TS begint!
Eén van mijn favoriete culinaire blogs is:
David Lebovitz - living the sweet life in Paris
http://www.davidlebovitz.com/
David is een Amerikaanse 'pastry chef' (met enkele kookboeken op zijn naam) die enkele jaren geleden in Parijs is gaan wonen. Op zeer ludieke wijze omschrijft David hoe het is om als Amerikaan in Frankrijk te wonen en zijn blogposts zijn een mooie mix van anekdotische stukjes over het (soms frustrerende) leven in de stad, allerlei zeer maakbare recepten, veel culinaire reisverslagen én wonderschone reviews van restaurants en bars in Parijs. Dit alles gelardeerd met flink wat mooie foto's en een heel specifiek soort humor. Erg tof!
Recepten van David die ik tot nu toe heb gemaakt:
Ginger crunch shortbread
Date bars
Caramelized white chocolate ice cream
Salted butter caramel ice cream
Shallot, cocoa nib, beer, and prune jam
Chocolate-caramel tartlets
Herbed ricotta tart
Socca
En het was állemaal lekker!
..nu jullie!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 01-08-2013 16:12:24 ]
www.cherryfizz.nl. Is meer een persoonlijke blog, maar ze plaatst ook regelmatig recepten (of nouja, vroeger een stuk meer dus even in het archief kijken).
http://www.bakerella.com/
http://foodgawker.com/
http://www.maangchi.com/ (Koreaans koken, een van mijn favoriete keukens)
http://www.coquinaria.nl/ (Historische recepten, prachtige site)
http://www.bbc.co.uk/food/ (Niet echt een blog maar wel ontzettend veel recepten)
Typisch Amerikaans, maar wel volledig huisgemaakt comfort food
Kayotic Kitchen
Nederlandse vrouw met een prachtige internationale receptenblog met echt heerlijke gerechten
Mosterdgeel
Voornamelijk vegetarisch, maar ook heerlijke gerechten en makkelijk om te maken
Dit is wel mijn top 3 denk ik
Oooooh mijn dag, nee week is goed! Dank je!quote:Op vrijdag 2 augustus 2013 22:28 schreef Kowloon het volgende:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/ (Op deze kijk ik het meeste, veel info over wat je in de toko kunt krijgen)
http://blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/
Ik heb me heel lang ongemakkelijk gevoeld in toko's, omdat ik echt helemaal niets wist over Aziatische keukens en ik geen enkel ingrediënt herkende. Dat ik inmiddels net zo keihard experimenteer met Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese gerechten als ik altijd al deed met andere cuisines is puur te danken aan deze website.
Alle foto's, oerduidelijke omschrijvingen, tips en voorkomende productnamen zijn onontbeerlijk voor een toko-n00b en tegenwoordig ga ik, grotendeels dankzij RobinOok, met plezier op avontuur in de Wah Nam Hong en Amazing Oriental
Blogs als de hierboven eerder genoemde Pioneer Woman en (vooral) Kayotic Kitchen zijn ideaal voor beginners, aangezien er niet bijzonder veel rare ingrediënten gebruikt worden en vooral omdat elke handeling in het recept uitgebreid omschreven wordt + voor elke stap een duidelijke foto.quote:Op zaterdag 3 augustus 2013 11:55 schreef DappereDodo77 het volgende:
Zijn er ook blogs voor de (relatieve) beginner?
Bijvoorbeeld:
Honey Thyme Chops (Kayotic Kitchen)
Potatoes Aurore (Kayotic Kitchen)
Chicken Tortilla Soup (The Pioneer Woman)
Over Kayotic Kitchen en The Pioneer Woman gesproken..quote:Op vrijdag 2 augustus 2013 22:51 schreef Selestha het volgende:
The Pioneer Woman
[ afbeelding ]
Typisch Amerikaans, maar wel volledig huisgemaakt comfort food
Kayotic Kitchen
[ [url=http://cdn3.www.babble.com/wp-content(...)tchen.jpg]afbeelding[/url] ]
Nederlandse vrouw met een prachtige internationale receptenblog met echt heerlijke gerechten
Mosterdgeel
Voornamelijk vegetarisch, maar ook heerlijke gerechten en makkelijk om te maken
Dit is wel mijn top 3 denk ik
Ik heb het idee dat Kayotic een beetje begonnen is in dezelfde lijn als The Pioneer Woman, met heel erg eenzelfde stijl en inhoud. Kay was in 'vroeger'tijden volgens mij ook wel een beetje een aanhanger van het pioniervrouwtje Ree. Toch vind ik dat Kayotic Kitchen The Pioneer Woman inmiddels ruim voorbij is gestreefd wat recepten betreft.
