Aldus de FB van Masterchef. U mist hier op de foto Michel Roux jr. Dat klopt, hij is niet meer van de partij. Wegens gesteggel over commerciële dingen zijn hij en de BBC uit elkaar gegaan.
Marcus Wareing is de opvolger van Michel. Gelukkig zijn Gregg en de blikken van Monica nog steeds wel aanwezig.
Precieze uitzenddata en tijden volgen nog.
Morgen 21.00u (NLtijd) BBC2quote:There's a new judge in town as two Michelin-starred chef Marcus Wareing enters the kitchen to help find the next MasterChef: The Professionals champion. In the latest series of the competition, the acclaimed chef joins forces with formidable perfectionist, chef Monica Galetti, and MasterChef's seasoned diner, Gregg Wallace, to seek out up-and-coming culinary stars.
In the first heat, five ambitious chefs from across the country begin their bid for the coveted title with a total of three daunting tests to determine who is good enough to progress to the next round, and who must be sent home.
Cooking in a brand new MasterChef kitchen, the first challenge they face is the Signature Dish Test. The five chefs have one hour to cook one plate of food that showcases just what they can do, before one must leave.
The remaining four chefs then face Monica's terrifying Skills Test, where they must impress both Monica and Gregg with their abilities in 20 minutes or less. In this episode, they must attempt the notoriously difficult croquembouche.
The four chefs are put through their paces by Marcus Wareing for the first time, when he sets them his version of the infamous Invention Test. First Marcus demonstrates one of his favourite recipes to viewers at home. Here it's his signature quail dish - poached quail breast served with netto pesto, crispy bacon, radicchio, finished with quail sauce and pine nuts.
Marcus then gives the chefs the main ingredient for the dish, a larder containing the rest of the components in Marcus' dish, and an array of other high quality ingredients. In their final chance to impress, the four have just ten minutes to compose a quail-based dish and one hour to cook an inspired plate of food which will prove they are worthy of a quarter-final place.
Marcus and Monica then have the difficult task of comparing notes on their two tests to decide which chef must go home and which three will make it through to the next round.
Woensdag en donderdag ook om 21u.
http://www.express.co.uk/(...)xpress-news-showbiz+(Daily+Express+%3A%3A+News+%2F+Showbiz+Feed)
Iets andere opzet dan voorheen. Marcus vanaf het begin erbij, terwijl Michel pas later kwam opdagen.
Ook vond ik Marcus vriendelijker dan ik hem ooit in andere programma's heb gezien.
En ze hoeven niet meer iets na te koken dat door Michel->nu Marcus is voorgedaan.
Wel het hoofdingrediënt,.maar verder vrije keuze wat er mee te doen.
Opzet komt iets eerlijker bij mij over.
Over de kandidaten: die parkinson, trillende, chef kan wel koken, maar het blijft allemaal wel erg traditioneel Brits en altijd weer de getourneerde worteltjes en de pureetjes en de erwtjes.
Doei RTL, SBS, 24 kitchen
Ik heb het even bekeken, maar werd er niet heel warm van eigenlijkquote:Op woensdag 5 november 2014 01:21 schreef golfer het volgende:
Bekeken.
Iets andere opzet dan voorheen. Marcus vanaf het begin erbij, terwijl Michel pas later kwam opdagen.
Ook vond ik Marcus vriendelijker dan ik hem ooit in andere programma's heb gezien.
En ze hoeven niet meer iets na te koken dat door Michel->nu Marcus is voorgedaan.
Wel het hoofdingrediënt,.maar verder vrije keuze wat er mee te doen.
Opzet komt iets eerlijker bij mij over.
Over de kandidaten: die parkinson, trillende, chef kan wel koken, maar het blijft allemaal wel erg traditioneel Brits en altijd weer de getourneerde worteltjes en de pureetjes en de erwtjes.
Vond Michel Roux toch een betere uitstraling hebben.Hola installeren en dan via de I-player kijken van de BBC.quote:Op woensdag 5 november 2014 16:02 schreef Selestha het volgende:
Ik heb hier geen bbc, zijn er ergens online nog mogelijkheden binnen NL?
Ja, dan kun je ook Channel 4 en ITV online kijken en terugkijken. Alleen even een profiel aanmaken met een Engelse postcode.quote:Op woensdag 5 november 2014 16:04 schreef borisz het volgende:
[..]
Hola installeren en dan via de I-player kijken van de BBC.
Ik heb al een profiel met Engelse postcode bij Channel 4; maar het geeft mij de boodschap ''this program is not available in your area''quote:
[..]
Ja, dan kun je ook Channel 4 en ITV online kijken en terugkijken. Alleen even een profiel aanmaken met een Engelse postcode.
Oh wacht.. daar heb ik Hola dus voor nodig. Ga ik even regelen
Leuke software, goede tip!quote:
[..]
Hola installeren en dan via de I-player kijken van de BBC.
Nu eerste 2 afleveringen gemist.
Maar ben er ook weer bij
Die was te diep weggezakt in de stofnesten van Fok!quote:
Had iemand niet ff in oude topic kunnen roepen dat er nieuw seizoen begonnen was ?
Koken voor de restaurant critics vanavond
Ik mis Michel zo! Whhheeeeeeeehhhhheeeeehhhhh.
Zijn negatieve kritiek voelde nooit als (af)zeiken, zijn bedenkingen vooraf ook niet als stiekem hopen op falen. Alles wat hij zei wilde je horen.
quote mezelf maarquote:Op vrijdag 7 november 2014 08:36 schreef RobinOok het volgende:
Ook al is Marcus een stuk minder erg dan vroeger, ik vind het gewoon nog steeds best een vervelend mannetje.
Ik mis Michel zo! Whhheeeeeeeehhhhheeeeehhhhh.
Zijn negatieve kritiek voelde nooit als (af)zeiken, zijn bedenkingen vooraf ook niet als stiekem hopen op falen. Alles wat hij zei wilde je horen.
Marcus W. is minder verveldend dan ik gedacht hadquote:
Ik ga Roux echt missen denk ik, hij was echt fantastisch in dit programma. Oprecht trots als iemand een mooi gerecht gemaakt had, en die 'ik ben niet boos ik ben verdrietig' blik als iemand er een zooitje van gemaakt had.
Links masterchef critic, rechts family guy
Bloemetjes als garnering is kennelijk in opkomst
Al diverse malen gespot. Ik blijf het een leuk programma vinden, ook met de nieuwe opzet waarbij de kandidaten een hoofdingrediënt krijgen i.p.v. een recept. Wat me opgevallen is was onder andere die zoute ganache. Hoe kun je nu zoiets maken en het zelf kennelijk niet proeven? Een flauwe smaak of gebrek aan kruiden heb ik meerdere malen gehoord, blijkbaar zijn er chefs bij die hun gerechten niet proeven. Vreemd en vooral dom in dit programma.
Jammer dat we zelf niet kunnen proeven trouwens
Er zaten genoeg borden bij waarvan ik graag een vorkje mee had willen prikken Ja, zij heeft ook zo'n baard en snor en zulke zware lichaamsbeharing op haar armen.quote:
Ik vind Marcus W altijd ontzettend lijken op Annemarie van Gaal, die budgetcoach van RTL4. Zouden zo broer en zus kunnen zijn..
eeneiige tweeling, ik zeg het jequote:
[..]
Ja, zij heeft ook zo'n baard en snor en zulke zware lichaamsbeharing op haar armen.
Meest zullen hem nooit gevild gezien hebbenquote:
Gelukkig zonden ze nog een chef naar huis terwijl er maar, na het ongeluk met een mes, 3 over waren.
Dus 2 door.
Ben nu halverwege aflevering vijf en ik moet zeggen dat Marcus als jurychef me eigenlijk wel meevalt! Heeft duidelijk een andere stijl en kijk op dingen dan Michel Roux, maar ik kan er wel aan wennen
[ Bericht 37% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 13-11-2014 21:55:23 ]
Indeed. Fried rice met banaan?!quote:
En die 2 die in eerste ronde naar huis mochten, hadden ook extreem slecht gerecht.
Ah gossie, die arme knul was ècht de weg even kwijt!quote:
Dat vroeg ik me ook al af, is weleens eerder gebeurd dat die dan in een volgende ploeg weer mee mocht doen.quote:
Maar hebben we eerder gezien, de chef die naar het ziekenhuis gaat krijgt dan herkansing ?
Kan iemand die 2 plaatjes naast elkaar zetten?
Want Lamsvleesch
Blijkbaar allemaal in het voorjaar opgenomen.quote:
Die Billy leek echt letterlijk op Billy Turf uit het stripverhaal.
De 'professor'is ook niet echt een topper.
Blozende varkenskopje/meisje heeft wel potentie om verder te komen, maar erg onzeker.
Ga ik binnenkort eens uitproberen.En inderdaad, ik kan onderhand geen lam meer zien.
Sowieso lijkt de trend om groenten wat meer op de voorgrond te schuiven nog helemaal niet aanwezig te zijn onder de deelnemer: elk hoofdgerecht is een bonk vlees/vis met een armoedig garnituurtje van een muizenportie groente..(En dat terwijl zelfs driesterrenchef Alain Ducasse inmiddels overstag is!
http://www.davidlebovitz.(...)-athenee-restaurant/ )
Het lijkt wel of Engelsen niks anders eten.Er was ook iemand die zo'n beetje 2 halve courgettes op zijn bord had liggen. Groenten grillen doen ze nauwelijks daar.
Dat meisje was leuk, toen ze een beetje over haar zenuwen heen was deed ze het prima
Waarna de jury vaak klaagt dat het te weinig is .Leuke skillstest nu met de slakken
Waren er toch twee met lam?quote:
Geen lamsfeest vandaag
Leuke skillstest nu met de slakken
Ja. Maar het lam in drieën vloog er als eerste uit.quote:
quote:
Geen lamsfeest vandaag
Leuke skillstest nu met de slakken
Schelpen: whelks and winkles oftewel wulken en alikruiken.
En iedereen die schelpen niet eerst een paar keer goed spoelt mag zich zelf niet eens kok noemen.
Denk je dat die drie echt stomweg vergeten waren ze te wassen? Ik kan me voorstellen dat ze dachten dat dat al gebeurd was door hoe ze aangeboden werden. Blijft niet echt slim natuurlijk.quote:
[..]
Schelpen: whelks and winkles oftewel wulken en alikruiken.
Nooit daarop vertrouwen. Als ik schelpen of mosselen maak, altijd eerst spoelen (meerdere keren).quote:
Denk je dat die drie echt stomweg vergeten waren ze te wassen? Ik kan me voorstellen dat ze dachten dat dat al gebeurd was door hoe ze aangeboden werden.
Kort koken en er blijft een soort zacht rubberige substantie over.
Die kan je alleen maar lekker krijgen door alles erom heen, en wat je erbij toevoegt.
[ Bericht 81% gewijzigd door Klaploper op 20-11-2014 01:46:32 ]
http://www.bbc.co.uk/programmes/b00mx9xb/broadcasts/upcomingquote:
Hoeveel voorrondes komen er eigenlijk nog? Binnenkort maar even de afleveringen die ik gemist heb downloaden, de tv deed niet netjes opnemen zoals ik hem dat lief gevraagd had. Echt veel leuker dan andere Masterchefs dit. Vorig seizoen helemaal mits van gezien, dus kan die ook nog terug gaan kijken.
Nog 1 week voorrrondes dus.
Monica met bril is leuk
Dank, kon op Wiki niets vinden, maar bij de BBC kijken was wel logisch geweest.quote:
[..]
http://www.bbc.co.uk/programmes/b00mx9xb/broadcasts/upcoming
Nog 1 week voorrrondes dus.
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 20-11-2014 14:15:26 ]
G. is die kale? Klopt wel. Hij vindt soms een gerecht geweldig terwijl Marcus enorm veel kritiek heeft.quote:
Ik vind overigens wel dat, nu de chef er al bij de eerste opdracht bij staat, de rol van Gregg echt helemaal overbodig is geworden. Zo naast wat Marcus over een gerecht te zeggen heft vind ik de mening van Gregg bepaald niet boeiend.
(Ja, ben momenteel de aflevering van gisteren aan het terugkijken
)Groentenboer.quote:
G. is die kale? Klopt wel. Hij vindt soms een gerecht geweldig terwijl Marcus enorm veel kritiek heeft.
http://en.wikipedia.org/wiki/Gregg_Wallace
Grappig. Vind het wel leuk trouwens. Er wordt af en toe tenminste gezegd dat een gerecht mooi is. Die Nederlandse programma's lijken meer op Idols: mensen afzeiken en soms totaal onterecht.quote:Op donderdag 20 november 2014 14:37 schreef golfer het volgende:
[..]
Groentenboer.
http://en.wikipedia.org/wiki/Gregg_Wallace
Kan toch?quote:
[..]
G. is die kale? Klopt wel. Hij vindt soms een gerecht geweldig terwijl Marcus enorm veel kritiek heeft.
De klanten van de deelnemers zijn ook groentenboer of leraar aardrijkskunde.
Bij Roux was zijn rol nog iets nuttiger omdat die niet zo veel van desserts hield
Natuurlijk! Was ook geen negatieve kritiek van mij.quote:
[..]
Kan toch?
De klanten van de deelnemers zijn ook groentenboer of leraar aardrijkskunde.
Bij Roux was zijn rol nog iets nuttiger omdat die niet zo veel van desserts hield
Ik kijk de afleveringen met mijn zoon van 14, 's middags lekker samen op de bank
Ik verbaasde me over die schelpen, ik weet er weinig van
maar ik snap niet dat ze ze niet wasten of op zijn minst vroegen of ze gewassen waren. Ik maak ze zelf nooit klaar maar ik weet wel dat er zand in kan zitten. Verder vond ik het erg leuk dat er twee van die jonkies bij zaten bij deze ronde. Lekker enthousiast en een tikje (te) eigenwijs
En al die chocola
Ik had dat gerecht van Marcus graag willen proeven!Is dat ook niet nieuw? Kan me niet herinneren dat koken met leftover een vast onderdeel was in vorige series
Wat jammer!quote:
Ik vermoed dat ze vonden dat hij toch te weinig ervaring had om door te gaan (volgende ronde is professionele keuken toch?). Ik vind het ook jammer dat hij eruit is.quote:
Nou ja, ik vind de steeds weer keihard blozende Katherine ook wel tof.
Het zijn allemaal al professionele koks, dus dat zal geen argument zijn geweest.quote:
Ik vermoed dat ze vonden dat hij toch te weinig ervaring had om door te gaan (volgende ronde is professionele keuken toch?). Ik vind het ook jammer dat hij eruit is.
Dat wel natuurlijkquote:Op vrijdag 21 november 2014 14:50 schreef golfer het volgende:
Het zijn allemaal al professionele koks, dus dat zal geen argument zijn geweest.
Maar gebrek aan ervaring is wat ze ter sprake brachten over hem. Ze verwachtten dan blijkbaar dat hij daarop te kort gaat schieten in de volgende ronde.Er waren er ook een paar die nog nooit die zeekat hadden gezien en er toch iets van konden maken.quote:
Eigenlijk vond ik het jammer dat die jonge knul naar huis werd gestuurd. Hij had nog nooit een zwezerik van dichtbij gezien (ik ook niet), maar hij wist het wel te bereiden
Dat 20-jarige joch had echt te weinig kennis en ervaring.
En zwezerik bestel ik altijd als ik het nog ergens (steeds minder te vinden) op een menukaart zie staan.
Wie mij positief verraste was die Braziliaanse met die paardenbek. Die kan koken en heeft apart ideeën.
