CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
te lang in de oven?quote:Op vrijdag 24 oktober 2014 08:26 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik heb in december 2012 vele verwoede pogingen gedaan, hier is er eentje van toen..
[ afbeelding ]
..maar ze werden bij mij steevast echt kei- en keihard. Als in: er ruiten mee kunnen ingooien.Heb jij een foolproof recept?
Kruidnoten harden nog behoorlijk uit als ze afkoelen.
Ja, zoals vrijwel alle koekies.quote:Op vrijdag 24 oktober 2014 10:03 schreef Elleska het volgende:
[..]
te lang in de oven?
Kruidnoten harden nog behoorlijk uit als ze afkoelen.
Misschien moet ik het gewoon maar weer eens proberen.
Let me see you stripped down to the bone
Lol, simpel? Enig idee hoe lekker het eruit ziet?quote:Op vrijdag 24 oktober 2014 08:06 schreef Myraela het volgende:
Ik ben al aan het sinterklaas bakken gegaan.En deze Kruidnoten cupcakes waren echt onwijs lekker. Had 4 verschillende dingen gebakken voor de collega's van mijn vriend en juist over dit, wat in mijn ogen het simpelste was, waren ze helemaal lyrisch.
[ link | afbeelding ]
Maar zo gaat het vaak met eigen werk, dan ben je vaak erg kritisch, maar een ander kijkt er vaak anders naar. Topfoto en ik kan me voorstellen dat het lekker smaakte. 
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
Lekker is dat dan he!quote:
Ik heb trouwens voor dit sinterklaasseizoen een grote pot eigen koek/speculaaskruiden gemaakt, door zaken als kardemom, peperkorrels, kaneelstokjes, kruidnagels etc. eerst zachtjes te roosteren in de oven en daarna fijn te malen met zo'n koffiemolentje.
Slaat echt helemaal nergens meer op, zo lekker!
Ik kocht al nooit specerijenmengsels zoals 'koekkruiden', maar gebruikte gewoon los een mix van gemberpoeder, kaneelpoeder, kardemompoeder en dergelijke... Maar gemaakt van versgemalen spul maakt wel echt next-levelspeculaaskruiden
Ik vind het ook altijd lekkerder om zelf kruidenmengsels te maken, maar ook veel leuker. Het geeft een goed gevoel als je een goed mixture hebt gemaakt en je kan een beetje met de smaken spelen door te varieren en hoeveelheden aan te passen.
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
Pumpkin ale (6%) met specerijen en warme, vloeibare butterscotch.. Boterbier! 
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-10-2014 12:54:24 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-10-2014 12:54:24 ]
Let me see you stripped down to the bone
Boterbier klinkt vies man. En pumpkin ale eigenlijk ook best wel. 
Maar jij vindt het lekker? Hm...
Maar jij vindt het lekker? Hm...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mierzoet vooral. Heel romig en karamellig. Dat in combinatie met het bittere van het bier, het heeft wel wat. Lekker? Daar ben ik nog niet helemaal uit.. Moet er daarvoor denk ik nog eentje drinken.
Let me see you stripped down to the bone
Boterbier klinkt zoooo lekker. Doet me denken aan boterbabbelaars! Dat is ook waar ik aan dacht toen ik harry potter las. Dat warme mondgevoel van boter.
Cocos-mango pudding met mango, granaatappel en meringue ( dus uiteindelijk geen veganistisch toetje ).
Ik had een recept gevonden voor veganistische panna cotta met cocosmelk en mango. Maar ik vind de textuur van Agar niet zo prettig. Ik wil kijken of ik Xanthan gom kan bestellen, misschien werkt dat beter.
Ik oefen voor als er veganistische vrienden komen eten, dan wil ik ook echt wat leuks en lekkers neerzetten in plaats van het groenvoer wat ze overal krijgen
Cocos-mango pudding met mango, granaatappel en meringue ( dus uiteindelijk geen veganistisch toetje ).
