Doe mij maar een Plofkip!

Not sure if troll or stupid.

Beessie wordt zo vetgemest dat ie veel te zwaar wordt en zn poten breekt door zn gewicht.
Vandaar de naam plofkip.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:37 schreef Speedfight het volgende:
Beessie wordt zo vetgemest dat ie veel te zwaar wordt en zn poten breekt door zn gewicht.
Vandaar de naam plofkip.

Ik proef toch niet of ie z'n poten gebroken heeft als ie in m'n eten zit....

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:34 schreef LifeonEarth het volgende:

(ja het moet haar/zij zijn. een kip is vrouwelijk.)

Hen is vrouwelijk.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:37 schreef Speedfight het volgende:
Beessie wordt zo vetgemest dat ie veel te zwaar wordt en zn poten breekt door zn gewicht.
Vandaar de naam plofkip.

boeit me geen flikker als ie maar smaakt

Ik heb dan toch liever me eigen kipjes, die elke dag met liefde worden verzorgd. en een uitgebalanceed dieet krijgen van diverse granen, verse mais en kunnen tussendoor zelf wat van de grond wegpikken.

En die smaken toch lekker, battrerijkippen zoald ik dat noem smaken naar gemalen hout met mayonaise

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:43 schreef GekkePoes het volgende:
Ik heb dan toch liever me eigen kipjes, die elke dag met liefde worden verzorgd. en een uitgebalanceed dieet krijgen van diverse granen, verse mais en kunnen tussendoor zelf wat van de grond wegpikken.

En die smaken toch lekker, battrerijkippen zoald ik dat noem smaken naar gemalen hout met mayonaise

ach ja, de kracht van suggestie.

Ik vind biologisch vlees echt veel lekkerder. Malser, geen waterzooi in de pan etc.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:45 schreef spiceinvader het volgende:
Ik vind biologisch vlees echt veel lekkerder. Malser, geen waterzooi in de pan etc.

Denk juist dat biokip minder mals is omdat er minder waterzooi in zit.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:45 schreef spiceinvader het volgende:
Ik vind biologisch vlees echt veel lekkerder. Malser, geen waterzooi in de pan etc.

Waterzooi?

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:46 schreef Platina het volgende:

[..]

Denk juist dat biokip minder mals is omdat er minder waterzooi in zit.

Ja, vlees gaat beter smaken als je het kookt in plaats van bakt....

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:55 schreef Five_Horizons het volgende:

[..]

Ja, vlees gaat beter smaken als je het kookt in plaats van bakt....

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:46 schreef Platina het volgende:

[..]

Denk juist dat biokip minder mals is omdat er minder waterzooi in zit.

het smaakt in ieder geval meer naar kip. Maar volgens mij is het niet dat 'bio' dat je proeft. Ik zou wel eens een plofkip willen proeven die niet volgespoten met water is.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:55 schreef Five_Horizons het volgende:

[..]

Ja, vlees gaat beter smaken als je het kookt in plaats van bakt....

Jammer joh, leuke poging.

Omdat het zielig zou zijn voor die kippen.

Als het maar goed smaakt.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 18:17 schreef Life2.0 het volgende:

[..]

Misschien is je sarcasme-meter stuk?

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 18:21 schreef CafeRoker het volgende:

[..]

het smaakt in ieder geval meer naar kip. Maar volgens mij is het niet dat 'bio' dat je proeft. Ik zou wel eens een plofkip willen proeven die niet volgespoten met water is.

Kan ik regelen, wat schuift dat?

Anyway, ik vind een groot nadeel van plofkip uit de fabriek de grote hoeveelheid antibiotica die ze krijgen om de zweren en wondjes die ze oplopen door het ge'plof' te behandelen. Omdat ze zo snel groeien zakken ze door hun poten, de wonden en doorligplekken die daarbij ontstaan worden standaard behandeld met antibiotica. Niet zo'n fijn idee dat je dat allemaal binnen krijgt als je die kip opeet, vind ik. Ander nadeel is de resistente bacteriën die je daar mee kweekt en waar mensen ook besmet mee kunnen raken, bv. bij verkeerde bereiding van het vlees.

Verder is er met de kip op zich (die zowel hen als haan kan zijn, daar wordt bij vleeskippen niet op geselecteerd) niets mis. Wij hebben atm 6 plofkipjes buiten rondlopen die inmiddels ruim 7 weken oud zijn (waarmee ze al een week ouder zijn geworden dan al hun broertjes en zusjes uit de kuikenbroederij). Deze zijn 'opgevoed' door één van onze eigen kippen die maar 2 eieren uit had gebroed. Omdat we dat wat weinig vonden hebben we haar een stel plofkuikentjes gegeven als pleegkinderen voor bij haar twee eigen kuikens. Hierdoor gedragen de plofkuikens zich precies als gewone kippen, al heb ik de indruk dat ze iets dommer en minder snel zijn. Er zijn er (daardoor, denk ik) helaas ook 4 opgegeten door roofdieren, tegenover geen enkele van onze zelf gefokte kuikens (9 in totaal).

Ze worden gevoerd met gemengd graan en verder vinden ze hun eigen eten. Ze scharrelen rond buiten in de wei en in de tuin en vinden overal wel wat. Als ze mij zien rennen ze heel hard naar me toe omdat ze weten dat ze tussen de middag van mij wat extra voer krijgen. Ze kunnen dus best gezond en beweeglijk blijven en ouder worden dan de 6 weken die ze normaal leven. Het ligt er vooral aan hoe je ze houd en wat ze te eten krijgen. Ze zijn verder niet 'onbeperkt houdbaar', op een gegeven moment (met een maand of 5/6 vaak) zijn ze toch zo groot en zwaar gegroeid dat ze nauwelijks meer willen lopen. Ze liggen dan het liefst de hele dag te chillen in de zon en te wachten tot het voer voor hun snavel valt (soms willen ze nog wel even een sprintje trekken naar het voer toe).

Dat is het moment waarop je ze moet slachten, anders krijgen ze alsnog doorligplekken en wonden. Ze kunnen dan wel een gewicht van een kilo of 4 (schoon) bereikt hebben. Ze hebben dan een stuk meer donker vlees dan de kippen in de supermarkt en smaken veel meer naar kip. Van waterzooi is dan echt geen sprake, ook hebben ze meer 'bite' dan supermarktkip en zelfs biologische kip (deze worden namelijk ook maar 8 of soms 12 weken oud meestal).

Verschil tussen plofkippen en normale kippen.

http://omroep.vara.nl/media/92109

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 21:50 schreef Miss_Isis het volgende:

[..]

*knip*

Interessant

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:03 schreef jcdragon het volgende:
Verschil tussen plofkippen en normale kippen.

http://omroep.vara.nl/media/92109

Filmpje gekeken, maar het eind vond ik niet bepaald diervriendelijk van Wakker Dier

Die plofkuikens en biokuikens gingen zogenaamd een lang en gelukkig leventje met vrije uitloop tegemoet op een boerderij zonder geslacht te worden. Allemaal leuk en aardig, maar laat dan ook even zien hoe die dieren er 5 maand later aan toe zijn. Het is namelijk dierenkwelling om plofkippen zo lang te laten leven alleen omdat Wakker Dier ze per sé niet zou willen slachten. Ze worden nou eenmaal niet oud, daar zijn ze niet voor gemaakt Je kan ze wel zwaar beperken in hun calorie-inname, maar wat doet dat voor het dierenwelzijn van een dier dat gefokt is om zoveel mogelijk te willen eten? Ze konden tijdens het filmpje al nauwelijks meer op hun poten staan, dat kun je hooguit een klein beetje verbeteren door ze op een streng dieet te zetten. En dan nog is het slechts een kwestie van krampachtig tijd rekken. Zo oud als een normale kip worden ze echt niet, daar zijn ze niet voor gemaakt. Ik ben dus zeer benieuwd hoe ze deze keuze zouden beargumenteren

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:20 schreef kwiwi het volgende:

[..]

Interessant

Bedankt

Dit zijn trouwens onze plofkuikens, hier waren ze 1,5 week oud:


Hier 4 weken oud:


En hier ongeveer 6 weken:

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:27 schreef Miss_Isis het volgende:

[..]

Bedankt

Dit zijn trouwens onze plofkuikens, hier waren ze 1,5 week oud:
[ afbeelding ]

Hier 4 weken oud:
[ afbeelding ]

En hier ongeveer 6 weken:
[ afbeelding ]

Ja is wel eens leuk om een beetje normaal verhaal erover te lezen dat niet bol staat van de subjectiviteit

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:34 schreef LifeonEarth het volgende:
Hij leeft maar kort en er zitten minder ziekte verwekkers in.

Vanwege de peniciline. En wij krijgen die peniciline ook weer binnen. Op den duur is er zoveel peniciline dat bacteriën er resistent tegen worden. Vrij onhandig ...