Die Ben met z'n extreme Rob de Nijs spleet is ook goed, maar ja, die werkt dan ook als sous-chef in een sterrentent.
Die wil ik wel eens door hem klaargemaakt in het echt eten.
Overigens vind ik Marcus steeds leuker en sympathieker worden al jurylid. Hij lijkt mij steeds aardiger worden.
Opvallend inderdaad.quote:
Af en toe een groot verschil tussen critics en judges
Die grote gozer uit Newcastle werd door de critics helemaal afgebrand en Marcus en Monica waren helemaal lyrisch over hem.
4 halve finalisten erbij dus.
Deze week weer di, wo en do 21uquote:It's the semi-finals. Two Michelin-starred Marcus Wareing, formidable chef Monica Galetti and MasterChef's seasoned diner Gregg Wallace step up the pressure in their search for a culinary talent exceptional enough to take the coveted title.
After four weeks of fierce competition only the 12 best chefs remain, and the battle is on as they come together for the first time to cook off against each other. Their fate now rests in the hands of the infamous Invention Test. The 12 chefs have an abundant selection of meat and fish, fruit and vegetables and herbs and spices to choose from, but this time all the modern machines have been removed from the MasterChef kitchen. They must go back to basics using just the hobs and ovens - and their chef's intuition - to cook their dishes. As well as having to think on their feet and show off their creativity, their skills and judgment are tested to the limit. In two hours they need to deliver one dish that stands out from the crowd and proves to judges that they have a future in the competition.
Marcus, Monica and Gregg choose the best eight chefs to go straight through, leaving the four weakest to cook off in a fight for one of two remaining places in the competition. In the most pressured hour and a half of their lives, the four remaining chefs must cook their showstopper dish, knowing nothing less that perfection is necessary if they want to survive.
Only the ten best chefs can go on to battle for the title of Professional MasterChef.
Zeer benieuwd naar hoe ze het ervan af brengen zonder sousvidebadje! quote:It's the semi-finals. Marcus Wareing and Monica Galetti send the first two talented semi-finalists to Mayfair's Connaught Hotel to experience service in the two-Michelin-starred kitchen of exceptional French chef Helene Darroze. With a successful Michelin-starred restaurant in Paris already, in 2011 Helene brought her acclaimed food across the channel, and is now one of only nine establishments in the capital to hold two stars. The semi-finalists must quickly adjust to cooking at the highest level in Helene's concentrated and largely silent kitchen, as they each take responsibility for one of the unique, precise dishes on her lunch menu. With diners paying up to £125 a head, it's vital they deliver to her exacting standards.
Once service is over they each have to prepare Helene's signature dish of black squid ink, with Acquerello rice, calamari, blue lobster, clams and parmigiano reggiano foam for her to taste. A dish that she created eight years ago and that remains very close to her heart, the pressure is on for the chefs to impress with their plate.
Finally, the two semi-finalists return to the studio to cook for the last time before Marcus and Monica decide on their fate. They have two hours to produce a main and dessert inspired by their Michelin experience and good enough to blow the judges away. It is a tense and thrilling battle where any mistake could cost them the competition. Once Marcus and Monica have judged their two courses, they must decide which of the chefs is good enough to become a Professional MasterChef fnalist.
Wat wij ons afvroegen: in de laatste kwartfinale viel niemand af. Dan zouden er nu toch 13 chefs in de halve finale moeten staan en geen 12? Waar is die ene gebleven
Die Franse cheffin die doodse stilte in haar keuken wil hebben is wel een aparte vrouw. Was niet heel erg onder de indruk van de gerechten die ik haar keuken zag verlaten.
Waar ik wel heel erg van onder de indruk was waen de 2 gerechten van jamie. Dat 2 jaar oude lam (jaarling) in een zoutkorst en vooral dat chocoladedessert.
Terwijl haar voorbeeld bijna volledig onder de foam verborgen zat.
