CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nee, vaste prijs, zie: http://degoedemannen.nl/?page_id=10quote:Op zaterdag 30 maart 2013 23:11 schreef FutureFairytale het volgende:
Te gek zeg! En zeker voor die prijsIs dat tijdelijk ofzo?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En nog belangrijker: met plezier en liefde gemaakt en dat proef je.quote:Op zaterdag 30 maart 2013 23:18 schreef Pietverdriet het volgende:
43,75 pp incluus water en wijn is voor zo'n menu geschenkt
Jan (mede-eigenaar) zei ook dat die Noordzeetong eigenlijk niet in die menuprijs kon, maar hij vond het gewoon leuk om wel te doen en hij berekent bij zijn inkoop en calculatie niet elk gerecht afzonderlijk maar gooit alles bij elkaar qua prijs en doet daar een marge bovenop. Voor sommige gerechten betaal je dus misschien wel iets teveel en voor ander gerechten te weinig, maar bij elkaar klopt het voor zijn portemonnee ook. Tent zit vrijwel elke avond vol.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb er geen moeite mee dat zo iemand een goede marge heeft, dan kan ik er vaker heen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klinkt leuk Golfer, al vind ik het idee van biefstuk met geitenkaas en áárdbeiensaus nog wat ''exotisch'' 
Ziet er uitstekend uit voor een goede prijs hoor 
Als je soms ziet wat het mensen kost om in een eetcafé een matige maaltijd te nuttigen met wat biertjes dan krijg je voor maar een beetje meer geld toch echt veel beter eten.
Als je soms ziet wat het mensen kost om in een eetcafé een matige maaltijd te nuttigen met wat biertjes dan krijg je voor maar een beetje meer geld toch echt veel beter eten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ook, maar erg verrassend lekker (pers. smaak w.s.)quote:
Klinkt leuk Golfer, al vind ik het idee van biefstuk met geitenkaas en áárdbeiensaus nog wat ''exotisch''
Ergens op Iens vond iemand het helemaal niks en dat kan ook. Ik was juist getriggerd door deze combi
Ik hou wel van een beetje zoet bij een lekker stuk vlees en had misschien deze combi ook geprobeerdquote:
Ik ook, maar erg verrassend lekker (pers. smaak w.s.)
Ergens op Iens vond iemand het helemaal niks en dat kan ook. Ik was juist getriggerd door deze combi
Juist omdat het zo'n niet alledaagse combinatie van smaken is.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ook interesse in een uitstapje in het buitenland
Aantal jaar geleden gegeten in burj al arab
Heb geen foto's van het eten, maar als ik het mij goed herinner was het een bedje van zalm was met daarop wat kleine tomaatjes, ei en kaviaar, met een lekkere saus. Het was niet heel veel omdat het een lunch was
De bediening was top, en de locatie was natuurlijk prachtig. Het was wel super formeel. Op de wc werden je handen voor je gewassen, wat ik wel een beetje raar vond.
Hier enkele foto's van het restaurant
Prijs was iets in de orde van grote van 125 euro pp, maar ik denk dat je t met gemak 5x zo duur kan maken als je flink aan de drank gaat. Al met al wel prijzig voor n lunch, maar wel een hele mooie ervaring. Een 9!
Aantal jaar geleden gegeten in burj al arab
Heb geen foto's van het eten, maar als ik het mij goed herinner was het een bedje van zalm was met daarop wat kleine tomaatjes, ei en kaviaar, met een lekkere saus. Het was niet heel veel omdat het een lunch was
De bediening was top, en de locatie was natuurlijk prachtig. Het was wel super formeel. Op de wc werden je handen voor je gewassen, wat ik wel een beetje raar vond.
Hier enkele foto's van het restaurant
Prijs was iets in de orde van grote van 125 euro pp, maar ik denk dat je t met gemak 5x zo duur kan maken als je flink aan de drank gaat. Al met al wel prijzig voor n lunch, maar wel een hele mooie ervaring. Een 9!
Schitterend zeg Maar hoe werkt dat, 'werden je handen voor je gewassen'
Maar hoe werkt dat, 'werden je handen voor je gewassen'
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Van die warme doekjes denk ik, ik heb het wel eens bij een chinees gehad dat het mannetje ze niet alleen aan tafel bracht maar ook je handen voor je wilde afvegen 
Dat gaat me toch wat ver hoor.quote:
Van die warme doekjes denk ik, ik heb het wel eens bij een chinees gehad dat het mannetje ze niet alleen aan tafel bracht maar ook je handen voor je wilde afvegen
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ze staan in het toilet bij de wastafels, en het is daar vrij rustig dus je bent meestal als enige klant in de wc, dus zon mannetje staat bij de wastafel (en kan lekker meeluisteren) te wachten tot je klaar bent en dan gaat hij je handen inzepen en afdrogenquote:
Schitterend zeg
Als je roept, komt hij dan ook je achterste afvegen?quote:
[..]