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:27 schreef Miss_Isis het volgende:

[..]

Bedankt

Dit zijn trouwens onze plofkuikens, hier waren ze 1,5 week oud:
[ afbeelding ]

Hier 4 weken oud:
[ afbeelding ]

En hier ongeveer 6 weken:
[ afbeelding ]

Interessant om je verhaal te lezen. Ik dacht ook al dat ze die plofkippen beter uit hun lijden kunnen verlossen.

Jouw plofkippen zien er zelfs beter uit.

Dat is zielig, hij ontploft. Zou jij dat leuk vinden eh?

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:32 schreef jcdragon het volgende:

[..]

Interessant om je verhaal te lezen. Ik dacht ook al dat ze die plofkippen beter uit hun lijden kunnen verlossen.

Jouw plofkippen zien er zelfs beter uit.

Daar doen we dan ook ons best voor

Nou ja, dat valt nog wel mee eigenlijk Ze krijgen gewoon 3x per dag gemengd graan te eten en verder laten we ze maar een beetje hun gang gaan. Laatst vond ik er 4 in de kruidenbak in onze tuin, tussen de peterselie op een kluitje. Ze wandelen rond in de wei tussen de andere kippen maar ook op het gazon, onder de heggen en in de rest van de tuin samen met de 9 andere kuikens (2 even oud, 7 een week ouder). Ze hebben wel beschikking over twee kippenhokken om in te overnachten of te schuilen voor slecht weer maar daar zitten ze eigenlijk nooit. Zolang ze lekker rondlopen gaan ze hun gang maar, ik vind het wel gezellig. Als ze straks te groot zijn geworden om lekker te scharrelen en maar weinig meer bewegen slachten we ze (is wel net zo makkelijk want dan rennen ze niet meer weg ).

Ik heb trouwens het sterke vermoeden dat de biologische kip in feite ook een plofkip is (dat wil zeggen: hetzelfde ras/kruising) maar ik kon daar nergens bewijs voor vinden toen ik er naar zocht. Ik denk dat ze hetzelfde soort zijn en gewoon meer bewegingsvrijheid en ander voer krijgen. Als ik zie hoe onze kuikens zich nu en in het verleden ontwikkelden en er uit zien dan zie ik namelijk weinig verschil (behalve dat onze nog langzamer groeien).

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:32 schreef 2cv het volgende:

[..]

Vanwege de peniciline. En wij krijgen die peniciline ook weer binnen. Op den duur is er zoveel peniciline dat bacteriën er resistent tegen worden. Vrij onhandig ...

Ach ach, die bangmakerij weer.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:41 schreef Miss_Isis het volgende:

[..]

Je houdt ze dus voor 'eigen gebruik'. Dan weet je zeker dat ze genoeg bewegen en goed te eten krijgen.

troll

IK betaal liever wat extra's voor biologisch vlees

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:53 schreef Platina het volgende:

[..]

Ach ach, die bangmakerij weer.

Dit is een serieus medisch probleem waar ziekenhuizen ook mee te maken hebben, in de vorm van de MRSA bacterie.

Ik zal niet snel biologisch kopen, maar ik betaal graag wat extra als ik weet dat die beestjes een enigszins fatsoenlijk leven hebben gehad.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 23:30 schreef LifeonEarth het volgende:

[..]

Biologisch is niet biologisch.
Vertel mij een wat jij denkt dat dat biologisch dan inhoud!

(deze jongen werkt met 70.000 kippentjes)

Biologisch betekent vrije uitloop, voer van 80-100% biologische oorsprong (dus geen chemische pesticiden) en geen antibiotica en groeihormonen in het voer. Minimaal 4 m2 ruimte per kip in de buitenlucht. En SKAL is streng..

Zou het totaal niet erg vinden als de regering strengere eisen gaat stellen naar zulk dierenleed. Ik eet ook wel vlees, maar blijf het ergens ook wel sneu vinden. En dan vooral de wijze waarop ze geleefd hebben.
De vleesprijzen zijn dan ook achterlijk laag. ik zie vaak zat kuikenbouten/kippenvleugels voor tussen de 1 en 2 euro per kilo in de winkel liggen, en laten we eerlijk zijn, dat kan ook nauwelijks uit.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 21:50 schreef Miss_Isis het volgende:

[..]

Kan ik regelen, wat schuift dat?