Maar Jamie heeft het heel goed gedaan, prachtige gerechten. Ik wou dat dessert! Geen opdracht. Ze mogen hun eigen gerecht koken en toevallig hadden ze allebei duif gekozen.quote:
Ik lette even niet goed op, was het nou toeval dat ze beide duif hadden als hoofdgerecht of was dat opdracht?
Overigens wel volkomen eens met de chef die vandaag door is. Die was veel beter dan die andere.
Enne ..hoe leuk die ouwe chef ook is..het is echt heel erg achterhaald wat ie kookt en doet. De jaren 70 kwamen heel erg terug bij mij.
Wel eens van afwasmachines gehoord? Prof modellen doen dit in 3 minutenquote:
Al die kleine pannetjes in de professionele keukens - er zal wel iemand de klos zijn om ze af te wassen of niet?
Oh echt. Nou gelukkig maar danquote:
[..]
Wel eens van afwasmachines gehoord? Prof modellen doen dit in 3 minuten
Nee, dinsdag t/m donderdag.quote:
Ik zit nu de aflevering net te kijken en inderdaad, tot nu toe oogt het ook wel erg simpel - dat gerecht met slakkenravioli ziet eruit alsof iedereen dat wel kan maken!quote:
Enne ..hoe leuk die ouwe chef ook is..het is echt heel erg achterhaald wat ie kookt en doet. De jaren 70 kwamen heel erg terug bij mij.
Ja, gelukkig is die paardenbek er uit.quote:
Vond haar al de tijd teveel de lieveling van Marcus.
Brian is vele malen beter en een echte kok.
Die oven en grill met een temperatuur van meer dan 450 graden.
Weet iemand waarom Jonathan mais zowel uit blik en vanaf kolven haalde ?
En daarna nog en heel groot verschil tussen die nutty professor en Danny die wel echt kookt.
Terechte winnaar, die Danny.
En ik ben het eens met Marcus en Monica qua keuze van de kandidaat voor het doorgaan naar de finale.
Terechte winnaar van deze aflevering vind ik
En ik ben heel erg benieuwd naar dat prachtige rode schuim dat in het voorstukje van de finale te zien was!
Echt? Ik ben nu halverwege het stukje in dat restaurant, maar ik vind 'm juist het prettigst overkomen van alle restaurantchefs tot nu toe. Heldere uitleg ook, en niet zo aanstellerig..quote:
Mooie gerechten wel daar bij The Wild Honey, maar ik vind die chef, Anthony Demetre, erg onsympathiek overkomen.
Maar misschien wordt -ie zo nog vervelend, kan best.
Gerechten ogen in elk geval zeer lekker!
Vanavond geen Masterchef op de BBC2.
De volgende (laatste 3) uitzendingen zijn:
woensdag 17-12 om 21:00 uur
donderdag 18-12 om 21:00 uur en
dinsdag 23-12 om 21:00 uur.
Merci Beaucoup! !quote:
Let op!
Vanavond geen Masterchef op de BBC2.
De volgende (laatste 3) uitzendingen zijn:
woensdag 17-12 om 21:00 uur
donderdag 18-12 om 21:00 uur en
dinsdag 23-12 om 21:00 uur.
Zijn ook meteen wat mij betreft de sterkste kandidaten.
Wat een prachtige gerechten! Dat is echt een "less is more" keuken 
quote:
(stond zelf in de keuken voor die kutkerst
)Zal de winnaar niet verklappen dan
Wat mij betreft waren de gerechten van de middelste kok toch wat meer bijzonder en creatiever.
En ik heb weer wat nieuwe inspiratie opgedaan dit seizoen.
Mee eens. Ik hoopte dat hij zou winnen. Maar het was een toffe serie met drie geweldige finalistenquote:Op woensdag 24 december 2014 00:20 schreef golfer het volgende:
Bekeken. Voor mij niet de juiste winnaar, maar ik kan er mee leven.
Wat mij betreft waren de gerechten van de middelste kok toch wat meer bijzonder en creatiever.
En ik heb weer wat nieuwe inspiratie opgedaan dit seizoen.