CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vlaams bruin, stuk minder zuur dan geuze.quote:
Rodenbach grand cru en petrus aged red lijken er wel op
Petrus Aged Red 
Die heb ik februari nog geprobeerd op aanraden van een goede vriend van mij Die moet ik echt een keer zelf halen
Die heb ik februari nog geprobeerd op aanraden van een goede vriend van mij Die moet ik echt een keer zelf halen
It's a bird! It's a plane! Wait, it's just that flying fuck I don't give.
[i]Heavy metal and mullets, it's how we were raised.
Maiden and Priest were the gods that we praised.[/i]
Just broke my personal record for most consecutive days lived.
[i]Heavy metal and mullets, it's how we were raised.
Maiden and Priest were the gods that we praised.[/i]
Just broke my personal record for most consecutive days lived.
Nee, alleen skuum helaas. Nou ja, helaas? Ik was al blij.quote:Op woensdag 7 mei 2014 07:23 schreef Qwea het volgende:
[..]
Ja dat zag ik op een foto
🐙
Goed aan te komen gelukkigquote:Op woensdag 7 mei 2014 15:07 schreef corneel25 het volgende:
Weet niet of je het in Nederland gemakkelijk kan krijgen, maar orval is echt lekker
quote:Op woensdag 7 mei 2014 15:16 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Nee, alleen skuum helaas. Nou ja, helaas? Ik was al blij.
Skuum is van tap echt zoveel beter. Heb je ze allemaal al gehad btw?
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Zo helaas vond ik dat indd nietquote:
[..]
Nee, alleen skuum helaas. Nou ja, helaas? Ik was al blij.
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Niet allemaal, ehh, skuumkoppe obviously, de tripel, de springtij en de stormbock.quote:Op woensdag 7 mei 2014 17:47 schreef Qwea het volgende:
[..]
(stormbock
)
🐙
Op 
Ik schat dat eigenlijk niet hoger in dan een op drie. Afgaande op de ingrediëntenlijsten van de bieren die ik zo her en der zie/drink.quote:
[..]
Zo goed als elk bier zit wel een specerij in, als korianderzaad, sinaasappelschil etc etc.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
zondag speciaalbierfestival in Den Bosch
DeLuna vindt me dik ;(
Op zondag 22 juni 2014 12:30 schreef 3rdRock het volgende:
pas als jullie gaan trouwen. nu ben je gewoon die Oom Rubber die met onze mama leuke dingen doet :)
Op zondag 22 juni 2014 12:30 schreef 3rdRock het volgende:
pas als jullie gaan trouwen. nu ben je gewoon die Oom Rubber die met onze mama leuke dingen doet :)
rheinheitsgebot is leuk en aardig, maar in mn stout bijvoorbeeld mag best wat koffie zitten. zo zijn er nog veel meer voorbeelden. we hebben het dus niet over e nummers of conserveringsmiddelen (hertogjan grand prestige bijv......) maar gewoon over verantwoorde, natuurlijke ingrediënten die echt iets toe te voegen hebben.quote:
Echt niet. Duits is Rheinheitsgebot (niets anders dan water, malt en Hop) en de bieren die ik uitzoek hebben niets anders aan boord dan water, malt en hop. Anders laat ik ze staan.
Vandaag gouden Carolus en st bernardus tripel gehad. Vooral de eerste vond ik erg geslaagd.
“Being second is to be the first of the ones who lose.”
Springtij staat hier ook in de kast, misschien van het weekend maar eens los trekken.quote:
[..]
Niet allemaal, ehh, skuumkoppe obviously, de tripel, de springtij en de stormbock.
(stormbock
Nice!quote:
zondag speciaalbierfestival in Den Bosch
Helaas heb ik dan al andere verplichtingen. Wel 1e Pinksterdag Bierfeesten in Nijmegen, ook mooi!
De tripel is inderdaad niet de topper uit het assortiment van St. Bernardus. Welke GC heb je gehad? De Classic? Dan heb je inderdaad een prima bier te pakken, staat ook goed bekend. Sowieso maken ze daar bij 't Anker goed spul, want de beide Cuvee van de Keizers -rood en blauw- zijn ook erg lekker. Vooral de blauwe behoort wel tot mijn toppers.quote:
Vandaag gouden Carolus en st bernardus tripel gehad. Vooral de eerste vond ik erg geslaagd.
Schip ahoy!
Het E-nummer in HJ Grand Prestige is gewoon karamel (oftewel gesmolten suiker). Een E-nummer betekent niet dat iets onnatuurlijk of slecht is hč. Vitamine C heeft ook een E-nummer.quote:
[..]
rheinheitsgebot is leuk en aardig, maar in mn stout bijvoorbeeld mag best wat koffie zitten. zo zijn er nog veel meer voorbeelden. we hebben het dus niet over e nummers of conserveringsmiddelen (hertogjan grand prestige bijv......) maar gewoon over verantwoorde, natuurlijke ingrediënten die echt iets toe te voegen hebben.
En als iemand graag volgens het Reinheitsgebot (zonder h, het gaat niet over die sloot) wil drinken heeft hij vooral zichzelf daarmee.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Ieder zijn ding. Het is ook niet dat ik vind dat het zo hoort, zo vind ik het gewoon lekker. En laten we eerlijk zijn, uiteindelijk is bier niet goed voor je. En ik heb de stelregel in het leven dat al het eten en drinken dat niet goed voor me is, wel zo gruwelijk lekker moet zijn anders laat ik het staan. Geld dus voor bier met smaakjes maar ook voor multivlaaienquote:
[..]
rheinheitsgebot is leuk en aardig, maar in mn stout bijvoorbeeld mag best wat koffie zitten. zo zijn er nog veel meer voorbeelden. we hebben het dus niet over e nummers of conserveringsmiddelen (hertogjan grand prestige bijv......) maar gewoon over verantwoorde, natuurlijke ingrediënten die echt iets toe te voegen hebben.
Afgelopen weekend in Londen nog wat lekkere bieren gedronken van de cask en keg.
De lekkerste waren Marmelade on Toast van Tempest Brewing Co/Brewdog (Fruitbeer) en Otto van Thornbridge Brewery (Weizen Doppelbock).
De lekkerste waren Marmelade on Toast van Tempest Brewing Co/Brewdog (Fruitbeer) en Otto van Thornbridge Brewery (Weizen Doppelbock).
het klopt, maar ik bedoel dat het een beetje raar is om je bier extra te kleuren puur voor de commercie. als het bier lichter is boeit niemand dat toch? maar volgens mij willen ze het bier een bepaalde positie in de markt geven maar durven ze geen extremere smaak te geven door bijvoorbeeld gebruik te maken van nog donkerdere mouten.quote:
[..]
Het E-nummer in HJ Grand Prestige is gewoon karamel (oftewel gesmolten suiker). Een E-nummer betekent niet dat iets onnatuurlijk of slecht is hč. Vitamine C heeft ook een E-nummer.
En als iemand graag volgens het Reinheitsgebot (zonder h, het gaat niet over die sloot) wil drinken heeft hij vooral zichzelf daarmee.
ik snap je wel, en ze maken heerlijk bier. maar je kan dus eigenlijk niks drinken. want elk ander hooggistend bier word hergist door middel van suiker. dat is al verboden volgens het reinheitsgebot.quote:
[..]
Ieder zijn ding. Het is ook niet dat ik vind dat het zo hoort, zo vind ik het gewoon lekker. En laten we eerlijk zijn, uiteindelijk is bier niet goed voor je. En ik heb de stelregel in het leven dat al het eten en drinken dat niet goed voor me is, wel zo gruwelijk lekker moet zijn anders laat ik het staan. Geld dus voor bier met smaakjes maar ook voor multivlaaien
Mijn lief een Gulpener oh bruin en ik een Westmalle triple.
Straks maar een Wieckse rose
Straks maar een Wieckse rose
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Vind hem zwaar tegenvallen. Zowel van tap als van fles.quote:
Springtij staat hier ook in de kast, misschien van het weekend maar eens los trekken.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
La Chouffe... niet bijzonder. En een Texelse springtij, lekker
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ah...dat Kabouterbier noem ik het altijd.
On topic. Wederom gisteren - gewoon omdat ik er trek in had - opnieuw een Erdinger van de tap gedronken. Wat smaakt dat toch heerlijk elke keer.
On topic. Wederom gisteren - gewoon omdat ik er trek in had - opnieuw een Erdinger van de tap gedronken. Wat smaakt dat toch heerlijk elke keer.
Chouffe niet bijzonder? Die heeft juist wel een -positief- aparte smaak vind ikquote:
La Chouffe... niet bijzonder. En een Texelse springtij, lekker
.Ik heb hier één flesje. Zal 'm zo eens koud leggen voor morgen, maar heel veel verwacht ik er inderdaad ook niet van.quote:
[..]
Vind hem zwaar tegenvallen. Zowel van tap als van fles.
Schip ahoy!
