CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Manlief proeft dat helemaal niet. Gewoon niets zeggen.quote:Op zondag 9 oktober 2016 14:54 schreef Sorella het volgende:
Als ik nu rendang maak volgens jou recept robin maar dan met melk inplaats van kokos mis ik dan een hoop qua smaak ?
(manlief lust geen kokos namelijk)
Whatever...
Dat vind ik zo lekker. Hertengoulash. Met rode wijn, jeneverbes en room.... Yum!quote:
Heb hertpoulet gekocht, binnenkort hert stoven met rode wijn.
Whatever...
Manlief proeft dat jammer genoeg welquote:Op zondag 9 oktober 2016 15:20 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Manlief proeft dat helemaal niet. Gewoon niets zeggen.
Ik ga van de week ook weer eens een lekker stoofpotje maken. 
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Nou nee, ik zou geen melk nemen, dan eerder slagroom of Griekse yoghurt.quote:
Als ik nu rendang maak volgens jou recept robin maar dan met melk inplaats van kokos mis ik dan een hoop qua smaak ?
(manlief lust geen kokos namelijk
Maar kokos is wel heel erg de basis van rendang, dus je moet wel heel erg zeker geen kokos willen.
En dan echt helemaal op eigen ridico.
Al ben ik nu wel erg benieuwd naar het resultaat.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ben ik ook beneiuwd naar, als ik het ga maken dan lees je het resultaat wel, denk dat ik twee porties maak 1 met kokos en 1 met yoghurt inplaats van melk.
Rendang zonder kokosmelk/santen is geen rendang.
#RobinModus
#RobinModus
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Belgisch stoofvlees is ook geen Belgisch stoofvlees als er geen Belgisch bier in zit.quote:
Rendang zonder kokosmelk/santen is geen rendang.
#RobinModus
Voor rendang geldt dat er kokos gebruikt moet worden. Dus die strekking klopt gewoon.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Genoeg belgen die in rode wijn stovenquote:
[..]
Belgisch stoofvlees is ook geen Belgisch stoofvlees als er geen Belgisch bier in zit.
.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Technisch gezien is dat ook Belgisch stoofvlees ja...quote:
[..]
Genoeg belgen die in rode wijn stoven
Wijsneus
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Het is met bier trouwens vlaamse stoverij, of a la flamande, niet belgisch.quote:Op maandag 10 oktober 2016 12:25 schreef Red_85 het volgende:
[..]
Technisch gezien is dat ook Belgisch stoofvlees ja...
Wijsneus
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Het is met bier trouwens vlaamse stoverij, of a la flamande, niet belgisch.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Nu heb ik opeens heel erg trek in stoofvlees 
Het liefste zoals die van de OP of konijnenstoof
Het liefste zoals die van de OP of konijnenstoof
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Tijd voor stoofvlees, ga er mijn Slow Cooking boek maar weer eens bij halen. Staan heerlijke gerechten in 
Ik heb een slowcooker gekocht 
Heel blij mee!
Vandeweek al een heerlijke courgettesoep gemaakt en nu staat er sajur lodeh te pruttelen
Heel blij mee!
Vandeweek al een heerlijke courgettesoep gemaakt en nu staat er sajur lodeh te pruttelen
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier
Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Lang tot zeer lang. De spier wordt heel veel gebruikt door een koe, ik verwacht dat je 4 uur minstens nodig hebt.quote:
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier
Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Whatever...
Een vier uur minstens idd, daar krijg je een zeer smaakvolle stoverij voor terug, wang is erg lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Stoven totdat de wang mals is. Ik was met varkenswang toen zeker wel 6 uur aan het stoven.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Maak het in ieder geval een dag/avond voor je het wilt eten en je het dus op je gemak gerust nog een uurtje langer kunt laten sudderen als dat nodig blijkt te zijn. Het is namelijk gewoon nooit vooraf precies te zeggen. Uur of 4, maar als er 6 uur voor nodig zijn, dan 6. Tot het zacht is.quote:
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier
Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik stoof meestal in rode wijn, dat gaat sneller volgens mij omdat de zuren meehelpen het vlees mals te maken (het bindweefsel af te breken en om te zetten in gelatine)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
En een dag later is die nog lekkerder ook.quote:
[..]
Maak het in ieder geval een dag/avond voor je het wilt eten en je het dus op je gemak gerust nog een uurtje langer kunt laten sudderen als dat nodig blijkt te zijn. Het is namelijk gewoon nooit vooraf precies te zeggen. Uur of 4, maar als er 6 uur voor nodig zijn, dan 6. Tot het zacht is.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Ik blijf altijd de rode wijn proeven na afloop. En dat vind ik zo zondequote:
Ik stoof meestal in rode wijn, dat gaat sneller volgens mij omdat de zuren meehelpen het vlees mals te maken (het bindweefsel af te breken en om te zetten in gelatine)
je kan ook marineren in een zure marinade.quote:
[..]
Ik blijf altijd de rode wijn proeven na afloop. En dat vind ik zo zonde
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
