CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Even een vraagje ik wil cupcakes uit het boek van Rudolf maken. In het recept staat dat er frambozen in gaan, is dat dan vers of diepgevroren of maakt het niet uit?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Maakt niet uitquote:Op vrijdag 20 december 2013 11:22 schreef Tinuviel het volgende:
Even een vraagje ik wil cupcakes uit het boek van Rudolf maken. In het recept staat dat er frambozen in gaan, is dat dan vers of diepgevroren of maakt het niet uit?
Bij bevroren blijven ze wel wat meer heel als je ze door het beslag roert, staat leuk in de cupcakes.
Dank Kvd. Eigenlijk moeten er rode bieten als puree & frambozen in, maar ik vervang de bieten met frambozen. Dus ik twijfel nog of ik een deel door het beslag moet doen gepureerd en een deel heel.quote:
[..]
Maakt niet uit
Bij bevroren blijven ze wel wat meer heel als je ze door het beslag roert, staat leuk in de cupcakes.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Wordt dat niet zuur?quote:Op vrijdag 20 december 2013 12:31 schreef Tinuviel het volgende:
[..]
Dank Kvd. Eigenlijk moeten er rode bieten als puree & frambozen in, maar ik vervang de bieten met frambozen. Dus ik twijfel nog of ik een deel door het beslag moet doen gepureerd en een deel heel.
The love you take is equal to the love you make.
Ik hoop dat iemand me kan helpen!
Ik heb een bakblik gekocht waar 1 liter beslag in kan, of 2/3 van een mix voor een 25cm loaf pan?
Hoeveel kant en klare-cakemix heb ik nodig? Als ik bijvoorbeeld zo'n pak neem (http://www.koopmans.com/p(...)ten/cake/boerencake/). Heb ik dan aan 1 pakje genoeg?
Sorry voor dit warrige verhaal.. Ik heb werkelijk geen cake gegeten van cake bakken :'-)..
Ik heb een bakblik gekocht waar 1 liter beslag in kan, of 2/3 van een mix voor een 25cm loaf pan?
Hoeveel kant en klare-cakemix heb ik nodig? Als ik bijvoorbeeld zo'n pak neem (http://www.koopmans.com/p(...)ten/cake/boerencake/). Heb ik dan aan 1 pakje genoeg?
Sorry voor dit warrige verhaal.. Ik heb werkelijk geen cake gegeten van cake bakken :'-)..
Genoeg waarvoor?quote:
Ik hoop dat iemand me kan helpen!
Ik heb een bakblik gekocht waar 1 liter beslag in kan, of 2/3 van een mix voor een 25cm loaf pan?
Hoeveel kant en klare-cakemix heb ik nodig? Als ik bijvoorbeeld zo'n pak neem (http://www.koopmans.com/p(...)ten/cake/boerencake/). Heb ik dan aan 1 pakje genoeg?
Sorry voor dit warrige verhaal.. Ik heb werkelijk geen cake gegeten van cake bakken :'-)..
Er past iig wel 1 pak in.
Was dat lady?quote:
Wie had er een goed en makkelijk recept voor bananenbrood?
Genoeg voor in de cakevorm van 1 literquote:
[..]
Genoeg waarvoor?
Er past iig wel 1 pak in.
. Ik weet niet hoeveel liter uit zo'n pakje kan komen..
1 past er zeker wel in, 2 vraag ik me af, je moet de mix namelijk niet tot aan de rand doen, tenzij je wilt dat je je oven daarna kan gaan schoonmakenquote:
[..]
Genoeg voor in de cakevorm van 1 liter
Ik weet niet hoeveel liter uit zo'n pakje kan komen..
Mix komt meestal wel wat omhoog. Met 1 pak heb je gewoon een normale cake om het zo te zeggen. Het hangt een beetje van het aantal cm dat de vorm lang en breed is af hoe hoog hij wordt. Hoe langer en breder, des te minder hoog. En daaraan pas je de dikte van de plakjes aan.
Het gaat om: http://www.bol.com/nl/p/b(...)ay/9200000005029901/quote:
[..]
1 past er zeker wel in, 2 vraag ik me af, je moet de mix namelijk niet tot aan de rand doen, tenzij je wilt dat je je oven daarna kan gaan schoonmaken
Met 1 pak heb je gewoon een normale cake om het zo te zeggen. Het hangt een beetje van het aantal cm dat de vorm lang en breed is af hoe hoog hij wordt. Hoe langer en breder, des te minder hoog. En daaraan pas je de dikte van de plakjes aan.
Lekker makkelijk om mee te beginnen :'-)
Maar bedank voor je advies! Ik hou het bij 1 pak en 2/3 van het bakblik!
Oh, daar kan het wel eens anders voor gaan...dat is geen 'normaal' bakblik/cakevorm. Ik dacht dat je een rechthoekig ding bedoeldequote:
[..]
Het gaat om: http://www.bol.com/nl/p/b(...)ay/9200000005029901/
Lekker makkelijk om mee te beginnen :'-)
Maar bedank voor je advies! Ik hou het bij 1 pak en 2/3 van het bakblik!
Bij zo'n rechthoekig ding maakt dan de inhoud minder uit zeg maar...Ik kan me voorstellen dat je deze misschien wel helemaal moet vullen aangezien je ook een 'werkje' in de cake krijgt.
Alhoewel ik hier zie dat ze het ook over 2/3 vullen hebben....maar ik weet niet of je dan 1 of meer pakken nodig hebt
Sorry ik had al in het begin duidelijker moeten zijn. Maar inderdaad ik twijfel ook heel erg of 2/3 voldoet of helemaal. Ik heb ook geen idee of die kant en klare mixen veel rijzen? Bijvoorbeeld http://beeldbank.ahold.co(...)Rendition=LowRes_JPGquote:
[..]
Oh, daar kan het wel eens anders voor gaan...dat is geen 'normaal' bakblik/cakevorm. Ik dacht dat je een rechthoekig ding bedoelde
Ik kan me voorstellen dat je deze misschien wel helemaal moet vullen aangezien je ook een 'werkje' in de cake krijgt.
Alhoewel ik hier zie dat ze het ook over 2/3 vullen hebben....maar ik weet niet of je dan 1 of meer pakken nodig hebt
Het rijst altijd wel. Ik zie net op de site van Birkmann dat er recepten in de doos zitten, dan zal je ook wel een bakinstructie van hen krijgen daarin.quote:
[..]
Sorry ik had al in het begin duidelijker moeten zijn. Maar inderdaad ik twijfel ook heel erg of 2/3 voldoet of helemaal. Ik heb ook geen idee of die kant en klare mixen veel rijzen? Bijvoorbeeld http://beeldbank.ahold.co(...)Rendition=LowRes_JPG
Nee niet meer dan wat ik hierboven heb verteld. :/ Er zijn wel recepten bij maar ik m'n voorkeur gaat nu even uit naar een kant-en-klaar pakjequote:
[..]
Het rijst altijd wel. Ik zie net op de site van Birkmann dat er recepten in de doos zitten, dan zal je ook wel een bakinstructie van hen krijgen daarin.
Dan zou ik voor 2/3 vullen gaan. En 2 pakjes meenemen. Als je dan tekort komt, kan je altijd wat bijmaken.quote:
[..]
Nee niet meer dan wat ik hierboven heb verteld. :/ Er zijn wel recepten bij maar ik m'n voorkeur gaat nu even uit naar een kant-en-klaar pakje
Dat kan kloppen.quote:
Heb al ff terug gezocht maar kon t niet zo snel vinden.
Zie nl via google een recept met en een recept zonder creme fraiche
Ohh die zien er gruwelijk lekker uit.quote:
[ afbeelding ]
Chocolate Crinkle cookies
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Die zien er lekker uit.quote:
[ afbeelding ]
Chocolate Crinkle cookies
Ik heb brownie in de oven staan.
Ik lig ziek en bed en het enige waar ik aan kan denken is dat ik een gingerbreadhuisje wil maken
Ik heb al meerdere recepten gezien, maar misschien heeft hier iemand ervaring met een goede?
Ik heb al meerdere recepten gezien, maar misschien heeft hier iemand ervaring met een goede?
weet iemand of je een ''normale'' cake ook in een tulband vorm kan bakken?
dan ziet er net wat mooier uit...
dan ziet er net wat mooier uit...
Kan best, maar je kan er niet zomaar vanuit gaan dat de baktijd hetzelfde zal zijnquote:
weet iemand of je een ''normale'' cake ook in een tulband vorm kan bakken?
dan ziet er net wat mooier uit...
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Nog bedankt voor de hulp voor het 3D bakblik (zie post hierboven).
Het was erg goed gelukt, morgen ga ik er weer 1tje maken.
Het was erg goed gelukt, morgen ga ik er weer 1tje maken
.
quote:
Nog bedankt voor de hulp voor het 3D bakblik (zie post hierboven).
Het was erg goed gelukt, morgen ga ik er weer 1tje maken
Ik heb net een kapsel gebakken. Heel mooi gerezen deze keer, niet ingestort ofzo, dus mooi om morgen mee aan de slag te gaan.
Vind alleen de onderkant (de kant die onderin de worm zat) wat te donker en misschien ook wat te hard. Dat donkere/hardere gaat ook een stukje aan de zijkant door.
Wat zouden jullie doen, gewoon zo laten of er een stukje afsnijden?
Vind alleen de onderkant (de kant die onderin de worm zat) wat te donker en misschien ook wat te hard. Dat donkere/hardere gaat ook een stukje aan de zijkant door.
Wat zouden jullie doen, gewoon zo laten of er een stukje afsnijden?
Als het echt te hard is zou ik het eraf halen. Of word het dan moeilijk om de taart mooi af te maken?quote:
Ik heb net een kapsel gebakken. Heel mooi gerezen deze keer, niet ingestort ofzo, dus mooi om morgen mee aan de slag te gaan.
Vind alleen de onderkant (de kant die onderin de worm zat) wat te donker en misschien ook wat te hard. Dat donkere/hardere gaat ook een stukje aan de zijkant door.
Wat zouden jullie doen, gewoon zo laten of er een stukje afsnijden?
Nee, het zou op zich wel kunnen....net even gevoeld, het wordt wat zachter geloof ik. Morgen maar gewoon afsmeren met een mokkacreme, lijkt me dat dat alles ook wel een beetje zachter maakt. En dat het dan wat donkerder is zal niemand dan meer zienquote:
[..]
Als het echt te hard is zou ik het eraf halen. Of word het dan moeilijk om de taart mooi af te maken?
Haha niemand die het ziet 
Ik heb van mijn moeder de opdracht gekregen om de tiramisu taart uit de allerhande te maken. Mijn enigste 'probleem' is dat er geen ei wordt gebruikt in het recept. Ik ben heel benieuwd of het dan wel lekker is en of het niet te stevig wordt door de gelatine..
Ik heb van mijn moeder de opdracht gekregen om de tiramisu taart uit de allerhande te maken. Mijn enigste 'probleem' is dat er geen ei wordt gebruikt in het recept. Ik ben heel benieuwd of het dan wel lekker is en of het niet te stevig wordt door de gelatine..
Ik wilde die ook maken (in het klein) als toetje, aangezien iedereen daar morgen van de tiramisu is (behalve ik). Maar het toetje was al in huis (zal vast een voorverpakt tiramisu-ding zijn...bhegggquote:
Haha niemand die het ziet
Ik heb van mijn moeder de opdracht gekregen om de tiramisu taart uit de allerhande te maken. Mijn enigste 'probleem' is dat er geen ei wordt gebruikt in het recept. Ik ben heel benieuwd of het dan wel lekker is en of het niet te stevig wordt door de gelatine..
)
Mijn kersttaart
De boom was al 'gekapt' voordat de taart werd opgediend en eenmaal op tafel rolde het hoofd van de kerstman er ook nog af
De toefjes mokka zijn door mijn neefje gedaan, die wilde nog een beetje meehelpen
De boom was al 'gekapt' voordat de taart werd opgediend en eenmaal op tafel rolde het hoofd van de kerstman er ook nog af
De toefjes mokka zijn door mijn neefje gedaan, die wilde nog een beetje meehelpen
sorry, ik zie het nu pasquote:
[..]
Dat kan kloppen.
Heb al ff terug gezocht maar kon t niet zo snel vinden.
Zie nl via google een recept met en een recept zonder creme fraiche
ik maak altijd deze : http://allrecipes.nl/rece(...)a-en-hazelnoten.aspx
maar ik laat de hazelnoten er altijd uit
Grandma's Gingerbread Recipe (van Wilton):quote:
Ik lig ziek en bed en het enige waar ik aan kan denken is dat ik een gingerbreadhuisje wil maken
Ik heb al meerdere recepten gezien, maar misschien heeft hier iemand ervaring met een goede?
800 gram (5-5,5 cups/1250ml) Bloem
5,7 gram (1 tsp) Backing Soda
7,3 gram (1 tsp) Zout
4,4 gram (2 tsp) Gemberpoeder (mag wel wat meer zijn vind ik, 6,6 gram of 3 tsp)
6,4 gram (2 tsp) Kaneel
2,5 gram (1 tsp) Gemalen nootmuskaat
2,5 gram (1 tsp) Gemalen kruidnagel
225 gram (1 cup) Boter
150 gram (1 cup) Suiker (ik heb witte basterdsuiker genomen)
300 ml (1,25 cup) Mais siroop of Maple siroop of ongezwavelde melasse
2 geklutste eieren
Verwarm de oven voor op 190 graden. Meng bloem, soda, zout en specerijen door mekaar. Smelt de boter in een grote pan, laat het een beetje afkoelen. Doe er de suiker, siroop en ei doorheen en meng het goed. Doe 4 cups droge ingrediënten erbij en mix het weer goed door mekaar. Doe het mengsel op een licht bebloemde oppervlakte. Kneed de laatste overgebleven droge ingrediënten met de hand er door heen. Voeg een beetje bloem toe als het deeg te slap is. Rol het deeg uit tot ongeveer 7mm dikte. Steek de koekjes uit en bak het met de volgende tijden:
Klein en medium: 6-10 minuten
Grote: 10-15 minuten
Het deeg is goed ingepakt in folie ongeveer 1 week in de koelkast houdbaar. Het heeft ongeveer 3 uur nodig om het uit de koelkast te verwerken.
Met 1x dit recept kan je ongeveer 40 (normale maat) koekjes
Ik heb deze tulband voor kerst gemaakt. Erg lekker geworden!
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Tiramisu taart valt wel tegen 
precies waar ik al bang voor was: het is heel stevig en niet lekker zacht zoals tiramisu hoort. Verder heel machtig en smaakt sterk naar slagroom.. Geen aanrader dus voor mij, maar ik heb verder geen klachten gehad
precies waar ik al bang voor was: het is heel stevig en niet lekker zacht zoals tiramisu hoort. Verder heel machtig en smaakt sterk naar slagroom.. Geen aanrader dus voor mij, maar ik heb verder geen klachten gehad
Mooi die tulband! Moet ik toch ook maar eens een vorm voor kopen...
Ik heb ook wat gebakken met Kerst:
Koekjes gemaakt met dochter.
Citroen-meringuetaart
Ik heb ook wat gebakken met Kerst:
Koekjes gemaakt met dochter.
Citroen-meringuetaart
he die koekjes heb ik ook gemaakt. ik had zo'n pak gekocht bij lidl (voor de kersboomvorm, want zo een had ik er nog nietquote:
Mooi die tulband! Moet ik toch ook maar eens een vorm voor kopen...
Ik heb ook wat gebakken met Kerst:
[ afbeelding ]
Koekjes gemaakt met dochter.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Citroen-meringuetaart
zo eens kijken of er nog een paar over zijn voor een foto
was goed spul want het deeg bleef na het bakken goed in vorm
Ik had een keer een pak gehaald bij de AH voor de vormpjes. (en die koekjes heb ik vervolgens laten aanbrandenquote:
[..]
he die koekjes heb ik ook gemaakt. ik had zo'n pak gekocht bij lidl (voor de kersboomvorm, want zo een had ik er nog niet
zo eens kijken of er nog een paar over zijn voor een foto
was goed spul want het deeg bleef na het bakken goed in vorm
). Daar zat ook een rendier bij, maar die is vrij onhandig. Dochterlief wilde nu graag ook vlinders maken. Deze dus heel 'braaf' van zelfgemaakt deeg, volgens recept van Nigella (lekker, maar volgende keer doe ik er meer vanille in).
Ik heb cupcakes gemaakt en daar gaat zo'n merengue/ baiser/ marshmallow toefje op. Is dat morgen nog lekker als ik het vanavond maak of wordt het dan klef?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
@Xaryna Een traditionele met rozijnen en sukade? Ik heb er zelf ook twee gemaakt Eentje met cranberry's, kaneel en sinaasappel en de andere was een chocolade candy cane cake
Eentje met cranberry's, kaneel en sinaasappel en de andere was een chocolade candy cane cake
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Waar kan ik papieren cakevormen halen?
Ik heb zo een standaard langwerpige vorm thuis.. en wil zo nu een dan gewoon een kleine cakeje bakken.. of twee (waarvan een dan de vriezer ingaat). Ik weet dat er papieren bestaan.. maar kopen jullie die online, of heeft een blokker/xenos etc ze ook
Met zn 2tjes blijft er altijd wel cake liggen, zonde
Ik heb zo een standaard langwerpige vorm thuis.. en wil zo nu een dan gewoon een kleine cakeje bakken.. of twee (waarvan een dan de vriezer ingaat). Ik weet dat er papieren bestaan.. maar kopen jullie die online, of heeft een blokker/xenos etc ze ook
Met zn 2tjes blijft er altijd wel cake liggen, zonde
ik heb geen idee, maar weet wel dat AH kleine cakeblikken verkoopt, 15 cm ipv 30 voor nog geen 3 euroquote:
Waar kan ik papieren cakevormen halen?
Ik heb zo een standaard langwerpige vorm thuis.. en wil zo nu een dan gewoon een kleine cakeje bakken.. of twee (waarvan een dan de vriezer ingaat). Ik weet dat er papieren bestaan.. maar kopen jullie die online, of heeft een blokker/xenos etc ze ook
Met zn 2tjes blijft er altijd wel cake liggen, zonde
Geen sukade, wel rozijnen. Mijn moeder gruwelt van sukade.quote:
@Xaryna Een traditionele met rozijnen en sukade? Ik heb er zelf ook twee gemaakt
Ik wil nog een keer een appel/kaneel proberen te maken. Maar cranberry klinkt ook goed!
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Rond Kerst hadden ze ze bij de Hema, geen idee of ze er nu nog zijn.quote:
Waar kan ik papieren cakevormen halen?
Ik heb zo een standaard langwerpige vorm thuis.. en wil zo nu een dan gewoon een kleine cakeje bakken.. of twee (waarvan een dan de vriezer ingaat). Ik weet dat er papieren bestaan.. maar kopen jullie die online, of heeft een blokker/xenos etc ze ook
Met zn 2tjes blijft er altijd wel cake liggen, zonde
De AHXL hier verkoopt kartonnen cakevormen.quote:
Waar kan ik papieren cakevormen halen?
Ik heb zo een standaard langwerpige vorm thuis.. en wil zo nu een dan gewoon een kleine cakeje bakken.. of twee (waarvan een dan de vriezer ingaat). Ik weet dat er papieren bestaan.. maar kopen jullie die online, of heeft een blokker/xenos etc ze ook
Met zn 2tjes blijft er altijd wel cake liggen, zonde
Haha hier wilden ze ook geen sukade, dus toen maar voor de cranberry's gegaanquote:
[..]
Geen sukade, wel rozijnen. Mijn moeder gruwelt van sukade.
Ik wil nog een keer een appel/kaneel proberen te maken. Maar cranberry klinkt ook goed!
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
hey ladies
een nieuw bakfreak meld zich! ben nog wel een beetje een n00bje, maar we hebben sinds kort een nieuwe oven en die moet ingewijd worden nu zie ik hier veel lekkere dingetjes voorbij komen, maar ik vraag me af van welke sites enz. jullie alle lekker recepten/baksels verzamelen?
een nieuw bakfreak meld zich!
ben nog wel een beetje een n00bje, maar we hebben sinds kort een nieuwe oven en die moet ingewijd worden nu zie ik hier veel lekkere dingetjes voorbij komen, maar ik vraag me af van welke sites enz. jullie alle lekker recepten/baksels verzamelen?
You only live once, but if you do it well, once will be enough