Een paar jaar geleden maakte ik nog wel eens wat van The Pioneer Woman, maar ik ben dat op den duur wel beu geraakt. Heel creatief of bijzonder is het nooit en dat je haast elk gerecht wel lekker kunt maken als je er een pakje roomboter in gooit kan ik zelf ook wel bedenken, daar heb ik geen blog voor nodig. Bovendien is zij toch wel een beetje griezelig hoor, enerzijds een gristelijke homeschooler en anderzijds hartstikke glamour en aanstellerig. Ik krijg er een beetje jeuk van.
Opmerkelijk is wel dat ik er vervolgens achter kwam dat The Pioneer Woman waarschijnlijk het enige foodblog is waar een hele anti-beweging tegenover staat.
Een greep uit het hater-aanbod:http://themarlborowoman.com/
http://www.thepioneerwomansux.com/
http://www.pienearwoman.com/
Bizar!
Mosterdgeel kende ik trouwens nog niet, eens even kijken..
Zonder RobinOok had ik Wah Nam Hong waarschijnlijk nooit ontdekt. Ik ga al mijn hele leven met oma mee naar de toko, maar ik heb toch weer nieuwe dingen gezien!quote:
Ha, http://www.aziatische-ingredienten.nl/ wilde ik wel noemen, maar ik voel me daar soms al zo'n hysterische fangirl van op Fok!..
Ik heb me heel lang ongemakkelijk gevoeld in toko's, omdat ik echt helemaal niets wist over Aziatische keukens en ik geen enkel ingrediënt herkende. Dat ik inmiddels net zo keihard experimenteer met Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese gerechten als ik altijd al deed met andere cuisines is puur te danken aan deze website.
Alle foto's, oerduidelijke omschrijvingen, tips en voorkomende productnamen zijn onontbeerlijk voor een toko-n00b en tegenwoordig ga ik, grotendeels dankzij RobinOok, met plezier op avontuur in de Wah Nam Hong en Amazing Oriental
[ afbeelding ]
Voor andere blogs kijk ik meestal via Foodgawker, echt iets volgen doe ik nog niet.
Het ligt er natuurlijk ook aan wat je kookstijl is, ik moet sowieso glutenvrij eten en dan is Pioneer Woman/Kayotic kitchen fijn omdat zij allebei veel recepten geven die gebaseerd zijn op aardappelen, vlees of groenten en waar de deegproducten makkelijk bij te vervangen zijn. Bij veel andere, wat ingewikkeldere blogs zoals de volgende die ik ga noemen is dat minder makkelijk te doen. Bovendien hou ik wel van simpele, stevige kost. Dat is natuurlijk persoonlijkquote:
[..]
Over Kayotic Kitchen en The Pioneer Woman gesproken..
Ik heb het idee dat Kayotic een beetje begonnen is in dezelfde lijn als The Pioneer Woman, met heel erg eenzelfde stijl en inhoud. Kay was in 'vroeger'tijden volgens mij ook wel een beetje een aanhanger van het pioniervrouwtje Ree. Toch vind ik dat Kayotic Kitchen The Pioneer Woman inmiddels ruim voorbij is gestreefd wat recepten betreft.
Een paar jaar geleden maakte ik nog wel eens wat van The Pioneer Woman, maar ik ben dat op den duur wel beu geraakt. Heel creatief of bijzonder is het nooit en dat je haast elk gerecht wel lekker kunt maken als je er een pakje roomboter in gooit kan ik zelf ook wel bedenken, daar heb ik geen blog voor nodig. Bovendien is zij toch wel een beetje griezelig hoor, enerzijds een gristelijke homeschooler en anderzijds hartstikke glamour en aanstellerig. Ik krijg er een beetje jeuk van.
Opmerkelijk is wel dat ik er vervolgens achter kwam dat The Pioneer Woman waarschijnlijk het enige foodblog is waar een hele anti-beweging tegenover staat.
http://themarlborowoman.com/
http://www.thepioneerwomansux.com/
http://www.pienearwoman.com/
Bizar!
Mosterdgeel kende ik trouwens nog niet, eens even kijken..
The Post Punk Kitchen
Veganistische weblog van een van de bekendste schrijfsters op het gebied van Veganisme. Fijn als je op zoek bent naar een eenvoudige, gezonde maaltijd.
Turkse Kok
Leuk als je zoekt naar Traditioneel Turks eten. Je kan hier alles vinden.
Oh She Glows
Als je gezond en lekker wil eten moet je hier zijn
Op http://www.budgetbytes.com/ staan de recepten goed uitgelegd met plaatjes erbij. De recepten zijn ook vaak erg simpel en lekker.quote:
Zijn er ook blogs voor de (relatieve) beginner?
http://justonecookbook.com/blog/ Japans!
http://www.twopeasandtheirpod.com/ wel vaak over hun zoontje de laatste tijd
Ik zag hiervoor ook al een aantal favorieten en een paar nieuwe favorieten voorbij komen! Leuk topic
Niet te vergeten: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ brood <3
[ Bericht 10% gewijzigd door Zo-is-dat op 05-08-2013 18:40:05 ]
Over gezond en lekker: in die categorie is mijn favoriete blog al een hele tijd deze:quote:Op zaterdag 3 augustus 2013 18:53 schreef Selestha het volgende:
Oh She Glows
[ afbeelding ]
Als je gezond en lekker wil eten moet je hier zijn
My New Roots
http://www.mynewroots.org/site/
Het is een flink aan populariteit winnend blog (werd laatst zowaar over geschreven in Delicious, zag ik) van de fraaie Sarah B, een Canadese jongedame die tegenwoordig in Kopenhagen woont.
Hoewel Sarah een 'Holistic Nutritionist and Certified Nutritional Practitioner' is ze godzijdank niet vaag en spiritueel, maar juist heel nuchter als het om eten gaat. Heel veel groenten en fruit, maar niet strikt rauw en/of veganistisch: af en toe gewoon een plons geitenmelk, een brok schapenkaas of een eitje past er best tussen.
Het is hoe ik het liefst zelf zou willen eten als ik niet heel af en toe ook zou neigen naar sissende chorizo in de koekenpan of het leeglepelen van een blik dulce de leche
Favoriet recept: The raw brownie
. Er zijn hier een aantal CUL'ers die deze brownies al eens gemaakt hebben en die weten wat ik bedoel. Geniaal!
Verder gemaakt van deze site (en met smaak opgegeten):
Marinated mango with rose petals
Caramelized fennel & goat cheese flatbread
Parsley root fries with roasted tomato ketchup
Sunshine citrus salad
Vanilla Rooibos Fig Newtons
Dank voor alle bijdragen aan dit topic tot nu toe.
Ik heb hierdoor al vijf toffe blogs die ik eerder nog niet kende aan mijn checklist toe kunnen voegen.
Een mode & food blog met onorthodoxe gerechten, bizarre combinaties, maffe technieken en dat alles met een flair van luxe en eigenwijs. Ik zou alles wel na willen maken, maar helaas, ik zou vaak niet weten waar ik de ingrediënten zou moeten halen. Dan maar puur smullen van de foto's en geïnspireerd raken in mijn eigen keuken.
Lady and Pups - an angry food post
Een nogal heftig foodblog van deze dame, een NewYorkse die naar China is verkast:
Erg tof geschreven met zeer scherpe randjes, goede foto's en rare, originele recepten. Ik heb er nog niet veel van uitgeprobeerd (alleen deze broodjes - heel lekker!), maar ben op korte termijn in elk geval de volgende recepten van plan:
Soesjes met zwarte sesam
Thaise groene curry-pesto
Meloensorbet met feta
Chocoladekoekjes met goudse kaas
Wat een gaaf blog!quote:
http://luxirare.com/topic/food/
[ afbeelding ]
Een mode & food blog met onorthodoxe gerechten, bizarre combinaties, maffe technieken en dat alles met een flair van luxe en eigenwijs.
Ik had er nog nooit van gehoord, dus reuze bedankt voor de tip.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 10-09-2013 16:12:23 ]
Is ook heerlijk origineel; anders dan andere huis-tuin-en-keuken blogs!quote:
Wat een gaaf blog!
Ik had er nog nooit van gehoord, dus reuze bedankt voor de tip
De broodjes-post van haar gelezen en ze heeft wel een aparte manier voor het brengen van een recept
I like it!Ik ben er al twee uur zoet mee nuquote:
[..]
Is ook heerlijk origineel; anders dan andere huis-tuin-en-keuken blogs!
De broodjes-post van haar gelezen en ze heeft wel een aparte manier voor het brengen van een recept
Drie uur.quote:
[..]
Ik ben er al twee uur zoet mee nu
Mijn werkdag, wat doe je Isa?!
Op zoek naar inspiratie.
Ik kijk momenteel meestal op de hipsterblogs, zoals Brenda Kookt en Uit Pauline's Keuken. Meestal niet te moeilijk en toch wat anders
Japans vrouwtje en een hond met een frans japans stemmetje die japans koken
http://thewoksoflife.com/
The Woks of Life wordt bijgehouden door een aantal bloggers en de talloze recepten zijn grotendeels Chinees (waaronder ook zoete baksels in de categorie 'Chinese bakery'), semi-Chinees en soms wat algemener of van een andere cuisine. Hier en daar een culinair reisverslag. Goede uitleg, mooie verhalen, begrijpelijke recepten en fraaie foto's.
Ik heb de afgelopen maanden al vaak wat van ze gemaakt en het was allemaal superlekker, en vaak best snel klaar. Handig voor doordeweeks.
Zomaar wat voorbeeldjes van recepten die ik al geprobeerd heb en die hartstikke goedgekeurd zijn:
Aziatisch melkbrood
Zo fluffy!Hete sechuan wontons
Hainanese kip met rijst
Mongools rundvlees
Kokosbroodjes
Kokossoep met rode currypasta
Oh she glows kan ik niet uitstaan, ik krijg jeuk van die naam en de blog zelf vind ik zo truttig.
Toen ik jaren geleden begon met vaak veganistisch eten vond ik het wel een uitkomst, want ik heb er op dat vlak best veel van geleerd. Maar ben met je eens dat de toon van het blog tenenkrommend is.quote:
Oh she glows kan ik niet uitstaan, ik krijg jeuk van die naam en de blog zelf vind ik zo truttig.
De afgelopen twee jaar is veganistisch eten hier zo'n gewoonte geworden dat ik inspiratie op dat vlak niet echt meer nodig heb, en ik kijk alleen nog maar met een half oog naar de posts van OhSheGlows als ze voorbij komen op mijn blogroll..
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 17-11-2015 14:52:05 ]
https://minimalistbaker.com/
Niet zeikerig of mutsig maar recht door zee, lollig en met echt wel goeie recepten.
Zelf gemaakt en lekker bevonden:
Singapore noodles
Tortillas met bakbanaan
Suuuuuperlekkere muesli
Fantastische cocktail met ahornsiroop, rode peper en kaneel
http://lostpastremembered.blogspot.nl/
Ontzettend gaaf blog dat draait om historische recepten en achterliggende verhalen en anekdotes. Leerzaam en ontzettend boeiend!
Hun Foodgawker-galerij:
https://foodgawker.com/post/archive/lostpastremembered/
Originele recepten die tot nu toe altijd lekker zijn.
quote:
Oh, aanrader op veganistisch vlak:
https://minimalistbaker.com/
Ik maak ook vaak recepten van http://www.mynewroots.org/site/, ik heb Sarah Britton een paar jaar geleden geinterviewd en zij is oprecht heel aardig en positief, en haar recepten zijn gewoon goed. Mijn favoriet is: http://www.mynewroots.org/site/2014/01/big-comfy-sweet-potato/
De saus is heel lekker. In haar kookboek staat een geweldig recept voor 'kaasfondue' gemaakt van witte bonen, voedingsgist en miso.
Maar eigenlijk vind ik http://www.thefirstmess.com/ nog leuker. De schrijfster doet wat minder gezondheidsclaims, waar ik niet zo van houd omdat er meestal maar weinig wetenschappelijk bewijs voor is. Dat gezegd hebbende kookt ze wel veganistisch comfort food, wel met veel groenten en fruit, maar ze is minder dogmatisch.
Wat ik heb gemaakt tot nu toe:
http://www.thefirstmess.c(...)uits-mushroom-gravy/
http://www.thefirstmess.c(...)eakfast-bowl-recipe/
http://www.thefirstmess.com/2015/02/11/superfood-lattes-recipe/
http://www.thefirstmess.c(...)llet-polenta-recipe/
http://www.thefirstmess.c(...)r-miso-gravy-recipe/
http://www.thefirstmess.c(...)s-miso-gravy-recipe/
Allemaal fantastisch.
De fotografie van http://casayellow.com/ vind ik erg mooi en bovendien vind ik de schrijfstijl intelligent.
Kende ik nog niet, ziet erg goed uit!quote:
Op dit moment is één van mijn favoriete foodblogs toch wel deze:
http://thewoksoflife.com/
The Woks of Life wordt bijgehouden door een aantal bloggers en de talloze recepten zijn grotendeels Chinees (waaronder ook zoete baksels in de categorie 'Chinese bakery'), semi-Chinees en soms wat algemener of van een andere cuisine. Hier en daar een culinair reisverslag. Goede uitleg, mooie verhalen, begrijpelijke recepten en fraaie foto's.
Ik heb de afgelopen maanden al vaak wat van ze gemaakt en het was allemaal superlekker, en vaak best snel klaar. Handig voor doordeweeks.
Zomaar wat voorbeeldjes van recepten die ik al geprobeerd heb en die hartstikke goedgekeurd zijn:
Aziatisch melkbrood
Hete sechuan wontons
Hainanese kip met rijst
Mongools rundvlees
Kokosbroodjes
Kokossoep met rode currypasta
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Vegetus
De Groene Meisjes
Engelse Vegan blog:
The Vegan Stoner Simpel; snel klaar, weinig ingredienten en heel erg leuk getekend!
Verder natuurlijk voor de vegetariers;
De Vegetarier
En Vegatopia
Verdere favorieten van mij zoals Post Punk Kitchen en Oh She Glows zijn al genoemd
Die volg ik ook, blogs volg ik trouwens via Bloglovin. Ideaal om de nieuwste berichten te lezen. Verder volg ik o.a.quote:
Kick (n.a.v. een post van Minilot elders)
Op zoek naar inspiratie.
Ik kijk momenteel meestal op de hipsterblogs, zoals Brenda Kookt en Uit Pauline's Keuken. Meestal niet te moeilijk en toch wat anders
Oh my foodness
Chicks love food
Smitten kitchen
quote:
Maar eigenlijk vind ik http://www.thefirstmess.com/ nog leuker.
Is inderdaad zeer tof!
Mee eens, die ga ik volgen.quote:
[..]
Kende ik nog niet, ziet erg goed uit!
Ik vind dit een fijne: http://www.kraut-kopf.de/?lang=en. Vejgetarisch en ingericht naar seizoen. Oorspronkelijk Duits, zo gebruik ik 'm ook. Hij is ook in het Engels te lezen.
Gemaakt en lekker bevonden:
Thaise soep: http://www.kraut-kopf.de/recipe/thai-coconut-soup/?lang=en
Bulgursalade: http://www.kraut-kopf.de/(...)entil-salad/?lang=en
Geroosterdewortelsoep: http://www.kraut-kopf.de/recipe/roasted-carrot-soup/?lang=en
http://ladyandpups.com/
http://thewoksoflife.com/
http://www.maangchi.com/
http://www.halfbakedharvest.com/
http://dennistheprescott.com/
http://acozykitchen.com/
Ja inderdaad, ik vind de fotografie van Krautkopf heel mooi!quote:
Wat een fijne tips hier
Ik vind dit een fijne: http://www.kraut-kopf.de/?lang=en. Vejgetarisch en ingericht naar seizoen. Oorspronkelijk Duits, zo gebruik ik 'm ook. Hij is ook in het Engels te lezen.
Gemaakt en lekker bevonden:
Thaise soep: http://www.kraut-kopf.de/recipe/thai-coconut-soup/?lang=en
Bulgursalade: http://www.kraut-kopf.de/(...)entil-salad/?lang=en
Geroosterdewortelsoep: http://www.kraut-kopf.de/recipe/roasted-carrot-soup/?lang=en