Tong's culinaire recensies horeca Zaltbommel # 3

quote:

Op donderdag 28 mei 2015 23:28 schreef Faux. het volgende:
Prachtige schrijfstijl tong. Ik ga maar snel al je andere recensies teruglezen

Dank je wel.

quote:

Op vrijdag 29 mei 2015 00:00 schreef valentijn101 het volgende:
Wat dacht je er van je reccenties ook op iens.nl te zetten?

Weet niet wat dat is.

quote:

Op vrijdag 29 mei 2015 11:40 schreef valentijn101 het volgende:

[..]

De restaurant revieuwsite van nederland. Soort tripadvisor maar dan voor retaurants. Kan je grote doorbraak zijn als reviewer. Voor je het weet stromen de aanbiedingen van michelin binnen.

Groentekraam van Rangelrooij

Ik was van plan eindelijk eens vishandel Bronk te bezoeken. Had ik vorig jaar al beloofd, na m'n geslaagde bezoek aan viskraam Duyviz. Ik zag echter niet meer dan een lege plek, daar waar ik Adrie had verwacht. Die bleek echter op dinsdag niet op de Bommelsche markt te staan. Ik viste dus mooi achter het net. Kreeg het te horen van Martin van Meersveld, die op zaterdag, al jaren, met z'n groentenkraam tegenover Bronk staat. Ik zeg van Meersveld, maar iedereen kent 'm als van Rangelrooij, onder die naam begonnen zijn ouders ooit een groentenwinkel. En die naam heeft ie, om geen verwarring te stichten, aangehouden. Ik ken Martin al heel wat jaartjes. Al vaak met hem staan keuvelen. Dan gaat het meestal over FC Den Bosch. Die club steunt ie door dik en dun. Als het even kan, is ie bij de thuiswedstrijden aanwezig. Als het niet over FC Den Bosch gaat, krijg ik vaak de laatste Bommelsche roddels te horen. Dit komt voornamelijk doordat de hooligans van het 'Leugenbankje' zich verplaatst hebben naar de hoek Boschstraat/Markt. Achter de kraam van Martin en naast de sigarenzaak, waar ooit Bob van Kooten en Willie van Bruchem de scepter rookten. De roddels gaan dan ook als een lopend vuurtje. Onder leiding van gespreksleider Leo van Opijnen jr. wordt er gedebatteerd, alsof Walter van Aken en Birgit van Keulen op één dag gemaakt zijn. Birgit werkt namelijk in de sigarenzaak, waar Walter vroeger boven woonde.

Ik was eerlijk tegen Martin en zei : 'Mart, ge wit dak een gerenomeerd recensent ben, gevreesd, maar ook gewaardeerd. Die oe kan make of breke. Fijnde ut goed dak wa groente en fruit bij oe koop, en er een gefundeerd oordeel over ga vellen ?' Hij had er gelukkig geen bezwaar tegen. Dat getuigde van zelfvertrouwen. Van een rechte rug zeg maar, waar eventuele kritiek van af zou glijden. Onder vakgenoten noemen we dat een Spinazie Bifida.

Ondertussen moest ik aan m'n opa denken. Wijlen Piet van Eck, in de volksmond Piet de Kolf. Die had vroeger een volkstuintje, aan het eind van het Sophiastraatje. Daar hing ie bananen in de boom, aan een touwtje. Ik begreep laatst pas dat ieder kleinkind ze heeft mogen plukken, en allemaal trots op school hebben verteld dat m'n opa bananen in de boom had. Ik keek eens goed rond, het viel me op dat er zoveel Hollandsche producten lagen. Allemaal vers volgens Martin. Is altijd lekkerder dan geïmporteerd fruit. Mijn eerste blik viel op de originele Bommelsche aardbeien. Ze lagen knus in de bakjes te glimmen. Wieltjes er onder en je kon de Aardbeienroute rijden. Ik vroeg of de kiwi's ook zo vers waren. Dat waren ze, hoewel ze niet uit een Hollandsche boom waren geplukt. De Nieuw-Zeelandse rugbyers noemen ze trouwens de Kiwi's. Heb hun andere bijnaam, The All Blacks, altijd vreemd gevonden. Gezien het discrimineren en uitroeien van de Aborigionals.

