CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond beenham uit de oven, bramensaus erbij
Verder aardappelpuree met gekaramelliseerde uien en blauwe kaas, en gestoomde broccoli ernaast.
Verder aardappelpuree met gekaramelliseerde uien en blauwe kaas, en gestoomde broccoli ernaast.
Let me see you stripped down to the bone
boterhammen kaas/komkommer, gekookt eitje, 2 beschuitjes hagelslag, mandarijntjes en thee 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik ga ook appelflappen makenquote:Op zondag 23 oktober 2011 12:53 schreef Gixxergirl het volgende:
Rozijntjes staan al in de rum te wellen, straks appelflapjes maken
Heb een stuk varkensrug met zwoerd, 2 dagen gepekeld en de zwoerd in ruitjesvorm ingesneden. Die gaat de oven in en wordt dan gegaard. De speklaag onder de zwoerd smelt uit en de zwoerd zelf wordt dan heerlijk krokant en knapperig.
In heel europa, van Denemarken tot hongarije, van polen tot frankrijk, van duitsland tot engeland kent men dit en is het bij veel mensen een lievelingskostje, een zondag special. Maar in nl niet. Een braadstuk is al vreemd.
Hoe komt dat? Waarom komt men niet verder dan een rollade? Of kent men het regionaal in Limburg of Drente wel?
In heel europa, van Denemarken tot hongarije, van polen tot frankrijk, van duitsland tot engeland kent men dit en is het bij veel mensen een lievelingskostje, een zondag special. Maar in nl niet. Een braadstuk is al vreemd.
Hoe komt dat? Waarom komt men niet verder dan een rollade? Of kent men het regionaal in Limburg of Drente wel?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De woorden "varken" "spek" en "zwoerd" zijn voor veel Hollanders eng, Piet!
Iets anders maar zelfde strekking: gisteren een hele discussie met iemand over riblappen, persoon in kwestie had ze niet gekocht want te veel vet aan...
Nu een tulband-cake aan het maken In het Duits klinkt dat leuker trouwens "Gugelhupf"!
Iets anders maar zelfde strekking: gisteren een hele discussie met iemand over riblappen, persoon in kwestie had ze niet gekocht want te veel vet aan...
Nu een tulband-cake aan het maken In het Duits klinkt dat leuker trouwens "Gugelhupf"!
Had het dan ook niet over Hollanders.quote:
De woorden "varken" "spek" en "zwoerd" zijn voor veel Hollanders eng, Piet!
Iets anders maar zelfde strekking: gisteren een hele discussie met iemand over riblappen, persoon in kwestie had ze niet gekocht want te veel vet aan...
Nu een tulband-cake aan het maken In het Duits klinkt dat leuker trouwens "Gugelhupf"!
Oh en een Gugelhupf is geen cakebeslag, maar met gist, hopf of hupf is oudduits voor gist.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bagel met jam en een kop koffie. Vanavond een simpel soepje van in de oven gegaarde flespompoen met chilipepers, ui, knoflook enz.
Het zal een beetje de "doe maar gewoon-mentaliteit" zijn denk ik.quote:
Heb een stuk varkensrug met zwoerd, 2 dagen gepekeld en de zwoerd in ruitjesvorm ingesneden. Die gaat de oven in en wordt dan gegaard. De speklaag onder de zwoerd smelt uit en de zwoerd zelf wordt dan heerlijk krokant en knapperig.
In heel europa, van Denemarken tot hongarije, van polen tot frankrijk, van duitsland tot engeland kent men dit en is het bij veel mensen een lievelingskostje, een zondag special. Maar in nl niet. Een braadstuk is al vreemd.
Hoe komt dat? Waarom komt men niet verder dan een rollade? Of kent men het regionaal in Limburg of Drente wel?
De mensen in dit topic zijn idd behoorlijk culinair bezig, niets mis mee hoor maar ik denk dat 90% van de nederlanders is opgevoed met een simpele gehaktbal 
Ik zelf helaas trouwens ook, gelukkig heb ik een opa die van elke maaltijd een feestje weet te maken
Ik zelf helaas trouwens ook, gelukkig heb ik een opa die van elke maaltijd een feestje weet te maken
Tis gewoon teveel moeite voor de gemiddelde Nederlander om meer dan een half uur met het eten bezig te moeten zijn. Laat staan dat je er al 2 dagen van te voren mee aan de slag gaat!
Hier hadden we net met de lunch wat restjes uit de koelkast opgemaakt; Knoflook, sjalotje en rode ui in de olijfolie gefruit, in stukjes gesneden fuet erbij, wat zout en peper. Wat paprika erdoor, gezeefde tomaat. Nog wat basilicum erbij.
Op wat tortilla's gedaan en wat feta over de vulling verkruimeld. Even in de oven, en smullen maar!
Hier hadden we net met de lunch wat restjes uit de koelkast opgemaakt; Knoflook, sjalotje en rode ui in de olijfolie gefruit, in stukjes gesneden fuet erbij, wat zout en peper. Wat paprika erdoor, gezeefde tomaat. Nog wat basilicum erbij.
Op wat tortilla's gedaan en wat feta over de vulling verkruimeld. Even in de oven, en smullen maar!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Hier in Drenthe ken ik het ook niet hoor.quote:
Heb een stuk varkensrug met zwoerd, 2 dagen gepekeld en de zwoerd in ruitjesvorm ingesneden. Die gaat de oven in en wordt dan gegaard. De speklaag onder de zwoerd smelt uit en de zwoerd zelf wordt dan heerlijk krokant en knapperig.
In heel europa, van Denemarken tot hongarije, van polen tot frankrijk, van duitsland tot engeland kent men dit en is het bij veel mensen een lievelingskostje, een zondag special. Maar in nl niet. Een braadstuk is al vreemd.
Hoe komt dat? Waarom komt men niet verder dan een rollade? Of kent men het regionaal in Limburg of Drente wel?
Curry van Nigel Slater http://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_curry_with_59058
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Geen fatsoenlijke pizzaboer in Bloesdaal?quote:
Vanavond gaan we iets heel speciaals eten
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Gehaktballen zijn meer werk dan een braadstuk.quote:
De mensen in dit topic zijn idd behoorlijk culinair bezig, niets mis mee hoor maar ik denk dat 90% van de nederlanders is opgevoed met een simpele gehaktbal
Ik zelf helaas trouwens ook, gelukkig heb ik een opa die van elke maaltijd een feestje weet te maken
Stuk varkensschouder kan je kruiden en in de oven schuiven. TV kijken.
Gehakt moet je kruiden, kneden, vermengen met ei, brood, etc dan ballen draaien en aanbraden, laag zetten, erbij blijven.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jawel, een heule echte dure, maar die doen we nietquote:Op zondag 23 oktober 2011 14:26 schreef borisz het volgende:
Geen fatsoenlijke pizzaboer in Bloesdaal?
haha lekker!! geniet ervanquote:
Vanavond gaan we iets heel speciaals eten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Volgens mij kent men dat hier in Twente wel, maar het is aan het uitsterven dit soort liefhebberij zeg maar.. God knows why. Ik vind het zelf niet echt lekker overigens, maar dat is gewoon een kwestie van smaakquote:
Heb een stuk varkensrug met zwoerd, 2 dagen gepekeld en de zwoerd in ruitjesvorm ingesneden. Die gaat de oven in en wordt dan gegaard. De speklaag onder de zwoerd smelt uit en de zwoerd zelf wordt dan heerlijk krokant en knapperig.
In heel europa, van Denemarken tot hongarije, van polen tot frankrijk, van duitsland tot engeland kent men dit en is het bij veel mensen een lievelingskostje, een zondag special. Maar in nl niet. Een braadstuk is al vreemd.
Hoe komt dat? Waarom komt men niet verder dan een rollade? Of kent men het regionaal in Limburg of Drente wel?
Ik had er 4 gemaakt.quote:
Eerste keer maar zo goed gelukt dat we er ieder gelijk 2 opgegeten hebben
Voor herhaling vatbaar
Hé, die heeft vrijdagavond voor ons gekookt!quote:
Vanavond gaan we iets heel speciaals eten
Heerlijk!
