Kipfilet THT datum :')

Met warmte bereide vleeswaren voor op brood zijn doorgaans behoorlijk lang houdbaar, ik heb het dan over de fabriek verpakte variant en niet de zakjes die in de super zelf worden gesneden en verpakt.
Gebraden gehakt,kipfilet,gekookte worst,ham ed zijn allemaal doorgaans lang na de tht nog goed te eten.

Zo koop ik nagenoeg alleen maar afgeprijsde vleeswaren en dan meestal in bulk en vries deze dan gewoon in, na het ontdooien is de vleeswaar vaak nog meer dan een week prima te eten.

Dat de in de supermarkt gesneden vleeswaar minder lang houdbaar is komt omdat de hygiėne in de super doorgaans niet van hetzelfde hoge niveau is als in de fabriek en tegenwoordig is fabrieksverpakte vleeswaar meestal afgevuld met "beschermende atmosfeer" , meestal iets van stikstof die de zuurstof verdrijft uit de verpakking waardoor de inhoud langer goed blijft, in de super gebeurt dit meestal niet.

het is niet rauw dus er zal weinig met je gebeuren

Wil je voor die 98 cent het risico lopen te gaan projectielkotsen en de diaree onder de bril te moeten wegpoetsen?

quote:

Op dinsdag 22 november 2011 08:56 schreef Pietverdriet het volgende:
Wil je voor die 98 cent het risico lopen te gaan projectielkotsen en de diaree onder de bril te moeten wegpoetsen?

Ook nog niet wakker blijkbaar.

quote:

Op dinsdag 22 november 2011 08:59 schreef HeatWave het volgende:

[..]

Ook nog niet wakker blijkbaar.

Mijn Espresso apparaat is stuk, geen koffie

tvp, is ts al deaudt?

Even een kick, want ik heb wel een aanverwante vraag. Hoe zit het met de houdbaarheid van vleeswaren (broodbeleg dus) als de verpakking is geopend? Ik snap dat je vooral ook af moet/kunt gaan op uiterlijk, reuk en geur, maar mijn man houdt ook altijd vast aan de tht-datum, terwijl die volgens mij alleen geldt voor de ongeopende verpakking. Eenmaal geopend, bederft het toch veel sneller?

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:25 schreef Bleie het volgende:
Eenmaal geopend, bederft het toch veel sneller?

Yups. THT is ongeopende datum.

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:25 schreef Bleie het volgende:
Even een kick, want ik heb wel een aanverwante vraag. Hoe zit het met de houdbaarheid van vleeswaren (broodbeleg dus) als de verpakking is geopend? Ik snap dat je vooral ook af moet/kunt gaan op uiterlijk, reuk en geur, maar mijn man houdt ook altijd vast aan de tht-datum, terwijl die volgens mij alleen geldt voor de ongeopende verpakking. Eenmaal geopend, bederft het toch veel sneller?

de meeste vleeswaren zijn zo steriel en gezouten / geconserveerd dat het geen drol uitmaakt volgens mij. rosbief, filet american ed zou ik wat voorzichtiger mee zijn. en altijd goed proeven he alvorens je het in zijn geheel wegslikt

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:25 schreef Bleie het volgende:
Even een kick, want ik heb wel een aanverwante vraag. Hoe zit het met de houdbaarheid van vleeswaren (broodbeleg dus) als de verpakking is geopend? Ik snap dat je vooral ook af moet/kunt gaan op uiterlijk, reuk en geur, maar mijn man houdt ook altijd vast aan de tht-datum, terwijl die volgens mij alleen geldt voor de ongeopende verpakking. Eenmaal geopend, bederft het toch veel sneller?

Ik nuttig het meestal binnen een week. Na een week is het droger en gaat het anders smaken.

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:32 schreef FkTwkGs2012 het volgende:

[..]

de meeste vleeswaren zijn zo steriel en gezouten / geconserveerd dat het geen drol uitmaakt volgens mij. rosbief, filet american ed zou ik wat voorzichtiger mee zijn. en altijd goed proeven he alvorens je het in zijn geheel wegslikt

quote:

Op dinsdag 22 november 2011 08:56 schreef Pietverdriet het volgende:
Wil je voor die 98 cent het risico lopen te gaan projectielkotsen en de diaree onder de bril te moeten wegpoetsen?

Wat ook belangrijk is, is hoe koud staat je koelkast. Mijne staan op 2 en 4 graden. Zaken zijn dan duidelijk langer goed dan bij 7-9 graden.

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:39 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

[..]

nou ja de vraag is dus over geopende dingen. 2 dagen zoals officieel in restaurants geloof ik geldt hou ik thuis iig niet aan.

http://www.troskompas.nl/(...)at-mee/305/browse/2/

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:40 schreef Pietverdriet het volgende:
Wat ook belangrijk is, is hoe koud staat je koelkast. Mijne staan op 2 en 4 graden. Zaken zijn dan duidelijk langer goed dan bij 7-9 graden.

En een goede, moderne koelkast met strict gescheiden vries en koelsysteem (niet alleen qua vakjes maar ook qua techniek), en luchtcirculatie maakt ook een boel uit.

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 14:49 schreef vriendelijkevriend het volgende:
http://www.troskompas.nl/(...)at-mee/305/browse/2/

Qft
. Fruit, eieren, tomaten en sommige groenten kunt u beter niet in de koelkast bewaren; de kwaliteit gaat daarin harder achteruit. Ingrediėnten die in de supermarkt niet in de koeling liggen, hoeven thuis ook niet in de koelkast.

quote:

Op vrijdag 25 november 2011 17:13 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Qft
. Fruit, eieren, tomaten en sommige groenten kunt u beter niet in de koelkast bewaren; de kwaliteit gaat daarin harder achteruit. Ingrediėnten die in de supermarkt niet in de koeling liggen, hoeven thuis ook niet in de koelkast.

eieren heb ik dubbele dingen over gelezen. uit- in- uit- in de koelkast is slecht ivm condens, maar op zich kunnen ze wel in de koelkast (in zoverre mijn kennis rijkt). mandarijnen enzo blijven langer goed in de koelkast. appels ook. aardbijen ook. frambozen ook. ananas niet. banaan niet. en nog zo wat.