Ik ging verder op zoek naar fris en fruitig voedsel van eigen bodem. Kwam kakelverse kersen tegen. Die zijn nog gevaarlijker dan de vitaminebom die kiwi heet. Kersen zijn zo lekker, dat het moeilijk kersen eten is. Je kunt namelijk niet meer stoppen. Kreeg van Martin, net als bij de aardbei, een proefexemplaar. Alsof een engeltje op m'n tong de Bommelsche kersenroute reed en onderweg moest plassen. Zoveel pit zat er in dit kleine stukje fruit. 'Doe snel een pond Mart, voor ik een kilo bestel.' Vergat aan Mart te vragen of ie zijn wortels in Bommel heeft. Niet echt belangrijk eigenlijk.
Een echte Bommelaar herken je onmiddellijk. Hier stond er één, in al zijn glorie te schitteren op de meest prominente plek van de Bommelsche markt.

Over anekdotes gesproken. Was laatst bij een Chineze groentenboer: 'Aard bij ?'

Zou bijna de bramen vergeten. Het werd zo wel een zoete inval bij Martin. Maar het suikergehalte werd gecompenseerd door een hoeveelheid vitaminen, waardoor matrosen op de van Speyk, met scheurbuik, fluitend de lucht in zouden zijn gegaan. Zo zoet als brèm, zegt m'n moeder altijd, als iets mierzoet is. Weet eigenlijk niet of dat een Bommelsche uitdrukking is. Wat wel weer ouderwets oer-Bommelsch is, is de kwaliteit van het eten. Ditmaal het fruit van Martin van Rangelrooij. Het begint zo zoetjes aan gewoonte te worden dat ik half lyrisch moet concluderen, dat we als Bommelaars verwend worden door steeds weer nieuwe hoogstandjes. Ik kreeg de bananen, voor gratis mee om niet te betalen qua geld. Het was dan ook van onbetaalbare klasse. Hier had Martin, op zijn Bommelsche markt, de touwtjes in handen. Net zoals de kleinkeinder van opa van Eck vruuger.

Een 8 en een half. Met een trie van The Kiwi's.

quote:

Op dinsdag 2 juni 2015 18:56 schreef TargaFlorio het volgende:

[..]

Die bijnamen, dat is typisch iets van vruger.

Targa. Het is echt m'n opa.

Hij was de opa die je wensen wilde. Geboren in 1990 Door omstandigheden mijn tweede vader. Hing echt bananen in de boom voor z'n kleinkinderen. Was een arbeider maar tevens een geweldige (levens) kunstenaar. Heb van hem dammen, schaken en de sterrenhemel leren kennen. Woorden schieten te kort.

quote:

Op dinsdag 2 juni 2015 19:25 schreef Snakey het volgende:
All Blacks heeft niks met Aboriginals te maken, die leven in Australie.

Stil nou

En de rest ? Bietje geslaagd ?

quote:

Op dinsdag 2 juni 2015 20:22 schreef Snakey het volgende:

[..]

Ow, sorry.

Yep geslaagd.

In Bommel worden ze gewaardeerd in de Bommel-site.

Tusten Snakey, althans tot morgen.

quote:

Op dinsdag 2 juni 2015 20:26 schreef Snakey het volgende:

[..]

Leuk.

Ik ga eerst nog even naar de sauna. Heeft Bommel eigenlijk een sauna? If so moet je misschien ook eens gaan, ik kijk nu al uit naar je reviews.

Ik kon goed voetballen. Bij de amateurs toch wel bij de beteren. Met het stappen liet ik me ook niet onbetuigd. M'n vader werkte in de sporthal en zwembad in Zaltbommel. Regelde dat ik gratis naar de sauna kon in dat complex, dan zou ik als zaterdagvoetballer op vrijdagavond minder gaan stappen.
Ging een tijdje goed. Maar was doodsaai. Ging dus na de sauna alsnog stappen, en onder m'n kunnen presteren in het eerste op zaterdagmiddag.

quote:

Op dinsdag 2 juni 2015 23:09 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Jonge opa!

Oeps

Vind ik leuk · Reactie · Delen
Josje van Zuilen, Annelies Smits, Nick Van der Velden en 25 anderen vinden dit leuk.

