quote:
Ik maak dit altijd een beetje uit de losse pols. Het is weinig bijzonder, maar wel erg lekker!
In dit geval ging erin: een kilo wortelen in stukjes, drie romatomaten in stukjes, een flinke ui in stukjes en een hele grote aardappel in stukjes. Daarbij een liter of anderhalf aan kippenbouillon en drie eetlepels
Pataks Milde Currypasta (Pataks: de enige pakjes/zakjes/potjes die mijn keuken in mogen

).
Dit alles een uur of anderhalf laten pruttelen. Daarna een paar scheppen pindakaas erin, en wat extra sambal. Staafmixer erop en helemaal glad pureren. Serveren met een klodder zure room en een handje gehakte koriander.