CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik vind emelisse white lables imperial stouts wel echt extreem goed.quote:Op zaterdag 23 november 2013 13:56 schreef Qwea het volgende:
Wat is nou echt een exclusief nederlands/belgisch biertje? Een echte must have?
en de juiste batches la trappe oak aged
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Als je het globaal bekijkt is dat exclusieve, premium Nederlands bier toch echt Heineken Pilsner.quote:
Wat is nou echt een exclusief nederlands/belgisch biertje? Een echte must have?
Maar serieus? Ik kan er zo geen opnoemen eigenlijk. Ik drink graag regionale bieren. Gebrouwen in de schuur van de lokale boer zeg maar
Net een fles Molenbier gekregen van een vriendin, gebrouwen in Bodegraven met ingrediënten uit het Groene Hart. Geen idee wat voor soort bier het is eigenlijk, maar ik ga hem vanavond eens openmaken.
Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Molenbier als in Brouwerij De Molen? De grootste micro van het land?quote:Op zondag 24 november 2013 12:58 schreef BlackLining het volgende:
[..]
Als je het globaal bekijkt is dat exclusieve, premium Nederlands bier toch echt Heineken Pilsner.
Maar serieus? Ik kan er zo geen opnoemen eigenlijk. Ik drink graag regionale bieren. Gebrouwen in de schuur van de lokale boer zeg maar
Net een fles Molenbier gekregen van een vriendin, gebrouwen in Bodegraven met ingrediënten uit het Groene Hart. Geen idee wat voor soort bier het is eigenlijk, maar ik ga hem vanavond eens openmaken.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Kuitbierquote:
Wat is nou echt een exclusief nederlands/belgisch biertje? Een echte must have?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
kuitbier is wel iets aparts ja, alleen vind het geen musthave want het is gewoon smerig..
als ik denk aan Belgisch of Nederlands exclusief dan kom ik snel uit op struise brouwers uit België. wereldwijd gezien als een van de beste brouwers. redelijk exclusief maar daardoor vaak ook duur
. pannepot word vaak genoemd als zeer goed bier.
ook de dochter van de korenaar maakt heerlijke bieren. maar ook hier geld, redelijk exclusief en dus ook duur.
in Nederland denk ik dan aan brouwerij de molen of emelisse.
maar er zijn ook veel kleinere lokale brouwerijen die ook aan de weg timmeren.
als ik denk aan Belgisch of Nederlands exclusief dan kom ik snel uit op struise brouwers uit België. wereldwijd gezien als een van de beste brouwers. redelijk exclusief maar daardoor vaak ook duur
. pannepot word vaak genoemd als zeer goed bier.ook de dochter van de korenaar maakt heerlijke bieren. maar ook hier geld, redelijk exclusief en dus ook duur.
in Nederland denk ik dan aan brouwerij de molen of emelisse.
maar er zijn ook veel kleinere lokale brouwerijen die ook aan de weg timmeren.
Dan heb je gewoon geen goed kuitbier geproeftquote:Op maandag 25 november 2013 14:58 schreef mckroket het volgende:
kuitbier is wel iets aparts ja, alleen vind het geen musthave want het is gewoon smerig..
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
ik heb me vergist. ik bedoelde gruit/gruut.quote:
[..]
Dan heb je gewoon geen goed kuitbier geproeft
wat is kuitbier?
volgens wiki is het gebrouwen uit haver, gerst en tarwe. er staat niet bij of het gemout is?
want bijvoorbeeld tripel karmeliet is ook uit deze 3 granen gebrouwen, maar die zijn alle gemout én ongemout, en dat is heerlijk!
[ Bericht 2% gewijzigd door mckroket op 25-11-2013 21:52:42 ]
Die is goor ja!quote:
[..]
ik heb me vergist. ik bedoelde gruit/gruut.
Ik wil westvleteren 12 proeven.
Binnenkort maar ff naar de bierkoning in Amsterdam
Binnenkort maar ff naar de bierkoning in Amsterdam
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
dochter van de korenaar is helemaal niet zo duur hoor.quote:
kuitbier is wel iets aparts ja, alleen vind het geen musthave want het is gewoon smerig..
als ik denk aan Belgisch of Nederlands exclusief dan kom ik snel uit op struise brouwers uit België. wereldwijd gezien als een van de beste brouwers. redelijk exclusief maar daardoor vaak ook duur
ook de dochter van de korenaar maakt heerlijke bieren. maar ook hier geld, redelijk exclusief en dus ook duur.
in Nederland denk ik dan aan brouwerij de molen of emelisse.
maar er zijn ook veel kleinere lokale brouwerijen die ook aan de weg timmeren.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Niet echt origineel meerquote:
Kuitbier is een 15e eeuws biertype dat zo'n beetje tussen 1400 en 1800-1900 gemaakt is maar verdwenen is.quote:
[..]
ik heb me vergist. ik bedoelde gruit/gruut.
wat is kuitbier?
volgens wiki is het gebrouwen uit haver, gerst en tarwe. er staat niet bij of het gemout is?
want bijvoorbeeld tripel karmeliet is ook uit deze 3 granen gebrouwen, maar die zijn alle gemout én ongemout, en dat is heerlijk!
Hedendaagse bieren woorden hoofdzakelijk met gerstemout gemaakt, terwijl bieren in die tijd vooral uit haver en tarwe werden gemaakt. Zowel gemout als ongemout.
In Nederland is er vorig jaar een uitdaging uitgeschreven aan de kleine Nederlandse brouwerijen om weer kuitbier te maken omdat er geen typisch Nederland bier meer bestaat. Dat wil men weer herintroduceren.
Het is fris bier.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
nou ja wat is duur. 2-3-4-5 euro voor een klein flesje bier is toch relatief duur. en dan alles wat barrel aged is is dubbel zo duur. als je nagaat hoe en wat valt het natuurlijk allemaal wel mee, maar ik ben maar een arme kerel en dan hakt dit soort heerlijk spul er soms toch wel in hoor.quote:
[..]
dochter van de korenaar is helemaal niet zo duur hoor.
Tja, als je in de supermarkt Westmalle kan kopen voor 1,10 en een flesje Heineken voor 0,60 dan is alles daarboven wel duur jaquote:
[..]
nou ja wat is duur. 2-3-4-5 euro voor een klein flesje bier is toch relatief duur. en dan alles wat barrel aged is is dubbel zo duur. als je nagaat hoe en wat valt het natuurlijk allemaal wel mee, maar ik ben maar een arme kerel en dan hakt dit soort heerlijk spul er soms toch wel in hoor.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja oké, maar dan is al het speciaalbier duur. Het ligt er natuurlijk wel aan waar je woont, in deze regio kun je een embrasse oak aged (0.5l ofzo) voor minder dan 5 euro krijgen. De 'gewone 'embrasse flesjes zijn minder dan twee euro.quote:
[..]
nou ja wat is duur. 2-3-4-5 euro voor een klein flesje bier is toch relatief duur. en dan alles wat barrel aged is is dubbel zo duur. als je nagaat hoe en wat valt het natuurlijk allemaal wel mee, maar ik ben maar een arme kerel en dan hakt dit soort heerlijk spul er soms toch wel in hoor.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
welke in Bergen?quote:
In popel, Putte, bergen op zoom en Eindhoven zitten ook (speciaal) bier winkels
De caigny in Essen (aan de grens bij Roosendaal) is ook wel het vermelden waard.
http://www.decaigny.com/decaigny.php?lang=nl
Wir tanzen im viereck
Wir tanzen konzentriert
Wir tanzen konzentriert
de caigny is duidelijk de grootste in onze regio.
in bergen op zoom is het http://www.de-bierwinkel.nl/
in bergen op zoom is het http://www.de-bierwinkel.nl/
niet al het speciaalbier is "duur". ik kan bijna alles halen aan 1,10-1,50 per flesje. in België weliswaar. want in Nederland kom je inderdaad al snel aan 2 euro of meer per flesje.quote:
[..]
Ja oké, maar dan is al het speciaalbier duur. Het ligt er natuurlijk wel aan waar je woont, in deze regio kun je een embrasse oak aged (0.5l ofzo) voor minder dan 5 euro krijgen. De 'gewone 'embrasse flesjes zijn minder dan twee euro.
alles wat op kleine(re) schaal gebrouwen word zoals struise en DVDK etc is vanzelfsprekend duurder, wat het voor mij niet altijd even waard maakt.
ik begrijp dat ik de fout maak dat ik alles wat ik lees vergelijk met wat ik ervoor betaal, net 10 km verder de grens over. dat is natuurlijk niet eerlijk. in nederlandse gevallen is 2-3 euro gewoon redelijk normaal.
maarre die embrasse is volgens mij 66cl, heb ik nog staan hier. maar die is normaal rond de 5 euro hier (belgie) en die oak aged zijn toch nog een paar euro duurder. valt opzich wel mee, het zijn natuurlijk wel 2 volle glazen.
net uit belgie terug... de caigny timmert volle bak aan de weg. ze proberen elke week een x aantal nieuwe bieren te gaan verkopen.
zo is het hele achilles gamma te koop, het hele viven gamma, verschillende mikkelers, etc.
ze hadden normaal de gregorius trappist al maar nu hebben ze ook de benno! meegenomen om te proeven
duurste wat ik had was die benno, 2,70 voor een flesje. daarna tsjeeses reserva BPA van 2,62 en de PBA variant voor 2,04. de pannepot was maar 1,60... maar daar kwam ik pas later achter anders had ik een krat meegenomen (er staan niet overal prijzen bij deze winkel, dus je moet wel oppassen).