Betty Van de Laar-Feenstra Schitterend geschreven weer Herman. Geweldiggggggg!!!!
21 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Betty Van de Laar-Feenstra
21 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Rob Oltmans Zo ken ik Martin van Meerveld van vroeger!
20 uur · Vind ik niet meer leuk · 2

Irén Nengerman
20 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Jan van Maren Prachtig weer Herman!
20 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Saskia Geursen Zo waar allemaal
20 uur · Vind ik niet meer leuk · 2

Annemarie Zieleman-van Steenis Het was weer genieten herm, ga vooral zo door.
18 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Herman van Tongerlo Omda gij het zijt Annemarie, zal ik nie op mene hoogtepunt stoppe.
18 uur · Vind ik leuk · 1

Annemarie Zieleman-van Steenis Ge mot nooit op oew hoogtepunt stoppe herm
16 uur · Vind ik leuk · 1

Herman van Tongerlo Zegt Annemarie....moeder van drie kinderen. smile-emoticon
16 uur · Vind ik leuk · 2

Marianne Everaars-van Bruchem Oooh my god....ma...alsjeblieft zeg....aldus 1 van die 3 keinder
16 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Herman van Tongerlo Ha ha ha ik bescheur het grin-emoticon Oeps da kan ok al dubbelzinnig worre opgevat.
16 uur · Vind ik leuk

Marianne Everaars-van Bruchem Herm...ik Zek bekant in mun broek kul
16 uur · Vind ik leuk

Herman van Tongerlo Uw favoriete recensent zit hard op te schuddebuike van het lache Ha ha ha grin-emoticon
16 uur · Vind ik leuk

Marianne Everaars-van Bruchem Kikte gij uit dagge nie ut zwenkt want des sunt van oewe taofel
16 uur · Vind ik leuk

Herman van Tongerlo Ik kan niet stoppe mej lache om m'n ège grin-emoticon Ik zie jou veur me gierend van het lache. Ha ha ha. grin-emoticon Nou mok nog harder lache grin-emoticon
16 uur · Vind ik leuk · 1

Marianne Everaars-van Bruchem Ikke ok
16 uur · Vind ik leuk

Herman van Tongerlo Marrianeke zijn we echte Bommeloars of nie ? Het zeike loate we aan andere over. Tegen de wind in het liefst. Ik ben hier weg veur vandaag en na gisteren. Ik heb in een deuk gelege Marianne. grin-emoticon Mijn dag is weer goed. Die van Martin ook hoop ik, qua geld met gratis reclame die geen cent kost op een paar gratis bananen na.
16 uur · Vind ik leuk · 2

Jan Festen Herm, ungelofeluk da ge van die moaie stukskes kun schrijve. Da gif mij de kans weer es aan ut ouwe bomnel terug te denke.
16 uur · Vind ik niet meer leuk · 2

Jan van Steenis piet de kolf heeft ook verteld dat er een wagon kolen was ontspoord op het (oude) station in zaltbommel. iedereen met wat ze maar aan hadden erheen. volgens de overlevering had piets vrouw. gevraagd, piet wat zit je allemaal te schuiven op de stoel. p...Meer weergeven
15 uur · Vind ik niet meer leuk · 2

Annelies Smits Leuk geschreven, ga daarmee door, woon niet meer in Bommel maar dat maakt het lezen niet minder leuk!
12 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Paul van Dijk Een toprecensie Herman. Je schrijft fantastisch. Je zou de hele Bommelse middenstand met een bezoek moeten vereren. Geeft een goed beeld van de huidige situatie en ondertussen leren we van alles over de roots van deze stad. Een prachtige rubriek voor 'een echte Bommelaar' maar misschien ook voor de Toren of zelfs een klein boekje.
1 uur · Vind ik niet meer leuk · 1

Herman van Tongerlo *Oeps* Herman zit te blozen. smile-emoticon
25 min. · Vind ik leuk

*Trots*

quote:

Op woensdag 3 juni 2015 12:06 schreef Tokay het volgende:
Die tong!

Aborigionals

Ontroerend, jouw opa met zijn 'bananenboom'.

Dat was zo'n mooie man.

quote:

Op woensdag 3 juni 2015 12:09 schreef Tokay het volgende:

[..]

Dat geloof ik graag!

Hij is in 1900 geboren. In 1975 overleden. ik werd als klein kleinkind uit de klas gehaald. Realiseerde me niet echt wat er aan de hand was. Opa was ziek, zei de congierge. Ik naar huis. Niemand thuis.natuurlijk....naar het bejaarden-tehuis. Kamer helemaal vol. Opa wilde nog iets tegen me zeggen op z'n sterfbed. Ik was te laat. Ben met mijn moeder bij opa en opoe opgegroeid, de eerste 3 jaar van m'n leven. Ik was als de jongste zoon voor hem, en opa als een tweede vader. Als het moederdag was, maakte ik op de kleuterschool een tekening voor opoe. Tranen met tuiten, ik was 15. Kun je het nog geen plaatsje geven. Later ook niet, het verdriet blijft hetzelfde.

