CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Topicreeks: Speciaalbieren
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
Mezelf maar aan de "lijst" toegevoegd.quote:Op donderdag 25 december 2014 17:01 schreef larry_flynt het volgende:
Untappdlijst:
Larry_Flynt -> larry_flynt
OMG -> OMG
.Als ik thuis ben gaat de Stone 12.12.12 Vertical Epic Ale open! Want Kerst.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Zo juist nog even bij de plaatselijke mitra geweest
PhotoGear Nikon D5100 met nikon 18-200mm lens en tamron macro 60mm lens en calumet statief en allerlei kleine spulletjes voor de fotografie
Untappdlijst:
Larry_Flynt -> larry_flynt
OMG -> OMG
GuldenDraak -> ThePlaneteer
Larry_Flynt -> larry_flynt
OMG -> OMG
GuldenDraak -> ThePlaneteer
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Vandaag een fles Three Floyds Alpha Klaus gehaald. Een porter voor tijdens de kerst of zo.
Ook nog een nieuw flesje Hitachino Nest Espresso Stout gehaald, en een grote fles BrewDog Dogma. De eerste keer dat ik iets van BrewDog tegen ben gekomen. Batch 073 staat er op het label. Geen idee hoe oud dat is.
Ook nog een nieuw flesje Hitachino Nest Espresso Stout gehaald, en een grote fles BrewDog Dogma. De eerste keer dat ik iets van BrewDog tegen ben gekomen. Batch 073 staat er op het label. Geen idee hoe oud dat is.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Iemand het Meesterstuk van Jopen al in huis gehaald? Werd me getipt door de plaatselijke Mitra, dus meegenomen. Die van vorig jaar scheen ook erg goed te zijn. Vond 'm met bijna drie euro wel aan de prijs.
En de Gouverneur Stout gehad, eerst batch speciaal voor de Mitra gebrouwen. Ik vond het maar flauwe zooi.
En de Gouverneur Stout gehad, eerst batch speciaal voor de Mitra gebrouwen. Ik vond het maar flauwe zooi.
Schip ahoy!
Untappdlijst:
Larry_Flynt -> larry_flynt
OMG -> OMG
GuldenDraak -> ThePlaneteer
Karstman -> Karstman
Larry_Flynt -> larry_flynt
OMG -> OMG
GuldenDraak -> ThePlaneteer
Karstman -> Karstman
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
• Larry_Flynt -> larry_flynt
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Larry_Flynt -> larry_flynt
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Rvhkd -> Robvh
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Rvhkd -> Robvh
quote:
• Larry_Flynt -> larry_flynt
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Rvhkd -> Robvh
• gadeweerd-> GAdeWeerd
Gisteren weer een fles Tongval Audio Beer gedronken, wel echt heel lekker. Ook nog een Grosse Bertha uit Brussel.
Op 25-09-2008 19:32 schreef beverton
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
Voor de kerst nog ff inkopen gedaan
Straffe Hendrik is op weg om een van mijn favorieten te worden.Laatst ook nog een Tongerlo Christmas bier gedronken. Absoluut niet mijn soort bier, had een behoorlijke drop smaak.
Volgens mij is al dat kerstbier met aparte smaken?
Ik heb vanavond weer een diner, dus dat wordt veel proeven.
Die Zeezuiper vond ik trouwens matig, maar jij bent wel fan zo te zien
Ik heb vanavond weer een diner, dus dat wordt veel proeven.
Die Zeezuiper vond ik trouwens matig, maar jij bent wel fan zo te zien
"Ik heb nog met hem gekoerst"
een zeezuipertje vind ik ook een prima tripeltje. toevallig is zeezuiper genoemd naar een gebied hier een paar km vandaan ;p
Die Gouden Carolus Noël gisteren geprobeerd. Echt te ranzig voor woorden zeg.
Eerste biertje wat ik een 0,5 heb gegeven en heb weggegooid.
Verder nog veel geinige biertjes geproefd en gedronken, was gezellig avondje
Eerste biertje wat ik een 0,5 heb gegeven en heb weggegooid.