Niet te koud. Zou hem 30 min van te voren koelen, dan is ie nog het best te zuipen. Maar je hoeft er idd niet veel van te verwachten.quote:
[..]
Chouffe niet bijzonder? Die heeft juist wel een -positief- aparte smaak vind ik
[..]
Ik heb hier één flesje. Zal 'm zo eens koud leggen voor morgen, maar heel veel verwacht ik er inderdaad ook niet van.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Heb gisteren Oersoep gehad trouwens. Leuk biertje. Vriend van me had een 75cl fles gekregen. Eerste instantie was hij veeeeeel te koud. Even op temperatuur laten komen was hij echt wel lekker. Een hele mooie bittere afdronk ook. Fruitje erin... Ik kon hem wel waarderen.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Ik had de tripel van gc.quote:
[..]
Springtij staat hier ook in de kast, misschien van het weekend maar eens los trekken.
[..]
Nice!
Helaas heb ik dan al andere verplichtingen. Wel 1e Pinksterdag Bierfeesten in Nijmegen, ook mooi!
[..]
De tripel is inderdaad niet de topper uit het assortiment van St. Bernardus. Welke GC heb je gehad? De Classic? Dan heb je inderdaad een prima bier te pakken, staat ook goed bekend. Sowieso maken ze daar bij 't Anker goed spul, want de beide Cuvee van de Keizers -rood en blauw- zijn ook erg lekker. Vooral de blauwe behoort wel tot mijn toppers.
“Being second is to be the first of the ones who lose.”
Oersoep... daar heb ik wel eens één of andere donkere variant van gehad. Fokking dure fles, en het bier smaakte flauw en naar blik. Sindsdien niet meer gedronken 
Dat vind ik juist één van de minsten... net wat te zuur.quote:
Schip ahoy!
Vooral koriander datquote:
[..]
Chouffe niet bijzonder? Die heeft juist wel een -positief- aparte smaak vind ik
[..]
Ik heb hier één flesje. Zal 'm zo eens koud leggen voor morgen, maar heel veel verwacht ik er inderdaad ook niet van.
Dit was de oersoep Into the Wild (Bruisend & Blond).quote:
Oersoep... daar heb ik wel eens één of andere donkere variant van gehad. Fokking dure fles, en het bier smaakte flauw en naar blik. Sindsdien niet meer gedronken
[..]
Dat vind ik juist één van de minsten... net wat te zuur.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Toevallig afgelopen weekend nog de HJ Grand Prestige en de Bernardus Abt 12 naast elkaar geproefd, dan is de GP echt een simpel oppervlakkig biertje.quote:
[..]
het klopt, maar ik bedoel dat het een beetje raar is om je bier extra te kleuren puur voor de commercie. als het bier lichter is boeit niemand dat toch? maar volgens mij willen ze het bier een bepaalde positie in de markt geven maar durven ze geen extremere smaak te geven door bijvoorbeeld gebruik te maken van nog donkerdere mouten.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Iemand ervaring met Jopenbier?
Student, 21 jaar, interesses: gezondheidszorg, reizen en crowdfunding. Tevens zeer gelukkig in de liefde! ❤️
Als in: bieren van Jopen in Haarlem? Een beetje. Door de bank genomen niet onaardig.quote:
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
http://www.geschenkbezorg(...)/jopen-biergeschenk/
Deze heb ik vandaag voor mezelf gekocht. en ook een sixpack bokbier.
Deze heb ik vandaag voor mezelf gekocht.
en ook een sixpack bokbier.
Student, 21 jaar, interesses: gezondheidszorg, reizen en crowdfunding. Tevens zeer gelukkig in de liefde! ❤️
Van dat stel ken ik alleen de Extra Stout... Maar hier op het forum schijnt men van Jopen wel gecharmeerd te zijn.quote:
http://www.geschenkbezorg(...)/jopen-biergeschenk/
Deze heb ik vandaag voor mezelf gekocht.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Oke leuk! Ook heb ik een kratje leffe gekocht met allemaal flesjes verschillende leffe bier.quote:
[..]
Van dat stel ken ik alleen de Extra Stout... Maar hier op het forum schijnt men van Jopen wel gecharmeerd te zijn.
Student, 21 jaar, interesses: gezondheidszorg, reizen en crowdfunding. Tevens zeer gelukkig in de liefde! ❤️
Ha! Donderdag naar het ij, de prael en dan naar proeflokaal in de wildemannen in Amsterdam
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Jopen is een van de beste brouwers van NL. Hun meesterstuk 2012 is heerlijk. Jacobus rpa is een heel fijn biertje met een laag percentage, net zoals hoppenbier. Mooie nel is ook erg goed.quote:
[..]
