CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik hou niet van kant-en-klare rotzooi. Overal zit teveel suiker in. Overal zitten wazige toevoegingen in. Alles komt uit grote anonieme fabrieken en als je belt omdat je meer over hun product wilt weten, gooien ze de hoorn erop.
Maar sóms... kom je van die producten tegen die je hart sneller doen kloppen.
Zo kocht ik vandaag de 'belze mayoneis' van Ton. Ton maakt mosterd en mayonaise en daar is hij mee begonnen in de keuken van zijn moeder. En nu maakt Ton nog steeds mosterd en mayonaise en heeft hij zijn eigen fabriek. Ton wil er geen internationaal bedrijf van maken, want Ton wil gewoon op zijn vorkheftruck rijden en 's avonds zien hoeveel potjes mayonaise hij heeft gemaakt.
De mayonaise die ik gekocht heb, is door Ton zelf gemaakt. Met vrije uitloop-eieren en volledig op zonne-energie. En de teksten op Tons potjes, zijn door Ton zelf geschreven, dat weet ik zeker. 
Voor meer info over Ton: http://www.tonsmosterd.com/
Vooral het filmpje (http://www.tonsmosterd.com/video.html) is de moeite waard. Als het niet werkt, moet je het even lokaal opslaan (rechts klikken, video opslaan als).
De Jumbo verkoopt een aantal van Tons producten.
Op welke ouderwets goede / mooie producten ben jij verliefd?
Maar sóms... kom je van die producten tegen die je hart sneller doen kloppen.
Zo kocht ik vandaag de 'belze mayoneis' van Ton. Ton maakt mosterd en mayonaise en daar is hij mee begonnen in de keuken van zijn moeder. En nu maakt Ton nog steeds mosterd en mayonaise en heeft hij zijn eigen fabriek. Ton wil er geen internationaal bedrijf van maken, want Ton wil gewoon op zijn vorkheftruck rijden en 's avonds zien hoeveel potjes mayonaise hij heeft gemaakt.
De mayonaise die ik gekocht heb, is door Ton zelf gemaakt. Met vrije uitloop-eieren en volledig op zonne-energie. En de teksten op Tons potjes, zijn door Ton zelf geschreven, dat weet ik zeker. Voor meer info over Ton: http://www.tonsmosterd.com/
Vooral het filmpje (http://www.tonsmosterd.com/video.html) is de moeite waard. Als het niet werkt, moet je het even lokaal opslaan (rechts klikken, video opslaan als).
De Jumbo verkoopt een aantal van Tons producten.
Op welke ouderwets goede / mooie producten ben jij verliefd?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Valt niet helemaal binnen wat ik bedoel met mijn topic.quote:Op maandag 27 juni 2011 20:16 schreef Karina het volgende:
Ik ben makkelijk, patat met Hellman mayonaise en ik ben helemaal in de zevende hemel.
Het gaat me vooral om bijzondere producten, die weliswaar in de supermarkt liggen maar die niet afkomstig zijn van de Unilevers van deze wereld en die in tegenstelling tot de spullen van Unilever wél met veel liefde worden gemaakt.
Dit is Fok, hier ga je zometeen kroketten van Mora en coca cola gepost krijgenquote:Op maandag 27 juni 2011 20:18 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Valt niet helemaal binnen wat ik bedoel met mijn topic.
[ Bericht % gewijzigd door Mirjam op 28-06-2011 11:46:16 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik weet niet van welke fabrikant Hellman's isquote:
[..]
Valt niet helemaal binnen wat ik bedoel met mijn topic.
Maar wat ik lekker vind (en wat met liefde is gemaakt) ligt niet in de supermarkt, de zelfgemaakte Pastrami en leverworst van de slager verderop bijvoorbeeld.Ik had laatst wel hele lekkere piccalilly bij de AH gehaald, geen bekend merk, misschien dat, dat eronder valt, weet helaas de naam niet meer.
Waarheid als een koe.quote:
[..]
Dit is Fok, hier ga je zometeen kroketten van Mora en coca cola gepost krijgen
lady's blue blauwschimmelkaas 
http://www.dekruidenwei.nl/kaas/index.html#lady
en het lekkerste brood van nederland, uit de houtoven.... zo lekker
http://www.sallands-houtovenbrood.nl
http://www.dekruidenwei.nl/kaas/index.html#lady
en het lekkerste brood van nederland, uit de houtoven.... zo lekker
http://www.sallands-houtovenbrood.nl
Die zijn ook lekker ja. Chips zonder E621 en met smaak!quote:
http://www.ambachtelijkechips.nl/index.html
De vleeswaren van Keulen, een slager uit Hulsberg die aan veel supermarkten hier in Limburg gebakken pastei, Limburgse cervelaat en nog wat streekgebonden vleeswaren levert.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Je moet alleen geen stukje in je oog krijgen.quote:Op maandag 27 juni 2011 20:51 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Die zijn ook lekker ja. Chips zonder E621 en met smaak!
