CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Weet iemand een goed cinnamon rolls recept? Het recept dat ik nu heb gebruikt is niet voor herhaling vatbaar.
Thanks! Ik was toevallig ook zoekende naar een goed recept voor cinnamon rolls. Ga hem aanpassen voor zuurdesem en dan een poging wagen. 
En naar die aangepaste versie ben ik dan weer heeeeel erg benieuwdquote:Op dinsdag 23 september 2014 23:34 schreef Isegrim het volgende:
Lijkt me heerlijk met zuurdesem
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lunch! Slordig gemaakte zelfgebakken karwij- en sesambroodjes met broccoli/pistachepesto
Let me see you stripped down to the bone
Ze zien er ook heel erg leuk uit! Het ziet eruit alsof je heel veel moeite in vorm hebt gestoken, maar dat is juist niet zo? 
Nee, was op zich zo gebeurd.. Maar ik was wél een essentiële stap vergeten, namelijk het met olie inkwasten van het uitgerolde deeg. Daardoor zijn de laagjes bij de tweede rijs weer helemaal aan elkaar gegroeid en ik had ik nu dus een veel compacter broodje dan dat wat eigenlijk de bedoeling was, te weten:quote:
Ze zien er ook heel erg leuk uit! Het ziet eruit alsof je heel veel moeite in vorm hebt gestoken, maar dat is juist niet zo?
http://www.soulkitchenrec(...)/twisted-snail-buns/
Goede leer voor de volgende keer: als de deurbel gaat terwijl ik brooddeeg aan het vormen ben: gewoon niet open doen.
Ach ja.. De broodjes smaakten goed!
Let me see you stripped down to the bone
En receptje van de pesto?
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Half stronkje broccoli in stukjes gesneden, paar minuten geblancheerd. In een keukenmachine gegooid, samen met een handje pistachenootjes, twee knoflooktenen, twee handjes oude kaas, een stuk of twintig flinke basilicumblaadjes, paar snufjes zout en ik schat ongeveer zes eetlepels olijfolie. Gepureerd tot smeuïg.quote:
Sorry dat het niet wat preciezer is, maar ik stond niet op te letten toen ik ermee bezig was, ik wilde vooral heel snel iets groens om de broodjes in te dopen en ik had niet voldoende basilicum meer (plant is overleden
) om er een bak pesto van te kunnen maken. Vandaar de broccoli. 
Ja, vond ik ook. Het was alleen nog leuker geweest als ik het recept ook daarwerkelijk gevolgd had.quote:
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 24-09-2014 18:04:04 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga het eens proberen thanks!
thanks!
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Nou, tweemaal scheepsrecht. Al zijn ze nog steeds niet zo mooi als die op de foto in het gelinkte recept:
Dit keer met grof zout en venkelzaadjes. En een boel alpenkaas.
Dit keer met grof zout en venkelzaadjes. En een boel alpenkaas.
Let me see you stripped down to the bone
Zien eruit als leuke broodjes voor pasen! Misschien kan er een vulling in?quote:
Nou, tweemaal scheepsrecht. Al zijn ze nog steeds niet zo mooi als die op de foto in het gelinkte recept:
[ afbeelding ]
Dit keer met grof zout en venkelzaadjes. En een boel alpenkaas.
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Wauw, zien er echt goed uit.quote:
Nou, tweemaal scheepsrecht. Al zijn ze nog steeds niet zo mooi als die op de foto in het gelinkte recept:
[ afbeelding ]
Dit keer met grof zout en venkelzaadjes. En een boel alpenkaas.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Baal een beetje dat ik geen foto van een doorgesneden broodje heb gemaakt, want er zaten door het oprollen allemaal prachtige kleine spiraaltjes in het kruim
Anyway, grote aanrader dit recept. Is makkelijk te doen en ziet er leuk uit.
Anyway, grote aanrader dit recept. Is makkelijk te doen en ziet er leuk uit.
Nou ja, je kunt natuurlijk een vulling over de lap deeg uitsmneren vorodat je 'm oprolt (zie het recept ), maar dat moet dan niet al te vochtig zijn of met grote stukjes, anders druipt/valt het allemaal weer uit de inkepingen.quote:
[..]
Zien eruit als leuke broodjes voor pasen! Misschien kan er een vulling in?
Let me see you stripped down to the bone
Heerlijk! En alpenkaas ook he?quote:
Nou, tweemaal scheepsrecht. Al zijn ze nog steeds niet zo mooi als die op de foto in het gelinkte recept:
[ afbeelding ]
Dit keer met grof zout en venkelzaadjes. En een boel alpenkaas.
De broodjes zonder karwijzaad en zou maar met vulling van zoetige maanzaadpasta of walnotenpesto lijkt me ook lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, nou, niet die fantastisch uitziende die jij laatst plaatste (was jij toch?), maar gewoon een pakje goedkope alpenkaas uit het Oktoberfest-assortiment van de Lidl!quote:
Let me see you stripped down to the bone
Klopt was ik. Heb meerdere soorten meegenomen uit de Zwitserse bergen, vond de Berner hobelkaas uiteindelijk het lekkerste, maar de 'gewone' alpenkaas gaat ook wel hard thuis, beetje te zoetig voor mij maar prima geschikt voor warme gerechten waar je normaal Emmentaler ofzo voor zou gebruiken.quote:
[..]
Ja, nou, niet die fantastisch uitziende die jij laatst plaatste (was jij toch?), maar gewoon een pakje goedkope alpenkaas uit het Oktoberfest-assortiment van de Lidl!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik maak nu de pruimen clafoutis/flaugnarde. Eens kijken of het wat wordt.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Beetje kaneel door je clafoutis beslag doen, hmmmmquote:
Ik maak nu de pruimen clafoutis/flaugnarde. Eens kijken of het wat wordt.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Heb ik ook gedaan (wel echt klein beetje zodat het niet te kaneelderig wordt) en ook beetje citroenquote:Op donderdag 25 september 2014 17:11 schreef Molo het volgende:
[..]
Beetje kaneel door je clafoutis beslag doen, hmmmm
Hij is helemaal opgesteden tot aan de de rand van de ovenschaal, dat had ik niet verwacht, gelukkig loopt het er nog net niet uit
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Klinkt goed! Enjoy!quote:
[..]
Heb ik ook gedaan (wel echt klein beetje zodat het niet te kaneelderig wordt) en ook beetje citroen
Hij is helemaal opgesteden tot aan de de rand van de ovenschaal, dat had ik niet verwacht, gelukkig loopt het er nog net niet uit
Plaats je fotootje? Ben benieuwd en hoop dat 'ie lekker is
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
