CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mooi zo. Echt ouderwets koken dus, zonder hulp-apparatuur. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Terechte mensen zijn door.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vanavond:
quote:It's the semi-finals. Marcus Wareing and Monica Galetti send the first two talented semi-finalists to Mayfair's Connaught Hotel to experience service in the two-Michelin-starred kitchen of exceptional French chef Helene Darroze. With a successful Michelin-starred restaurant in Paris already, in 2011 Helene brought her acclaimed food across the channel, and is now one of only nine establishments in the capital to hold two stars. The semi-finalists must quickly adjust to cooking at the highest level in Helene's concentrated and largely silent kitchen, as they each take responsibility for one of the unique, precise dishes on her lunch menu. With diners paying up to £125 a head, it's vital they deliver to her exacting standards.
Once service is over they each have to prepare Helene's signature dish of black squid ink, with Acquerello rice, calamari, blue lobster, clams and parmigiano reggiano foam for her to taste. A dish that she created eight years ago and that remains very close to her heart, the pressure is on for the chefs to impress with their plate.
Finally, the two semi-finalists return to the studio to cook for the last time before Marcus and Monica decide on their fate. They have two hours to produce a main and dessert inspired by their Michelin experience and good enough to blow the judges away. It is a tense and thrilling battle where any mistake could cost them the competition. Once Marcus and Monica have judged their two courses, they must decide which of the chefs is good enough to become a Professional MasterChef fnalist.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Net gekeken met zoon 
Wat wij ons afvroegen: in de laatste kwartfinale viel niemand af. Dan zouden er nu toch 13 chefs in de halve finale moeten staan en geen 12? Waar is die ene gebleven
Wat wij ons afvroegen: in de laatste kwartfinale viel niemand af. Dan zouden er nu toch 13 chefs in de halve finale moeten staan en geen 12? Waar is die ene gebleven
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Wat een niveau van koken vandaag.
Die Franse cheffin die doodse stilte in haar keuken wil hebben is wel een aparte vrouw. Was niet heel erg onder de indruk van de gerechten die ik haar keuken zag verlaten.
Waar ik wel heel erg van onder de indruk was waen de 2 gerechten van jamie. Dat 2 jaar oude lam (jaarling) in een zoutkorst en vooral dat chocoladedessert.
Die Franse cheffin die doodse stilte in haar keuken wil hebben is wel een aparte vrouw. Was niet heel erg onder de indruk van de gerechten die ik haar keuken zag verlaten.
Waar ik wel heel erg van onder de indruk was waen de 2 gerechten van jamie. Dat 2 jaar oude lam (jaarling) in een zoutkorst en vooral dat chocoladedessert.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wel grappig haar opmerking over gerecht dat Jamie had nagemaakt dat alle ingredienten zo goed te zien waren.
Terwijl haar voorbeeld bijna volledig onder de foam verborgen zat.
Terwijl haar voorbeeld bijna volledig onder de foam verborgen zat.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Wat jammer dat Richard eruit is 
Maar Jamie heeft het heel goed gedaan, prachtige gerechten. Ik wou dat dessert! 
Maar Jamie heeft het heel goed gedaan, prachtige gerechten. Ik wou dat dessert!
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Vanavond mogen ze koken bij de beroemde oude Pierre Koffmann.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Sven maakte het nog wel spannend met z'n blikken, had echt het idee dat hij iets fout had gedaan toen z'n hoofdgerecht beoordeeld werd.
Ik lette even niet goed op, was het nou toeval dat ze beide duif hadden als hoofdgerecht of was dat opdracht?
Geen opdracht. Ze mogen hun eigen gerecht koken en toevallig hadden ze allebei duif gekozen.quote:Op donderdag 4 december 2014 22:19 schreef computergirl het volgende:
Ik lette even niet goed op, was het nou toeval dat ze beide duif hadden als hoofdgerecht of was dat opdracht?
Overigens wel volkomen eens met de chef die vandaag door is. Die was veel beter dan die andere.
Enne ..hoe leuk die ouwe chef ook is..het is echt heel erg achterhaald wat ie kookt en doet. De jaren 70 kwamen heel erg terug bij mij.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Al die kleine pannetjes in de professionele keukens - er zal wel iemand de klos zijn om ze af te wassen of niet?
Wel eens van afwasmachines gehoord? Prof modellen doen dit in 3 minutenquote:
Al die kleine pannetjes in de professionele keukens - er zal wel iemand de klos zijn om ze af te wassen of niet?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh echt. Nou gelukkig maar danquote:Op vrijdag 5 december 2014 08:50 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wel eens van afwasmachines gehoord? Prof modellen doen dit in 3 minuten
Nee, dinsdag t/m donderdag.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zit nu de aflevering net te kijken en inderdaad, tot nu toe oogt het ook wel erg simpel - dat gerecht met slakkenravioli ziet eruit alsof iedereen dat wel kan maken!quote:
Enne ..hoe leuk die ouwe chef ook is..het is echt heel erg achterhaald wat ie kookt en doet. De jaren 70 kwamen heel erg terug bij mij.
Let me see you stripped down to the bone
Ja, gelukkig is die paardenbek er uit.quote:
Vond haar al de tijd teveel de lieveling van Marcus.
Brian is vele malen beter en een echte kok.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Trouwens dat gerecht met poon dat Brian maakte bij Nathan Outlaw zag er heel mooi en lekker uit.
Die oven en grill met een temperatuur van meer dan 450 graden.
Die oven en grill met een temperatuur van meer dan 450 graden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ook weer een duidelijke winnaar vandaag, waarbij je afvraagt waarom ze nog moeten overleggen.
Weet iemand waarom Jonathan mais zowel uit blik en vanaf kolven haalde ?
Weet iemand waarom Jonathan mais zowel uit blik en vanaf kolven haalde ?
Wat een verschil tussen een koud voorgerecht met krab moeten samenstellen met gelei op enenbord en echt koken van een gerecht. (hoewel de kabeljauw niet door hem werd gekookt)
En daarna nog en heel groot verschil tussen die nutty professor en Danny die wel echt kookt.
Terechte winnaar, die Danny.
En daarna nog en heel groot verschil tussen die nutty professor en Danny die wel echt kookt.
Terechte winnaar, die Danny.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooie gerechten wel daar bij The Wild Honey, maar ik vind die chef, Anthony Demetre, erg onsympathiek overkomen.
En ik ben het eens met Marcus en Monica qua keuze van de kandidaat voor het doorgaan naar de finale.
En ik ben het eens met Marcus en Monica qua keuze van de kandidaat voor het doorgaan naar de finale.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
