CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hebben jullie wel ideeën om mensen te verleiden iets extra's er bij te kopen?quote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:46 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Zo leuk, dat andere mensen het zo tof vinden.
[..]
Daar doelde ik een beetje op inderdaad.
Klantenkaart of 'bij besteding van 10,- of meer, 50% korting op vers gebakken koekjes', '4 broden voor 11,-', 'spaar voor een vershoudtas van bakker XXX' dat soort dingen?
dag
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijkquote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:55 schreef SuperFood het volgende:
[..]
het is gewoon een ontzettend leuk project en daarnaast zijn echte bakkers helaas aan het uitsterven (alhoewel sommige turkse bakkers volgens mij nog wel redelijk 'puur' produceren).
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
veel overeenkomstenquote:
[..]
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijk
zeker bij gebrek aan echte bakkers. ik zou wel langsgaan had het in de buurt gezeten. lekker eten mag wat meer kosten 
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.quote:
[..]
Hebben jullie wel ideeën om mensen te verleiden iets extra's er bij te kopen?
Klantenkaart of 'bij besteding van 10,- of meer, 50% korting op vers gebakken koekjes', '4 broden voor 11,-', 'spaar voor een vershoudtas van bakker XXX' dat soort dingen?
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit conceptquote:
[..]
veel overeenkomsten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Nespresso doet me altijd aan een soort sekte denken. Die winkels zijn ronduit eng.
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ookquote:
[..]
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit concept
Broodsektequote:
[..]
Dawn of the bread
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat ben ik niet per se met je eens.quote:
[..]
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ook
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
hoeft ook niet, smaken verschillenquote:
[..]
Dat ben ik niet per se met je eens.
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind 
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft 
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
Je bent niet de enige die er zo over denkt:quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarlandquote:
[..]
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.
Tijd om een nieuwe bakker te zoeken danquote:
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?quote:
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is. minstens. dat is precies de makke van de nederlandse bakkers - ze leveren gewoon ongeveer hetzelfde wat de supermarkten leveren en doen alsof ze iets speciaals te bieden hebben.quote:
[..]
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.quote:
[..]
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is.
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
die vrouw was dus de bakker nietquote:
[..]
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.
dat is een aanname. i don't care.quote:
[..]
die vrouw was dus de bakker niet
Helaas wel, ik haat zegeltjes enzulks.quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarland
Maar zoiets zat ik aan te denken inderdaad, een stempelkaart. En we willen ook graag met linnen statiegeldtasjes gaan werken (bedrukt natuurlijk!) die mensen altijd weer kunnen inleveren voor een nieuwe als hij stuk gaat.
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedainquote:
[..]
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.
ik heb het wel op met mensen die een vak uitoefenen, zich daarin verdiepen en klantenservice hoog in het vaandel hebben staan. vakmensen - samengevat. dat jij dat elitair gedoe en dedain vindt, begrijp ik geen hol van.quote:
[..]
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedain
