CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
WOW!quote:Op maandag 11 november 2013 23:04 schreef SV-tje het volgende:
Dit weekend weer een taart gemaakt voor een collega. Dochter wilde graag weer een zandkasteeltaart net als vorig jaar. Ondanks hetzelfde thema toch een hele ander taart dit jaar.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dit was die van vorig jaar
[ afbeelding ]
Die laatste, is dat allemaal koekkruim? Geweldig gemaakt zeg
quote:
[..]
WOW!
Die laatste, is dat allemaal koekkruim? Geweldig gemaakt zeg
quote:
Heel mooi, SV-tje!
Dank jullie wel. Ongeveer anderhalve heb ik erover gedaan om de taart te maken. De meeste tijd is gaan zitten in het plaatje.quote:
@Heaven, de laatste is inderdaad koekruim geplakt op marsepein.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Nou, ik ben ook overstag. KitKat-M&M-taart gemaakt 
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
pics or it didn't happenquote:Op vrijdag 15 november 2013 19:30 schreef Harajuku. het volgende:
Nou, ik ben ook overstag. KitKat-M&M-taart gemaakt
Oh fuck, is dit het verkeerde topic 
Ik zocht het baktopic, decoreren kan ik niet 
Ik zocht het baktopic, decoreren kan ik niet
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
quote:Op vrijdag 15 november 2013 20:45 schreef Harajuku. het volgende:
Oh fuck, is dit het verkeerde topic
Vanille cupcakes met frambozenjam in 't midden, en een scheetig bovenkantje 
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Ik moet van mijn fondant af, ze vreten 't maar gewoon op morgen 
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Gisteravond een workshop gedaan bij Lonnes in Oosterhout. Was leuk!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Cupcake staat er los in, maar ik vind het er wel heel mooi uitzien zoquote:Op vrijdag 29 november 2013 10:12 schreef Myraela het volgende:
Ik vind het zo omslachtig om het in een kopje te doen.
Bovendien zou ik een losse cupcake met zo veel kitsch niet mooi vinden, maar in de combi met het cupje kan het wel.Ga met kerst de technieken loslaten op een taart.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik maak een taart met bovenop een laag stijf eiwit en ga het eiwit ook wat branden. weet iemand of ik de taart dan nog even in de koelkast kan zetten? uurtje ofso en dan even mee de auto in naar de visite zonder dat het eiwit inzakt/smelt?
Ik breek even in. Normaal ben ik alleen in oud te vinden.
Ik heb acht nieuwe zakken smeltchocolade vanwilton en 3 aangebroken zakken liggen.
Deze zijn net over de datum (6-2013/9-2013) maar m.i. nog prima te gebruiken.
Aangezien ik het zelf niet op korte termijn ga gebruiken wil ik er iemand anders blij mee maken.
Ze mogen tegen verzendkosten (pakket) weg of ophalen in ridderkerk.
Bij interesse graag dm/pm.
Ik heb acht nieuwe zakken smeltchocolade vanwilton en 3 aangebroken zakken liggen.
Deze zijn net over de datum (6-2013/9-2013) maar m.i. nog prima te gebruiken.
Aangezien ik het zelf niet op korte termijn ga gebruiken wil ik er iemand anders blij mee maken.
Ze mogen tegen verzendkosten (pakket) weg of ophalen in ridderkerk.
Bij interesse graag dm/pm.
Ik heb deze zomer al gepost dat ik de basis patisserie cursus bij Robert van Beckhoven heb gevolgd. Dit weekend volgt de eerste les van de gevorderde cursus. Maar sinds gisteren is ook mijn filmpje over onder andere deze cursus online. Voor diegene die nieuwsgierig zijn:
http://www.changingdiabet(...)betes-taarten-bakken
@Tink89 Dan woon je waarschijnlijk ook niet heel ver bij mij vandaag als je bij Lonnes geweest ben. Ik wil daar ook nog steeds een keer heen voor koekjes, maar het komt er niet van helaas.
http://www.changingdiabet(...)betes-taarten-bakken
@Tink89 Dan woon je waarschijnlijk ook niet heel ver bij mij vandaag als je bij Lonnes geweest ben. Ik wil daar ook nog steeds een keer heen voor koekjes, maar het komt er niet van helaas.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
In de buurt van Tilburgquote:
Ik heb deze zomer al gepost dat ik de basis patisserie cursus bij Robert van Beckhoven heb gevolgd. Dit weekend volgt de eerste les van de gevorderde cursus. Maar sinds gisteren is ook mijn filmpje over onder andere deze cursus online. Voor diegene die nieuwsgierig zijn:
http://www.changingdiabet(...)betes-taarten-bakken
@Tink89 Dan woon je waarschijnlijk ook niet heel ver bij mij vandaag als je bij Lonnes geweest ben. Ik wil daar ook nog steeds een keer heen voor koekjes, maar het komt er niet van helaas.
Ik ga vanmiddag de geleerde technieken in praktijk brengen: Kersttaartvoorbereidingen. Ga flink wat bloemen en blaadjes maken en sterretjes en misschien wat vlindertjes om het af te maken. Heb er nu al zin in. Denk dat ik een rechthoekige kersttaart ga maken, maar vraag me wel af hoe moeilijk het is om die netjes met fondant te bekleden. Is dat moeilijker dan een rond taartje?
En Quarante-y tres botercreme, zou dat lekker zijn als vulling? En dan de andere laag iets minder zoets, appelkaneelslagroom ofzo?
[ Bericht 4% gewijzigd door Tink89 op 01-12-2013 11:51:35 ]
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik kan hem niet aanpassen, maar ze zijn weg.quote:
Ik breek even in. Normaal ben ik alleen in oud te vinden.
Ik heb acht nieuwe zakken smeltchocolade vanwilton en 3 aangebroken zakken liggen.
Deze zijn net over de datum (6-2013/9-2013) maar m.i. nog prima te gebruiken.
Aangezien ik het zelf niet op korte termijn ga gebruiken wil ik er iemand anders blij mee maken.
Ze mogen tegen verzendkosten (pakket) weg of ophalen in ridderkerk.
Bij interesse graag dm/pm.
Rechthoekig is wel wat moeilijk dan rond omdat je bij de hoeken extra fondant/marsepein over hebt die je strak naar beneden moet afwerken.quote:
[..]
In de buurt van Tilburg
Ik ga vanmiddag de geleerde technieken in praktijk brengen: Kersttaartvoorbereidingen. Ga flink wat bloemen en blaadjes maken en sterretjes en misschien wat vlindertjes om het af te maken. Heb er nu al zin in. Denk dat ik een rechthoekige kersttaart ga maken, maar vraag me wel af hoe moeilijk het is om die netjes met fondant te bekleden. Is dat moeilijker dan een rond taartje?
En Quarante-y tres botercreme, zou dat lekker zijn als vulling? En dan de andere laag iets minder zoets, appelkaneelslagroom ofzo?
Ga je de bloemen en blaadjes etc van koek maken of alleen fondant/marsepein?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ik heb inmiddels al flink gefröbeld. Er liggen een heleboel roosjes in verschillende formaten met blaadjes en losse kleinere bloemetjes in geel, roze, groen en wit klaar voor het ene kersttaartje. Het andere taartje is ook voor kindjes en daarvoor liggen er sterretjes, een sneeuwpop, kerstboom, klokje enz. klaar in dezelfde kleurtjes. Ik maak voor bovenop een taart eigenlijk nooit versieringen van koek...quote:
[..]
Rechthoekig is wel wat moeilijk dan rond omdat je bij de hoeken extra fondant/marsepein over hebt die je strak naar beneden moet afwerken.
Ga je de bloemen en blaadjes etc van koek maken of alleen fondant/marsepein?
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Leuk filmpje!! Ik wil misschien ook een cursus bij hem doen.. eerst sparen..quote:
Ik heb deze zomer al gepost dat ik de basis patisserie cursus bij Robert van Beckhoven heb gevolgd. Dit weekend volgt de eerste les van de gevorderde cursus. Maar sinds gisteren is ook mijn filmpje over onder andere deze cursus online. Voor diegene die nieuwsgierig zijn:
http://www.changingdiabet(...)betes-taarten-bakken
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Dank je! Zeker doen, ik ben nu bezig met de gevorderden cursus, het is echt de moeite waard.quote:
[..]
Leuk filmpje!! Ik wil misschien ook een cursus bij hem doen.. eerst sparen..
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Maken jullie die marsepein op de cupcakes zelf, of spelen jullie vals met zo'n prefab supermarktpakketjes?
Als ik nog wat geld over heb, dan gebruik ik daar echte amandelmeel voor (keuze 1 in de video), maar de neppe marsepein met amandelaroma heb ik ook al gemaakt, toen ik met kinderen 'marsepein' ging maken om de cupcakes mee te versieren. (keuze 2 in de video). Niemand die het verschil merkt (helaas eigenlijk).
Als ik nog wat geld over heb, dan gebruik ik daar echte amandelmeel voor (keuze 1 in de video), maar de neppe marsepein met amandelaroma heb ik ook al gemaakt, toen ik met kinderen 'marsepein' ging maken om de cupcakes mee te versieren. (keuze 2 in de video). Niemand die het verschil merkt (helaas eigenlijk).