Opa was dus uit een arbeidersmilieu. Dan mag je niet studeren. Maar wat ik al eerder postte, opa kon goed dammen, schaken en weet ik veel niet wat. Het heelal en de sterrenhemel heb ik door deze autodidact leren kennen. Als ik met hem damde kreeg ie het altijd voor elkaar te verliezen. En dan niet zomaar. Ik kon met m'n overgebleven dam zijn laatste 8 stenen slaan. Zoals Tommy Cooper faalde met het goochelen en het verbazingwekkend was hoe briljant het toch nog goed kwam.
Opa schilderde in de crisistijd mussen geel, begin vorige eeuw. En verkocht ze aan de kouwe kak als zijnde fluitende kanaries.

Opa was ook een stroper en visser. Op een gegeven moment was ie de stoere praatjes zat van de maat die naast hem zat te vissen. Kocht een pond wortelen en ging vissen. Haalde al snel de hengel op. 'Beet' riep ie. Pakte de vis schoon van de haak stak 'm in z'n mond en vrat 'm op. 'Wa doede nou Piet ?' 'De eerste die ik vang vreet ik altijd op, dan witte hoe het water er veur staat.' Z'n maat wist niet dat het een wortel was die ie schoon aan de haak had gehangen.

Ik was een goeie jeugdvoetballer. Scoorde elke wedstrijd en wel 40 keer per jaar. Ik was dan niet trots, gewoonste zaak van de wereld. Ik rende na thuis de uitslag gemeld te hebben naar opa. Opa schoof dan 'mijn' stoel naast die van hem. Zo'n echte opa-stoel. Gingen we samen naar het Duitse voetbal kijken. Preussen Münster, Kickers Offenbach und Sankt Pauli. 'Hoeveel Hem ?' 'Drie vandaag opa. We hebben met 4-1 gewonnen.' 'Mooi Hermpie.' Niet lang daarna speelde ik in het eerste. Ik rende na afloop nog steeds naar opa. Op de vraag 'Hoeveel Hermke ?' Moest ik steeds vaker nul opa, zeggen. 'Ze motte oe ok vaker de bal geve.'

Opa was een levenskunstenaar. Geen gekwelde kunstenaar, die schoonheid peurt uit ellende, nee de schoonheid stond voorop. Opa maakte van een klomp klei de mooiste dingen. Dingen klinkt te neerbuigend. De hoofden die in marmer gegoten hadden moet worden, maar uit de Hollandsche handen en de Hollandsche klei ontstonden, staan eeuwig in m'n geheugen gegrift. Geboetseert uit de ware ziel van de ware kunstenaar, die met z'n handen iemand kon neerzetten.
Hebben ze het hier over echte Bommelaars. Niks ten nadelen, maar de echte-echte Bommelaars zijn eigenlijk de Bommelaars, die een onuitwisbare indruk hebben achtergelaten. M'n opa is niet uniek. Wel een bietje uitgestorven.

quote:

Op woensdag 3 juni 2015 18:32 schreef TargaFlorio het volgende:

Mooi. :

Op de Bommelse site zijn ze ook tevreden. Dan ben ik nog bescheiden Targa

Net voor de tweede keer vandaag de Kunstroute gefietst, eerste om 14.00 uur. Naar m'n vertrouwde zondagmiddag-loempiaatje. Het is dan een hele kunst om, op weg naar Happy Garden, Ratje niet tegen te komen. 'Ge zeit twee uur te laat Herm.' Riep ie vanaf het terras bij Leen. 'Heb me verslapen Rat.' 'Ha ha ha Herm, ge zeit me er één.'

Ik pinnen, had geen contant-geld bij me. Bleken de pinautomaten het beiden niet te doen. Vroeg op vriendelijke toon of ik het kon opschrijven. Zou zo snel mogelijk afrekenen. Natuurlijk kon dat als vaste klant, zei de zoals altijd lieve eigenaresse. Zat er een bejaarde, met een biertje in z'n hand, die bromde achter m'n rug dat het hem sterk leek. Ben hem daar vaker tegengekomen op zondagmiddag. Zit er altijd te zuipen. Dus ik vroeg op beleefde toon of ie soms in dienst was bij Happy Garden. 'Ge mot nie lullen vent.' Ging ie verder. Naar wat ie verder brabbelde luisterde ik niet eens meer. Op de terugweg zat Rat er natuurlijk nog. 'Deur rije Herm, straks wordt ie koud.'

Na een middag sport gekeken te hebben op NPO1, met dameshockey, amazones op een wippend paard en Dione de Graaff, had ik lekkere trek gekregen. Nam voor de tweede keer vandaag de kookkunsroute naar Happy Garden. Op de fiets gestapt. Marcel, de Rat, zat er nog steeds. Inmiddels omringd door echte kunstliefhebbers, die door Ratje op "zijn" terras werden rondgeleid. Ook echte Bommelaren.
Hij riep iets naar me, weet niet meer wat, maar moest hard op lachen. Ik stak m'n duim omhoog en Rat z'n glas bier.

Geprobeerd alsnog te pinnen, en het lukte. Voldaan kon ik naar de Chinees, is maar niks zo'n open staande rekening. Ik ben iemand van de aansprekerij, tijdens zo'n kunstroute pluk je de touristen er zo uit. Camera's om hun nek en omhoog kijkend. 'Mooi stadje hè ?' 'Joah, moeg heug blauwzboei en zeke bij dien.' Ik dacht, heb ik weer........Limburgers. Maar goed, ik was al in de Gamersschestraat dus ze de weg naar Hans Heijman gewezen. 'Vom wie kunden wie die oanbeveling zeggen ?' 'Van Herman, dan wit ie genoeg.' Had ze ook op de Nazi-beelden aan de waal kunnen wijzen. Maar Limburgers wordt al te vaak verweten dat het halve Duitsers zijn. Tommie Metz fietste me bij het oversteken nog tegemoet. Ook een mooie echt Bommelsche kunstenaar. Hij groette me zonder fotocamera. Ge moet ook niet alles willen vastleggen.

Wel Ratje, de Bommelsche levenskunstaar. Die hoefde niet in de gracht te gooien om te kijken of ie drijft. Die komt altijd weer boven. Hoefde nie op de gevoelige plaat te zetten. Zo'n kunstenaar, hoort bij Bommel. Net zoals Hans en Tommie. later zal Rat, als ie bejaard is, nooit een ouwe brombeer worden. Daorveur het ie dan te veul op z'n lever. Maor hij hèt dan wel vakwerk afgeleverd met z'n leven. Zelfs Leen kon er van leven. En rat ? Marcel hoefde nooit op te schijven.

Vandaag voor het laatst een zondag's loempiaatje kunnen halen bij m'n favoriete eigenaresse. Van Chinees restaurant Happy Garden. Ze gaat verhuizen naar Hengelo. Het komt in goede handen. Van de Steenweg naar de Gamersschestraat is niet zo'n grote afstand. Bij beiden altijd goed gegeten. Ino vroeg het nog aan me vanmiddag, toen ik aan het pinnen was. 'Herman, op weg naar de loempia ?' Heb er ooit al een recensie over geschreven. Even aangepast en haar mooi kunnen uitzwaaien.

Chinees restaurant Happy Garden

Paar maanden geleden een ongeëvenaarde avond. Het mooie Chinees-restaurant Happy Garden. Het is er zo klein dat ik geen risico hoefde te nemen en van tevoren moest reserveren. Serveren komt later ter spraken. Heb er al vaak m'n zondagse loempiaatje gehaald. Eerste keer dat ik er ging eten. Op zondag zwaai ik altijd naar Lia of De Rat. Op deze dinsdagavond was het stil aan de overkant.

De buitenkant is veel glas. Had dus al kunnen zien dat het er weer blinkend schoon was. Bij binnenkomst een tweede glazen deur. Het verbaasde me niet dat het echode toen ik de lieve gastvrouw begroette. Ik vroeg aan haar 'kent u de koning van Wezel ?' Ze keek me glazig aan. Ik blijf het jammer vinden dat heel Nederland aan het verglazen is, dat heet moderne architectuur. Ik vind het gladde, doorzichtige fantasieloosheid.

David, haar zoontje, lag nog niet in bed. 'Dag David.' Zei ie. Dat is namelijk hoe ik hem altijd begroet. Hij wilde ook altijd voetballen met me. Lieve, leuke praatjesmaker. Dus dan heb je wel een klik. Ga hem ook missen.

Mooie plastic bloemen, in een hoog Chinees glas. Peper-en zout stel, in een traditioneel houten-houdertje. Kolkende, geruisloze waterval aan de muur. De muziek kwam zachtjes, samen met het gedimde licht, de ruimte binnen. Ik mis nog steeds de grote glazen asbak. Kon je je slechte, mislukte grappen in uitdrukken, die gingen dan de mist in en in rook op. Zoals de uitdrukking heet.
Het was lekker rustig qua in-en uitlopende afhaal-Chinezen. Vind ik wel zo prettig. In andere Chinese restaurants is het soms zo vol dat je je op een Chinees marktplein waant, waar ze massaal de hond in de pot aan het zoeken zijn. Afijn, bestelling geplaatst.

