind ze wel gezellig!
Ontopic, Isegrim, gaan jullie eigenlijk al vóór de opening de bezorgbroden kneden en bakken in de winkel?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zeeeeer foute opmerking:quote:
Hij zou er wel bij kunnen horen als hij wil
Sorry LHO
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
We willen gewoon de hele dag door bakken eigenlijk.quote:
Naja! Ik vind ze wel gezellig!
Ontopic, Isegrim, gaan jullie eigenlijk al vóór de opening de bezorgbroden kneden en bakken in de winkel?
Dat is leuk voor de mensen en handig voor ons. Als je te veel hebt, kan het gewoon nog een nacht in de koelkast blijven.
Nee, ik bedoelde, nu alles aangesloten is en zo, verplaatsen jullie meteen het kneden en bakken al van thuis naar de winkel, dus ruim voordat jullie open gaan?quote:Op woensdag 10 juni 2015 09:33 schreef Isegrim het volgende:
[..]
We willen gewoon de hele dag door bakken eigenlijk.
Let me see you stripped down to the bone
Ah. Komende zaterdag verhuizen we alles naar de winkel. Maar tussen komende zaterdag en de opening wordt er niet meer bezorgd.quote:
[..]
Nee, ik bedoelde, nu alles aangesloten is en zo, verplaatsen jullie meteen het kneden en bakken al van thuis naar de winkel, dus ruim voordat jullie open gaan?
Ah, okee! Ik dacht dat de grote apparaten al in de bakkerij stonden. Niet goed opgelet dus.quote:
[..]
Ah. Komende zaterdag verhuizen we alles naar de winkel. Maar tussen komende zaterdag en de opening wordt er niet meer bezorgd.
Let me see you stripped down to the bone
Is ook zo. Maar er staat nog een oven bij ons thuis.quote:
[..]
Ah, okee! Ik dacht dat de grote apparaten al in de bakkerij stonden. Niet goed opgelet dus.
Ik had vrijdag daar al willen bakken. Maar het is nog een beetje en zooi met klusspullen enzo.quote:
[..]
Nee, ik bedoelde, nu alles aangesloten is en zo, verplaatsen jullie meteen het kneden en bakken al van thuis naar de winkel, dus ruim voordat jullie open gaan?
La derecha oprime, la izquierda libera
quote:
LHO is Piets vriend!
La derecha oprime, la izquierda libera
Jeroen Bakt Brood stuurde al zijn goud naar De Nieuwe Band en ontving 450kg meel, dat was echt fantastisch!
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
quote:Op woensdag 10 juni 2015 22:48 schreef junkiexp het volgende:
Jeroen Bakt Brood stuurde al zijn goud naar De Nieuwe Band en ontving 450kg meel, dat was echt fantastisch!
We snappen echt geen ruk van de ophanging van de afzuigkap. Er zitten allerlei onderdeeltjes bij, maar geen echte gebruiksaanwijzing. Alleen een onduidelijk papiertje dat niet overeen lijkt te komen met de werkelijke situatie...
Mailtje gestuurd aan leverancier, hoop dat ze wat nadere toelichting willen geven...
Mailtje gestuurd aan leverancier, hoop dat ze wat nadere toelichting willen geven...
Fluit JunkieXPquote:
We snappen echt geen ruk van de ophanging van de afzuigkap. Er zitten allerlei onderdeeltjes bij, maar geen echte gebruiksaanwijzing. Alleen een onduidelijk papiertje dat niet overeen lijkt te komen met de werkelijke situatie...
Mailtje gestuurd aan leverancier, hoop dat ze wat nadere toelichting willen geven...