verder ook meegenomen; troubadour westkust dark IIPA, viven IIPA, en wat andere meer gangbare biertjes die ik graag in voorraad houd.
zo is het hele achilles gamma te koop, het hele viven gamma, verschillende mikkelers, etc.
ze hadden normaal de gregorius trappist al maar nu hebben ze ook de benno! meegenomen om te proeven
duurste wat ik had was die benno, 2,70 voor een flesje. daarna tsjeeses reserva BPA van 2,62 en de PBA variant voor 2,04. de pannepot was maar 1,60... maar daar kwam ik pas later achter anders had ik een krat meegenomen
(er staan niet overal prijzen bij deze winkel, dus je moet wel oppassen). verder ook meegenomen; troubadour westkust dark IIPA, viven IIPA, en wat andere meer gangbare biertjes die ik graag in voorraad houd.
Ik haal mijn speciaalbier ook in België, ik drink echter meestal zware bieren, die gaan toch wel richting de 1,80 - 2,00 per flejse waar ik ze koop. Ik vind dat niet duur verder, vooral ook omdat je er max 4 drinkt op een avondquote:
[..]
niet al het speciaalbier is "duur". ik kan bijna alles halen aan 1,10-1,50 per flesje. in België weliswaar. want in Nederland kom je inderdaad al snel aan 2 euro of meer per flesje.
alles wat op kleine(re) schaal gebrouwen word zoals struise en DVDK etc is vanzelfsprekend duurder, wat het voor mij niet altijd even waard maakt.
ik begrijp dat ik de fout maak dat ik alles wat ik lees vergelijk met wat ik ervoor betaal, net 10 km verder de grens over. dat is natuurlijk niet eerlijk. in nederlandse gevallen is 2-3 euro gewoon redelijk normaal.
maarre die embrasse is volgens mij 66cl, heb ik nog staan hier. maar die is normaal rond de 5 euro hier (belgie) en die oak aged zijn toch nog een paar euro duurder. valt opzich wel mee, het zijn natuurlijk wel 2 volle glazen.
. Voor een degelijke fles wijn ben je dat ook kwijt. Er zijn trouwens ook kleine flesjes embrasse
.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Ik was voor 14 bieren 40 euro kwijt bij bier en zo in 010 zo net 
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
En welke heb je dan gekocht? Want als je een Mikkeller koopt van 12 euro dan krijg je natuurlijk een scheef beeld.quote:
Ik was voor 14 bieren 40 euro kwijt bij bier en zo in 010 zo net
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
quote:
[..]
En welke heb je dan gekocht? Want als je een Mikkeller koopt van 12 euro dan krijg je natuurlijk een scheef beeld.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Loewak is normaal gezien koffie, geen bier, of hebben ze bier gebrouwen met Loewakpoep?
Nog steeds niemand die Retrobier wil proeven? Jammer, heb een voorraadje staan hoor.
Nog steeds niemand die Retrobier wil proeven? Jammer, heb een voorraadje staan hoor.
Gewoon, bier met Kopi Loewak koffie. Niet onaardig.quote:
Loewak is normaal gezien koffie, geen bier, of hebben ze bier gebrouwen met Loewakpoep?
Nog steeds niemand die Retrobier wil proeven? Jammer, heb een voorraadje staan hoor.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Bier met koffie lijkt me niks.quote:
[..]
Gewoon, bier met Kopi Loewak koffie. Niet onaardig.
wat voor bier is dat danquote:
Loewak is normaal gezien koffie, geen bier, of hebben ze bier gebrouwen met Loewakpoep?
Nog steeds niemand die Retrobier wil proeven? Jammer, heb een voorraadje staan hoor.
en over wat voor bieren heb je het dan?quote:
[..]
Ik haal mijn speciaalbier ook in België, ik drink echter meestal zware bieren, die gaan toch wel richting de 1,80 - 2,00 per flejse waar ik ze koop. Ik vind dat niet duur verder, vooral ook omdat je er max 4 drinkt op een avond
Er zijn trouwens ook kleine flesjes embrasse
Zelfgebrouwen winterbier op basis van een soort Duvel, met biologische kaneelstokken en ongeraffineerde rietsuikerquote:
De kaneelstokken zitten er nu niet meer in natuurlijk, die zijn tijdens het vergisten toegevoegd en voor het bottelen verwijderd.
Hoog alcoholpercentage (schat rond de 8-9%), beetje donker, nagistend op de fles.
De mensen die ik heb laten proeven waren zeer enthousiast, ik heb alleen véél te veel
Dan zal je over het algemeen al niet van stouts en porters houden. Een goede imperial stout kan al flink naar koffie ruiken/smaken zonder dat er daadwerkelijk koffie is gebruikt bij de bereiding.quote:
[..]