Ze staan in het toilet bij de wastafels, en het is daar vrij rustig dus je bent meestal als enige klant in de wc, dus zon mannetje staat bij de wastafel (en kan lekker meeluisteren) te wachten tot je klaar bent en dan gaat hij je handen inzepen en afdrogen
quote:
[..]
Als je roept, komt hij dan ook je achterste afvegen?
Mooi restaurant
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Afgelopen zaterdag gegeten bij Truffels in Haarlem.
Wat een genot!! Het was voor mij een hele bijzondere ervaring, omdat dit de eerste keer was dat ik op dit niveau gegeten heb. Truffels biedt een superconcept wat dat betreft: betaalbaar, doordat Mark, Sergio (de koks) en Edith (de maitre en sommelier) zeer scherp kunnen inkopen. A la carte eten is namelijk niet mogelijk, men biedt een vastgesteld maandmenu aan.
Ik heb helaas geen foto's gemaakt (ik durfde niet
), maar wel de menu kaart meegenomen (netjes gevraagd hoor ):
***
Tataki van zwaardvis, luchtige rode biet, compote van appel/gerookte makreel en ijskoude limoen
***
2x Zeewolf, roergebakken zilversteel en een soepje van kokos/citroengras/blad
***
Gestoofde procureur, gesmoorde zwarte quinoa, crispy chia zaad, creme van topinamboer, gebakken mini-king boleet en een jus van vadouvan
***
Gebakken U.S.A. black angus sucade (rose), geroosterde groene asperge, gesmoorde knoflook, puree van roseval aardappel en ui en smoked bbq sauce
***
Kaas van Bourgondisch Lifestyle (met een 20 jaar oude port erbij)
***
Bloedsinasappel / dragon / drop
Het was gewoon geweldig. Zeker ook met het wijnarrangement erbij: de sommelier had perfecte wijntjes gekozen.
Kosten: het was een cadeautje, dus ik weet niet wat de uiteindelijke rekening was. Het menu kost 39,50 per persoon. Ik schat in dat een wijnarrangement een euro of 25 kost? Geen idee eigenlijk. Het 20 jaar oude portje zal ook niet goedkoop geweest zijn en we namen nog koffie na (heerlijke espresso, waar we nog een creme van hopjes bij kregen).
Prijs kwaliteit is al met al dik in orde.
Het was echt een topavond. Ik ga vaker naar Haarlem! 
Wat een genot!! Het was voor mij een hele bijzondere ervaring, omdat dit de eerste keer was dat ik op dit niveau gegeten heb. Truffels biedt een superconcept wat dat betreft: betaalbaar, doordat Mark, Sergio (de koks) en Edith (de maitre en sommelier) zeer scherp kunnen inkopen. A la carte eten is namelijk niet mogelijk, men biedt een vastgesteld maandmenu aan.
Ik heb helaas geen foto's gemaakt (ik durfde niet
), maar wel de menu kaart meegenomen (netjes gevraagd hoor ): ***
Tataki van zwaardvis, luchtige rode biet, compote van appel/gerookte makreel en ijskoude limoen
***
2x Zeewolf, roergebakken zilversteel en een soepje van kokos/citroengras/blad
***
Gestoofde procureur, gesmoorde zwarte quinoa, crispy chia zaad, creme van topinamboer, gebakken mini-king boleet en een jus van vadouvan
***
Gebakken U.S.A. black angus sucade (rose), geroosterde groene asperge, gesmoorde knoflook, puree van roseval aardappel en ui en smoked bbq sauce
***
Kaas van Bourgondisch Lifestyle (met een 20 jaar oude port erbij)
***
Bloedsinasappel / dragon / drop
Het was gewoon geweldig. Zeker ook met het wijnarrangement erbij: de sommelier had perfecte wijntjes gekozen.
Kosten: het was een cadeautje, dus ik weet niet wat de uiteindelijke rekening was. Het menu kost 39,50 per persoon. Ik schat in dat een wijnarrangement een euro of 25 kost? Geen idee eigenlijk. Het 20 jaar oude portje zal ook niet goedkoop geweest zijn en we namen nog koffie na (heerlijke espresso, waar we nog een creme van hopjes bij kregen).
Prijs kwaliteit is al met al dik in orde.
Het was echt een topavond. Ik ga vaker naar Haarlem!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Je had gerust foto's mogen maken hoor.quote:
Afgelopen zaterdag gegeten bij Truffels in Haarlem.
Prijs kwaliteit is al met al dik in orde.
Het was echt een topavond. Ik ga vaker naar Haarlem!
We komen er al jaren en en het is ons favoriete restaurant in Haarlem. Staat niet voor niets bovenaan bij de Iens top-10 van Haarlem. We gaan als het even lukt naar de proefavonden die ze aan het begin van elke menuwissel hebben. Dan kost het inclusief een compleet wijnarrangement 49,95 pp. Ze zijn net deze week weer van menu gewisseld.
Al 3x een recensie over geschreven en als ik bel weet Edith altijd meteen welke tafel wij willen (Die links aan de uitgifte zodat we ook met Mark en Sergio kunnen babbelen.)
Enige 'nadeel' van hun concept is dat het een avondvullende 'voorstelling' is en je dus echt 3 uur kwijt bent.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja leuk he! Ik wist dat jullie daar vaker kwamen, heb jullie recensies ook gelezen en bekeken. Helemaal super! De aanbieding met de tryout is echt super inderdaad. Helaas is het 150 km rijden voor mij, anders had ik hier zeker vaker gebruik van gemaakt......quote:Op woensdag 3 april 2013 20:16 schreef golfer het volgende:
[..]
Je had gerust foto's mogen maken hoor.
We komen er al jaren en en het is ons favoriete restaurant in Haarlem. Staat niet voor niets bovenaan bij de Iens top-10 van Haarlem. We gaan als het even lukt naar de proefavonden die ze aan het begin van elke menuwissel hebben. Dan kost het inclusief een compleet wijnarrangement 49,95 pp. Ze zijn net deze week weer van menu gewisseld.
Al 3x een recensie over geschreven en als ik bel weet Edith altijd meteen welke tafel wij willen (Die links aan de uitgifte zodat we ook met Mark en Sergio kunnen babbelen.)
Enige 'nadeel' van hun concept is dat het een avondvullende 'voorstelling' is en je dus echt 3 uur kwijt bent.
Mijn broer is bevriend met Mark, Sergio en Edith en hij komt er wel redelijk frequent. Ben jaloers op hem, haha!
Wij zaten trouwens ook daar bij de uitgifte. Leuk hoor, om in de keuken te kijken....
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Pas gegeten in Villa Augustus in Dordrecht
Het restaurant heeft een hele leuke en aparte aankleding.
Daarnaast is het eten heel goed, en groenten komen (als het seizoen daar is) uit eigen tuinen en kassen.
Had zelf de salade met gebakken geitenkaas, shitake risotto en cheesecake na. Alles smaakte heerlijk, echt een aanrader!
Het restaurant heeft een hele leuke en aparte aankleding.
Daarnaast is het eten heel goed, en groenten komen (als het seizoen daar is) uit eigen tuinen en kassen.
Had zelf de salade met gebakken geitenkaas, shitake risotto en cheesecake na. Alles smaakte heerlijk, echt een aanrader!
Abracadabra, tapate guarra!
Weer eens gegeten bij La Tasca in Delft (latasca.nl)
We gaan hier vaak heen als er iets te vieren is, en elke keer is het weer even lekker!
Dit restaurant heeft een verrassingsmenu, waarbij je kan kiezen voor het 3, 4 of 5-gangenmenu. Je kan aangeven wat je echt niet wil eten, dan passen ze het menu daarop aan. Wij zijn vegetariër en ook daarmee kunnen ze altijd goed omgaan.
We kozen voor het 4-gangenmenu en deze keer kregen we:
Drankje van het huis: voor mijn vriend spritz en voor mij een non-alcoholische versie met appelsap en nog iets (vergeten...).
Amuse: een klein glaasje truffel-paddestoelensoep: echt supersterk en lekker van smaak, ik proef het nu nog!
Voorgerecht: vier kleine gerechtjes, namelijk een dadel uit de oven gevuld met geitenkaas en een courgette eromheen; een soort crackertje met een gevulde paddestoel erop; geitenkaas en gekaramelliseerde ui en paprikasap uit de oven; een plakje mozzarella met basilicumolie. Daarbij zelfgebakken brood. Allemaal superlekker, hele sterke smaken en alles supervers.
Tussengerecht: huisgemaakt tagliatelle met huisgemaakte pesto. Superlekker; ik kan zelf ook wel pesto maken, maar deze was misschien nog beter!
