CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nee niks voorkoken idd, dat vind ik ook helemaal niks. Haha pulled pork is dus echt lang wachten..quote:Op donderdag 4 juli 2013 13:14 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Ribs zijn altijd lekkerDe een houdt van droge ribs (Memphis style, alleen een rub vooraf), de ander van natte ribs (Kansas City style, dus rub en op het laatst (veel) saus) en de derde doet het weer op zijn manier....
Zo lang je ze maar niet voorkookt
Pulled pork is zo mogelijk nog simpeler, erop leggen, heel wat geduld hebben (kan wel tot een uur of 16 duren bij grote stukken) en eventueel soms besproeien (al is het niet geheel of dat echt wat toevoegt)...
Ook de pulled pork kun je halverwege inpakken in folie, dat verkort de tijd aanzienlijk. Dat noemt men (in de VS) een Texas crutch.quote:
[..]
Nee niks voorkoken idd, dat vind ik ook helemaal niks. Haha pulled pork is dus echt lang wachten..
Wat bij de ribbetjes werkt, werkt ook voor een varkensschouder. Bij 65/66 graden in de folie, er bij 95 weer uit.
Of het qua smaak echt helpt, weet ik niet, maar qua tijd zeker wel.
http://www.huffingtonpost(...)how-to_b_590681.html
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Nou, de bestelling bij Beef en Steak loopt uit op een grote fail.
Zaterdag ging ik barbequen
Eerst waren ze donderdag vergeten eea te versturen. Dat hebben ze toen vrijdag gedaan.
Zaterdag kwam PostNL en de bezorger gaf aan dat we niet thuis waren (terwijl mijn vriendin op zeker thuis was)... Nog gebeld en hem gepoogd te zoeken, maar kon hem niet meer vinden.
Dus geen vlees bij de BBQ en hopelijk komt het vandaag.
Zaterdag ging ik barbequen
Eerst waren ze donderdag vergeten eea te versturen. Dat hebben ze toen vrijdag gedaan.
Zaterdag kwam PostNL en de bezorger gaf aan dat we niet thuis waren (terwijl mijn vriendin op zeker thuis was)... Nog gebeld en hem gepoogd te zoeken, maar kon hem niet meer vinden.
Dus geen vlees bij de BBQ en hopelijk komt het vandaag.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Post NL is een ramp. Wel eens gehad dat ik in de hal wat aan het klussen was, er een kaartje van Post in de bus viel "Wij vonden u niet thuis"quote:Op maandag 8 juli 2013 09:40 schreef Catch22- het volgende:
Nou, de bestelling bij Beef en Steak loopt uit op een grote fail.
Zaterdag ging ik barbequen
Eerst waren ze donderdag vergeten eea te versturen. Dat hebben ze toen vrijdag gedaan.
Zaterdag kwam PostNL en de bezorger gaf aan dat we niet thuis waren (terwijl mijn vriendin op zeker thuis was)... Nog gebeld en hem gepoogd te zoeken, maar kon hem niet meer vinden.
Dus geen vlees bij de BBQ en hopelijk komt het vandaag.
Trok dus de deur open en vroeg de postbode waarom hij dit deed en ik dat pakje wilde. Hij had het geeneens bij zich.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja het zijn echt onwijze mongolen. Helaas hebben ze geen concurrentie.quote:
[..]
Post NL is een ramp. Wel eens gehad dat ik in de hal wat aan het klussen was, er een kaartje van Post in de bus viel "Wij vonden u niet thuis"
Trok dus de deur open en vroeg de postbode waarom hij dit deed en ik dat pakje wilde. Hij had het geeneens bij zich.
Als ik iets met DHL laat bezorgen en je bent er niet; dan moet ik van Groningen naar Drachten om het pakket op te halen. Dan is het "voordeel" van online bestellen (zowel tijdsgewijs als financieel) compleet verdwenen.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Ja, dat briefje in de bus dat je niet thuis was zogenaamd gebeurt schijnbaar best vaak.. Je ziet ook dat pakketbezorging steeds meer toegespitst wordt op afhaalpunten.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ja. Als zij echter niet waren vergeten het pakketje te versturen, was het op vrijdag op mijn werk bezorgd en dan komt het altijd wel goedquote:
Ja, dat briefje in de bus dat je niet thuis was zogenaamd gebeurt schijnbaar best vaak.. Je ziet ook dat pakketbezorging steeds meer toegespitst wordt op afhaalpunten.
Volgende keer maar weer gewoon naar de slager.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Zou ook vooral bij Beef & Steak melden dat de pakketdienst niet aanbelde maar slechts een briefje in de bus gooide en je gewoon thuis was.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb het even naar ze getweet.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Oja, publiek klagen, dat werkt altijd extra goed : 
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Heb het gementioned, ziet dus niemand (alleen de mensen die hun én mij volgen) zonder dat ze zoeken of mijn profiel bekijken.quote:
Oja, publiek klagen, dat werkt altijd extra goed :
Niet zoals sommigen doen, een punt ervoor zetten zodat iedereen het ziet. Wat ik overigens wel heb gedaan met mijn kwade tweets naar PostNL toe, die zie ik namelijk als schuldige, Beef en steak kan er in deze niet heel veel aan doen (behalve mijn pakket niet vergeten, maar daar hebben ze netjes hun verontschuldigingen voor aangeboden aan de telefoon).
Die verontschuldigingen kwamen overigens 1 minuut na een tweet dat ik het apart vond dat mijn pakket 's ochtends (vrijdag) nog op "Wordt voorbereid door zender" stond.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Meeste internetshops zijn veel te lief voor hun pakketdienst.quote:
[..]
Heb het gementioned, ziet dus niemand (alleen de mensen die hun én mij volgen) zonder dat ze zoeken of mijn profiel bekijken.
Niet zoals sommigen doen, een punt ervoor zetten zodat iedereen het ziet. Wat ik overigens wel heb gedaan met mijn kwade tweets naar PostNL toe, die zie ik namelijk als schuldige, Beef en steak kan er in deze niet heel veel aan doen (behalve mijn pakket niet vergeten, maar daar hebben ze netjes hun verontschuldigingen voor aangeboden aan de telefoon).
Die verontschuldigingen kwamen overigens 1 minuut na een tweet dat ik het apart vond dat mijn pakket 's ochtends (vrijdag) nog op "Wordt voorbereid door zender" stond.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sja, wat wil je dan doen? Vriend van me werkt bij een webshop, maar je kan weinig aan de kwaliteit van de levering doen, tenzij je een koerier gaat gebruiken en dan wordt t al gauw heel duur.quote:
[..]
Meeste internetshops zijn veel te lief voor hun pakketdienst.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Accountmanager van de pakketdienst het vuur aan de schenen leggen, duidelijk maken dat DHL of DPD, of wie dan ook een zeer goede aanbieding hebben gedaan.quote:
[..]
Sja, wat wil je dan doen? Vriend van me werkt bij een webshop, maar je kan weinig aan de kwaliteit van de levering doen, tenzij je een koerier gaat gebruiken en dan wordt t al gauw heel duur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
dat mogen zij dan gaan doen. Het is inmiddels binnen, gelukkig.quote:
Accountmanager van de pakketdienst het vuur aan de schenen leggen, duidelijk maken dat DHL of DPD, of wie dan ook een zeer goede aanbieding hebben gedaan.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Correct, dat is aan de Webshop.quote:
[..]
dat mogen zij dan gaan doen. Het is inmiddels binnen, gelukkig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik bestel daar best veel vlees,quote:
Ik hier al 2 keer besteld!
http://www.beefensteak.nl/nl/
Super vlees!
Maar ga bijna altijd langs om de bestelling op te halen.
Vertrouw de PTT niks met snel bezorgen
1980 beldequote:Op donderdag 11 juli 2013 14:42 schreef Soohr het volgende:
[..]
Ik bestel daar best veel vlees,
Maar ga bijna altijd langs om de bestelling op te halen.
Vertrouw de PTT niks met snel bezorgen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
das 200km voor mij, das me iets te gek.quote:
[..]
Ik bestel daar best veel vlees,
Maar ga bijna altijd langs om de bestelling op te halen.
Vertrouw de PTT niks met snel bezorgen
Als ik aan t begin vd week bestel en t op mijn werk laat bezorgen komt t wel goed denk ik. Dan kunnen ze niet met smoesjes komen.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Supervers?quote:Op donderdag 4 juli 2013 13:02 schreef Snowballed het volgende:
De plaatselijke boer die eigen vlees verkoopt, kan je meestal op bestelling je vlees "op elke maat" krijgen..
Supervers en meestal topkwaliteit (hier kan ik in de stal uitkiezen wie mijn slachtoffer word)
Vlees moet rijpen!
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
dag of 4 toch minimaal? Zelfde geldt overigens voor eieren.quote:
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Tuurlijk moet het rijpen, maar ik bedoel meer dat je korte lijnen hebt, en het hoeft geen duizenden KM ronde de wereld de reizen....quote:
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Heb hier steaks liggen die drie maanden gerijpt hebben, daar vreet je niet alleen je vingers maar je hele handen bij opquote:
[..]
dag of 4 toch minimaal? Zelfde geldt overigens voor eieren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ja dat staat ook nog op mijn todo-lijst. Maar dat staat nog zoveel. Eerst maar even een BBQ-thermometer kopen voor de ribsquote:
[..]
Heb hier steaks liggen die drie maanden gerijpt hebben, daar vreet je niet alleen je vingers maar je hele handen bij op
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Hoezo moeten eieren rijpen? Een vers gelegd eitje wat nog warm is, smaakt prima hoor. Alleen wat lastig pellen.quote:
[..]
dag of 4 toch minimaal? Zelfde geldt overigens voor eieren.
Veel mensen vinden eieren die echt vers zijn niet lekker. Eieren van direct onder de kip vind ik lekker, maar veel van de pensiongasten van mijn schoonouders vonden dat niet.quote:Op zaterdag 13 juli 2013 18:44 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Hoezo moeten eieren rijpen? Een vers gelegd eitje wat nog warm is, smaakt prima hoor. Alleen wat lastig pellen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ok, op die manierquote:
[..]
Veel mensen vinden eieren die echt vers zijn niet lekker. Eieren van direct onder de kip vind ik lekker, maar veel van de pensiongasten van mijn schoonouders vonden dat niet.
Nooit van gehoord eerlijk gezegd.
Eiwit van eieren net onder de kip vandaan slaat ook veel mooier stijf en veel luchtiger stijfquote:
[..]
Ok, op die manier
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat wist ik dan weer wel. Maar dat zie je ook direct wanneer je een ei breekt. Het eiwit is dan veel helderder en lobbigerquote:
[..]
Eiwit van eieren net onder de kip vandaan slaat ook veel mooier stijf en veel luchtiger stijf
Thermometer voor de bbq temp of voor de vlees temp? Die laatste moet je bij de ikea kopen, thermometer fantast a een kleine 7 euro. Heb je echter niet nodig voor ribs.quote:
[..]
ja dat staat ook nog op mijn todo-lijst. Maar dat staat nog zoveel. Eerst maar even een BBQ-thermometer kopen voor de ribs
Deze thermometers gaan kapot boven de 130 graden, dus tenzij je je bbq altijd onder die grens houdt, kun je beter een suikerthermometer oid kopen, die gaan tot lekker hoog.
Of je koopt de maverick et72, een draadloze met twee probes, een voor vlees en de ander voor de bbq. Ideaal als je bbq't in de regen of kou..
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik haal ze altijd in Staphorst bij slager Buitenhuis.
Niet de goedkoopste maar wel extreem veel vlees erop.
Even via de 3-2-1 methode op de smoker en heerlijk smullen.
Lekker inrubben met spice apple rub.
Niet de goedkoopste maar wel extreem veel vlees erop.
Even via de 3-2-1 methode op de smoker en heerlijk smullen.
Lekker inrubben met spice apple rub.
Only the dead have seen the end of the war - Plato
die fantast heb ik al. Ben voornemens wat meer grote stukken vlees te slowroasten, dus dan is een bbq thermo wel handig. Zal eens naar die macerick kijkenquote:
[..]
Thermometer voor de bbq temp of voor de vlees temp? Die laatste moet je bij de ikea kopen, thermometer fantast a een kleine 7 euro. Heb je echter niet nodig voor ribs.
Deze thermometers gaan kapot boven de 130 graden, dus tenzij je je bbq altijd onder die grens houdt, kun je beter een suikerthermometer oid kopen, die gaan tot lekker hoog.
Of je koopt de maverick et72, een draadloze met twee probes, een voor vlees en de ander voor de bbq. Ideaal als je bbq't in de regen of kou..
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Ja voor grotere stukken die lang gaan is het wel handig. Er zijn trouwens zat verschillende thermometers, zoal eentje die je kan uitlezen op een smartphone, weber heeft er zelf een aantal, zolang ze maar tot een graad of 250 kunnen, dan heb je al veel scenario's waar je die probe kan gebruiken (of nog hoger natuurlijk).quote:
[..]
die fantast heb ik al. Ben voornemens wat meer grote stukken vlees te slowroasten, dus dan is een bbq thermo wel handig. Zal eens naar die macerick kijken
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
|
|