Anyway, ik vind een groot nadeel van plofkip uit de fabriek de grote hoeveelheid antibiotica die ze krijgen om de zweren en wondjes die ze oplopen door het ge'plof' te behandelen. Omdat ze zo snel groeien zakken ze door hun poten, de wonden en doorligplekken die daarbij ontstaan worden standaard behandeld met antibiotica. Niet zo'n fijn idee dat je dat allemaal binnen krijgt als je die kip opeet, vind ik. Ander nadeel is de resistente bacteriën die je daar mee kweekt en waar mensen ook besmet mee kunnen raken, bv. bij verkeerde bereiding van het vlees.

Verder is er met de kip op zich (die zowel hen als haan kan zijn, daar wordt bij vleeskippen niet op geselecteerd) niets mis. Wij hebben atm 6 plofkipjes buiten rondlopen die inmiddels ruim 7 weken oud zijn (waarmee ze al een week ouder zijn geworden dan al hun broertjes en zusjes uit de kuikenbroederij). Deze zijn 'opgevoed' door één van onze eigen kippen die maar 2 eieren uit had gebroed. Omdat we dat wat weinig vonden hebben we haar een stel plofkuikentjes gegeven als pleegkinderen voor bij haar twee eigen kuikens. Hierdoor gedragen de plofkuikens zich precies als gewone kippen, al heb ik de indruk dat ze iets dommer en minder snel zijn. Er zijn er (daardoor, denk ik) helaas ook 4 opgegeten door roofdieren, tegenover geen enkele van onze zelf gefokte kuikens (9 in totaal).

Ze worden gevoerd met gemengd graan en verder vinden ze hun eigen eten. Ze scharrelen rond buiten in de wei en in de tuin en vinden overal wel wat. Als ze mij zien rennen ze heel hard naar me toe omdat ze weten dat ze tussen de middag van mij wat extra voer krijgen. Ze kunnen dus best gezond en beweeglijk blijven en ouder worden dan de 6 weken die ze normaal leven. Het ligt er vooral aan hoe je ze houd en wat ze te eten krijgen. Ze zijn verder niet 'onbeperkt houdbaar', op een gegeven moment (met een maand of 5/6 vaak) zijn ze toch zo groot en zwaar gegroeid dat ze nauwelijks meer willen lopen. Ze liggen dan het liefst de hele dag te chillen in de zon en te wachten tot het voer voor hun snavel valt (soms willen ze nog wel even een sprintje trekken naar het voer toe).

Dat is het moment waarop je ze moet slachten, anders krijgen ze alsnog doorligplekken en wonden. Ze kunnen dan wel een gewicht van een kilo of 4 (schoon) bereikt hebben. Ze hebben dan een stuk meer donker vlees dan de kippen in de supermarkt en smaken veel meer naar kip. Van waterzooi is dan echt geen sprake, ook hebben ze meer 'bite' dan supermarktkip en zelfs biologische kip (deze worden namelijk ook maar 8 of soms 12 weken oud meestal).

mooi stuk

Met 'plofkip' bedoelde ik eigenlijk kip die als plofkip opgevoed was. Desondanks heel interessant om te zien dat de uitgangskip ook al wezenlijk anders was.

Is NL supermarktkip, als je de waterinjectie wegdenkt, gelijk aan die in bijvoorbeeld belgie en duitsland?

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:34 schreef LifeonEarth het volgende:
Wat is er mis met een plofkip?

Hij leeft maar kort en er zitten minder ziekte verwekkers in.
Hij heeft minder CO2 uitstoot en is dus beter voor het milieu.
Een boer verdient er meer aan en de prijs in de winkel is dus lager.

En toch zitten er mensen te zeiken dat plofkip verboden moet worden.
Aber Warum???

(ja het moet haar/zij zijn. een kip is vrouwelijk.)

Minder ziektenverwekkers, je denkt dat die zweren op de poten en de buik goed zijn voor de gezondheid ofzo?
Die beesten leven van geboorte tot dood op de anti-biotica zo'n beetje omdat ze belachelijk vatbaar zijn voor ziektes.

Ze maken niet minder co2, ze maken evenveel co2, sterker nog, ze zitten met 1000-den opgepropt waardoor de concentratie co2 hoger is, wel makkelijker af te vangen/op te ruimen.

En de boer verdient minder op een plofkip dan op een biokip, de prijs is zo laag door concurentie e.d., het geld blijft niet hangen bij de boer, maar bij de vlees-industrie, voor een boer zitten er maar een handvol centen tussen winst en verlies op zo'n dier, die marche is bij bio-kip iets hoger, maar nogsteeds niet hoog.