Bier met koffie lijkt me niks.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Zou wel nice vinden om te proevenquote:
[..]
Zelfgebrouwen winterbier op basis van een soort Duvel, met biologische kaneelstokken en ongeraffineerde rietsuiker
De kaneelstokken zitten er nu niet meer in natuurlijk, die zijn tijdens het vergisten toegevoegd en voor het bottelen verwijderd.
Hoog alcoholpercentage (schat rond de 8-9%), beetje donker, nagistend op de fles.
De mensen die ik heb laten proeven waren zeer enthousiast, ik heb alleen véél te veel
krijgen we meteen je recept erbij?
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Ik hou ook niet echt van bokbier of donkere dubbels. Ik ben zelf meer van het frisse zoals een weizen of gewoon pils, tripels of Duvel-achtigen.quote:
[..]
Dan zal je over het algemeen al niet van stouts en porters houden. Een goede imperial stout kan al flink naar koffie ruiken/smaken zonder dat er daadwerkelijk koffie is gebruikt bij de bereiding.
Ik heb niet echt een recept, ik 'heb maar wat gedaan'. Ik wil je er best een stuk of 4 opsturen tegen enkel Kiala/DHL4YOU kosten (4 euro), ben wel benieuwd wat een ander er van vindtquote:
[..]
Zou wel nice vinden om te proeven
Topquote:
[..]
Ik heb niet echt een recept, ik 'heb maar wat gedaan'. Ik wil je er best een stuk of 4 opsturen tegen enkel Kiala/DHL4YOU kosten (4 euro), ben wel benieuwd wat een ander er van vindt
nu ben ik eerst even een weekje ierland de pubs + brouwerijtjes opzoeken, stuur ik je daarna even een PM 
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Komt goed, ik heb echt nog een bak vol staan en gezien het geen 'zuipbiertjes' zijn staan ze hier nog wel evenquote:
[..]
Top
Leuk Ierland, mijn moeder zit er momenteel voor een paar maanden, schijnt erg mooi te zijn, ik ben er nooit geweest.
Heb er 5 jaar gewoondquote:
[..]
Komt goed, ik heb echt nog een bak vol staan en gezien het geen 'zuipbiertjes' zijn staan ze hier nog wel even
Leuk Ierland, mijn moeder zit er momenteel voor een paar maanden, schijnt erg mooi te zijn, ik ben er nooit geweest.
is idd erg leuk, alleen is Dublin niet het echte Ierland Dublin is leuk voor een weekendje, de rest van Ierland voor langer.
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Ruilen tegen een biertje van mij? Ook zelf gebrouwenquote:
Loewak is normaal gezien koffie, geen bier, of hebben ze bier gebrouwen met Loewakpoep?
Nog steeds niemand die Retrobier wil proeven? Jammer, heb een voorraadje staan hoor.
Kwam er alleen achter dat er wat meer suiker in had gemoeten ivm het koolzuur 
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Ze zit volgens mij in een klein dorpje, ze landt op Cork, dus dat is in ieder geval niet in de buurt van Dublin.quote:
[..]
Heb er 5 jaar gewoond
Ik heb echt nog genoeg staan, maar dank voor het aanbodquote:
[..]
Ruilen tegen een biertje van mij? Ook zelf gebrouwen
Dan zal ze het fijn hebben waarschijnlijkquote:
[..]
Ze zit volgens mij in een klein dorpje, ze landt op Cork, dus dat is in ieder geval niet in de buurt van Dublin.
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Ze heeft er een klein huis gehuurd vlak bij vrienden die ze daar heeft, ik neem aan dat ze er geen 3 maanden blijft als het er niet heel leuk isquote:
[..]
Dan zal ze het fijn hebben waarschijnlijk
Maar ik dwaal af, pardon
ik heb ook wel interesse hoor. wil er ook wel wat extra centjes bijdoen.
kweet niet waar je je woont, anders idd opsturen
kweet niet waar je je woont, anders idd opsturen
Rochefort 10, St. Bernardus abt, Urtherl Samaranth, Hercule stout etcquote:
[..]
wat voor bier is dat dan
[..]
en over wat voor bieren heb je het dan?
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Nee, joh. Je moet ze opdrinken!quote:
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ja, ookquote:
Op Maar ik vind het ook tof om ze te hebben
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Eergisteren een Vuur en Vlam van de Molen geproefd...niet mijn smaak..IPA prima, maar ik vond deze wel heel erg droog, kruidig en hoppig. Daarna een Snake Dog en die vond ik aangenamer. Iets zachter en minder 't idee dat ik een verse hap gras/hooi/hop aan t verorberen was.
daarom moet je er altijd minstens 2 van elk kopenquote:
[..]
Ja, ook
Vanavond kestbierproeverij met de volgende kandidaten:
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