Verder nog veel geinige biertjes geproefd en gedronken, was gezellig avondje
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Net even wat inkopen gedaan voor morgenavond 
Karmeliet Tripel
Zundert
Blanche De Namur
La Trappe Puur
Postel Tripel
Delirium Nocturnum
Rochefort 8
St Bernardus Prior 8
Val Dieu Blond
Ename
Orval
Zwijntje
Popering Hommelbier
Floreffe Blond
Broeder Jacob Bruin
Grotten Santé
St. Feuillien Blond
Karmeliet Tripel
Zundert
Blanche De Namur
La Trappe Puur
Postel Tripel
Delirium Nocturnum
Rochefort 8
St Bernardus Prior 8
Val Dieu Blond
Ename
Orval
Zwijntje
Popering Hommelbier
Floreffe Blond
Broeder Jacob Bruin
Grotten Santé
St. Feuillien Blond
Net Mashing Pumpkins 3.0 van Jopen op. Niet heel pompenig, behoorlijk bitter en met veel peper. Zeker in het begin een sterke alcoholgeur, of is het amonia. Geen hoogvlieger!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
• Larry_Flynt -> larry_flynt
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Rvhkd -> Robvh
• gadeweerd-> GAdeWeerd
• opperkleurder -> opperkleurder
• OMG -> OMG
• GuldenDraak -> ThePlaneteer
• Karstman -> Karstman
• Saind -> pauldh
• Rvhkd -> Robvh
• gadeweerd-> GAdeWeerd
• opperkleurder -> opperkleurder
Alles op? Zo ja, hoe is 't met de hoofdpijn?quote:
Net even wat inkopen gedaan voor morgenavond
Karmeliet Tripel
Zundert
Blanche De Namur
La Trappe Puur
Postel Tripel
Delirium Nocturnum
Rochefort 8
St Bernardus Prior 8
Val Dieu Blond
Ename
Orval
Zwijntje
Popering Hommelbier
Floreffe Blond
Broeder Jacob Bruin
Grotten Santé
St. Feuillien Blond
Net rijtje, ken ze niet allemaal, maar de La Trappe Puur valt me op. Wat een flauwe zooi was dat zeg.
Schip ahoy!
Is dat die waar echt 8 anijsblokjes ingegooid zijn?quote:
Die Gouden Carolus Noël gisteren geprobeerd. Echt te ranzig voor woorden zeg.
Eerste biertje wat ik een 0,5 heb gegeven en heb weggegooid.
Verder nog veel geinige biertjes geproefd en gedronken, was gezellig avondje
Misschien niet het juiste topic, maar heeft iemand een idee waar ik estaminet bier kan kopen? Een zoektocht op internet levert niks op. Ik heb het ooit in een restaurant gedronken en het is een heerlijk pilsje.
Ich bin Der Kannibale, ich mochte sie esse!
Is hetzelfde bier als Steenberge maar dan met een ander etiket. Dat is beter te krijgen in Nederland.quote:
Misschien niet het juiste topic, maar heeft iemand een idee waar ik estaminet bier kan kopen? Een zoektocht op internet levert niks op. Ik heb het ooit in een restaurant gedronken en het is een heerlijk pilsje.
Estaminet is zelfs enkel en alleen in de horeca te krijgen. Overigens is het niet hetzelfde als Steenberge volgens mij. Estaminet is van Palm. Van Steenberge maakt o.a. Piraat en Gulden Draak.quote:Op zaterdag 3 januari 2015 15:05 schreef Saind het volgende:
[..]
Is hetzelfde bier als Steenberge maar dan met een ander etiket. Dat is beter te krijgen in Nederland.
Ik sprak laatst de importeur van Steenberge, die fluisterde me in dat het een en hetzelfde is.quote:
[..]
Estaminet is zelfs enkel en alleen in de horeca te krijgen. Overigens is het niet hetzelfde als Steenberge volgens mij. Estaminet is van Palm. Van Steenberge maakt o.a. Piraat en Gulden Draak.
Steenberge is iets anders dan van Steenberge zie ik nu. In dat geval even mailen met info@multibier.nlquote:
[..]
Ik sprak laatst de importeur van Steenberge, die fluisterde me in dat het een en hetzelfde is.
Ja die sprak ik dus.quote:
[..]
Steenberge is iets anders dan van Steenberge zie ik nu. In dat geval even mailen met info@multibier.nl
Vandaag dagje Duitsland gedaan om goedkoop boodschappen in te slaan. Ik verwachtte daar ook wel wat aan speciaalbier tegen te komen. Viel dat even tegen zeg, buiten wat bekende pils en weizeners helemaal niks...