Hoofdgerecht: paddestoelenfrittata op een bedje van wilde spinazie met geroosterde groente en agrodolce-saus. Ook heel lekker, ik had nog nooit agrodolce-saus gehad, maar het paste goed bij de rest van de ingrediënten.
Dessert: citroenbavarois en aardbeienbavarois. Dit vond ik een beetje saai, de aardbeienbavarois was vooral heel zoet en de citroenbavarois smaakte niet zo sterk.
Daarna nog een thee waarbij we een bonbon van het huis kregen.
De bediening was zoals altijd weer erg vriendelijk; hoewel het druk was bleven ze rustig en beleefd en namen de tijd om een praatje te maken. We kennen de kok persoonlijk, die kwam ook even vragen of we het lekker vonden.
Prijs in totaal was slechts 62 euro i.v.m. de Iens deal (die ongeveer neer kwam op ¤ 10 korting per persoo, normaal kost het 3-gangenmenu 34,50, 4 gangen 39,50 of 5 gangen 44,50). Inclusief 2 drankjes per persoon, echt goed eten voor een mooi budget.
We komen hier zeker nog eens terug!
We gaan hier vaak heen als er iets te vieren is, en elke keer is het weer even lekker!
Dit restaurant heeft een verrassingsmenu, waarbij je kan kiezen voor het 3, 4 of 5-gangenmenu. Je kan aangeven wat je echt niet wil eten, dan passen ze het menu daarop aan. Wij zijn vegetariër en ook daarmee kunnen ze altijd goed omgaan.
We kozen voor het 4-gangenmenu en deze keer kregen we:
Drankje van het huis: voor mijn vriend spritz en voor mij een non-alcoholische versie met appelsap en nog iets (vergeten...).
Amuse: een klein glaasje truffel-paddestoelensoep: echt supersterk en lekker van smaak, ik proef het nu nog!
Voorgerecht: vier kleine gerechtjes, namelijk een dadel uit de oven gevuld met geitenkaas en een courgette eromheen; een soort crackertje met een gevulde paddestoel erop; geitenkaas en gekaramelliseerde ui en paprikasap uit de oven; een plakje mozzarella met basilicumolie. Daarbij zelfgebakken brood. Allemaal superlekker, hele sterke smaken en alles supervers.
Tussengerecht: huisgemaakt tagliatelle met huisgemaakte pesto. Superlekker; ik kan zelf ook wel pesto maken, maar deze was misschien nog beter!
Hoofdgerecht: paddestoelenfrittata op een bedje van wilde spinazie met geroosterde groente en agrodolce-saus. Ook heel lekker, ik had nog nooit agrodolce-saus gehad, maar het paste goed bij de rest van de ingrediënten.
Dessert: citroenbavarois en aardbeienbavarois. Dit vond ik een beetje saai, de aardbeienbavarois was vooral heel zoet en de citroenbavarois smaakte niet zo sterk.
Daarna nog een thee waarbij we een bonbon van het huis kregen.
De bediening was zoals altijd weer erg vriendelijk; hoewel het druk was bleven ze rustig en beleefd en namen de tijd om een praatje te maken. We kennen de kok persoonlijk, die kwam ook even vragen of we het lekker vonden.
Prijs in totaal was slechts 62 euro i.v.m. de Iens deal (die ongeveer neer kwam op ¤ 10 korting per persoo, normaal kost het 3-gangenmenu 34,50, 4 gangen 39,50 of 5 gangen 44,50). Inclusief 2 drankjes per persoon, echt goed eten voor een mooi budget.
We komen hier zeker nog eens terug!
Carpe diem, quam minimum credula postero.
Waar: Restaurant Duna, Bloemendaal aan Zee
Wanneer: donderdag, 25 april 2013
Hoe en wat:
We hadden nog een Groupon-deal liggen die we ooit eens hadden aangeschaft. Een 3-gangen a la carte diner voor 2 personen voor totaal 29 euro i.p.v. 65 euro bij Restaurant Duna in Bloemendaal aan Zee.
Vroeger was in dit boven het strand gelegen restaurant de Pyramides gevestigd, een vrij oubollige zaak, maar nu het Duna is geworden is het een trendy ingericht restaurant en club geworden met dito begeleidende loungemuziek.
We bestellen eerst een bordje met brood:
Voorgerecht:
Bluezz koos voor gegrilde aubergines met ricotta, Italiaanse ham, cherrytomaatjes en donker oerbrood.
Niet echt goed op smaak volgens haar met slappe aubergine en veel te grof gesneden grote plakken ham.
Voor mij was het voorgerecht Gamba's ag Aglio (black tigergarnalen in knoflookolie gegaard) met stokbrood.
Ook hier een opmerking over gemaakt: de gamba's waren te veel doorgegaard en waren een beetje muf van smaak (niet vers?)
Hoofdgerecht:
Allebei kozen we voor de Kabeljauw geserveerd met rijkelijk gevulde couscous een een mosterd beurre blanc saus.
.
Met dit gerecht revangeerde de keuken zich voor de zwakke voorgerechten.
Een prima gebakken stuk kabeljauw op een inderdaad rijkelijk gevulde couscous met een lekkere mosterd beurre blanc.
Nagerecht:
Ook hierbij toonden we ons eensgezind. Allebei kozen we voor de Aardbeien di Duna: in wodka, suiker en Coebergh gemarineerde aardbeien met een slagroom van roodfruit en vanille ijs.
Ook hier niks op aan te merken. Gewoon lekker en fris.
Bij het eten dronken we een fles Chardonnay, Nouveau Monde, Vin de Pays d’Oc uit Frankrijk en een fles mineraalwater met bubbels.
Het enige meisje in de bediening was attent en vriendelijk en hield alles keurig in de gaten en de prachtige omgeving en het uitzicht compenseerde het missertje bij de voorgerechten ruimschoots. Gewoon verder goed, eerlijk eten.
Uiteindelijk voor de fles wijn, het water en het brood nog 25,50 bijbetaald zodat het totaal bedrag uitkwam op ¤ 64,50.
Eten: 7
Omgeving/uitzicht: 9
Bediening: 8
Prijs-kwaliteit: 7,5
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 25-04-2013 22:46:15 ]
Wanneer: donderdag, 25 april 2013
Hoe en wat:
We hadden nog een Groupon-deal liggen die we ooit eens hadden aangeschaft. Een 3-gangen a la carte diner voor 2 personen voor totaal 29 euro i.p.v. 65 euro bij Restaurant Duna in Bloemendaal aan Zee.
Vroeger was in dit boven het strand gelegen restaurant de Pyramides gevestigd, een vrij oubollige zaak, maar nu het Duna is geworden is het een trendy ingericht restaurant en club geworden met dito begeleidende loungemuziek.
We bestellen eerst een bordje met brood:
Voorgerecht:
Bluezz koos voor gegrilde aubergines met ricotta, Italiaanse ham, cherrytomaatjes en donker oerbrood.
Niet echt goed op smaak volgens haar met slappe aubergine en veel te grof gesneden grote plakken ham.
Voor mij was het voorgerecht Gamba's ag Aglio (black tigergarnalen in knoflookolie gegaard) met stokbrood.
Ook hier een opmerking over gemaakt: de gamba's waren te veel doorgegaard en waren een beetje muf van smaak (niet vers?)
Hoofdgerecht:
Allebei kozen we voor de Kabeljauw geserveerd met rijkelijk gevulde couscous een een mosterd beurre blanc saus.
.
.Met dit gerecht revangeerde de keuken zich voor de zwakke voorgerechten.
Een prima gebakken stuk kabeljauw op een inderdaad rijkelijk gevulde couscous met een lekkere mosterd beurre blanc.
Nagerecht:
Ook hierbij toonden we ons eensgezind. Allebei kozen we voor de Aardbeien di Duna: in wodka, suiker en Coebergh gemarineerde aardbeien met een slagroom van roodfruit en vanille ijs.
Ook hier niks op aan te merken. Gewoon lekker en fris.
Bij het eten dronken we een fles Chardonnay, Nouveau Monde, Vin de Pays d’Oc uit Frankrijk en een fles mineraalwater met bubbels.
Het enige meisje in de bediening was attent en vriendelijk en hield alles keurig in de gaten en de prachtige omgeving en het uitzicht compenseerde het missertje bij de voorgerechten ruimschoots. Gewoon verder goed, eerlijk eten.
Uiteindelijk voor de fles wijn, het water en het brood nog 25,50 bijbetaald zodat het totaal bedrag uitkwam op ¤ 64,50.