Ditmaal de traditionele oud-Hollandsch/Chinese maaltijd, Babi Pangang, vooraf een tomatensoepje, als amuses kleine loempiaatjes en kleine porties garnalen. Ik ken de gastvrouw al langere tijd, vond dat het tijd werd voor m'n traditionele complimentje. Ik zei dat ze er weer mooi uit zag, en ik me er erg op m'n gemak voelde. Ook zij moest weer blozen. Dat was zo leuk en lief om te zien. Chinezen worden dan oranje zoals jullie inmiddels weten.

De soep werd al snel geserveerd, sneller dan Michael Chang ooit onderhands serveerde tegen Iwan Lendl. Dat was erg onsportief destijds. Daarom had ik nu de neiging om bovenhands te applaudiseren. Kon mezelf nog net inhouden. Maar stond niet garant voor de volgende eventuele neiging. Zo mooi was deze overwinning van de soep met ballen. Nog net geen tennisballen. Maar de eerste ballotage was geslaagd.

Loempiaatje voor ik de aanval zou inzetten op de hoofdmaaltijd. Knisperig, vol groente, en lekkere tauché, hier was niks mis mee. Tevreden wachtte ik op wat komen zou.

De Babi Pangang stond dampend voor me te wachten, bijna smachtend om verorberd te worden. Als een fijnbesnaard tennisracket ging ik gespannen op weg naar m'n zoveelste culinaire avontuur. Eerst de witte rijst op het bord, rijst idd, geen nasi. Daar zitten te veel ingrediënten in die afbreuk doen aan de Babi Pangang.
Had zin om een flauwe grap te maken over Nazi Göreng, maar er staan geen glazen asbakken meer, gelukkig maar eigenlijk. Het was heerlijk. Ik had me al ingelezen op internet, andere gasten hadden deze Babi Pangang zelfs een tien gegeven.
Ik sta bekend als uiterst kritisch, dus bij mij werd het hoofdgerecht een negen.

Ondertussen nam ik een loempiaatje of een garnaaltje. Beetje afwisseling, soort gemengd dubbel. Soms hoopte ik dat het garnaaltje de rugslag zwom op m'n tong, zodat ik er nog een keer van kon genieten. Jeetje miena, wat was dat lekker.
Als ik Miena zou hebben geheten was ik door het dolle heen geweest. Ik was echt in de zevende gehemelte. Ongekend. Wat een fijnproeferij. Groots voor zo'n klein stadje. Nogmaals vroeg ze of het had gesmaakt. Ik kon bijna geen woord meer uitbrengen. En stamelde iets van onvergetelijk, uniek en uitzonderlijk. Geen woorden maar daden eigenlijk. Tijdens deze regenachtige open dak in de Kuip.

Dit was een match made in heaven. Ik was in de wolken en zou nog dagenlang blijven zweven. Game, Set, and Match Happy Garden. Gefeliciteerd, groots-klein restaurant. Van harte lieve gastvrouw. Wat heb ik genoten. Dit wordt geen wisselbokaal. Deze prijs hoort definitief bij jou en de kok. De fictieve glazen beker overhandigde ik haar, tijdens het afrekenen, met m'n gedachten en fantasie.

Dat ie maar een mooi plekje krijgt in de glazen prijzenkast, zodat ie tot in lengte van dagen is te zien. Ook in Hengelo, vanuit Bommel.

Ter afscheid........niets minder dan een negen en een half.

quote:

Op zondag 19 juli 2015 22:06 schreef Scrutinizer het volgende:
Een mooi afscheid van een tijdperk. De mensen in Hengelo weten niet half hoe gelukkig ze zijn.

Mooi verwoord

quote:

Op maandag 20 juli 2015 10:31 schreef Iwanius het volgende:
Tongie boy: Onderstaande 'happy garden'?

[ afbeelding ]

bron

Da's m'n meissie

Afgelopen periode zat uiteten er niet in, de aankomende tijd ook niet. Ik dacht, waarom dan in de zomerstop geen herhaal-recensies ? Zoals in de zomerperiode op tv herhaal-recepten uit de stoffige oude kijkdoos. Op tv heb je wel eens een programma gemist, of vind je 't leuk het nogmaals te zien. Dus bij deze mijn klantvriendelijke op afstandsbediening. Wel een Barend Servetje omdoen. Er kan altijd nog Friet Haché langskomen.