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Prijzen zijn top maar de supermarkten hebben weinig buiten fernsehbierquote:
Vandaag dagje Duitsland gedaan om goedkoop boodschappen in te slaan. Ik verwachtte daar ook wel wat aan speciaalbier tegen te komen. Viel dat even tegen zeg, buiten wat bekende pils en weizeners helemaal niks...
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-01-2015 21:12:51 ]
Vandaag voor het eerst Ethiopisch bier op. Meta Premium, het is een pils. Echt in Afrikaanse stijl een beetje vlak en bitter zonder hoppig te zijn. Deed me heel erg denken aan Sakara uit Egypte. Het beste steenkoud te drinken bij heel warm weer.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Haha, nee hoor. Was voor een heel gezelschap. Had de meeste al wel gehad. Favorieten blijven toch wel de Rochefort en de St. Bernardus. La Trappe Puur vond ik om mee te beginnen eigenlijk best OK.quote:
[..]
Alles op? Zo ja, hoe is 't met de hoofdpijn?
Net rijtje, ken ze niet allemaal, maar de La Trappe Puur valt me op. Wat een flauwe zooi was dat zeg.
Het leeft niet zo erg in Duitsland is mijn indruk; er zijn wel vrij veel brouwerijen, maar de gemiddelde Duitser is niet zo avontuurlijk. Ik had 2 jaar terug in Dortmund in een restaurant/brouwerij vlakbij mijn hotel een Alt bier op wat ze gedryhopt hadden, maar dat was vanwege een jubileum van desbetreffende brouwerij.quote:
[..]
Prijzen zijn top maar de supermarkten hebben weinig buiten fernsehbier
Er zijn ook wel veel kleine brouwerijen maar die maken ook weinig buiten de standaard stijlen. Maar dat zijn dan geen "fernsehbieren" en dus superieur volgens de Duitse biernerd.quote:
[..]
Het leeft niet zo erg in Duitsland is mijn indruk; er zijn wel vrij veel brouwerijen, maar de gemiddelde Duitser is niet zo avontuurlijk. Ik had 2 jaar terug in Dortmund in een restaurant/brouwerij vlakbij mijn hotel een Alt bier op wat ze gedryhopt hadden, maar dat was vanwege een jubileum van desbetreffende brouwerij.
Het komt wel steeds meer, zelfs weihenstephaner maakt samen met Brewdog bier, dan is er toch wel echt iets aan de hand
Klopt, maar dat heeft tijd nodig. Het is grappig om te zien dat bepaalde "oude" Duitse stijlen juist door de moderne brouwers weer worden opgepikt en afgestoft.quote:
[..]
Er zijn ook wel veel kleine brouwerijen maar die maken ook weinig buiten de standaard stijlen. Maar dat zijn dan geen "fernsehbieren" en dus superieur volgens de Duitse biernerd.
Het komt wel steeds meer, zelfs weihenstephaner maakt samen met Brewdog bier, dan is er toch wel echt iets aan de hand
Je ziet inderdaad de vernieuwingen op gang komen in Duitsland. Paar voorbeelden:
- http://www.ratsherrn.de/en/
- http://www.crewrepublic.de/home.html
- http://maiselandfriends.com/biere/
- http://www.braukunstkeller.de/
En nog meer zijn er hier te vinden: https://craftbeerstore.de/laender/deutschland/
Ik hoorde vandaag bij de slijter dat Hof Ten Dormaal is uitgebrand: http://www.demorgen.be/bi(...)-in-haacht-a2172549/
- http://www.ratsherrn.de/en/
- http://www.crewrepublic.de/home.html
- http://maiselandfriends.com/biere/
- http://www.braukunstkeller.de/
En nog meer zijn er hier te vinden: https://craftbeerstore.de/laender/deutschland/
Ik hoorde vandaag bij de slijter dat Hof Ten Dormaal is uitgebrand: http://www.demorgen.be/bi(...)-in-haacht-a2172549/
Stop rockin' the boat.