Eten: 7
Omgeving/uitzicht: 9
Bediening: 8
Prijs-kwaliteit: 7,5
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 25-04-2013 22:46:15 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat hoofdgerecht ziet er prima uit Ik mis alleen een foto van het uitzicht dat blijkbaar een 9 waard was 
Ik mis alleen een foto van het uitzicht dat blijkbaar een 9 waard was
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Oké, jij je zin:quote:
Dat hoofdgerecht ziet er prima uit
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat moet heerlijk zijn geweest vanavond en de zee als uitzicht is eigenlijk altijd 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mijn zee zeg ik altijd 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Lekker hoofdgerecht! Ik heb van Groupon alleen nog maar gewone eetcafe-dingen gezien 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Kijk ook eens op Wow-veilingen?quote:
Lekker hoofdgerecht! Ik heb van Groupon alleen nog maar gewone eetcafe-dingen gezien
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb via Groupon bij Niven* en L'Hermitage* gegeten. Nu is Mijn Keuken* in Wouw de aanbieding. Vond iets te ver rijden, anders had ik het misschien wel gedaan. Meestal komen ze eerst op Groupon Premium en daarna in de normale groupon.quote:
Lekker hoofdgerecht! Ik heb van Groupon alleen nog maar gewone eetcafe-dingen gezien
Gisteren gegeten bij "De Hoop op d'Swarte Walvis" aan de Zaanse schans. Vroeger kwam ik hier vaker en ging het eten er langzaam op achteruit. Het was niet zo spannend meer, zeg maar. De laatste keer was ruim twee jaar geleden. Nu is er (weer) een nieuwe eigenaar en hoorde we goede verhalen van een familielid dat er geregeld luncht.
We kozen na een drankje voor het vijfgangenverrassingsdiner, waarvan we de eerste gang op het terras genuttigd hebben. De eerste gang was lavendelijs, ijs van gemarineerde tomaat en een bonbon van [onbekend].
Daarna zijn we binnen verder gegaan met een kalfstartaar met een gepocheerd eigeeltje, truffelmayonaise en wat groenvoer. Klinkt niet erg spannend, maar het was allemaal perfect op smaak! Ik moest rijden, dus wilde niet gelijk aan de wijn (en ben sowieso geen kenner). Er werd een erg lekkere roséwijn uit de Provence bij geserveerd, van Domaine de Curebéasse.
De derde gang was aspergesoep (de gastheer noemde het geen soep, maar iets anders) met een roosje van (iets te) zoute zalm. Er werd een witte bourgogne bij geserveerd.
Daarna een gang met fazant en een loempiaatje met piepkuiken en groene asperge. Mijn vrouw vond dit een wat mindere gang, ik vond vooral de fazant erg lekker bereid. De wijn (van Dornfelderdruiven) kwam van wijngoed Thorn en was echt een van de beste glazen wijn ooit! Echt heerlijk!
De laatste gang was heilbot, op de huid gebakken, met wortelpuree met iets schuimachtigs er omheen. De vis was heerlijk, alles er omheen vond ik minder. Wijn weet ik niet meer.
Als dessert kregen we een bord met daarop brownie-ijs, bosbessenijs met gelei en twee hoopjes chocolade-ijs. Ik was er niet weg van, maar dat ben ik zelden mbt een dessert. Mijn vrouw vond het heerlijk. Vervolgens nog een cappucino en dat was het dan.
De gangen zijn wat aan de kleine kant, muv de aspergesoep. Het brood was kraakvers en de boter erg smaakvol, ook belangrijk. Tafels zijn netjes aangekleed, verse bloem, heel mooi zoutbakje met lepeltje op een plateau van natuursteen.
Over de bediening niets dan lof. De gastheer benaderde de perfectie, volgens mijn vrouw ook qua uiterlijk. Zeer innemend, met kennis van zaken met de juiste balans tussen aanwezig/afwezig.
De locatie behoeft natuurlijk geen introductie; het is een van de mooiste stukjes Nederland, het pand is prachtig (van binnen wel erg klassiek qua kleuren, maar het klopt wel allemaal).
Het eindbedrag was 175 euro. Een hoop geld natuurlijk, maar het was het wat ons betreft wel waard. Vergeleken met de vorige keer is het echt stukken beter geworden. Als ze zo doorgaan, zouden ze zomaar hun ster weer terug kunnen krijgen.
We kozen na een drankje voor het vijfgangenverrassingsdiner, waarvan we de eerste gang op het terras genuttigd hebben. De eerste gang was lavendelijs, ijs van gemarineerde tomaat en een bonbon van [onbekend].
Daarna zijn we binnen verder gegaan met een kalfstartaar met een gepocheerd eigeeltje, truffelmayonaise en wat groenvoer. Klinkt niet erg spannend, maar het was allemaal perfect op smaak! Ik moest rijden, dus wilde niet gelijk aan de wijn (en ben sowieso geen kenner). Er werd een erg lekkere roséwijn uit de Provence bij geserveerd, van Domaine de Curebéasse.
De derde gang was aspergesoep (de gastheer noemde het geen soep, maar iets anders) met een roosje van (iets te) zoute zalm. Er werd een witte bourgogne bij geserveerd.