Ik had een recept gevonden voor veganistische panna cotta met cocosmelk en mango. Maar ik vind de textuur van Agar niet zo prettig. Ik wil kijken of ik Xanthan gom kan bestellen, misschien werkt dat beter.
Ik oefen voor als er veganistische vrienden komen eten, dan wil ik ook echt wat leuks en lekkers neerzetten in plaats van het groenvoer wat ze overal krijgen
Heb jij dat beiden nog nooit geproefd Robin? Is best te doen hoor.quote:
Boterbier klinkt vies man. En pumpkin ale eigenlijk ook best wel.
Maar jij vindt het lekker? Hm...
Gewoon gewenning zoals dat heet.
Nee. Ik ben niet zo van de zoet. Sla dessert meestal over. Zie er het nut niet van in.quote:Op maandag 27 oktober 2014 11:19 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Heb jij dat beiden nog nooit geproefd Robin? Is best te doen hoor.
Gewoon gewenning zoals dat heet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ter compensatie voor het vieze boterbier heb ik vandaag je favoriete pompoen gemaakt!quote:
[..]
Nee. Ik ben niet zo van de zoet. Sla dessert meestal over. Zie er het nut niet van in.
Allemaal nootachtige smaken bij elkaar: de kabocha-pompoen, manchego, tahoonkiempjes en platgestampte cantuccini.
Wat een lekkere pompoen!!
Let me see you stripped down to the bone
Zeg ook effe hier: http://www.aziatische-ingredienten.nl/kabocha/
Want er zijn nog veel te weinig mensen die dat weten.
Dan plak ik je foto in je reply. Ah toe?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zal wel scheel zijn, maar waar bestel ik die dingen op de Pom Pom website?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik ben ook scheel.quote:
Ik zal wel scheel zijn, maar waar bestel ik die dingen op de Pom Pom website?
Ooooh, verkopen ze ze niet meer online?
Nou, lekker dan, dat had ze me wel even mogen vertellen.
(heb contact met haar via facebook, dus zal er eens naar vragen. Kan me wel voorstellen dat het eigenlijk de moeite niet loonde. Maar goed, ik ga mijn post dan wel aanpassen)
Post is al 4 jaar oud he, van 19 November 2010. Een van de eerste echte nieuwe, originele posts nadat ik op 1 november was begonnen met Aziatische-ingredienten.nl :-)
Heb ook even wat zinnen aangepast, die van "dit jaar voor het eerst, bladiebla". Haha.
En dus ja, Sorella, het linkje terug kende ik.
Nou, lekker dan, dat had ze me wel even mogen vertellen.
(heb contact met haar via facebook, dus zal er eens naar vragen. Kan me wel voorstellen dat het eigenlijk de moeite niet loonde. Maar goed, ik ga mijn post dan wel aanpassen)
Post is al 4 jaar oud he, van 19 November 2010. Een van de eerste echte nieuwe, originele posts nadat ik op 1 november was begonnen met Aziatische-ingredienten.nl :-)
Heb ook even wat zinnen aangepast, die van "dit jaar voor het eerst, bladiebla". Haha.
En dus ja, Sorella, het linkje terug kende ik.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Donkere herfstdag vandaag, maar in mijn yoghurt bevindt zich nog een restje zomer: kokos en strasberries (Fragaria × ananassa, is honderd procent wild aardbeitje, maar door diepliggende zaden enigszins framboosesk in uiterlijk.)
Let me see you stripped down to the bone
Aha. Ik kende ze nog niet, kwam ze tegen in R'damse Markthal. Ik vond ze juist zo snoezig omdat ze zo klein waren! Maar er zijn dus ook grote. Ok.quote:
Die aardbeien heb ik ook alleen die waren flink groter dan deze
Let me see you stripped down to the bone
Wat een leuke aardbeitjes.
Ik maakte laatst van mijn laatste stoofperen een stoofperen crumble, met kruidnoten.
Ik maakte laatst van mijn laatste stoofperen een stoofperen crumble, met kruidnoten.