Dat weet ik uit ervaring.
Sinds ik een pot daarvan heb ontdekt komt er bij mij geen andere mayonaise meer in huis. Een van de weinige zonder suiker en andere kutzooi erin.quote:
Ik hou niet van kant-en-klare rotzooi. Overal zit teveel suiker in. Overal zitten wazige toevoegingen in. Alles komt uit grote anonieme fabrieken en als je belt omdat je meer over hun product wilt weten, gooien ze de hoorn erop.
Maar sóms... kom je van die producten tegen die je hart sneller doen kloppen.
Zo kocht ik vandaag de 'belze mayoneis' van Ton. Ton maakt mosterd en mayonaise en daar is hij mee begonnen in de keuken van zijn moeder. En nu maakt Ton nog steeds mosterd en mayonaise en heeft hij zijn eigen fabriek. Ton wil er geen internationaal bedrijf van maken, want Ton wil gewoon op zijn vorkheftruck rijden en 's avonds zien hoeveel potjes mayonaise hij heeft gemaakt.
Voor meer info over Ton: http://www.tonsmosterd.com/
Vooral het filmpje (http://www.tonsmosterd.com/video.html) is de moeite waard. Als het niet werkt, moet je het even lokaal opslaan (rechts klikken, video opslaan als).
De Jumbo verkoopt een aantal van Tons producten.
Op welke ouderwets goede / mooie producten ben jij verliefd?
Mijn plug, de kleinste soepfabriek:
http://www.kleinstesoepfabriek.nl/
Oh ja, De Kleinste Soepfabriek is geweldig! Hun Palestijnse olijfoliesoep met linzen is goddelijk! Gisteren gehad.
Grie Rozemarijn.. van Hansketien
http://www.hansketien.nl/
Die man is gewéldig, zo enthousiast over zn werk en alles..
http://www.hansketien.nl/
Die man is gewéldig, zo enthousiast over zn werk en alles..
Prima blik (pot) soepen inderdaad.quote:
[..]
Sinds ik een pot daarvan heb ontdekt komt er bij mij geen andere mayonaise meer in huis. Een van de weinige zonder suiker en andere kutzooi erin.
Mijn plug, de kleinste soepfabriek:
http://www.kleinstesoepfabriek.nl/
Moet alleen altijd wel glimlachen als ik de ingrediëntenlijst zie, zit nl gewoon de door velen (zeker die doelgroep) gewraakte e621 in. En dan verkocht worden in winkels waar de meeste klanten van het type "ohhhh hier krijg ik hoofdpijn van..." zijn
In de soep die wij gisteren aten zat geen smaakversterker hoor. Ben dan wel erg benieuwd in welke varianten het wel zit.
Niks mis met dat spul an sich overigens, maar van mij hoeft niet alles naar Cupasoup te smaken.
Niks mis met dat spul an sich overigens, maar van mij hoeft niet alles naar Cupasoup te smaken.
Zoek de ingredienten maar na op de site, er zit geen E61 in. Niet dat je daar hoofdpijn van krijgt, maar als ergens E621 in zit, betekend het imho dat ze er een duurder smaakvol ingredient mee hebben vervangen. Bijvoorbeeld kappertjes, kaas of zongedroogde tomaten.quote:
[..]
Prima blik (pot) soepen inderdaad.
Moet alleen altijd wel glimlachen als ik de ingrediëntenlijst zie, zit nl gewoon de door velen (zeker die doelgroep) gewraakte e621 in. En dan verkocht worden in winkels waar de meeste klanten van het type "ohhhh hier krijg ik hoofdpijn van..." zijn
La derecha oprime, la izquierda libera
gistextract, is gewoon een ander woordje voor mononatriumglutamaat ofwel e621quote:
[..]
Zoek de ingredienten maar na op de site, er zit geen E61 in. Niet dat je daar hoofdpijn van krijgt, maar als ergens E621 in zit, betekend het imho dat ze er een duurder smaakvol ingredient mee hebben vervangen. Bijvoorbeeld kappertjes, kaas of zongedroogde tomaten.
de beste bonken haal ik hier bij een boertje en niet alleen veel groenten maar ook de beste eierroom die er bestaat. Wat je in de supermarkten ziet liggen gaat door voor gifgele advocaat en wat lichter als tokkelroom. Het is allemaal bagger. Zachte eierroom met zwarte vanillespikkels. Het boerke hier verkoopt het. .