Ratsherrn uit Hamburg ben ik geweest. Heb 4 bieren gedronken, maar die waren allemaal niet erg bijzonder. Niet vies, maar weinig uitgesproken. De brouwerij/brewpub en de winkel waren wel erg mooi en het zat er goed vol. Mooie locatie ook.quote:
Je ziet inderdaad de vernieuwingen op gang komen in Duitsland. Paar voorbeelden:
- http://www.ratsherrn.de/en/
- http://www.crewrepublic.de/home.html
- http://maiselandfriends.com/biere/
- http://www.braukunstkeller.de/
En nog meer zijn er hier te vinden: https://craftbeerstore.de/laender/deutschland/
Ik hoorde vandaag bij de slijter dat Hof Ten Dormaal is uitgebrand: http://www.demorgen.be/bi(...)-in-haacht-a2172549/
Vandaag weer een de molen vuur en vlam op. Nu staat er op dat het nottom fermented is. De vorige batch die ik ophad was top fermented. Ook zie ik hele oude labels op internet die top én bottom fermented tegelijk waren. Best apart? Ik moet zeggen dat het verschil amper te proeven is. Of ze liegen gewoon :p want 10 ebc zou de kleur moeten zijn, dat geloof ik ook nooit. Hij is echt wat donkerder.
Van het weekend een Schreeuwuil op van brouwerij het Uiltje, heerlijk bier.
Ook nog een fustje (5L) gekocht met AC/DC bier, zal wel niet bijzonder zijn, maar toch leuk om met een DVD van ze op de achtergrond gezamenlijk met een paar maatjes leeg te drinken
Ook nog een fustje (5L) gekocht met AC/DC bier, zal wel niet bijzonder zijn, maar toch leuk om met een DVD van ze op de achtergrond gezamenlijk met een paar maatjes leeg te drinken
Ik heb ook een Vuur & Vlam liggen hier, die ga ik dit weekend maar eens proberen.quote:
Vandaag weer een de molen vuur en vlam op. Nu staat er op dat het nottom fermented is. De vorige batch die ik ophad was top fermented. Ook zie ik hele oude labels op internet die top én bottom fermented tegelijk waren. Best apart? Ik moet zeggen dat het verschil amper te proeven is. Of ze liegen gewoon :p want 10 ebc zou de kleur moeten zijn, dat geloof ik ook nooit. Hij is echt wat donkerder.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Van het weekend even Antwerpen aangedaan. Uiteraard het een en ander aan belgisch tot me genomen, paar winterbieren waarvan de Kerstpater de lekkerste was. Verder was fijn de Ramée Blanche, nog nooit van gehoord en ehm oh een Papegaei, die sprong er ook wel uit.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ik was vorige week in antwerpen en ben bij Bier central geweest, erg leuke locatie met lekkere biertjesquote:Op woensdag 14 januari 2015 12:59 schreef Karstman het volgende:
Van het weekend even Antwerpen aangedaan. Uiteraard het een en ander aan belgisch tot me genomen, paar winterbieren waarvan de Kerstpater de lekkerste was. Verder was fijn de Ramée Blanche, nog nooit van gehoord en ehm oh een Papegaei, die sprong er ook wel uit.
Paters Vaetje en den Billenkletser (drie deuren verder dan het bierhuyske) liggen daar ook.quote:
niet naar gollem geweest? of het bierhuyske?
Stop rockin' the boat.
Ik zag vandaag de emelisse tripel ipa liggen id winkel, is ie de moeite waard? Vond em vrij duur namelijk
Tipa is wel goed en lekker hoor. Maar 10%.. dat is wel echt zonde vind ik. Geeft mij maar een lekkere ipa van 6-7%.
Nope, was met een niet bierdrinkende vrouw dus het was wat schipperenquote:
niet naar gollem geweest? of het bierhuyske?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ik vond van welquote:
Ik zag vandaag de emelisse tripel ipa liggen id winkel, is ie de moeite waard? Vond em vrij duur namelijk
in elkaar meppen ik woon op 30 min van antwerpen. ga er vaak naar de bios en winkelen en af en toe stappen. ik mis toch wel een echte moderne bier knaller in die stad, gollem en bierhuys is leuk die hebben wel enkele ipaatjes of stoutjes, maar merendeel toch wel belgisch en redelijk saai. biercentral is vlak bij ons vaste argentijn:P dus we drinken daar wel eens iets. ook allemaal belgische meuk. gelukkig wel viven ipa en porter:P en de kulminator is enkel voor oude shit.
ik woon op 30 min van antwerpen. ga er vaak naar de bios en winkelen en af en toe stappen. ik mis toch wel een echte moderne bier knaller in die stad, gollem en bierhuys is leuk die hebben wel enkele ipaatjes of stoutjes, maar merendeel toch wel belgisch en redelijk saai. biercentral is vlak bij ons vaste argentijn:P dus we drinken daar wel eens iets. ook allemaal belgische meuk. gelukkig wel viven ipa en porter:P en de kulminator is enkel voor oude shit.