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 22:53 schreef Platina het volgende:

[..]

Ach ach, die bangmakerij weer.

Dat gebeurd gewoon onder onze neus, net zoals dat zo'n beetje alle plofkippen de bacterie dragen die zorgt dat anti-biotica amper meer werkt(bio-kippen in mindere mate, maar ook niet schoon).

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 17:34 schreef LifeonEarth het volgende:
Wat is er mis met een plofkip?

Hij leeft maar kort en er zitten minder ziekte verwekkers in.
Hij heeft minder CO2 uitstoot en is dus beter voor het milieu.
Een boer verdient er meer aan en de prijs in de winkel is dus lager.

En toch zitten er mensen te zeiken dat plofkip verboden moet worden.
Aber Warum???

(ja het moet haar/zij zijn. een kip is vrouwelijk.)

Goed, jij je zin. Maar niet piepen als je in het ziekenhuis resistent bent tegen de generieke antibiotica dankzij dat hormoonvlees, en je mag bijbetalen voor veel duurdere synthetische antibiotica. Leven met de gevolgen van je eigen keuze zegmaar..

quote:

Op vrijdag 15 juni 2012 23:07 schreef jcdragon het volgende:

[..]

Je houdt ze dus voor 'eigen gebruik'. Dan weet je zeker dat ze genoeg bewegen en goed te eten krijgen.

Klopt, en ze zijn meer een bijkomstigheidje omdat we toevallig wat weinig zelfgefokte kuikens hadden. De plofkipjes zijn er gewoon voor de opvulling We voeren en behandelen de plofkuikens verder gewoon hetzelfde als de andere kippen, dus zoveel vrije uitloop als ze maar lopen kunnen en graan om te eten. De haantjes onder de andere kuikens worden straks ook geslacht, net als de plofkuikens. We hebben straks weer lekker en verantwoord vlees in de vriezer dus

We hebben trouwens al zo lang als ik me kan herinneren af en toe een stuk of wat plofkuikens bij de gewone kippen gehad als we weinig gewone kuikens hadden. Toen ik klein was (jaar of 6) heb ik er eens eentje 'gered' uit de wei bij de andere kippen, die te zwaar was geworden en dus niet meer goed wilde en kon lopen. Ik had hem de schuur in getild, een nestje voor hem gemaakt van zaagsel, stro en hooi en hem op een dieet van afgemeten hoeveelheden broodkruimels en graantjes gezet in de hoop dat hij zou afvallen en weer 'beter' zou worden. Ik noemde hem Egbert en hij was mijn huiskip Nou ja, dat was totdat mijn vader een week later ingreep en Egbert slachtte

quote:

Op zaterdag 16 juni 2012 11:00 schreef CafeRoker het volgende:

[..]

mooi stuk

Met 'plofkip' bedoelde ik eigenlijk kip die als plofkip opgevoed was. Desondanks heel interessant om te zien dat de uitgangskip ook al wezenlijk anders was.

Is NL supermarktkip, als je de waterinjectie wegdenkt, gelijk aan die in bijvoorbeeld belgie en duitsland?

Wat ik bedoelde te zeggen is dat de uitgangskip juist niet anders is. De plofkuikens die wij hebben zijn precies dezelfde als de plofkippetjes uit de supermarkt (en ik heb het sterke vermoeden dat ze ook precies dezelfde zijn als de biologische kip in de supermarkt). Het enige verschil zit hem in de voeding die ze krijgen en de manier van houden. In een verwarmde schuur met beperkte bewegingsruimte en onbeperkt, calorierijk voedsel (en antibiotica tegen de wondjes) worden het in 6 weken de stereotype 'plofkippen'. Met meer bewegingsruimte, vrije uitloop en biologisch voer worden het in 8 weken de biologische kipfiletjes uit de supermarkt. En met een gewone moederkip, onbeperkte vrije uitloop, mogelijkheid tot scharrelen en alleen gemengd graan als voer worden het in 5 of 6 maand onze plofkippen van een kilo of 4.

Wat betreft de waterinjectie: ik weet er niet zo veel van af, maar ik las dat dit bij biologische kip niet gebeurd. Ik denk dat de smaak van een niet-geïnjecteerde plofkipfilet wat dat betreft overeen zou komen met de smaak van biologische kipfilet. Ik weet verder eigenlijk ook niet hoe het zit met kip in het buitenland.

