CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb de Ur-amber gedronken, wel lekker hoor. Goed doordrinkbaar met een volle smaak. Alleen een wat aparte afdronk, lijkt op een Weizen ofzo?
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
De oogst van een weekje Seattle:
Sowieso een Walhalla voor bierliefhebbers, vrijwel elke bar heeft een goed assortiment aan microbrews. Maar de absolute topper wat mij betreft was toch Taphouse Grill: 160 verschillende bieren op tap (!) met daarbij de meest obscure brouwerijen. Je kunt er zelf samplers van 4 bieren samenstellen voor $11 en dus helemaal losgaan. Het hoofd was een beetje zwaar de volgende dag, en de portemonnee een stuk lichter
Sowieso een Walhalla voor bierliefhebbers, vrijwel elke bar heeft een goed assortiment aan microbrews. Maar de absolute topper wat mij betreft was toch Taphouse Grill: 160 verschillende bieren op tap (!) met daarbij de meest obscure brouwerijen. Je kunt er zelf samplers van 4 bieren samenstellen voor $11 en dus helemaal losgaan. Het hoofd was een beetje zwaar de volgende dag, en de portemonnee een stuk lichter
Een weekendje Kopenhagen heeft mij de volgende bieren opgeleverd:
Bij Den Tatoverede Enke:
• Yeastie Boys Pot Kettle Black
• Gadds/Revelation Cat Back to Basic West Coast IPA
Bij Mikkeller:
• Stillwater A Saison Darkly
• Westbrook Mourvèdre Barrel Aged Quadrupel
• Amager RyeKing
Helaas voelde ik me niet al te best, anders had de lijst wel wat langer geweest. Ik had ook bewust gekozen om geen Mikkeller bier te drinken; daar struikel ik hier in BCN al bijkans over. Maar de bar is een echte aanrader.
Bij Den Tatoverede Enke:
• Yeastie Boys Pot Kettle Black
• Gadds/Revelation Cat Back to Basic West Coast IPA
Bij Mikkeller:
• Stillwater A Saison Darkly
• Westbrook Mourvèdre Barrel Aged Quadrupel
• Amager RyeKing
Helaas voelde ik me niet al te best, anders had de lijst wel wat langer geweest. Ik had ook bewust gekozen om geen Mikkeller bier te drinken; daar struikel ik hier in BCN al bijkans over. Maar de bar is een echte aanrader.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Het is al enkele dagen HARINGTIJD!!!
Welk bier raden jullie aan?
Welk bier raden jullie aan?
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Bij de haring?quote:Op maandag 11 juni 2012 23:40 schreef hemarookworst het volgende:
Het is al enkele dagen HARINGTIJD!!!
Welk bier raden jullie aan?
Geen idee, maar qua smaak niet al te zwaar, lijkt me.
- En zoals pijn ook een vorm van voelen is, laat kou me weten dat ik wist wat warmte was.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
Ja, bij de haring.
Heb een Franziskaner in blik gehaald, smaak wel goed hoor! Zowel direct uit blik gedronken als geschonken uit een glas smaakt ie goed.
Heb een Franziskaner in blik gehaald, smaak wel goed hoor! Zowel direct uit blik gedronken als geschonken uit een glas smaakt ie goed.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Emelisse opgepikt in Seattle? Dat lijkt me nogal omslachtigquote:
De oogst van een weekje Seattle:
[ afbeelding ]
Sowieso een Walhalla voor bierliefhebbers, vrijwel elke bar heeft een goed assortiment aan microbrews. Maar de absolute topper wat mij betreft was toch Taphouse Grill: 160 verschillende bieren op tap (!) met daarbij de meest obscure brouwerijen. Je kunt er zelf samplers van 4 bieren samenstellen voor $11 en dus helemaal losgaan. Het hoofd was een beetje zwaar de volgende dag, en de portemonnee een stuk lichter
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ach, ik heb ook een keer een De Molen vanuit Barcelona naar Nederland meegenomen... maar ik kan me voorstellen dat je in de VS wel heel wat meer betaalt voor een geïmporteerd craft bier. In New York en San Diego is het iig niet goedkoop.quote:
[..]
