[Vegetarisch eten #9]

quote:

Op woensdag 28 augustus 2013 23:27 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

Eeuwig jong dus

Of gewoon een beetje kieskeurig

Weet je wat ook lekker is?

Romige Champignonsoep

Ingredienten voor 2 a 3 personen

1 liter groentebouillon,
25 gram (plantaardige) boter,
25 gram bloem,
250 gram (kastanje)champignons,
1 rode ui, 250 ml (soja)room,
2 tenen knoflook,
flinke scheut droge witte wijn,
zwarte peper, grof zeezout.

Snipper de ui, en snijd de champignons in plakjes.
Breng ondertussen de groentebouillon aan de kook.

Maak een roux door de boter aan te bakken in een pan en de bloem eraan toe
te voegen. Roer goed door en voeg dan de gesnipperde ui toe. Pers er de
tenen knoflook bovenuit. Zet het vuur laag en laat dit nog 5 minuten doorgaren.
Schep regelmatig om.

Voeg de groentebouillon toe aan de roux en meteen daarna de champignons.
Breng 10 minuten aan de kook. Zet dan het vuur laag en doe er de (soja)room
en de witte wijn bij. Laat nog 5 minuten staan. Kruid naar smaak met peper en
zout.

Klaar!

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 09:58 schreef Poesopstokje het volgende:
Ik lus geen wortel.. Alleen rauw, maar niet die gore stukjes uit groentepakketten. Of gekookte wortel, nóg erger En tuinbonen en spruitjes.
Voor de rest vreet ik alles

Worteltjes vind ik dan weer lekker Spruitjes, vroeger niet hoe mijn moeder die
dingen maakte, maar later ben ik ze zelf met een gebakken uitje gaan maken en toen
lustte ik ze wel, met bospaddestoelen erdoorheen zijn ze ook wel lekker, tuinboontjes
ruiken naar zweetsokken en zo smaken ze ook vind ik

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 09:59 schreef Poesopstokje het volgende:
Even iets stoms hè.. Missen jullie bepaalde vleessoorten ook?
Ik lustte in het algemeen geen vlees, alleen wat er niet op leek. Gepaneerd en zulks.

Maar waar ik écht verslaafd aan was was salami Ik moet nog altijd even aan m'n man z'n pizza ruiken voordat ie hem mag opeten.. Salami

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 10:05 schreef douche-eendje het volgende:
Salami is waarschijnlijk wel het enige wat ik mis. Ter compensatie dan maar zo af en toe een goede aioli...

Salami heb ik nooit gelust
Nee, ik mis vlees niet (meer), komt misschien ook omdat als je écht nog eens zin in Kip Kerrie
hebt, je deze dan ook gewoon kan gaan maken en de Plantaardige Kip, toen ik het
ontdekte heb ik het een paar keer achter elkaar gegeten, zó lekker vond ik het maar nu
nog maar zelden, de laatste keer is misschien wel een half jaar terug ofzo, er komen
steeds meer volledig plantaardige recepten bij, dus dan hoeft het ook niet meer zo

het Vegetarische gehakt gebruik ik nog wel regelmatig, voor alle gerechten waar ik
''vroeger'' gehakt in deed eigenlijk, pastasaus aten we vroeger ook vaker zonder dan
met gehakt, en dan doen we nog steeds, voor de rest ''wel eens'' een notenburger, maar
dat is ook maar heel af en toe, voor een broodje hamburger

Dat is het eigenlijk wel zo'n beetje, de rest van de vleesvervangers, ik heb er TIG geprobeerd
hoef niet zo voor mij.

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 11:49 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

Goh. Wat vreemd fannvanlustiknie

Biefstuk ook niet van die sudderlappies vond ik dan wel weer wél lekker

Frikandel speciaal

''ril'' nooit gegeten nooit gelezen wat er in zat

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 13:31 schreef douche-eendje het volgende:
Maar wat als er een vv van salami is?

Oeh.... lijkt me ook wel lekker! Maar dan met Quinoa



KERRIESTOOFPOTJE

Ingredienten (4 personen)

olijfolie
1 grote ui (fijngesnipperd)
3 teentjes knoflook (fijngesneden)
2 cm gember (geraspt) (lus ik niet dus laat ik weg )
1 wortel (in dunne schijfjes)
1 rode paprika (in fijne reepjes)
1 gele paprika (in fijne reepjes)
1/2z ure appel (in kleine blokjes)
1 mespuntchilipoeder
1 dl groentebouillon
1 tlkerriepoeder
1,5 dlkokosmelk
maïzena (optioneel)
peper en zout

Verhit wat olijfolie in een ruime pan of wok en stoof hierin de ui glazig.

Roer de knoflook (en gember) en de kerrie onder de ui en laat kort meestoven.

Voeg hierna de wortel en paprika's toe en laat ze 5 minuten meestoven.

Roer de appel en chilipoeder onder de groenten.

Blus de groenten met de groentebouillon en de kokosmelk,
zet het deksel op de pan of wok en laat het stoofpotje op een zacht vuurtje sudderen tot alles gaar is.

Bind eventueel overtollig vocht met maïzena en kruid af met peper en zout naar smaak.

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 13:55 schreef Poesopstokje het volgende:

[..]

[..]

Waar is dat te krijgen?

bij Super de Boer zeggen ze hier..

http://www.goeievraag.nl/(...)rische-salamie.96033

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 13:56 schreef Poesopstokje het volgende:

[..]

Dat wil je bij slachtafval producten ook écht niet weten!

Ik kan het ook niet meer hè, vlees eten.. Het idee alleen al maakt me misselijk. Laatst een nachtmerrie gehad waarin ik een broodje kroket aan het eten was. Ik werd beroerd wakker

Kaaskroketten!

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 13:58 schreef Poesopstokje het volgende:

[..]

Van de Jumbooooooo!!!!!!
Zit hier 20km verderop, maar af en toe als ik in de buurt ben sla ik ze in. Evenals de VV boterhamworst en smeerworst.

http://www.veggiedeli.nl/(...)search&action=search Webwinkel, helaas 10 euro verz.kosten..

10 euro verzendkosten? Dat is wel héél veel...

Kaaskroketten haal ik tegenwoordig bij een winkeltje, ambachtelijk gemaakt maar winkeltje
is in Amsterdam en ik weet niet waar jij woont...

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 14:01 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:

[..]

10 euro verzendkosten? Dat is wel héél veel...

Kaaskroketten haal ik tegenwoordig bij een winkeltje, ambachtelijk gemaakt maar winkeltje
is in Amsterdam en ik weet niet waar jij woont...

Ow.. enne ik durf het bijna niet te zeggen maar ik lustte al nooit vleeswaren op brood
dus dat hoef ik nu ook niet

quote:

Op donderdag 29 augustus 2013 14:03 schreef Selestha het volgende:
Kaaskroketten kan je ook gewoon bij de AH kopen hoor, vriesvak Zijn lekker ook.

Deze zijn ook héél lekker

http://www.mora.nl/1164/p(...)or-fijnproevers.html