Ik denk niet dat de smaak overeenkomt, maar dat komt door het voedsel wat erin gaat, je bent wat je eet gaat ook op voor de dieren die wij eten, ook de smaak van het vlees wordt beinvloed door wat het dier eet.
De beweging/verzorging die het dier heeft gehad maakt ook uit, het is niet voor niets zo dat die japanse stieren zo lekker smaken met hun kruiden dieet, dagelijkse massage's en een kiplekker gevoel hun hele leven

quote:

Op zaterdag 16 juni 2012 11:23 schreef Miss_Isis het volgende:

Ik noemde hem Egbert en hij was mijn huiskip Nou ja, dat was totdat mijn vader een week later ingreep en Egbert slachtte

quote:

Wat ik bedoelde te zeggen is dat de uitgangskip juist niet anders is. De plofkuikens die wij hebben zijn precies dezelfde als de plofkippetjes uit de supermarkt (en ik heb het sterke vermoeden dat ze ook precies dezelfde zijn als de biologische kip in de supermarkt). Het enige verschil zit hem in de voeding die ze krijgen en de manier van houden. In een verwarmde schuur met beperkte bewegingsruimte en onbeperkt, calorierijk voedsel (en antibiotica tegen de wondjes) worden het in 6 weken de stereotype 'plofkippen'. Met meer bewegingsruimte, vrije uitloop en biologisch voer worden het in 8 weken de biologische kipfiletjes uit de supermarkt. En met een gewone moederkip, onbeperkte vrije uitloop, mogelijkheid tot scharrelen en alleen gemengd graan als voer worden het in 5 of 6 maand onze plofkippen van een kilo of 4.

Dat was inderdaad overgekomen, maar ik had me nooit gerealiseerd dat industriekip, al dan niet biologisch, in den beginne al anders is dan ehm 'kinderboerderijkip'.

quote:

Wat betreft de waterinjectie: ik weet er niet zo veel van af, maar ik las dat dit bij biologische kip niet gebeurd. Ik denk dat de smaak van een niet-geïnjecteerde plofkipfilet wat dat betreft overeen zou komen met de smaak van biologische kipfilet. Ik weet verder eigenlijk ook niet hoe het zit met kip in het buitenland.

Dat is precies waarom ik zo nieuwsgierig was. Al m'n vlees komt uit duitsland en vooral kip is echt niet te vergelijken met gewone NL kip. Sterker nog, het lijkt best wel op de biologische kip van hier. Terwijl ik me geen illusies maak dat supermarktkip daar minder plofferig is dan hier. Op dat water na dan.

Maar zeker weten doe ik het niet, vandaar m'n belangstelling.

Heb zelf ook kippen, maar ik vreet ze niet op. Laat ze lopen tot ze omvallen, en ze voorzien me dagelijks van verse eieren

quote:

Op zaterdag 16 juni 2012 11:31 schreef erodome het volgende:
Ik denk niet dat de smaak overeenkomt, maar dat komt door het voedsel wat erin gaat, je bent wat je eet gaat ook op voor de dieren die wij eten, ook de smaak van het vlees wordt beinvloed door wat het dier eet.
De beweging/verzorging die het dier heeft gehad maakt ook uit, het is niet voor niets zo dat die japanse stieren zo lekker smaken met hun kruiden dieet, dagelijkse massage's en een kiplekker gevoel hun hele leven

Dat is waar uiteraard, maar ik vraag me af in hoeverre het voer ook daadwerkelijk anders is, afgezien van het feit dat de ingrediënten grotendeels biologisch zijn. Daarbij komt dat een kuiken van 6 of 8 weken sowieso niet zo veel smaak heeft, ze zijn nog zo jong. Hoe ouder de kip, hoe meer smaak (en hoe taaier, helaas). Ik zou wel eens een blind proeftestje willen zien tussen niet-geïnjecteerde plofkip en biokip, kijken of het verschil echt zo duidelijk is.

Voor die Japanse (Wagyu) koeien geld dat het een heel ander ras is dan gewone vleeskoeien, dat veel meer vetmarmering in het vlees heeft (anders dus dan plof en biokip, dat is hetzelfde ras). En ik las trouwens laatst ergens dat die massages uit noodzaak zijn geboren, omdat ze gehouden worden in stallen zonder mogelijkheid tot vrije uitloop waardoor ze gemasseerd moeten worden voor de doorbloeding van hun poten