Hier en daar verbeterd en aangepast.

Shoarma-zaak Ramses

De buitenkant van Ramses zag er leuk en kleurrijk uit. Alles in de nationale kleuren van Egypte.
Dat was een lokkertje om naar binnen te stappen. Ook mooie, felle oranje neonlichten voor het raam en een knipperlichtend bordje op de deur, dat duidelijk maakte dat ze open waren.
Mooie service. Want voor hetzelfde geld is de zaak gesloten en sta je als Jan met de korte achternaam aan een dichte deur te trekken. Dat is hetzelfde als het alarm afgaat bij het verlaten van de HEMA. Je zal zeggen dat zal me worst wezen, maar je gaat toch blozen als een gestolen aardbei.

Bij binnenkomst een grapje maken kan het ijs breken dacht ik. 'Wat Shaffie vandaag Ramses ?' werd echter niet begrepen. 'Ik Ali.' Daar sta je dan met je mond vol tanden. Maar goed, die tanden zou ik nog hard nodig hebben. Ik wachtte rustig mijn beurt af, er was immers nog een klant vóór me. Die klant bleek echter Gekke Fritsie te zijn. Een soort mascotte van de zaak. Fritsie bestelde nooit iets, zat op een kruk in de hoek en vertelde al 10 jaar dezelfde grap aan de klanten. Iets met gehakt maken van Egyptenaren. Ik begreep er niks van, maar lachte hardop. Fritsie was weer tevreden. Fritsie zorgde voor de vrolijke noot in de zaak. En werd getollereerd door Ali.
Daar scoorde Ali, die zowel eigenaar als kok bleek te zijn, gelijk punten mee. Dat toonde zijn gastvrijheid. Ali was al even vriendelijk als Gekke Fritsie. Heel anders dan je van een Egyptenaar zou verwachten de laatste tijd. Ik voelde me gelijk op m'n gemak.

Ik bestelde een shoarmaschotel en een flesje Cola. De bestelling werd netjes genoteerd, opdat er niks mis kon gaan. Het zijn kleine details, maar dat maakt nu juist het onderscheid.
Ik ging aan een tafeltje zitten met mooie plastic bloemen en een bakje water. Je weet immers nooit wie er met zijn handen gaat eten, er zijn zoveel buitenlanders hier momenteel.

Het was brandschoon. Dat heb ik in andere zaken wel eens anders meegemaakt. Ik zag aan de muur een certificaat hangen. Ik dacht dat het een hygiëne-certificaat was, maar bleek het strikdiploma van zijn dochtertje te zijn. Dat vond ik zo lief en sympathiek. Ik ging me steeds meer op m'n gemak voelen.
Ali kwam persoonlijk de shoarmaschotel serveren. Met een glimlach werd ik bediend. 'Eet uw smakelijks meneer, dat uw het maar lekker zalt vinden.' Waar vind je die beleefdheid tegenwoordig nog ? De eerste hap is altijd het belangrijkst en die was heerlijk. De champignon was lekker knisperig, het shoarmavlees perfect op temperatuur en goed gekruid. De saus maakte het af. Dat kan niet meer misgaan dacht ik. De kleine garnituurtjes deden hun werk ook goed. Dit kon me niet lang genoeg duren, het leken wel perfecte partituren. Mijn smaakpapillen werden gestreeld alsof André Riéu de maaltijd er per strijkstok inwalste.

Het cruciale moest nog komen, de pattates-frietates. Die kunnen zo'n schotel verpesten. Een echte test voor Ali. Te slap, te hard, te koud, te flauw, alles is mogelijk. De meeste Egyptenaren in Nederland kunnen wel overweg met een schotel. Ik was dan ook opgelucht dat de patatjes ook echte patatjes waren. Je zou ze bijna op z'n Belgisch frietjes gaan noemen.
Maar patatjes klinkt internationaler, heeft meer allure. Bij frietjes denk je al snel aan 'Frietkot Kees Kroket'

Deze zaak hád internationale allure. Alles klopte. Vanaf de binnenkomst tot het afrekenen.
'Heeft het uw gesmaakt meneer ? Wilt u misschien ook nog een pepermunnetje voor bij de frisse adem ?'
Nou ja zeg, dat kon er nog wel bij. Ali was oprecht bang dat ik uit m'n muil zou stinken. Weer zo lief. Het afrekenen ging ook in een aimabele sfeer. 'Tot uw volgende keer meneer.'
Die volgende keer komt er zeker. Ali verdient een kwaliteits-diploma, naast die van zijn dochter.

En Fritsie ? Fritsie was in afwachting van de volgende klant, zijn repertoire was wat dat betreft onbeperkt.

Ramses krijgt een dikke 9 van me.

quote:

Op woensdag 5 augustus 2015 22:23 schreef oh-oh het volgende:
Helemaal bijgelezen en hier wil ik niks meer van missen!

Cool

quote:

Op donderdag 6 augustus 2015 01:16 schreef Piet_Piraat het volgende:

[..]

Wat precies?

Weinig. De aardbeien toegevoegd. Partituren ook. 2 of 3 zinnen vloeiender laten lopen. Veder niks.
Strekking blijft hetzelfde. Sommige Bommelse insite-grappen zullen de FOK!kers niks zeggen. Zoals de aardbeien die ze sinds kort hier in de HEMA verkopen.

quote:

Op woensdag 5 augustus 2015 22:23 schreef oh-oh het volgende:
Helemaal bijgelezen en hier wil ik niks meer van missen!

Trusten.



[ Bericht 76% gewijzigd door tong80 op 06-08-2015 02:25:07 ]

Een vrouw uit Zwolle is na een negatieve recensie op beoordelingssite Thuisbezorgd op een zwarte lijst gezet. Horeca Nederland snapt dat wel, want steeds meer klanten proberen korting te krijgen door te dreigen met slechte recensies.



'Nou, ja,' twitterde @90vos verontwaardigd. 'Eetcafé De Plataan belde dat ik niet meer bij ze mag bestellen na een slechte recensie op Thuisbezorgd.nl. Bizar.'

Eigenaar Tahir Yildirim van het Zwolse eetcafé bevestigt dat. Hij heeft het wel een beetje gehad met het gezeur op internet. ,,Er waren fouten gemaakt bij de bezorging," erkent Yildirim. "Maar dat lag ook deels aan de tussenpersoon Thuisbezorgd. Die had een storing waardoor de klant niet werd geïnformeerd over de voortgang van de bestelling. En ik was inderdaad de extra rucola vergeten. Dus heeft ze die nabezorgd gekregen, mét excuses en ze hoefde de pizza niet te betalen. Daarmee was voor mij de kous af geweest als ze niet vervolgens een negatieve recensie op de website plaatste. En zónder te vermelden dat ze de bestelling ook niet hoefde af te rekenen. Dat vind ik niet eerlijk. Dus ze hoeft bij ons niet meer te bestellen."

De klaagster over de Zwolse pizzeria wil verder niet meer reageren, laat ze via een e-mail weten. Haar recensie is door Thuisbezorgd verwijderd. "Een van hun medewerkers belde me om mijn kant van het verhaal te horen en besloot vervolgens de klacht weg te halen," zegt Yildirim. Dat Thuisbezorgd een recensie na klachten verwijdert, is een zeldzaamheid. "Dat gebeurt misschien één keer in duizend gevallen," zegt woordvoerder Imad Qutob.
Voordeeltjes

Het chanteren van restaurants met de dreiging van een negatieve recensie neemt wel een vlucht. Via beoordelingswebsites als Iens, TripAdvisor, Smulweb en Thuisbezorgd zijn kwaadwillenden op zoek naar 'voordeeltjes'. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft er daarom begrip voor dat ondernemers een zwarte lijst hanteren en klanten niet meer willen bedienen, zoals steeds meer horecazaken nu doen.

Kortingen
Gasten zouden fors korting bedingen of een gratis kopje koffie eisen in ruil voor het niet plaatsen van een negatieve recensie, zegt woordvoerder Jos Prinssen van Koninklijke Horeca.

http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)p-zwarte-lijst.dhtml

quote:

Op zaterdag 22 augustus 2015 18:17 schreef TargaFlorio het volgende:

[..]

Gij bent nog wel welkom in de Bommelse horeca?

Met open armen TargaFlorio.

quote:

Op zaterdag 22 augustus 2015 19:48 schreef Sigaartje het volgende:
Geweldig recensies!

Dank je wel

quote:

Op zaterdag 22 augustus 2015 23:30 schreef Scrutinizer het volgende:

[..]

Beter geven ze je gratis bier.

Krijg soms een extra flesje als ik ze op zondag ga halen.

quote:

Op zondag 30 augustus 2015 18:17 schreef qltel het volgende:
Ik zou bijna zeggen dat je bij Luc van Boort was.. Maar da's links, denk ik.

Ja.