Beginnen met koken

quote:

Op zondag 17 maart 2013 23:03 schreef Myraela het volgende:
Ik heb echt nooit begrepen wat er moeilijk is aan koken. Je volgt gewoon een recept als je iets voor het eerst maakt Als je het vaker hebt gemaakt dan weet je hoe het moet, kun je het wat meer op gevoel en kun je dingen wat aanpassen.

En als het fout gaat bestel je een pizza.

Fietsen is feitelijk ook het opvolgen van een simpele set instructies, maar dat moet je ook een keer leren. TS is denk ik meer op zoek naar hulp daarbij dan naar een rij posts dat het maar raar is dat zijn ouders hem dat niet geleerd hebben en dat het eigenlijk geen reet voorstelt.

Gewoon gauw overschakelen op laag vuur en er kan weinig fout gaan. Het duurt allemaal misschien wat langer maar je krijgt dan in ieder geval geen houtskool ipv vlees En vooral aan het begin altijd de keukenwekker erbij zodat je niet begint te twijfelen over hoelang je al bezig bent.

Verder gewoon receptjes opzoeken en uitproberen, filmpjes op youtube kijken en vooral blijven proberen. Op een gegeven moment dan weet je een beetje hoe het allemaal in z'n werk gaat en als je dan een simpele maaltijd maakt dan ben je waarschijnlijk meer voor de TV te vinden dan voor het fornuis

Oh en ook niet al te hard afgaan op aanwijzingen op verpakkingen, maar gewoon kijken naar hoe het eruit ziet en vooral proeven. Bijvoorbeeld: vaak staan geloof ik op die zakken voorgeschilde/gesneden aardappelen (al dan niet uit de vriezer) dat je ze 10 minuten moet bakken, maar dat kan je beter verdubbelen, dan zijn ze veel lekkerder.

quote:

Op zaterdag 16 maart 2013 13:44 schreef robin007bond het volgende:

[..]

Mag ik vragen wat er zo raar aan is?

Ik weet niet hoe oud je bent? Maar je bent op fok! sinds 2008 dus lijkt me dat je toch minstens 16 moet zijn. Is toch best opvallend dat iemand überhaupt nog nooit een ei gebakken heeft. Woon je nog thuis? Of ben je al lang en breed op jezelf en heb je tot nu toe letterlijk iedere dag eten besteld?

Hier is een site die "koken voor klunzen" heet. En is grappig geschreven site die het echt goed uitlegt. http://home.12move.nl/sh365555/kookboek_index.html

Ow inmiddels gelezen dat je 17 bent. Woon je nog thuis? Dan kun je toch gewoon je ouders helpen met koken. Dan leer je het waarschijnlijk beter dan van internet.

Je kan tegenwoordig toch gewoon hele video's mbt tot koken, van simpel tot internationaal, stap voor stap "live" op internet mee kijken en gewoon pauzeren etc. ? Als dit nu een vraag was van jaren geleden, maar nu? Met alle mogelijkheden om gewoon gratis online mee te kijken met de meest beroemde internationale chefs? Nouja het is niet voor niks CUL en een forum, maar hopelijk snapt iemand mijn punt.

Ik kook vaak dingen van het programma 'Dagelijkse Kost' op de Belgische TV. Simpel en lekker, en geen aanstellerij van schuimpje hier, dotje daar. Zeker stoofpotten en éénpansgerechten zijn makkelijk en lukken heel vaak van de allereerste keer.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 12:58 schreef tony_clifton- het volgende:
Ik kook vaak dingen van het programma 'Dagelijkse Kost' op de Belgische TV. Simpel en lekker, en geen aanstellerij van schuimpje hier, dotje daar. Zeker stoofpotten en éénpansgerechten zijn makkelijk en lukken heel vaak van de allereerste keer.

Topshow dat, kerel vertelt ook gemoedelijk.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 13:00 schreef Specularium het volgende:

[..]

Topshow dat, kerel vertelt ook gemoedelijk.

?

Zijn sterk geknipte fragmenten. Is een toffe kerel hoor.
De boeken van het programma waren de best verkopende kookboeken wereldwijd las ik onlangs ergens, dus één auteur in klein Belgie deed het beter dan de rest van de wereld.

Precies wat ik zei.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 13:02 schreef Specularium het volgende:
Precies wat ik zei.

Die treurige post icon doet anders denken

Inderdaad een leuk programma en een toffe gozer

quote:

Op maandag 18 maart 2013 13:11 schreef NotGuilty het volgende:

[..]

Die treurige post icon doet anders denken

Inderdaad een leuk programma en een toffe gozer

Dat is zijn standaard posticon. Vrij irritant.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 13:14 schreef Lienekien het volgende:

[..]

Dat is zijn standaard posticon. Vrij irritant.

Dat heb ik ook met jouw posts, en dan gaat het om de inhoud.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 13:18 schreef Specularium het volgende:

[..]

Dat heb ik ook met jouw posts, en dan gaat het om de inhoud.

boehoe.

Nou ja TS heb ik ook hoor, hoefde ook nooit te koken en toen ik op mezelf ging met een vriendin en een vriend kookten zij vaak en ik deed de boodschappen en de afwas...

Maar nu inmiddels een aantal jaren later heb ik het toch ook maar gewoon geprobeerd.. want ik kon het ook gewoon niet.. en mijn ouders zijn van de oude generatie wat dus in houdt dat ze elke dag vlees groente en gekookte aardappels eten.. dat noemt mijn moeder dan koken..

Ik ben nu gewoon bezig met koken voor kooknoobs , en je moet het gewoon doen heb ik het idee.. heb al best veel gemaakt, gister nog een gestapelde tortilla maar het was wel erg lekker vond mijn vriend en die stelt best hoge eisen... aan smaak enz.
Maar ei bakken gaat mij ook niet goed af hoor.. en van die simpele dingen lukt mij ook nog steeds niet.. maar door oefenen kom je ver!

quote:

Op maandag 18 maart 2013 03:12 schreef NotGuilty het volgende:
Je kan tegenwoordig toch gewoon hele video's mbt tot koken, van simpel tot internationaal, stap voor stap "live" op internet mee kijken en gewoon pauzeren etc. ? Als dit nu een vraag was van jaren geleden, maar nu? Met alle mogelijkheden om gewoon gratis online mee te kijken met de meest beroemde internationale chefs? Nouja het is niet voor niks CUL en een forum, maar hopelijk snapt iemand mijn punt.

Klopt wel, en ik maak daar ook graag gebruik van maar volgens mij heeft het vooral zin als je al kunt koken. Toen ik thuis wel eens kookte en toen ik op mezelf ging wonen was ik vooral iemand die kan koken aan het nadoen. Trucjes leren ipv begrijpen wat je doet en het dus beheersen.

Uiteindelijk heb ik in mijn studententijd leren koken van kookprogramma's 's middags op de BBC en TV5 waarin koks vertelden waarom ze deden wat ze deden. En dus zonder die recepten te gaan maken o.i.d.

quote:

Op maandag 18 maart 2013 12:58 schreef tony_clifton- het volgende:
Ik kook vaak dingen van het programma 'Dagelijkse Kost' op de Belgische TV. Simpel en lekker, en geen aanstellerij van schuimpje hier, dotje daar. Zeker stoofpotten en éénpansgerechten zijn makkelijk en lukken heel vaak van de allereerste keer.

De recepten spreken mij niet zo heel erg aan, maar het is een leuke kerel die ook vertelt wat hij waarom doet, en dus kun je daar heel veel van leren zonder die recepten te maken.

quote:

Op woensdag 17 april 2013 16:57 schreef robin007bond het volgende:
[ afbeelding ]

Mijn nieuwe creatie.

Ik denk dat je klaar bent voor de volgende stap, spek!