CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat eten en/of drinken we vandaag?
Post hier je ontbijt, lunch, diner of tussendoortje!
Fijne, gezonde en smakelijke feestdagen!
Post hier je ontbijt, lunch, diner of tussendoortje!
Fijne, gezonde en smakelijke feestdagen!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zuurkoolstamp met spekjes. En een lekkere worst van de Hema.
Veel lekkerder dan zo'n gortdroge kalkoen.
Veel lekkerder dan zo'n gortdroge kalkoen.
Haha, U schakelt nog. Test een DAF !
we hebben uitgebreid gebruncht bij shabu shabu, dus staat er voor straks een beenhammetje in de oven, en een stokbroodje erbij, that's it
Jaloers!!!quote:Op zondag 25 december 2011 18:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Cop killer
Kill all the cops tonight
Kill them, cop killer
Kill all the cops in sight
Kill all the cops tonight
Kill them, cop killer
Kill all the cops in sight
Vannacht al begonnen met een bouillon te trekken van mirepoix en stukken kreeftenkarkas die we niet willen eten (kop enzo), even flink met cognac geflambeerd en laten inkoken met Lacroix kreeftenfond.
Vanmiddag een deel van die bouillon gebruikt om de kreeft in te koken, andere deel gebruikt om een kreeftensaus van te maken.
Vanmiddag begonnen met een zelfgemaakt groentensoepje.
Daarna als klein voorgerechtje gecaramelliseerde Coquilles St. Jacques met een glaasje Cava erbij.
Hoofdgerecht:
Gekookte kreeft, puree van aardappel met venkel, frisse komkommer/tomaatsalade en kreeftensaus. Nog een glaasje bubbels erbij natuurlijk.
Nagerecht:
Choco-ijs van Hertog met een glaasje limoncello erbij.
Alles was gewoon goed gelukt en vooral lekker.
Vanmiddag een deel van die bouillon gebruikt om de kreeft in te koken, andere deel gebruikt om een kreeftensaus van te maken.
Vanmiddag begonnen met een zelfgemaakt groentensoepje.
Daarna als klein voorgerechtje gecaramelliseerde Coquilles St. Jacques met een glaasje Cava erbij.
Hoofdgerecht:
Gekookte kreeft, puree van aardappel met venkel, frisse komkommer/tomaatsalade en kreeftensaus. Nog een glaasje bubbels erbij natuurlijk.
Nagerecht:
Choco-ijs van Hertog met een glaasje limoncello erbij.
Alles was gewoon goed gelukt en vooral lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zo meteen dessert met veel ijs/vruchten etcetc en dan koffie.
Ons "kerstdiner":
Chinese Tomatensoep vooraf.
1 rollade gevuld met spekreepjes en rozemarijn, ingesmeerd met appelstroop uit de oven.
1 rollade omwikkeld met gebakken kastanjechampignons en parmaham met daar weer bladerdeeg, uit de oven.
Gebakken krieltjes, stoofpeertjes en wokgroenten erbij.
'koffielikeur ijs' na...
Juist
...
Chinese Tomatensoep vooraf.
1 rollade gevuld met spekreepjes en rozemarijn, ingesmeerd met appelstroop uit de oven.
1 rollade omwikkeld met gebakken kastanjechampignons en parmaham met daar weer bladerdeeg, uit de oven.
Gebakken krieltjes, stoofpeertjes en wokgroenten erbij.
'koffielikeur ijs' na...
Juist
...
Lekker Golfer!
Nu wat zoute stokjes en een sinas... Zo maar slapen, morgen weer vroeg op.
Nu wat zoute stokjes en een sinas... Zo maar slapen, morgen weer vroeg op.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:
Op 
Ziet er lekker uit!Mijn brownies waren toch het lekkerst van mijn hele kerstdiner! Nog een beetje lauw van binnen van het bakken, poedersuikertje en nog wat chocoladesaus! En chocolade/orange Baileys na!
Sugarbomb!
Mijn kerstdiner was heerlijk en niet teveel dus nu ga ik nog lekker wat toastjes met salade eten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zitten uit te buiken met een kapiteintje ( half grand marnier, half cognac)quote:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Carpaccio met rucola, oude kaas en dressing van olijfolie, mosterd en citroen.
Varkenshaas met zelfgemaakte aardappelgratin en boontjes.
Citroensorbetijs met aardbeien.
Varkenshaas met zelfgemaakte aardappelgratin en boontjes.
Citroensorbetijs met aardbeien.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Bi(o)garde aardbeienyoghurt.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Klinkt heerlijk! Wij gingen gourmetten 2.0: op de bakplaat. Zalm, saté, stukje biefstuk. Brood. Paddestoelen. Etc.Het was iig beter dan chinees en dan die keer dat mijn oom ging koken...quote:
Glaasje Cava
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Glaasjes Barolo
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Port
Verschillende kazen
Eiswein
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus met verse frambozen, rode bessen en blauwe bessen.
Cognac
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ik moest googelen om te leren dat dat dronken betekentquote:
Pffffff ik ben blauw als een reiger
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Rare uitdrukking, reigers drinken geen alcohol en ze zijn grijs.quote:
[..]
Ik moest googelen om te leren dat dat dronken betekent
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Was het ook, maar was wel twee dagen met de voorbereidingen bezig.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Blauwquote:Op zondag 25 december 2011 23:35 schreef mazaru het volgende:
[..]
Rare uitdrukking, reigers drinken geen alcohol en ze zijn grijs.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Blauwe_reiger
Zilver
http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_zilverreiger
Purper
http://nl.wikipedia.org/wiki/Purperreiger
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is wel een investering, maar het is het denk ik wel waard geweest als ik het zo hoor. Ik had gisteren mijn huli-culi avondje, geen voorbereiding omdat we pas op de avond zelf verzonnen dat we nog meer gangen gingen maken. Desalniettemin ook heerlijk (en wel fijn om tegen het gourmetgeweld van vandaag te kunnenquote:Op zondag 25 december 2011 23:36 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Was het ook, maar was wel twee dagen met de voorbereidingen bezig.
).
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