Emelisse opgepikt in Seattle? Dat lijkt me nogal omslachtig
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Mooi he? Inclusief Amerikaans label ("11.15 fl oz."). Ik kon hem niet laten staan, voor ik weer in NL ben zijn we wel weer minstens een jaar verder. Was wel wat prijzig ($4.99) maar ik had hem in BC nog niet gezien en de prijzen voor alcohol hier zijn altijd nog een stuk hoger dan in Washington.quote:
[..]
Emelisse opgepikt in Seattle? Dat lijkt me nogal omslachtig
Was een leuke winkel/bar trouwens: The Beer Junction, een aanrader voor mensen die Seattle eens gaan bezoeken.
Gisteren de Hoppenbier van Jopen opengetrokken. Niet vies, maar niets speciaals ook.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Een bierreeks, wat leuk.
Het is pas sinds kort dat ik bier ben gaan waarderen, voor die tijd dronk ik wel af en toe een pilsje maar daar bleef het ook bij. Maar o wat kan ik nu genieten van een lekker biertje, en dan is er voor mij als leek ook nog zo ontzettend veel te ontdekken
. Suggesties en tips zijn dan ook welkom.
Afgelopen weekend een witbiertje gehad van La Trappe welke ik erg geslaagd vond, ik vond hem ook nog wat lekkerder dan de witte van Hoegaarden.
Straks ga ik me wagen aan:
Donker bier bevalt me meestal wel, eens kijken of dat met deze ook zo is.
Het is pas sinds kort dat ik bier ben gaan waarderen, voor die tijd dronk ik wel af en toe een pilsje maar daar bleef het ook bij. Maar o wat kan ik nu genieten van een lekker biertje, en dan is er voor mij als leek ook nog zo ontzettend veel te ontdekken
. Suggesties en tips zijn dan ook welkom.Afgelopen weekend een witbiertje gehad van La Trappe welke ik erg geslaagd vond, ik vond hem ook nog wat lekkerder dan de witte van Hoegaarden.
Straks ga ik me wagen aan:
Donker bier bevalt me meestal wel, eens kijken of dat met deze ook zo is.
Gulden draak is lekker. Goed zwaar maar niks van zoetheid (wat me vaak tegenstaat). Laatst ook die 9000 variant gehad. Was ook erg goed te doen.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Nou jah, een beetje zoet is ie wel.quote:Op maandag 18 juni 2012 22:59 schreef LostFormat het volgende:
Gulden draak is lekker. Goed zwaar maar niks van zoetheid (wat me vaak tegenstaat). Laatst ook die 9000 variant gehad. Was ook erg goed te doen.
La Trappe Isid'or heb ik nog niet geproeft, is het een goeie?
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
inderdaad, staat dan ook bekend als een dessert bier. Lijkt imo nogal op een zoete HJ Grand Prestige, niet bepaald mijn favoriet.quote:
Op Beste van La Trappe vind ik, maar of dat zo veel zegtquote:
La Trappe Isid'or heb ik nog niet geproeft, is het een goeie?
De bieren van La Trappe zijn toch niet verkeerd. De Isid'or is inderdaad een goed biertje.quote:
[..]
inderdaad, staat dan ook bekend als een dessert bier. Lijkt imo nogal op een zoete HJ Grand Prestige, niet bepaald mijn favoriet.
[..]
Beste van La Trappe vind ik, maar of dat zo veel zegt
Gisteren een Duits & Lauret Blond op. Opnieuw niets speciaals. Misschien te koud genuttigd.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
De tripel van La Trappe valt ook tegen, zeker in vergelijking met andere Trappisten. Hun Dubbel is dan weer heel goed. Maar toch is La Trappe over het algemeen wel prima.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
La Trappe doet voor mij af aan de overige trappisten. Waar bijna alle andere trappisten max drie bieren brouwen doet la trappe er gerust meer dan zes. Daarnaast vind ik de La Trappes ook minder speciaal smaken als de andere. Quadrupple/dubbel/blond/wit/bok kan je van meerdere brouwers krijgen. Rochefort heeft een vrij unieke smaak net als Orval, ik heb daar veel meer respect voor. Overigens smaakt La Trappe goed, alleen onder de trappisten wel een van de twee minste.quote:
De tripel van La Trappe valt ook tegen, zeker in vergelijking met andere Trappisten. Hun Dubbel is dan weer heel goed. Maar toch is La Trappe over het algemeen wel prima.
Omdat een trappist alleen zou moeten brouwen wat het nodig heeft om rond te komen. Als La Trappe zes soorten zou verkopen in kleine oplage oké. Maar La trappe vind je overal. Daarnaast doelde ik met mijn respect over de soort/smaak. La Trappe onderscheidt zich daarin te weinig.quote:
Wat heeft het aantal soorten bier te maken met respect???
In Nederland zie je ze het meest maar lijkt me logisch. Orval, Chimay en Westmalle produceren veel meer alleen minder soorten.
Volgens mij is het geen voorwaarde hoor.quote:
[..]
Omdat een trappist alleen zou moeten brouwen wat het nodig heeft om rond te komen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
La Trappe brouwt helemaal niet zo veel als dat je misschien zou denken, dan moet je eens naar de productie van Westmalle kijken.quote:
[..]
Omdat een trappist alleen zou moeten brouwen wat het nodig heeft om rond te komen. Als La Trappe zes soorten zou verkopen in kleine oplage oké. Maar La trappe vind je overal. Daarnaast doelde ik met mijn respect over de soort/smaak. La Trappe onderscheidt zich daarin te weinig.
Westvleteren 4.750 hectoliter / jaar
Rochefort 15.000 hectoliter / jaar
La Trappe: 47.000 hectoliter / jaar
Orval 65.000 hectoliter / jaar
Westmalle 120.000 hectoliter / jaar
Chimay 130.000 hectoliter / jaar
[ Bericht 2% gewijzigd door DeZwabber op 21-06-2012 15:56:16 ]
🐙
Ook hoeven ze niet te brouwen wat ze nodig hebben, zolang ze zelf maar gebruiken wat ze nodig hebben en niet meer, de rest van het geld gaat naar goede doelen.
🐙
Dan heb ik mij daarin vergist. Punt blijft dat La Trappe bekende soorten bier brouwt, net als Westmalle. Dan vind ik de andere toch toffer.
Dat mag natuurlijk, smaak is persoonlijkquote:
Dan heb ik mij daarin vergist. Punt blijft dat La Trappe bekende soorten bier brouwt, net als Westmalle. Dan vind ik de andere toch toffer.
🐙
Zoals eerder al vermeld. Smaak van vrijwel alle trappisten zijn goed, ook die van La Trappe. Ik vind het alleen niet bijzonder.quote:Op donderdag 21 juni 2012 18:36 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Dat mag natuurlijk, smaak is persoonlijk
Overigens :
Bières de Chimay 123,000 hL
Brasserie d'Orval 45,000 hL
Brasserie de Rochefort 18,000 hL
Brouwerij der Trappisten van Westmalle 120,000 hL
Brouwerij Westvleteren/St Sixtus 4,750 hL
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis/Achel 4,500 hL
Brouwerij de Koningshoeven/La Trappe 145,000 hL
Bières de Chimay 123,000 hL
Brasserie d'Orval 45,000 hL
Brasserie de Rochefort 18,000 hL
Brouwerij der Trappisten van Westmalle 120,000 hL
Brouwerij Westvleteren/St Sixtus 4,750 hL
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis/Achel 4,500 hL
Brouwerij de Koningshoeven/La Trappe 145,000 hL
Er zijn een aantal bronnen die 47k hectoliter zeggen, behalve een brabantse krant, die 4,7 miljoen hectoliter zegt, zal wel een tikfoutje zijn. 
🐙
Dan zal die van mij ook wel tikfoutje zijn. Meeste bronnen halen overigens hetzelfde bericht van 2/3 jaar terug aan.
Ik heb me net voor het eerst aan de Maredsous Tripel (10) gewaagd, het beviel prima 
. De smaak had nog wel wat voller gemogen maar dat neemt niet weg dat het prima te drinken was.
