CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Grappig dat zelfs de testers niet weten of het patat of friet is, "fritestest" maar "maakt patat zelf"quote:Bijna hele top 10 in AD-fritestest maakt patat zelf
De ambachtelijke bakkers van patat laten zich van hun beste kant zien. Weliswaar is het zelf inkopen, schillen, wassen, snijden en het voor- en afbakken van de aardappelen veel werk, het levert dikwijls wel een frietje op waarbij de consument zijn vingers opeet.
Dat blijkt uit de grote AD-Friettest, waarbij een smaakpanel de patat op 85 verkooppunten aan een kritisch onderzoek onderwierp. Op één uitzondering na bestaat de gehele top 10 uit ambachtelijke bedrijven. 'Een ode aan het vakmanschap,' noemt onderzoeksleider Bob Cramwinckel de uitslag. 'Voor een ondernemer die zich wil losmaken van de zo wijdverspreide zesjescultuur liggen er volop mogelijkheden.'
Van Gogh
Winnaar van de AD-Friettest is Vlaams Friethuis Van Gogh uit Amersfoort. Onder toeziend oog van zijn ouders en zoon Rens (10) nam Arn Zuyderduin gisterochtend de oorkonde Beste frietbakker van Nederland in ontvangst. AD-hoofdredacteur Christiaan Ruesink reikte de prijs uit. Volgens Ruesink is 'Van Gogh' in de Amersfoortse Langestraat de 'terechte winnaar' van de AD Friettest 2012. 'De specialisten waren unaniem.'
De test wijst uit dat op vier van de tien verkooppunten friet over de toonbank gaat waar geen enkel plezier aan te beleven valt. Niet krokant en smaakvol, de patat is hier vaak slap en melig. De laatste plaats is voor de friet van Kentucky Fried Chicken in Arnhem. 'Oneetbaar. Alleen goed voor de afvalbak.'
Tijdens de tocht door Nederland blijkt dat bij veel bedrijven opmerkingen te maken zijn over de hygiëne. Des te opmerkelijker is het dat uit onderzoek van het laboratorium Eurofins Labco blijkt dat de olie op alle adressen voldoet aan de eisen van de warenwet. Om de overwinning te vieren, deelde Zuyderduin gisteren een uur lang gratis friet uit.
Ook daarna bleef het druk. Rond half vier begon de wachtrij al enkele meters voor de zaak. 'Er is geen woord gelogen over de kwaliteit van deze friet' zegt Utrechter Anja Visser (43). 'Krokant, niet te vet en heerlijke mayonaise. Hier rij je echt voor om.'
Bron
In ieder geval, op naar Amersfoort als je lekkere patat/friet wil.
Als fervent snackbar bezoeker door heel Nederland heen kan ik toch nog steeds geen betere frietbakker benoemen dan mezelf. Ik weet exact wanneer ik vind dat de friet perfect gebakken is en vooralsnog heeft geen snackbar dat kunnen kopiëren.
Zit maar één ding op, begin je eigen snacktent!quote:Op zaterdag 12 mei 2012 13:25 schreef RichardDawkins het volgende:
Als fervent snackbar bezoeker door heel Nederland heen kan ik toch nog steeds geen betere frietbakker benoemen dan mezelf. Ik weet exact wanneer ik vind dat de friet perfect gebakken is en vooralsnog heeft geen snackbar dat kunnen kopiëren.
He created a new world of rave in which he gave rebirth to elements of melody and positivity.
He named this world: Forbidden Paradise
He named this world: Forbidden Paradise
Dit dus. Zelf bakken is echt een stuk beter.quote:
Als fervent snackbar bezoeker door heel Nederland heen kan ik toch nog steeds geen betere frietbakker benoemen dan mezelf. Ik weet exact wanneer ik vind dat de friet perfect gebakken is en vooralsnog heeft geen snackbar dat kunnen kopiëren.
Who motivates the motivator?
Ja hoppa, in de auto en naar Amersfoort toe...wel even onderweg opeten dan anders is het niet meer te eten. 
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Overigens staat ver onderaan ook die Smullers op de NS stations. Ze hebben geen concurrentie en dat merk je. Zelfs een vers bakje patat is slap, melig en kan veel beter qua smaak.
He created a new world of rave in which he gave rebirth to elements of melody and positivity.
He named this world: Forbidden Paradise
He named this world: Forbidden Paradise
Zelf patat maken? Dat kan niet, je stopt pootaardappelen in de grond en de natuur doet de rest.
“Everyone wants to live at the expense of the state. They forget that the state lives at the expense of everyone.” ― Frédéric Bastiat
Op Utrecht CS heeft smullers wel concurrentie hoor (Bram, en die turk bij bij die sinaasappelpers). Ik heb bij alledrie wel eens een patatje gehaald. Bram en die turk waren prima, maar smullers was ronduit ranzig. Toch doen ze goede zaken gezien de drukte.quote:
Overigens staat ver onderaan ook die Smullers op de NS stations. Ze hebben geen concurrentie en dat merk je. Zelfs een vers bakje patat is slap, melig en kan veel beter qua smaak.
Het is een top 100 zelfs, maar ik zie hem ook niet staan.quote:Op zaterdag 12 mei 2012 13:54 schreef Karina het volgende:
Jammer dat niet de hele top 10 vermeld is, ik kan het niet vinden in ieder geval.
OK, had ik even gemist, maar misschien staat de hele lijst alleen in de papieren versie, als iemand die bij de hand heeft?quote:
[..]
Het is een top 100 zelfs, maar ik zie hem ook niet staan.
quote:
Jammer dat niet de hele top 10 vermeld is, ik kan het niet vinden in ieder geval.
uit de bron.... de top100 zie ik zo ook niet.
Ik denk dat net als bij de oliebollen- en haringtest dat de complete uitslag na een paar dagen wel op de site verschijnt, en ik denk dat hij nu alleen nog op dode boom te lezen is.
Als het niet met een hamer te repareren is, is het een elektrisch probleem.
http://www.omroepbrabant.(...)je+niet+te+eten.aspxquote:'Friet van New Kids-cafetaria in Maaskantje niet te eten'
Wilde vandaag naar die #2 in Amsterdam, staat er een gigantische rij 
Later nog maar eens terugkomen dus
Later nog maar eens terugkomen dus
Daar staat ALTIJD een rij. Ik zou het op dinsdagmorgen of zo proberen, dan is het misschien rustig.quote:
Wilde vandaag naar die #2 in Amsterdam, staat er een gigantische rij
Kent iemand toevallig de snackbar vlakbij de Schellingwoudebrug? Die heeft ook heel lekkere patat en niet te vergeten overheerlijke gehaktballen.
Smullers op Tilburg CS is naar mijn mening anders goed te doen, hoor.quote:
[..]
Op Utrecht CS heeft smullers wel concurrentie hoor (Bram, en die turk bij bij die sinaasappelpers). Ik heb bij alledrie wel eens een patatje gehaald. Bram en die turk waren prima, maar smullers was ronduit ranzig. Toch doen ze goede zaken gezien de drukte.
Wat is daarquote:
Op 
aan? Ze maken prima friet. Stukken beter dan de gemiddelde snackbar.
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Friet van ladage is niet slecht, maar die gore zoete frietsaus verpest het grondig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zo zie je maar dat smaken verschillen, ik vind 'zelfgemaakte' friet zonder uitzondering niet te vreten. 
“I don't hate people. I just feel better when they aren't around.”
Er was inderdaad geen hondquote:
[..]
Daar staat ALTIJD een rij. Ik zou het op dinsdagmorgen of zo proberen, dan is het misschien rustig.
En het was nog lekker ook 
Wat vind je er niet lekker aan?quote:
Zo zie je maar dat smaken verschillen, ik vind 'zelfgemaakte' friet zonder uitzondering niet te vreten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Toch vreemd dat Manneken Pis uit Utrecht niet in de top 10 staat, volgens mij al jaren winnaar/top in dit klassement 
Manneke Pis in de Damstraat stond dacht ik vorig jaar op 1 of in ieder geval heel hoog, die staat ook niet in de top 10.quote:
Toch vreemd dat Manneken Pis uit Utrecht niet in de top 10 staat, volgens mij al jaren winnaar/top in dit klassement
Ja die ken ik, een paar jaar geleden lekkere patat met zuurvlees gegeten.quote:
Kent iemand toevallig de snackbar vlakbij de Schellingwoudebrug? Die heeft ook heel lekkere patat en niet te vergeten overheerlijke gehaktballen.
Later nog eens terug geweest maar toen stonden er andere mensen in met laten we zeggen, iets waar ik niet meer voor stop of omrijd.
Ik heb de 10 slechtste patatbakkers ook gevonden.
75. Snackhouse Kroky, Alkmaar, 2,5
76. Snackbar De Hogenhouck, Naaldwijk, 2,5
77 Friture Reitz, Maastricht, 2,5
78 Cafetaria 't Pleintje, Den Dungen, 2,5
79 Kentucky Fried Chicken, Arnhem, 2,5
80 Cafe-restaurant 't Stadshart, Hoogezand, 2
81 McDonald's, Zwolle (Floresstr), 2
82 Cafetaria Family, Hendrik Ido Ambacht, 1,5
83 Cafetaria D'n Ecker, Rijen, 0,5
84 Snackbar Ritch, Den Haag, 0
85 Kentucky Fried Chicken, Wateringen, 0.
[ Bericht 26% gewijzigd door Thorical op 16-05-2012 20:35:44 (-10) ]
Jammer, het is voor mij ook alweer een tijdje geleden dat ik er was, toen stonden de vorige er nog. Niet meer naar toe gaan dus. Maar de snackbar hier om de hoek heeft ook lekkere patat.quote:
[..]
Ja die ken ik, een paar jaar geleden lekkere patat met zuurvlees gegeten.
Later nog eens terug geweest maar toen stonden er andere mensen in met laten we zeggen, iets waar ik niet meer voor stop of omrijd.
Is de rest van die lijst nog ergens te vinden?
Edit: gevonden in het AD van zaterdag
[ Bericht 61% gewijzigd door Kwork op 16-05-2012 21:10:45 ]
Edit: gevonden in het AD van zaterdag
[ Bericht 61% gewijzigd door Kwork op 16-05-2012 21:10:45 ]
Deel die info aub met ons. Ik kan daar niet inloggen.quote:
Is de rest van die lijst nog ergens te vinden?
Edit: gevonden in het AD van zaterdag
Heb 'm op de iPad gedownload, zal kijken of ik ze op m'n pc kan zetten.quote:
[..]
Deel die info aub met ons. Ik kan daar niet inloggen.
Vanmiddag bij de TIGO in Zaltbommel geweest
Leuke zaak iets te weinig stoelen om een mooie ambiance te maken maar verder is de aankleding gezellig.
Je kunt kiezen om te blijven staan bij de toonbank, maar er is ook een keuze om in de eetmuur een kroketje te nemen of een frikandel. Net wat je wil.
Ik koos voor de toonbank en dat beviel me goed, leuke mensen achter de toog man en vrouw dus afwisseling. De man was erg bezig het de klanten naar de zin te maken en gooide uit de losse pols friet bami kroketten en andere snacks in de bak. Erg leuk om dat live te mogen zien.
De dame was druk met het aanvullen van het voer en had voor iedere klant een goed woordje. Ze voelde zich echt thuis in deze caferaria en was de dame die elke friettent zich wenst.
Het uitzicht was ook zeer leuk, de vrachtwagen die voor de deur stond deed niks af aan de ambiance. Iedere wandelaar kon gewoon naar binnen kijken en gezien het aantal keren dat de eigenaar zwaaide werd dat zeer op prijs gesteld.
Ik en mijn partner haden het bescheiden gehouden en hadden de maaltijd van de dag besteld. Voor mij een frietje stoofvlees en een liamboutje met maionaisse. M'n Partner nam een patatje oorlog.
Alles was perfect op warmte. Hoewel het stoofvlees iets langer gebraden had mogen worden. De tussen het wachten op de bestelling uit de muur getrokken kroket was perfect kwa smaak en omvang. Het wachten op de bestelling werd daardoor een genot en duurde me niet lang genoeg.
Als aperatief nam mijn partner een ijsje van citroen en aardbei. Volgens haar was dit een delicatesse voor de tong. Ik zelf kon me niet beheersen en nam nog een klein huzaren slaatje.
Dat was even wennen na de patat stoofvlees. Maar achteraf was de aanbeveling van de cafetariahouder een ware tong in sjiek. De salade paste perfect bij het net genuttigde patatje.
Al in al een aanbeveling na ons eerste bezoek. Een dikke 8
Leuke zaak iets te weinig stoelen om een mooie ambiance te maken maar verder is de aankleding gezellig.
Je kunt kiezen om te blijven staan bij de toonbank, maar er is ook een keuze om in de eetmuur een kroketje te nemen of een frikandel. Net wat je wil.
Ik koos voor de toonbank en dat beviel me goed, leuke mensen achter de toog man en vrouw dus afwisseling. De man was erg bezig het de klanten naar de zin te maken en gooide uit de losse pols friet bami kroketten en andere snacks in de bak. Erg leuk om dat live te mogen zien.
De dame was druk met het aanvullen van het voer en had voor iedere klant een goed woordje. Ze voelde zich echt thuis in deze caferaria en was de dame die elke friettent zich wenst.
Het uitzicht was ook zeer leuk, de vrachtwagen die voor de deur stond deed niks af aan de ambiance. Iedere wandelaar kon gewoon naar binnen kijken en gezien het aantal keren dat de eigenaar zwaaide werd dat zeer op prijs gesteld.
Ik en mijn partner haden het bescheiden gehouden en hadden de maaltijd van de dag besteld. Voor mij een frietje stoofvlees en een liamboutje met maionaisse. M'n Partner nam een patatje oorlog.
Alles was perfect op warmte. Hoewel het stoofvlees iets langer gebraden had mogen worden. De tussen het wachten op de bestelling uit de muur getrokken kroket was perfect kwa smaak en omvang. Het wachten op de bestelling werd daardoor een genot en duurde me niet lang genoeg.
Als aperatief nam mijn partner een ijsje van citroen en aardbei. Volgens haar was dit een delicatesse voor de tong. Ik zelf kon me niet beheersen en nam nog een klein huzaren slaatje.
Dat was even wennen na de patat stoofvlees. Maar achteraf was de aanbeveling van de cafetariahouder een ware tong in sjiek. De salade paste perfect bij het net genuttigde patatje.
Al in al een aanbeveling na ons eerste bezoek. Een dikke 8
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Komt manneke pis nou niet voor in de top 100? (ik zie ze dan wel weer staan in de top 5 zwaarste en duurste portie friet... ik vraag me af of ze medium of large hebben besteld).
why? als jij het er lekker vindt maakt die test weinig uit, de patat is nog hetzelfde lijkt me zo.quote:
Febo Stadionplein onvoldoende
Gelukkig woon ik in de buurt van België, want dat is toch een andere klasse qua frietbakkers.
Ik zag ook friture Reitz, in Maastricht. Lachwekkend laag cijfer. Elke dag rijen voor de deur voor de friet. Ik vind deze ook niet zo geweldig, maar is zeker voldoende. Het is dus vooral persoonlijk, en er is misschien 0.01% van alles getest.
Ik zag ook friture Reitz, in Maastricht. Lachwekkend laag cijfer. Elke dag rijen voor de deur voor de friet. Ik vind deze ook niet zo geweldig, maar is zeker voldoende. Het is dus vooral persoonlijk, en er is misschien 0.01% van alles getest.
Ik zou zeggen; ga eens langs bij de opticien.quote:
Komt manneke pis nou niet voor in de top 100? (ik zie ze dan wel weer staan in de top 5 zwaarste en duurste portie friet... ik vraag me af of ze medium of large hebben besteld).
Plek 21.
En zo'n test zegt idd niets.. gewoon ergens wat patat kopen en als het niet te vreten is, weet je dat voor de volgende keer. Vele malen langs Van Gogh gelopen, heerlijke geur, maar nog nooit wat gekocht.. heb een hekel aan patat uit een puntzak (en lopen vreten in een winkelstraat).
Nr 2 in Amsterdam is inderdaad echt heerlijk! Ben er een paar keer geweest, omdat er normaal altijd zo'n enorme rij staat, maar het is het waard. Vleminckx heet het volgens mij.
|
|