[ Bericht 46% gewijzigd door Mirjam op 28-06-2011 11:47:17 ]
.[ Bericht 46% gewijzigd door Mirjam op 28-06-2011 11:47:17 ]
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Grote bint.quote:
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Aardappelen dus?quote:
Op Ben ook erg fan van Brood van Menno. Zelfgebakken brood zonder dat je het zelf hoeft te bakken.
Gistextract bevat e621, net zoals (Zongedroogde)tomaten, kaas, kappertjes, en vrijwel alle andere hartige dingen.quote:
[..]
gistextract, is gewoon een ander woordje voor mononatriumglutamaat ofwel e621
La derecha oprime, la izquierda libera
Klopt, maar of je het krijgt uit een 'kweekje' op zeewier of kaas, ansjovis oid is niet echt relevant. Heeft vrij weinig met hoogwaardiger te maken. Het is niet zo dat er een synthetische variant bestaat ofzoquote:
[..]
Gistextract bevat e621, net zoals (Zongedroogde)tomaten, kaas, kappertjes, en vrijwel alle andere hartige dingen.
Ik was het net aan het doornemen en me op mijn hoofd aan het krabbelen wat ik hier nou weer mee moest. Goede conclusiequote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
kijk 's ff wat ik gedaan heb na een goed ontbijtquote:
[..]
Ik was het net aan het doornemen en me op mijn hoofd aan het krabbelen wat ik hier nou weer mee moest. Goede conclusie
topic weer open dus, poging 2, en nee, dit is geen spam.
Eens, de hoofdpijn en dergelijke zijn ook het punt niet zo. Het is meer dat ik liever een product heb waar werkelijk kaas of tomaat in zit, dan een product waar ze E621 als los ingredient aan hebben toegevoegd. Dat is lekkerder. Wat duurder, maar lekkerder.quote:
[..]
Klopt, maar of je het krijgt uit een 'kweekje' op zeewier of kaas, ansjovis oid is niet echt relevant. Heeft vrij weinig met hoogwaardiger te maken. Het is niet zo dat er een synthetische variant bestaat ofzo
La derecha oprime, la izquierda libera
Overigens heeft Aldi ook een 'premium' chips waar geen smaakversterker in zit. Alleen aardappelen, olie, zout, kruiden.
Maar laten we hier geen E621-reltopic van maken.
Maar laten we hier geen E621-reltopic van maken.
Overigens gister kersen van "Gijs" gehad, van de Jumbo. Qua smaak niet anders dan andere kersen, maar wel erg leuk en goed dat een supermarkt keten tegenwoordig een lokaal streekproduct heeft. Dit komt van een kweker pakweg 15 kilometer verderop, en niet uit Zuid-Frankrijk of nog verder.
La derecha oprime, la izquierda libera
Gijs kun je beter laten liggen in de schappen, waarom? Hierom. Als die kweker zo dichtbij is, waarom haal je ze niet daar? Krijgt hij er ook nog een goede prijs voor.quote:
Overigens gister kersen van "Gijs" gehad, van de Jumbo. Qua smaak niet anders dan andere kersen, maar wel erg leuk en goed dat een supermarkt keten tegenwoordig een lokaal streekproduct heeft. Dit komt van een kweker pakweg 15 kilometer verderop, en niet uit Zuid-Frankrijk of nog verder.
Dit is niet het merk "Gijs", de naam en plaats van de boer staan op de verpakking vermeld, en meer nietquote:
[..]
Gijs kun je beter laten liggen in de schappen, waarom? Hierom. Als die kweker zo dichtbij is, waarom haal je ze niet daar? Krijgt hij er ook nog een goede prijs voor.
Dus niet de Gijs van de soep
La derecha oprime, la izquierda libera
Maar dat is nu net het punt, als ze er bijv. ansjovis voor gebruiken staat er "ansovis" op de ingredientenlijst. En nu staat het als los ingredient gistextract.quote:
[..]
Eens, de hoofdpijn en dergelijke zijn ook het punt niet zo. Het is meer dat ik liever een product heb waar werkelijk kaas of tomaat in zit, dan een product waar ze E621 als los ingredient aan hebben toegevoegd. Dat is lekkerder. Wat duurder, maar lekkerder.
Ik heb er verder ook geen problemen mee, Overtrokken gedoe
Die Ton! Zo te zien maakt hij niet alleen de mosterd, maar ook zijn website zelf.
Ik ben wel fan van de Vocking leverworst, ook een "streekproduct" dat je hier bij de supermarkt kunt kopen (het is wel vrij bekend/populair, dus geen idee met hoeveel liefde het nog gemaakt wordt). Ook vind ik de "boerenzuivel" van Den Eelder die je bij sommige supermarkten (o.a. Jumbo) kunt kopen erg lekker.
Ik ben wel fan van de Vocking leverworst, ook een "streekproduct" dat je hier bij de supermarkt kunt kopen (het is wel vrij bekend/populair, dus geen idee met hoeveel liefde het nog gemaakt wordt). Ook vind ik de "boerenzuivel" van Den Eelder die je bij sommige supermarkten (o.a. Jumbo) kunt kopen erg lekker.
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Zelfs al trek jij je soep zelf dan zitten daar glutamaten in, wat jij smaakversterkers noemt, die maakt je eigen lichaam aan, zit in moedermelk, het is namelijk gewoon een afbraakproduct van eiwitten. Maar als het een E nummer heeft is het ineens eng?quote:
In de soep die wij gisteren aten zat geen smaakversterker hoor. Ben dan wel erg benieuwd in welke varianten het wel zit.
Niks mis met dat spul an sich overigens, maar van mij hoeft niet alles naar Cupasoup te smaken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het punt eerder gemaakt is dat het niet eng is, maar dat het een goedkope vervanging is van iets wat er eigenlijk in hoort. Soep hoort niet uit twee theelepels zout, een theelepel E621, een halve theelepel kleurstof en een liter water te bestaan. Niets concreet mis met E621, behalve dus de smaak.quote:
[..]
Zelfs al trek jij je soep zelf dan zitten daar glutamaten in, wat jij smaakversterkers noemt, die maakt je eigen lichaam aan, zit in moedermelk, het is namelijk gewoon een afbraakproduct van eiwitten. Maar als het een E nummer heeft is het ineens eng?
La derecha oprime, la izquierda libera
Oe, de volgende keer als ik weer in M'tricht ben even bij Saveurs langs. Hoe zijn de kroketten?quote:
De Auw Stoof
[ afbeelding ]
Adriaan de Smaakmaker
[ afbeelding ]
Het gehaktbrood van Saveurs
[ afbeelding ]
Zo lekker! Ik heb de livar kroket gehad en die met geitenkaasquote:
[..]
Oe, de volgende keer als ik weer in M'tricht ben even bij Saveurs langs. Hoe zijn de kroketten?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Van dat appelmoeswater?quote:
Appelsap van de appelboer in de polder hier. Je drinkt nooit meer dat prut uit de supermarkt.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ideaal! Ik ga direct een polder in op zoek naar een boer!quote:
Appelsap van de appelboer in de polder hier. Je drinkt nooit meer dat prut uit de supermarkt.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Fantastisch product! Vandaag ook gekocht.. waar zit hier op fok de like button?quote:
Ik hou niet van kant-en-klare rotzooi. Overal zit teveel suiker in. Overal zitten wazige toevoegingen in. Alles komt uit grote anonieme fabrieken en als je belt omdat je meer over hun product wilt weten, gooien ze de hoorn erop.
Maar sóms... kom je van die producten tegen die je hart sneller doen kloppen.
Zo kocht ik vandaag de 'belze mayoneis' van Ton. Ton maakt mosterd en mayonaise en daar is hij mee begonnen in de keuken van zijn moeder. En nu maakt Ton nog steeds mosterd en mayonaise en heeft hij zijn eigen fabriek. Ton wil er geen internationaal bedrijf van maken, want Ton wil gewoon op zijn vorkheftruck rijden en 's avonds zien hoeveel potjes mayonaise hij heeft gemaakt.
Voor meer info over Ton: http://www.tonsmosterd.com/
Vooral het filmpje (http://www.tonsmosterd.com/video.html) is de moeite waard. Als het niet werkt, moet je het even lokaal opslaan (rechts klikken, video opslaan als).
De Jumbo verkoopt een aantal van Tons producten.
Op welke ouderwets goede / mooie producten ben jij verliefd?
Kreeg als vakantiesouveniertje een pot honing van een hobby-imker 
En ik vind 't toch best kicken dat ik nu salades eet met sla, kruiden, tomaatjes en mini-komkommertjes die ik zelf heb gekweekt op m'n balkon. Heerlijk verse beloning voor `t vertroetelen
En ik vind 't toch best kicken dat ik nu salades eet met sla, kruiden, tomaatjes en mini-komkommertjes die ik zelf heb gekweekt op m'n balkon. Heerlijk verse beloning voor `t vertroetelen
*Doorhalen wat niet van toepassing is
Are we part of the solution or we part of the pollution
Are we part of the solution or we part of the pollution
http://www.vanhulten.landwinkel.nl/?location=view_item&item_id=9
Die verkoopt zelfgemaakte aardbeiensiroop (aanlengspul, zeg maar) en die is zó lekker, smaakt echt naar vloeibare aardbei.
Die verkoopt zelfgemaakte aardbeiensiroop (aanlengspul, zeg maar) en die is zó lekker, smaakt echt naar vloeibare aardbei.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |