CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En, voordat het hier al te serieus wordt, qua etensgebabbel, een schoolfoto die maar voorbij blijft komen (paar maanden geleden geplaatst op Reddit) en ik blijf het hilarisch vinden, dus ook maar even hier:
"Friend's mom mixed up pajama day and picture day. He was not pleased."
"Friend's mom mixed up pajama day and picture day. He was not pleased."
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Die blik! Dat koppie!
Let me see you stripped down to the bone
quote:Op woensdag 22 oktober 2014 11:47 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik zou hier nog even op terugkomen vandaag. Heb een beetje haast, dus ik hou het algemeen. Als je specifieke dingen wilt weten, laat maar weten
Hier in elk geval alles dat in mijn eigen linkdump opgeslagen staat onder de tag 'vegan', maar wees gewaarschuwd: dat is nogal een zooitjeWow Mini bedankt!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Verder zijn er natuurlijk de blogs! Dit vind ik zelf de leukste (verder geen rekening houdend met glutenvrij, want daar weet ik erg weinig van):
http://www.olivesfordinner.com/
http://minimalistbaker.com/
http://herbivoracious.com/ (deels vegan, deels vegetarisch)
http://www.mynewroots.org/site/
http://www.seriouseats.com/tags/vegan
http://www.thefirstmess.com/
http://www.beardandbonnet.com/
Verder zijn er nog twee zeer bekende vegan blogs, maar daar ben ik zelf een beetje op uitgekeken. ik weet niet precies hoe dat komt, maar het zal iets persoonlijks zijn, dus ik plaats ze gewoon:
http://kblog.lunchboxbunch.com/
http://ohsheglows.com/
(Zijn niet voor niets enorm populair natuurlijk)
Tevens, onmisbare shizzle in de vegan keuken:
Edelgist! Voor wanneer je een hartig, kazig smaakje wilt en het zit ook nog bomvol interessante voedingsstoffen. Hier meer uitleg: http://lauriekoek.nl/?p=5757
Kikkererwten! Je kunt ze koken, roosteren als borrelsnack, pureren, in stoofpotten stoppen, je kunt er falafel van maken, en hummus, en vegaburgers
Kokosmelk! Geweldige zuivelvervanging. En als je een blik volvette kokosmelk een nachtje ind e koelkast zet scheiden de vaste en vloeibare delen zich en kun je het vaste spul met suiker stijfkloppen voor alles waarvoor je normaal gesproken een toef slagroom op zou willen hebben.
Kokosolie! Heerlijk spul om in te bakken, kan tot zeer hoog verhit worden. Ook in bakrecepten is het een prima vervanging voor boter. Kokosolie en boter smelten en stollen op ongeveer dezelfde temperatuur, dus brosse koekjes en dergelijke lukt echt prima met kokosolie. En je kutn het op je ellebogen smeren als ze schraal zijn in de winter. Of het in droge puntjes van je haar wrijven. En je kunt het op je boterham smeren voordat je er chocoladehagel overheen strooit. En nog ongeveer zestigduizend toepassingen.
Cashewnoten! Als je cashewnoten een nacht laat weken kun je ze vervolgens met een blender of keukenmachine tot prachtige romige sausjes draaien .
Tot slot: verdiep je lekker in wat exotische keukens. Van indiaas tot japans tot chinees tot koreaans: in deze cuisines zijn fenomenale veganistische recepten te vinden. Bij twijfel: http://www.aziatische-ingredienten.nl/ is je vriend(in). Tot een jaar of twee geleden waagde ik me echt niet aan Aziatisch koken, maar inmiddels ben ik eraan verslingerd geraakt. Laat RobinOok je bij de hand nemen en gaan met die banaan!
Boekentips heb ik overigens niet. Ik heb zelf vrijwel geen kookboeken (behalve Ottolenghi en Momofuku, want #fangirl) omdat ik dat meestal zonde van mijn geld vind. Ik krijg binnen dit leven alle toffe recepten die gratis online te vinden zijn bij lange na niet eens allemaal gemaakt, dus tsja.
Hier hou ik het even bij, want druk etc. Als je concrete dingen wilt weten hoor ik het wel.
Zoveel had ik niet verwacht.. Ik heb hier zeker wel genoeg aan ja!
Kokosmelk en kokosolie zijn sowieso hier al staples want ze zijn zo fijn en veelzijdigMaar ik ga je andere tips zeker ook even onder de loep nemen
quote:
En, voordat het hier al te serieus wordt, qua etensgebabbel, een schoolfoto die maar voorbij blijft komen (paar maanden geleden geplaatst op Reddit) en ik blijf het hilarisch vinden, dus ook maar even hier:
"Friend's mom mixed up pajama day and picture day. He was not pleased."SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Die blik! Dat koppie!
Ja, goed hč?
Steeds als ik 'm weer ergens voorbij zie komen kijk ik er weer met veel plezier naar
Steeds als ik 'm weer ergens voorbij zie komen kijk ik er weer met veel plezier naar
Let me see you stripped down to the bone
Die foto.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Oeee. Ik heb net een 'deegje' gemaakt voor gefrituurde aardappelkoekjes, van aardappelpuree, boter, eidooier, bloem, sinaasappelschil, vanille en chorizo. Dat smaakt gaaf en bijzonder, en dan is het nog maar het deeg! 
#voorproefpret
#voorproefpret
Let me see you stripped down to the bone
Dat klinkt heeeeeeeeeeerlijk!quote:
Oeee. Ik heb net een 'deegje' gemaakt voor gefrituurde aardappelkoekjes, van aardappelpuree, boter, eidooier, bloem, sinaasappelschil, vanille en chorizo. Dat smaakt gaaf en bijzonder, en dan is het nog maar het deeg!
Ik ga zo m'n chicken paprikash opzetten. En suikerbrood mengen. En taart bakken. En misschien wil ik te veel.
Ik moet sowieso eerst afwassen.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik ben keukens aan het bekijken. Ik neig helemaal de andere kant op dan ik altijd dacht. Niet meer wit en landelijk, maar hout, wat donkerder en robuuster.
Ik neig helemaal de andere kant op dan ik altijd dacht. Niet meer wit en landelijk, maar hout, wat donkerder en robuuster.
quote:
Indonesisch rund hier op de agenda, alleen nog niet helemaal bedacht wat, verder aardig brak na weer een muurtje in de badkamer bijna afgemaakt te hebbenOh wow, maar dat resultaat!! Prachtig om dat in je badkamer te hebben.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En tering ik maak nooit meer zoiets..... nu nog de cementsluier eraf, koken en verder niet zoveel, moe!"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Indonesisch rund hier op de agenda, alleen nog niet helemaal bedacht wat, verder aardig brak na weer een muurtje in de badkamer bijna afgemaakt te hebbenWoaaaah! Dit heb ik net even over het hoofd gezien denk ik. Wat ontzettend gaaf!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En tering ik maak nooit meer zoiets..... nu nog de cementsluier eraf, koken en verder niet zoveel, moe!Let me see you stripped down to the bone
Poehee! Ik dacht al wel dat chorizo, sinaasappel en vanille goed bij elkaar zouden smaken, maar dat het zķ lekker past had ik nou ook weer niet verwacht.
Let me see you stripped down to the bone
Op 
Dat gaan we eens serveren op een feestjequote:
Ha! Wat een awesome recept is dit!
Gummibeertjes-sangria!
[ afbeelding ]
iiiii!quote:
Op Ik ben een van mijn grootste vegan blogcrushes vergeten te noemen!
http://www.earthsprout.com/
Beetje verliefd op haar
Let me see you stripped down to the bone
Ik wil kaaskroketten maken, maar m'n ragout ziet er nu toch nog wel erg dun uit. Hopelijk word die wat dikker. 
Ja, dat zou ik stiekem ook wel weer missen als ik weer een baan heb. Dan ga ik denk ik in het weekend gewoon een kook/bak dag maken. Zoete baksels voor de maandag naar het werk, en in het weekend zelf gewoon uitgebreid ontbijten, lunchen en dineren.quote:
gut, ik ben jaloers op jullie, al die tijd om te koken.
Hoho, ik héb een baan hč? Om de week 32 / 40 uur.
Ook met een baan kun je nog koken en bakken!
Ook met een baan kun je nog koken en bakken!
Let me see you stripped down to the bone
ja, natuurlijk. Maar, als ik om half 7 vanavond thuis kom ga ik niet meer uitgebreid koken, want dan heb ik honger als een paard, en moet er toch wel binnen een half uur een maaltijd op tafel staan.quote:
Hoho, ik héb een baan hč? Om de week 32 / 40 uur.
Ook met een baan kun je nog koken en bakken!
Snap ik.quote:
[..]
ja, natuurlijk. Maar, als ik om half 7 vanavond thuis kom ga ik niet meer uitgebreid koken, want dan heb ik honger als een paard, en moet er toch wel binnen een half uur een maaltijd op tafel staan.
Let me see you stripped down to the bone
dank dank! net als mozaiek is tadelakt rete bewerkelijk maar je kan wel mooie dingen maken,
hier nog zonder kraan en was bak (maar ook dat nooit meer...)
https://fbcdn-sphotos-f-a(...)347979a6f11fa1b4dd98
hier nog zonder kraan en was bak (maar ook dat nooit meer...)
https://fbcdn-sphotos-f-a(...)347979a6f11fa1b4dd98
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |