CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Te rond?quote:Op donderdag 23 oktober 2014 20:39 schreef PM-girl het volgende:
[..]
Hmm, de vorm van goji is te rond zie ik.
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Is het? Ik ben een beetje dement.quote:Op donderdag 23 oktober 2014 21:21 schreef PluisigNijntje het volgende:
Mijn bietenstamppotHeb ik volgens mij al een keer uitgelegd hoe je dat maakt.
Oke, ik zal het wel gewoon vertellen.
Men neme:
Aardappelen (ongeveer evenveel als verse biet)
1 potje bieten (afhankelijk van hoeveel bieten en aardappelen natuurlijk, klein potje voor 2 ā 3 personen, grote voor 4 ā 5)
een aantal verse bieten, gekookt en in blokjes gesneden
Een paar uien (ongeveer evenveel ui als verse biet) Het liefst snijd ik de helft in halve ringen en de helft in grove snippers, voegt wat toe aan de structuur vind ik.
Spekjes
Aardappels koken, spekjes uitbakken en uit de pan halen. Het vet in de pan laten en daarin de uien bakken, dan de verse gekookte bieten even meebakken en dan de bieten uit pot nog even erbij opwarmen.
Aardappels afgieten en alles stampen, spekjes er weer door.
Liefst eten met wat brieEn als je het zoals ik niet kunt laten, een flinke flats appelmoes.
Nom!
Ui, aardappel en biet, met wat spekjes? Hmm. Dankjewel, ik zal eens kijken deze week.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Of ik, dat kan ookquote:
[..]
Is het? Ik ben een beetje dement.
Ui, aardappel en biet, met wat spekjes? Hmm. Dankjewel, ik zal eens kijken deze week.
Yep! De biet uit pot is wel vrij belangrijk, heb het eens zonder gemaakt maar dat is wel redelijk saai, dan kun je net zo goed een avg'tje eten.
En als je het lust is de brie echt een aanrader. Beetje er bovenop laten smelten
Verder heb ik trouwens totaal geen recepten met biet.. Je schijnt er salades van te kunnen maken, met geitenkaas e.d. Maar daarvoor moet je niet bij mij zijn
[ Bericht 0% gewijzigd door PluisigNijntje op 23-10-2014 21:59:11 ]
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Ik moet dan toch naar de supermarkt om spekjes te halen, neem ik wel gelijk biet uit pot mee.quote:
[..]
Of ik, dat kan ook
Yep! De biet uit pot is wel vrij belangrijk, heb het eens zonder gemaakt maar dat is wel redelijk saai, dan kun je net zo goed een avg'tje eten.
En als je het lust is de brie echt een aanrader. Beetje er bovenop laten smelten
Verder heb ik trouwens totaal geen recepten met biet.. Je schijnt er salades van de kunnen maken, met geitenkaas e.d. Maar daarvoor moet je niet bij mij zijn
Ik heb ook nog allemaal kleuren wortels liggen en een pompoen. Oh, en pastinaak. Moet snel eten voordat alles verrot.
Ik lust wel brie, maar de combinatie klinkt erg vreemd in mijn oren. Ik probeer wel een hapje en als het lekker is ook bij de rest.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Pompoensoepquote:
[..]
Ik moet dan toch naar de supermarkt om spekjes te halen, neem ik wel gelijk biet uit pot mee.
Ik heb ook nog allemaal kleuren wortels liggen en een pompoen. Oh, en pastinaak. Moet snel eten voordat alles verrot.
Ik lust wel brie, maar de combinatie klinkt erg vreemd in mijn oren. Ik probeer wel een hapje en als het lekker is ook bij de rest.
Kun je ook wortels doorheen doen 
En gekleurde wortels is heel leuk om gewoon in zijn geheel zachtjes gaar te bakken en op het laatst afglaceren met honing
(Ik houd van zoet-hartig, is het al duidelijk?
)PS, nog een tip: Bieten koken en ontdoen van hun velletje neemt best wel wat tijd in beslag, hou daar rekening mee. Eerst koken en dan de schil eraf is het makkelijkst, en als je niet nog 2 dagen paarse handen wilt hebben kun je beter handschoenen dragen. En pas op voor je kleren.
[ Bericht 9% gewijzigd door PluisigNijntje op 23-10-2014 21:58:03 ]
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
De wortel en pompoensoep staat ook op het programma, ja. Maar de pastinaak moet iig eerder op. De bieten denk ik ook.quote:
[..]
Pompoensoep
En gekleurde wortels is heel leuk om gewoon in zijn geheel zachtjes gaar te bakken en op het laatst afglaceren met honing
(Ik houd van zoet-hartig, is het al duidelijk?
Ik heb wel eens geglaceerde wortels gehad, maar die vond ik niet superlekker.
EDIT; bedankt voor die tip. Ik ben nog bietenmaagd dus ik had dat geheid fout gedaan.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Voor pastinaak heeft Piet of iemand anders vast nog wel een mooi recept.
Laat me weten hoe het was
Laat me weten hoe het was
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Pastinaak kan ik wel een paar dingen mee. Ga er deze keer chips van maken, op aanraden van Crack.quote:
Voor pastinaak heeft Piet of iemand anders vast nog wel een mooi recept.
Laat me weten hoe het was
En zal ik doen.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Luie pastinaak:
In stukken choppen, beetje zout, peper en olijfolie erover en half uur/3 kwartier in de oven op 220°
Hmmmmm
In stukken choppen, beetje zout, peper en olijfolie erover en half uur/3 kwartier in de oven op 220°
Hmmmmm
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, in mijn herinnering was het een puntiger vormpje.quote:
Ah, ik vond nog een foto:
http://i20.photobucket.co(...)0Uploads/image-2.jpg
[ Bericht 16% gewijzigd door PM-girl op 23-10-2014 22:36:29 ]
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik heb ook Pastinaken gekocht, ga hier morgen wat mee doen, denk een soep, recept hoor je dan, dan is het beproeftquote:
Voor pastinaak heeft Piet of iemand anders vast nog wel een mooi recept.
Laat me weten hoe het was
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jaaa! Dank u! Qua smaak klopt die beschrijving helemaal, en de foto ook.quote:
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Piet heb je het over een Cream sherry? Het is paddestoelen tijd en er ligt toch mooi spul in de winkeltjes hier.quote:
200 Ml zoete sherry (is hét geheim van de kok, paddestoelen en sherry, dat versterkt elkaar in paddestoelen smaak)
Siesta & Fiesta!
Ja, in paddestoelensoep en saus kan je ook andere sherry gebruiken trouwensquote:
[..]
Piet heb je het over een Cream sherry? Het is paddestoelen tijd en er ligt toch mooi spul in de winkeltjes hier.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarom vroeg ik het eigenlijk. Ik zou zelf niet naar de cream gegrepen hebben. Ik ga het de komende week proberen, neem ik meteen ook een fles finoquote:
[..]
Ja, in paddestoelensoep en saus kan je ook andere sherry gebruiken trouwens
.
Siesta & Fiesta!
piet, wil je een foto van je keuken posten? ik ben nieuwsgierig.quote:
[..]
Ja, in paddestoelensoep en saus kan je ook andere sherry gebruiken trouwens
Piet, ik hoop dat je het niet erg vind dat ik dit post, heb vorige keer dat ik in de buurt was stiekem een foto van je keuken gemaaktquote:
[..]
piet, wil je een foto van je keuken posten? ik ben nieuwsgierig.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Mooi rustikaal design niet?quote:
[..]
Piet, ik hoop dat je het niet erg vind dat ik dit post, heb vorige keer dat ik in de buurt was stiekem een foto van je keuken gemaakt
[ afbeelding ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die heeft Piet van zijn eerste verdiende salaris gekocht ja! Beetje respectloos dit!quote:
[..]
best wel. alleen die roestige attributen horen in de container thuis
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
beste wat ik ervan kan maken. vind je me nu weer lief moloquote:
[..]
best wel. alleen die roestige attributen horen in de container thuis een museum thuis:+
Piet, is het mogelijk om nougat te maken als je geen standmixer hebt? Zo ja, hoe? Ik er heb vanmorgen mijn trouwe elektrische handmixer definitief mee om zeep geholpen. 
Let me see you stripped down to the bone
Much better!quote:
[..]
beste wat ik ervan kan maken. vind je me nu weer lief molo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Goeie vraag, zou niet weten hoe. Mijn handmixer heb ik jaren geleden met brooddeeg kapot gekregen en sindsdien heb ik een standmixerquote:
Piet, is het mogelijk om nougat te maken als je geen standmixer hebt? Zo ja, hoe? Ik er heb vanmorgen mijn trouwe elektrische handmixer definitief mee om zeep geholpen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