. De smaak had nog wel wat voller gemogen maar dat neemt niet weg dat het prima te drinken was.
Ik vind de Oak-Aged varianten anders aardig onderscheidendquote:
[..]
Omdat een trappist alleen zou moeten brouwen wat het nodig heeft om rond te komen. Als La Trappe zes soorten zou verkopen in kleine oplage oké. Maar La trappe vind je overal. Daarnaast doelde ik met mijn respect over de soort/smaak. La Trappe onderscheidt zich daarin te weinig.
Ik vind La Trappe sowieso onderscheidend. De gist geeft het een unieke smaak. Je pikt een La Trappe zó uit een rijtje bier.quote:
[..]
Ik vind de Oak-Aged varianten anders aardig onderscheidend
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
In mijn geval geldt dat laatste alleen als ik de kroonkurk of het etiket ook zie... Maar ik had m'n bieren tijdens mijn vrijgezellenfeest dan ook alle 8 fout (geblinddoekt), 7,5 fout (zonder blinddoek) en 2 fout (met flesjes erbij).quote:
[..]
Ik vind La Trappe sowieso onderscheidend. De gist geeft het een unieke smaak. Je pikt een La Trappe zó uit een rijtje bier.
Moet bijgezegd worden dat ik van tevoren op eentje na geen enkele meer dan eens op had (en een drie stuks zelfs nog nooit).
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Vanmiddag een prettige ontdekking gedaan, Palm Sauvin. Lekker zeg. Palm in de mix met IPA. Kende 't nog helemaal niet...
hij kan altijd nog bacardi gaan serveren in het cafe van Lock, Stock and Two Smoking Barrels
Zometeen een proeverij:
Mikkeller / Jester King Drink'in the Sunbelt
Cigar City Brewing Guava Grove
Evil Twin Freudian Slip
Port Brewing Mongo IPA
Toccalmatto Surfing Hop Imperial IPA
Toccalmatto B Space Invader
Cigar City Brewing Maduro Oatmeal Brown Ale
Det Lille Bryggeri 200
Rogue Voodoo Doughnut Bacon Maple Ale
The Bruery Oude Tart
The Bruery Melange #3
The Bruery Chocolate Rain
Brooklyn Black Ops
Fantome Pissenlit Vintage 2003
Green Flash Barley Wine
Southern Tier Oak Aged Un*Earthly
Duché de Longueville Muscadet de Dieppe Doux (appelcider geloof ik)
Jackie O's Dark Apparition
Brewbaker Berlin IPA
Brewbaker Berlin DIPA
Brewbaker Berlin Smoked Porter
Armand 4 Herfst
Sonoran Inebriator Imperial Stout
Unibroue Grande Reserve 17
Dieu du Ciel! Equinoxe de Printemps
Dijkwaert Goeie Koffe
Pretty Things Hedgerow bitter (2010)
Mikkeller / Jester King Drink'in the Sunbelt
Cigar City Brewing Guava Grove
Evil Twin Freudian Slip
Port Brewing Mongo IPA
Toccalmatto Surfing Hop Imperial IPA
Toccalmatto B Space Invader
Cigar City Brewing Maduro Oatmeal Brown Ale
Det Lille Bryggeri 200
Rogue Voodoo Doughnut Bacon Maple Ale
The Bruery Oude Tart
The Bruery Melange #3
The Bruery Chocolate Rain
Brooklyn Black Ops
Fantome Pissenlit Vintage 2003
Green Flash Barley Wine
Southern Tier Oak Aged Un*Earthly
Duché de Longueville Muscadet de Dieppe Doux (appelcider geloof ik)
Jackie O's Dark Apparition
Brewbaker Berlin IPA
Brewbaker Berlin DIPA
Brewbaker Berlin Smoked Porter
Armand 4 Herfst
Sonoran Inebriator Imperial Stout
Unibroue Grande Reserve 17
Dieu du Ciel! Equinoxe de Printemps
Dijkwaert Goeie Koffe
Pretty Things Hedgerow bitter (2010)