Als in: bieren van Jopen in Haarlem? Een beetje. Door de bank genomen niet onaardig.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Vandaag een 'meet the brewer' met Oxbow Brewing meegemaakt bij BierCab (BCN)... best geinig hoewel enkele van zijn fusten de transatlantische trip niet hadden overleefd. De bieren waren vrij gevarieerd in de basis maar gegist als saison. Interessant maar misschien niet altijd succesvol.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Dat kan ik inmiddels bevestigen. Hij is niet verkeerd, maar ook niet echt spannend. Leuk voor de afwisseling, maar voor die prijs kan ik ook betere kwaliteitsbieren uitzoekenquote:
[..]
Niet te koud. Zou hem 30 min van te voren koelen, dan is ie nog het best te zuipen. Maar je hoeft er idd niet veel van te verwachten.
Schip ahoy!
Ik moet zeggen dat ik al enkele jopen heb geprobeert, heb er nog geen gevonden die ik nog een keer zou drinken.. ik zie altijd dat iedereen enthousiast erover is dus probeer ik weer een bier, maar elke keer valt het tegen. Niet mijn smaak. En als ik iets willekeurigs probeer van bijvoorbeeld emelisse of de molen vind ik alles lekker! zelfs de vage experimenten terwijl ik bijv de tripel van jopen al niks vind. Van ramses bier ben ik trouwens fan; alles is single hop en gedryhopped (ook de tripels, stouts, porters etc)
Thomas & Kenauquote:
Ik moet zeggen dat ik al enkele jopen heb geprobeert, heb er nog geen gevonden die ik nog een keer zou drinken.. ik zie altijd dat iedereen enthousiast erover is dus probeer ik weer een bier, maar elke keer valt het tegen. Niet mijn smaak. En als ik iets willekeurigs probeer van bijvoorbeeld emelisse of de molen vind ik alles lekker! zelfs de vage experimenten terwijl ik bijv de tripel van jopen al niks vind. Van ramses bier ben ik trouwens fan; alles is single hop en gedryhopped (ook de tripels, stouts, porters etc)
Kruistocht
Houten Haarlemmer
Zwarte ziel
De jaarlijkse meesterstuk
Mashing Pumpkins
Een paar voorbeelden van topbieren van Jopen. Volgens mijn dan...
Alvorens het echte werk van mijn lunch begon, alvast bij mijn Surinaamse bloedworst dit pilsje gedronken. Smaakte prima.
Het is en blijft een kwestie van smaak. Ik ben zeer gecharmeerd van hun bokbieren (regulier en Johannieter). Hun Extra Stout vind ik ook fijn en hun meesterstuk bieren kunnen me ook wel bekoren. De Rye Imperial Stout versie met name was zeer geslaagd (Meesterstuk 2013 was dat volgens mij).quote:
Ik moet zeggen dat ik al enkele jopen heb geprobeert, heb er nog geen gevonden die ik nog een keer zou drinken.. ik zie altijd dat iedereen enthousiast erover is dus probeer ik weer een bier, maar elke keer valt het tegen. Niet mijn smaak. En als ik iets willekeurigs probeer van bijvoorbeeld emelisse of de molen vind ik alles lekker! zelfs de vage experimenten terwijl ik bijv de tripel van jopen al niks vind. Van ramses bier ben ik trouwens fan; alles is single hop en gedryhopped (ook de tripels, stouts, porters etc)
Skuumkoppe vind ik ook echt heel lekker van Texels. Eigenlijk alles wel..quote:
La Chouffe... niet bijzonder. En een Texelse springtij, lekker
Als je niet voor het zware werk wil gaan, maar toch een wat smaak wil hebben.
Net een straffe hendrik quadrupel te pakken gehad. Niet slecht, maar het gevoel van 'ja die is echt super lekker'. Eigenlijk een middelmaatje onder de Belgen. Vind ik.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Ja hier. Nog nooit een biertje gehad van 'ja super'. 1 was ronduit gewoon smerig al weet ik niet meer welke dat was. Ooit een bier van de maand geweest bij de proeflokalen. Ook heb ik ooit meegedaan met een proefpakketje van een vriend van me. Ook niet echt iets dat ik dacht, 'ja'. Hun pils is wel ok.quote:
Misschien dat ik teveel verwend ben door de Belgen, de rest van de trappisten, goede hertog jans, Beemster en Texelaars...
Misschien fluim ik nu een willekeurige Haarlemmer in zijn muil, 't is maar een persoonlijke mening.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