Daarna een gang met fazant en een loempiaatje met piepkuiken en groene asperge. Mijn vrouw vond dit een wat mindere gang, ik vond vooral de fazant erg lekker bereid. De wijn (van Dornfelderdruiven) kwam van wijngoed Thorn en was echt een van de beste glazen wijn ooit! Echt heerlijk!
De laatste gang was heilbot, op de huid gebakken, met wortelpuree met iets schuimachtigs er omheen. De vis was heerlijk, alles er omheen vond ik minder. Wijn weet ik niet meer.
Als dessert kregen we een bord met daarop brownie-ijs, bosbessenijs met gelei en twee hoopjes chocolade-ijs. Ik was er niet weg van, maar dat ben ik zelden mbt een dessert. Mijn vrouw vond het heerlijk. Vervolgens nog een cappucino en dat was het dan.
De gangen zijn wat aan de kleine kant, muv de aspergesoep. Het brood was kraakvers en de boter erg smaakvol, ook belangrijk. Tafels zijn netjes aangekleed, verse bloem, heel mooi zoutbakje met lepeltje op een plateau van natuursteen.
Over de bediening niets dan lof. De gastheer benaderde de perfectie, volgens mijn vrouw ook qua uiterlijk
. Zeer innemend, met kennis van zaken met de juiste balans tussen aanwezig/afwezig.De locatie behoeft natuurlijk geen introductie; het is een van de mooiste stukjes Nederland, het pand is prachtig (van binnen wel erg klassiek qua kleuren, maar het klopt wel allemaal).
Het eindbedrag was 175 euro. Een hoop geld natuurlijk, maar het was het wat ons betreft wel waard. Vergeleken met de vorige keer is het echt stukken beter geworden. Als ze zo doorgaan, zouden ze zomaar hun ster weer terug kunnen krijgen.
Restaurant De tijd in Wolfheze. http://www.restaurantdetijd.nl/
Met pa wilden we even snel wat eten. Je hebt er een drie gangen menu voor 27,50, mooie prijs dus Alleen pa had geen trek in een voorgerecht en om nu alleen drie gangen te eten... ..
Het bleef dus bij een hoofdgerecht
Pa de vegetarische lasagne
Met pa wilden we even snel wat eten. Je hebt er een drie gangen menu voor 27,50, mooie prijs dus Alleen pa had geen trek in een voorgerecht en om nu alleen drie gangen te eten... ..
Het bleef dus bij een hoofdgerecht
Pa de vegetarische lasagne
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik ging voor de LamsrackSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Daarbij kregen we nog een zak patat en salade.
We sloten af met een Ierse(moi) en Franse(pa) koffie.
Eten was
Totale kosten voor 2 hoofdgerechten, 2 koffie met drank,1x Duvel, 1x Witte wijn = 56,50.
Prijs/kwaliteit eten 7,5. bediening 5.winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Hij eet nog wel eens een heel enkel keertje vlees. Maar dat is eens in de paar maanden.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Maar goed dat er nog patat en salade bij werd geserveerd want de portie van je vader ziet er wel heel karig uit.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Waar: De Bokkedoorns in Overveen
Wanneer: 14 mei 2013
Wat: Vanwege de Heerlijk-10daagse een reservering gedaan bij het al 22 jaar met 2 Michelinsterren onderscheiden restaurant De Bokkedoorns in de mooie duinen van Overveen vlakbij ons. Je dineert voor 25 euro bij gewone restaurants en per ster wordt er een supplement van 10 euro berekend. Dus voor de Bokkedoorns komt dat voor een driegangendiner uit op 45 pp met de mogelijkheid daarbij om het menu nog uit te breiden met een extra gang a 15 euro pp.
Wij besloten dat laatste doen.
Helaas werkte het weer niet zo mee, dus dineren op het terras was geen optie.
Het uitzicht werd er niet minder om:
Na ontvangst en de placering door de over het algemeen wat ouderwets formele bediening en sommeliers werd al snel wat zelfgebakken brood vergezeld door lekkere boter op tafel gezet.
We besloten de hele maaltijd te laten vergezellen door een fles Ritual, een heel erg lekkere Chileense Sauvignon Blanc en wat bruisend water.
Amuses.
De 4 amuses werden gelijktijdig op een leuk origineel 'bord' opgediend:
Van rechts onderaan met de klok mee naar linksboven:
een crème van komkommer met yoghurtgelei op een oesterblad,
een 'steentje' van brood gevuld met ganzenlevermousse en duindoornbes,
een marshmallow van slak met waterkersgelei met een krokante wijngaardslak en
in het zwarte bekertje een kreeftenbisque met Hollandse garnaaltjes.
Voorgerecht.
Het voorgerecht bestond uit een salade van gepocheerde kreeft met diverse tomatensoorten, basilicumcrème, krokantjes van basilicum en messenkleverkaas. Wat er in eerste instantie op het bord uitzag als een cherrytomaat bleek dus de messekleverkaas te zijn.
Extra tussengerecht.
Dat werd dus een op Pata Negra ham gebakken coquille te zijn met spinazie a la creme met daarbij een gepocheerd eitje met Russische kaviaar en mosterdcrème.
Hoofdgerecht.
Het hoofdgerecht was een Amerikaanse rundersukade met asperges en tuinbonen, vergezeld door gekonfijte aardappel, een bloem gemaakt van rettich met in het midden piccalilly en een jus van rode wijn.
Dessert.
Het toetje was een taartje van citroen met gemarineerde watermeloen, een mousse van verveine met een sorbetijs van citroen.
Al met al een zeer geslaagde avond, waarbij de hand van de sinds 1 januari nieuw begonnen chefkok Menno Post, die de moeilijke taak heeft om Lucas Rive , die 22 jaar de scepter zwaaide, op te volgen nog niet echt zichtbaar was.
Allemaal toch wel wat vertrouwde en veilige superlekkere smaken, maar niet vernieuwend.
Misschien ook niet nodig voor het toch wel min-of-meer vaste traditionele publiek dat de Bokkedoorns bezoekt, maar voor ons had het allemaal net een tikkeltje spannender mogen zijn.
Prijs-kwaliteit: 8,7
Wanneer: 14 mei 2013
Wat: Vanwege de Heerlijk-10daagse een reservering gedaan bij het al 22 jaar met 2 Michelinsterren onderscheiden restaurant De Bokkedoorns in de mooie duinen van Overveen vlakbij ons. Je dineert voor 25 euro bij gewone restaurants en per ster wordt er een supplement van 10 euro berekend. Dus voor de Bokkedoorns komt dat voor een driegangendiner uit op 45 pp met de mogelijkheid daarbij om het menu nog uit te breiden met een extra gang a 15 euro pp.
Wij besloten dat laatste doen.
Helaas werkte het weer niet zo mee, dus dineren op het terras was geen optie.
Het uitzicht werd er niet minder om:
Na ontvangst en de placering door de over het algemeen wat ouderwets formele bediening en sommeliers werd al snel wat zelfgebakken brood vergezeld door lekkere boter op tafel gezet.
We besloten de hele maaltijd te laten vergezellen door een fles Ritual, een heel erg lekkere Chileense Sauvignon Blanc en wat bruisend water.
Amuses.
De 4 amuses werden gelijktijdig op een leuk origineel 'bord' opgediend:
Van rechts onderaan met de klok mee naar linksboven:
een crème van komkommer met yoghurtgelei op een oesterblad,
een 'steentje' van brood gevuld met ganzenlevermousse en duindoornbes,
een marshmallow van slak met waterkersgelei met een krokante wijngaardslak en
in het zwarte bekertje een kreeftenbisque met Hollandse garnaaltjes.
Voorgerecht.
Het voorgerecht bestond uit een salade van gepocheerde kreeft met diverse tomatensoorten, basilicumcrème, krokantjes van basilicum en messenkleverkaas. Wat er in eerste instantie op het bord uitzag als een cherrytomaat bleek dus de messekleverkaas te zijn.
Extra tussengerecht.
Dat werd dus een op Pata Negra ham gebakken coquille te zijn met spinazie a la creme met daarbij een gepocheerd eitje met Russische kaviaar en mosterdcrème.
Hoofdgerecht.
Het hoofdgerecht was een Amerikaanse rundersukade met asperges en tuinbonen, vergezeld door gekonfijte aardappel, een bloem gemaakt van rettich met in het midden piccalilly en een jus van rode wijn.
Dessert.
Het toetje was een taartje van citroen met gemarineerde watermeloen, een mousse van verveine met een sorbetijs van citroen.
Al met al een zeer geslaagde avond, waarbij de hand van de sinds 1 januari nieuw begonnen chefkok Menno Post, die de moeilijke taak heeft om Lucas Rive , die 22 jaar de scepter zwaaide, op te volgen nog niet echt zichtbaar was.
Allemaal toch wel wat vertrouwde en veilige superlekkere smaken, maar niet vernieuwend.
Misschien ook niet nodig voor het toch wel min-of-meer vaste traditionele publiek dat de Bokkedoorns bezoekt, maar voor ons had het allemaal net een tikkeltje spannender mogen zijn.
Prijs-kwaliteit: 8,7
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |