CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vorige delen teruglezen? Klik op de topictitel.
Of op deze link! Topicreeks: Het grote vraag Piet hoe maak ik het klaar topic
Hier verder dus, deel 42 alweer van dit topic, waar ijdele ijsbeer piet culinaire vragen beantwoordt, maar waar ook anderen welkom zijn raad te geven.
Vorige delen teruglezen? Klik op de topictitel.
Of op deze link! Topicreeks: Het grote vraag Piet hoe maak ik het klaar topic
Nieuwe Ronde, nieuwe adviezen
Innovatief en vernieuwend sinds 2004
De reden waarom ik deze reeks opende en blijf bedrijven is niet alleen de meerdere eer en glorie, en streling van mijn enorme ego, maar vooral wil ik er voor zorgen dat er beter gegeten en gekookt wordt.
Koken is meer dan pakjes aanmaken, het is wat moois maken van plantjes en beestjes, eten moet gelukkig maken.
[ Bericht 0% gewijzigd door Pietverdriet op 13-02-2014 14:15:51 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik eet rettich!quote:Op woensdag 12 februari 2014 20:31 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Goed he?
En bijna niemand eet het
Wat is jouw favoriete recept ermee, Piet?
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 13-02-2014 07:37:57 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het lekker er julienne van te snijden en te roerbakken met wat knoflook, gember, soy en vissaus
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De tijd vliegt, dit is alweer topic #42...quote:Op donderdag 13 februari 2014 06:18 schreef Pietverdriet het volgende:
[...]
Hier verder dus, deel 39 alweer van dit topic, waar ijdele ijsbeer piet culinaire vragen beantwoordt, maar waar ook anderen welkom zijn raad te geven.
[...]
Heb je een verrassende, niet-alledaagse suggestie wat ik met een kilo winterwortelen kan doen? (met tot doel dit met 2 volw + 3 kind op te eten?)
Een Rijnlandse morgen (ca. 8516 vierkante meter) is onderverdeeld in 6 hont, een hont in 100 vierkante roeden, en een roede in 144 vierkante voet.
Het antwoord op het leven, het universum en alles..quote:
[..]
De tijd vliegt, dit is alweer topic #42...
Koken in boter, fond en wat witte wijn?quote:Heb je een verrassende, niet-alledaagse suggestie wat ik met een kilo winterwortelen kan doen? (met tot doel dit met 2 volw + 3 kind op te eten?)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is er eigenlijk nog verschil tussen Daikon en Rettich? Of zijn het 2 namen voor 1 product?
In veel recepten zie ik namelijk daikon staan terwijl ze bij de groenteboer vaak geen flauw idee hebben wat ik bedoel als ik om een daikon vraag.
In veel recepten zie ik namelijk daikon staan terwijl ze bij de groenteboer vaak geen flauw idee hebben wat ik bedoel als ik om een daikon vraag.
Van Daikon maak ik graag een soort Kimchi. Maar roerbakken met soya saus is ook lekker.
Ik kan het hier niet echt goedkoop krijgen (de toko is een beetje ver fietsen en ik weet ook niet of het daar ligt eigenlijk), maar vroeger aten we het vaak want het was best goedkoop bij de groenteboer.
Toch wel gek, maar in mijn zeeuwse dorpje had ik een betere groenteboer dan hier in de Randstad
. Had niet alleen veel lokale/goedkope groenten, maar ook een flinke sectie oosterse producten en health-producten. Daarmee ook zo'n beetje de enige winkel in de wijde omtrek die dat soort dingen verkoopt.
Ik kan het hier niet echt goedkoop krijgen (de toko is een beetje ver fietsen en ik weet ook niet of het daar ligt eigenlijk), maar vroeger aten we het vaak want het was best goedkoop bij de groenteboer.
Toch wel gek, maar in mijn zeeuwse dorpje had ik een betere groenteboer dan hier in de Randstad
. Had niet alleen veel lokale/goedkope groenten, maar ook een flinke sectie oosterse producten en health-producten. Daarmee ook zo'n beetje de enige winkel in de wijde omtrek die dat soort dingen verkoopt.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Kimchi staat op mijn lijstje als mijn zuurkool klaar is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kimchi is gelukkig makkelijker dan zuurkool, of tenminste, makkelijker dan de zuurkoolrecepten die ik heb gelezen, dat je kool met laagjes zout moet inleggen en dan een doek en die doek steeds verwijderen en wassen en zo. Er zal vast een makkelijkere manier zijn, maar ik ben er niet aan begonnen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Na, volgens mij is kimchi een zuur"kool" van chineese kool, rettich, radijs, chilli, gember en knoflook, met soya en vissaus?quote:
Kimchi is gelukkig makkelijker dan zuurkool, of tenminste, makkelijker dan de zuurkoolrecepten die ik heb gelezen, dat je kool met laagjes zout moet inleggen en dan een doek en die doek steeds verwijderen en wassen en zo. Er zal vast een makkelijkere manier zijn, maar ik ben er niet aan begonnen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, maar Chinese kool en rettich in 1 batch kimchi, daar heb ik nog niet van gehoord. Het is kimchi van Chinese kool of kimchi van rettich of kichmi van Chinese bieslook, etc, etc.
Meer info over kimchi, hoe je het zelf kunt maken en wat je ermee kunt doen:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/kimchi/
(ook recept voor rettich kimchi)
Meer info over kimchi, hoe je het zelf kunt maken en wat je ermee kunt doen:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/kimchi/
(ook recept voor rettich kimchi)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
@ RobinOok: Daar heb je gelijk in, al heb ik volgens mij wel een recept gezien van koolkimchi waar een beetje rettich bij zat (in julienne gesneden). Is ook wel logisch, want het is daar een goedkope groente, zo gaat er bv. ook wortel in.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Als je rettich al een aantal dagen met een stuk eraf gesneden hebt liggen wordt 'ie beetje slappig en doet het me overigens wel een beetje aan een penis van een lijk denken qua gevoel 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wat..quote:
Als je rettich al een aantal dagen met een stuk eraf gesneden hebt liggen wordt 'ie beetje slappig en doet het me overigens wel een beetje aan een penis van een lijk denken qua gevoel
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Dude..quote:
Als je rettich al een aantal dagen met een stuk eraf gesneden hebt liggen wordt 'ie beetje slappig en doet het me overigens wel een beetje aan een penis van een lijk denken qua gevoel
Het verontrustende hier is dat je schijnt te weten hoe de penis van een lijk aanvoelt... Niet echt een [CUL] gerelateerd onderwerp...quote:
Een Rijnlandse morgen (ca. 8516 vierkante meter) is onderverdeeld in 6 hont, een hont in 100 vierkante roeden, en een roede in 144 vierkante voet.
Tenzij je 'm op zou willen eten toch?quote:
[..]
Het verontrustende hier is dat je schijnt te weten hoe de penis van een lijk aanvoelt... Niet echt een [CUL] gerelateerd onderwerp...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb 2 kilo stoofperen thuis liggen. Kan iemand in leken taal uitleggen hoe ik die het beste kan stoven ?
Hearing voices from afar, Join the madness when the curtain falls.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
1. Schil de peren, maar laat ze heelquote:
Ik heb 2 kilo stoofperen thuis liggen. Kan iemand in leken taal uitleggen hoe ik die het beste kan stoven ?
2. Laat het steeltje er aan, maar het roosje verwijder je
3. Spoel ze af
4. Doe ze in een grote pan
5. Doe hier een fles goedkope rode wijn bij
6. Doe er een stokje kaneel bij
7. Doe hier een pond suiker bij
8. Breng aan de kook en zet het vuur laag
9. Doe een deksel op de pan
10. Laat ca 2 uur heel zachtjes pruttelen, hou vloeistof niveau in de gaten dat het niet droog kookt
Af laten koelen, genieten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Als je rettich al een aantal dagen met een stuk eraf gesneden hebt liggen wordt 'ie beetje slappig en doet het me overigens wel een beetje aan een penis van een lijk denken qua gevoel
rettichpenis?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Rettich samen met wortel raspen en dan wat slasaus erover, voor als je snel een salade in elkaar moet klussen 
Thanks. We hebben alleen geen stokje kaneel. Wel poeder. Is dat ook mogelijk?quote:
[..]
1. Schil de peren, maar laat ze heel
2. Laat het steeltje er aan, maar het roosje verwijder je
3. Spoel ze af
4. Doe ze in een grote pan
5. Doe hier een fles goedkope rode wijn bij
6. Doe er een stokje kaneel bij
7. Doe hier een pond suiker bij
8. Breng aan de kook en zet het vuur laag
9. Doe een deksel op de pan
10. Laat ca 2 uur heel zachtjes pruttelen, hou vloeistof niveau in de gaten dat het niet droog kookt
Af laten koelen, genieten
Hearing voices from afar, Join the madness when the curtain falls.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
Ja, maar minder lekker, gebruik slechts een theelepeltje, bij poeder zit er snel teveel in.quote:
[..]
Thanks. We hebben alleen geen stokje kaneel. Wel poeder. Is dat ook mogelijk?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
We hebben ook geen rode wijn, wel gluhwein Dus ik ga m'n vraag aanpassenquote:
[..]
Ja, maar minder lekker, gebruik slechts een theelepeltje, bij poeder zit er snel teveel in.
Hoe maak ik lekkere stoofperen met gluhwein en kaneelpoeder.
Er staan zoveel verschillende recepten online dat ik door de bomen het bos niet meer zie
Hearing voices from afar, Join the madness when the curtain falls.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
Kaneelpoeder weglaten, minder suiker gebruiken, gluhwein is al gekruid en gezoetquote:
[..]
We hebben ook geen rode wijn, wel gluhwein Dus ik ga m'n vraag aanpassen
Hoe maak ik lekkere stoofperen met gluhwein en kaneelpoeder.
Er staan zoveel verschillende recepten online dat ik door de bomen het bos niet meer zie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
