CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Veel te veel horeca is beflikkerhandel, prefab opwarmers en pakjesroerders. Men heeft minachting voor de klant en wil ze bewust beflikkeren ipv er iets moois van maken.
En ja, men komt er mee weg, het gros wil dit omdat ze niet anders kennen.
Maar gelukkig is er ook horeca waar freaks in de keuken staan die vreselijk hun best doen. Laatst in middelburg uitstekend gegeten in de gespleten arend, de chef bediende nota bene zelf omdat de bediening ziek naar huis was. Chef in de keuken aan het koken met een afwashulp en tegelijk bedienen en wat moois over de wijn vertellen.
Kon de man wel zoenen, wat een held!
En ja, men komt er mee weg, het gros wil dit omdat ze niet anders kennen.
Maar gelukkig is er ook horeca waar freaks in de keuken staan die vreselijk hun best doen. Laatst in middelburg uitstekend gegeten in de gespleten arend, de chef bediende nota bene zelf omdat de bediening ziek naar huis was. Chef in de keuken aan het koken met een afwashulp en tegelijk bedienen en wat moois over de wijn vertellen.
Kon de man wel zoenen, wat een held!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hmmm... ziet er interessant uit.
Ik zie nu al 5 gerechten die ik direct zou willen uitproberen! Even in de agenda zetten. Wel jammer dat hij geen lunch doet.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:29:06 ]
Ik zie nu al 5 gerechten die ik direct zou willen uitproberen! Even in de agenda zetten. Wel jammer dat hij geen lunch doet.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:29:06 ]
Als je dan toch naar middelburg gaat, nog een aanrader
http://www.eetkamermiddelburg.nl
http://www.eetkamermiddelburg.nl
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oeh Piet. Je maakt mij nu wel heel erg blij. Bedankt kerel! 
(Iwanius noteert ook dit even in de agenda voor een toekomstig bezoek naast die van Golfers Ron Blaauw toko in Mokum)
[ Bericht 17% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:41:19 ]
(Iwanius noteert ook dit even in de agenda voor een toekomstig bezoek naast die van Golfers Ron Blaauw toko in Mokum)
[ Bericht 17% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:41:19 ]
Beide restaurants hebben een freak in de keuken, iemand die er helemaal voor gaat, al jaren. Alles home made, geen prefab, geen pakjes.
Bij de gespleten arent twee broers die het runnen, een in de keuken, een in de bediening, eetkamer een echtpaar.
Volledig in controle van de keuken en de bediening.
Het kan dus wel!
Bij de gespleten arent twee broers die het runnen, een in de keuken, een in de bediening, eetkamer een echtpaar.
Volledig in controle van de keuken en de bediening.
Het kan dus wel!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik houd van koks die buiten kaders denken en van gedurfd koken houden. "Freaks"is daarom voor mij ook het woord wat ik altijd hoop te horen want vaak zijn zij het die nieuwe culinaire gronden aanboren vanwaar uit weer een geheel nieuwe smaak/gerecht kan onstaan.
In Rotterdam heb je er nu maar 1 die dat nog doet en dat is Floris van In de Keuken van....op de boven Oostzeedijk naast restaurant Fred die ik ook boycot naast FG.
[ Bericht 15% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:45:40 ]
In Rotterdam heb je er nu maar 1 die dat nog doet en dat is Floris van In de Keuken van....op de boven Oostzeedijk naast restaurant Fred die ik ook boycot naast FG.
[ Bericht 15% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:45:40 ]
Heb ook niets tegen een eerlijke steak frites die kwaliteit levert, of een truckerstent waar je karbonade met jus en gekookte aardappels en groente krijgt, gewoon eerlijk eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Moet die steak wel lekker 'bloody' zijn mijn beste. 
In Rotterdam had je jaren geleden in Delfshaven zo een wat ik "moeders keuken noemde.
Ben er al zeker 10 jaar niet geweest maar heerlijk,"moeders eten" zonder poespas.
Edit: Gevonden! Eethuisje!
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:51:00 ]
In Rotterdam had je jaren geleden in Delfshaven zo een wat ik "moeders keuken noemde.
Ben er al zeker 10 jaar niet geweest maar heerlijk,"moeders eten" zonder poespas.
Edit: Gevonden! Eethuisje!
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2014 17:51:00 ]
Kinderen, onbeschoft gedrag van/naar personeel en wanneer je een kwartier op een simpel drankje moet wachten.
niets mis met goed opgevoede kinderen in een restaurant.quote:Op donderdag 3 juli 2014 16:47 schreef Pietverdriet het volgende:
Restaurants en hotels kunnen wmb niet kind onvriendelijk genoeg zijn
In Amsterdam zit ook zo´n tent, waar je erg lekker kan eten: Moedersquote:Op donderdag 3 juli 2014 17:47 schreef Iwanius het volgende:
Moet die steak wel lekker 'bloody' zijn mijn beste.
In Rotterdam had je jaren geleden in Delfshaven zo een wat ik "moeders keuken noemde.
Ben er al zeker 10 jaar niet geweest maar heerlijk,"moeders eten" zonder poespas.
Edit: Gevonden! Eethuisje!
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Net zoals er niets mis is met een goed bereide kalfsschnitzel, maar je treft ze zelden aan in restaurantsquote:
[..]
niets mis met goed opgevoede kinderen in een restaurant.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vaak kun je voor kinderen uit het hele menu kiezen en dan halve porties.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
wanneer er alleen patat als kindermenu beschikbaar is worden waarschijnlijk de verkeerde ouders aangetrokken. ouders met 'lust ik niet' kinderen.
als kind kwam ik niet vaak in restaurants. maar als we uit eten gingen dan werd er geen patat besteld. gewoon een klein portie van het normale menu.
als kind kwam ik niet vaak in restaurants. maar als we uit eten gingen dan werd er geen patat besteld. gewoon een klein portie van het normale menu.
Vaak? Heb dat nog nooit gezien eigenlijkquote:Op donderdag 3 juli 2014 18:20 schreef FutureFairytale het volgende:
Vaak kun je voor kinderen uit het hele menu kiezen en dan halve porties.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee staat er ook niet maar als je t vraagt wordt het gedaanquote:
[..]
Vaak? Heb dat nog nooit gezien eigenlijk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ah, zoquote:
[..]
Nee staat er ook niet maar als je t vraagt wordt het gedaan
Dan begrijp ik het
Geen ervaring mee, ga nooit met kinderen eten, en eet meestal laat, dan zijn de mensen met kinderen al weg
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
* Krijsende koters
* Senioren die met een mobiel lopen te spelen. Want zij hebben dan altijd het volume op max staan
* Gerechten waarvan ik denk: maar dit kan ik zelf beter (en ik ben geen kook-snob)
* Mijn familieleden met ieder zo hun eigen eetfobie. "Er staat niks op de kaart wat ik ken; dat lust ik niet want dat heb ik nog nooit gegeten." "Mama lust ik (25 jaar oud!) dit?" "Zijn dit wel kipvriendelijke eieren?" "Het allerlekkerst vond ik..... de frietjes!"
* Te krappe opstelling van tafels: ik wil geen onbekenden in mijn personal space.
* Senioren die met een mobiel lopen te spelen. Want zij hebben dan altijd het volume op max staan
* Gerechten waarvan ik denk: maar dit kan ik zelf beter (en ik ben geen kook-snob)
* Mijn familieleden met ieder zo hun eigen eetfobie. "Er staat niks op de kaart wat ik ken; dat lust ik niet want dat heb ik nog nooit gegeten." "Mama lust ik (25 jaar oud!) dit?" "Zijn dit wel kipvriendelijke eieren?" "Het allerlekkerst vond ik..... de frietjes!"
* Te krappe opstelling van tafels: ik wil geen onbekenden in mijn personal space.
Mijn ervaringen hiermee zijn bedroevend: 1 keer botweg weigeren, 1 keer 'vergeten' (er kwam een heel portie) en 1 keer duurde het zo verrot lang dat mijn uk over zijn honger heen was. En dus klierig werd...dus zeer vlug gegeten, betaald en vertrokken.quote:
[..]
Nee staat er ook niet maar als je t vraagt wordt het gedaan
De laatste keer dus maar een heel portie besteld en een deel retour keuken gestuurd. Smaakte prima, te zien aan mijn smikkelende peuter.
Professioneel gifmenger.
die restaurants willen blijkbaar liever krijsende patat etende kinderen aan de tafels hebben... 
gemiste kans
gemiste kans
Patat is niet erg...
Kinderen ook niet..
Als het maar GOED is
Kinderen ook niet..
Als het maar GOED is
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Dat ruik je al, dat hoef je niet eens meer te proeven.quote:
[..]
dat heet, kurk heeft, een wijn heeft kurk
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik zou dolgraag zo'n pocherige pretentieuze druif als Iwanius tegenkomen om mijn lijstje in dit topic uit te kunnen breiden.
Kom bij mij in de buurt eens eten.quote:
[..]
ah, zo
Dan begrijp ik het
Geen ervaring mee, ga nooit met kinderen eten, en eet meestal laat, dan zijn de mensen met kinderen al weg
Siesta & Fiesta!
