Kerstdiner 2014! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic

Geen idee nog of het kerstdiner bij mij is, en of ik alles maar of dat iedereen iets maakt, maar ik kan in ieder geval wel vast inspiratie hier opdoen. En voorpret hebben natuurlijk

Ik kom eind nov wel weer terug hier. Heb al genoeg stress aan mn hoofd

Fwa gra. Iemand tips voor de rest van de maaltijd? Ik ga sowieso Piet volgen voor de lever zelf. Nu maar hopen dat we het volhouden tot kerst.

Dit jaar is het bij mij thuis. Dwz dat ik het hoofdgerecht moet klaarmaken. Ik heb altijd het idee dat ik dan 2 of 3 soorten vlees moet bereiden, 3 soorten groente, salade en minimaal 2 soorten saus. En dan nog aardappelkroketjes en iets van aardappels uit de oven. Maar dit is eigenlijk nogal overdreven. Ik vind het gewoon moeilijk, wil niet dat de gasten honger lijden.

Ik houd dit topic goed in de gaten, want wat minder mag ook wel.

Ja lekker! Wat mij betreft kunnen de kerstliedjes ook weer aan, kerst (periode) kan niet snel genoeg komen.
Omdat wij net verhuisd zijn naar een wat landelijkere omgeving raken we geïnspireerd en willen we dit jaar wat meer traditioneel koken.
Wat weten we nog niet maar het hoofdgerecht wordt in ieder geval een stukje wild met o.a. pastinaakpuree en wat pastinaak chipjes.
Suggesties zijn altijd welkom natuurlijk dus dit topic volgen is een must.

Ik weet nog niet of ik dit jaar wat ga doen met kerst

Het is dat het nu weer een paar dagen mooi weer wordt en het waarschijnlijk buiten in het zonnetje eten wordt, maar de open haard heeft al een paar keer weer gebrand, ben echt helemaal klaar voor het sfeertje

Het is best stom misschien, maar van huis uit eten we eigenlijk altijd dezelfde traditionele dingen met kerst. En dat zit zo ingebakken in mijn systeem dat ik nooit echt culinaire uitspattingen heb. Ik heb alleen door de jaren heen het dessert eigen gemaakt. Dat is elk jaar weer anders.

quote:

Op dinsdag 2 september 2014 10:41 schreef Purdey het volgende:
Het is best stom misschien, maar van huis uit eten we eigenlijk altijd dezelfde traditionele dingen met kerst. En dat zit zo ingebakken in mijn systeem dat ik nooit echt culinaire uitspattingen heb. Ik heb alleen door de jaren heen het dessert eigen gemaakt. Dat is elk jaar weer anders.

Wij deden elk jaar de standaard dingen. Gourmetten op de ene dag, met standaard ingrediënten die nooit veranderden. En de andere dag maakte mijn moeder een simpel, droog en ongekruid stukje kip of kalkoen klaar. Met een zak aardappelkroketjes uit de vriezer van de supermarkt en een simpele groente. Echt veel culinaire fantasie heeft ze niet.

En daar had ik zo'n 5/6 jaar geleden helemaal genoeg van! Toen begon ik voor één Kerstdag hele andere gerechten uit te zoeken en voor te schotelen. Plus voor- en nagerechten. Mag ik helemaal los.

En de andere dag is nog altijd standaard gourmetten.

Ik ben gek op gourmetten, juist met kerst!

Gourmetten is voor luie mensen.

quote:

Op dinsdag 2 september 2014 14:32 schreef Mint_Clansell het volgende:
Gourmetten is voor luie mensen.

Een kant en klaar pakket van de aldi of kiloknaller en klaar

quote:

Op dinsdag 2 september 2014 14:35 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Een kant en klaar pakket van de aldi of kiloknaller en klaar

Met paprikareepjes en uiensnipppers in hergebruikte bakjes van de chinees.

Ik snap best dat gourmetten voor kinderen leuk is, maar als groep volwassenen heb je daar toch geen zin in?

quote:

Op dinsdag 2 september 2014 14:35 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Een kant en klaar pakket van de aldi of kiloknaller en klaar

Niet bij ons

quote:

Op dinsdag 2 september 2014 14:32 schreef Mint_Clansell het volgende:
Gourmetten is voor luie mensen.

Who cares.

Ik haat kerst, toch is dit topic een van mijn favoriete topics! Hulde aan minilot.

Ik lurk dus lekker mee.

oow wat leuk, werd vandaag voor gek verklaard dat ik kerstmenu inspiratie aan het opdoen was..nu voel ik me niet meer zo alleen

het idee is dit jaar 1e kerstdag voor 6 volwassenen en 2 kinderen en tweede kerstdag voor ehm..hetzelfde aantal

dag 2 mag geen vis zijn aangezien 1 van de personen dit niet lekker vindt. Lekker 3 maanden lang ideeën opdoen

Wij doen ook altijd wel ergens gourmetten, maar sinds ik op mijzelf woon vind ik het gewoon supertof om thuis te koken op kerstavond met en voor vrienden. Nu het derde jaar en ik maak er graag een mooie traditie van!

Voor kerstavond ben ik nog helemaal blanco, maar heb wel al wat leuke dingen gezien en opgezocht. Onder andere een flensjestaart met de gesuikerde cranberries.

Voor eerste kerstdag overweeg ik dé successoep van vorig jaar als voorgerecht. Voor dat nagerecht gaat het waarschijnlijk iets worden met ijs in bakjes van kletskoppen. En dat komt omdat de broer van mijn zwager de beste ijsmaker van Nederland is en tweede in Europa en we er niet aan ontkomen om dat ijs te serveren. En toegegeven, dat ijs smaakt ook fantastisch. Hoofd- en bijgerechten voor eerste kerstdag zoek ik ook nog, maar vond de pommes amandel balletjes vorig jaar erg leuk!

Sowieso gaan de stoofperen met gradient effect er weer komen, dat ziet er gewoon zo leuk uit!

Ik ben dit jaar in NL met kerstmis. Ik wil 2e kerstdag dan ook absoluut afhaalchinees.

[ Bericht 0% gewijzigd door Bramito op 02-09-2014 17:33:44 ]

Hmm, vorig jaar hadden we een wilde haas van een jagende collega, dat was wel een succes met z'n tweetjes. Ik denk dit jaar ook zeker weer 1 dag wild. En sowieso een keer gourmetten met de neefjes en nichtjes.

Leuk !
Dit jaar hebben we al een planning voor kerst. We gaan eerste dag uiteten en de tweede dag willen we zelf wat maken. Alleen we zijn dan op vakantie op een plek zonder oven en ik ben verantwoordelijk voor het recept. Dus dat gaat nog wat worden