Hoe kun je voorkomen dat mensen teveel eten op een BBQ?

Kweet niet hoe jij gerekend hebt, maar vaak eet een kleine eter 3 stukjes, en de middelmatige/grote echt 5/8 dingen..

Anders gewoon zorgen dat er nog hamburgers/frikandellen zijn voor de hongerige mens. Die dingen doen het altijd goed (en snel) op de BBQ!

quote:

Op dinsdag 21 juni 2011 09:35 schreef drvc het volgende:

[..]

Tuurlijk, studenten klagen overal en om alles.

En ondertussen zijn ze hartstikke blij dat ze gratis mogen bbq'en want van hun stufi kunnen ze dat niet betalen..

Het is hier ook vrij normaal om met bonnetjes te werken op bepaalde momenten, anders is het lastig om binnen een budget te blijven aangezien je dan extra veel moet inkopen 'voor in geval dat'.

quote:

Op dinsdag 21 juni 2011 09:41 schreef kwiwi het volgende:

[..]

En ondertussen zijn ze hartstikke blij dat ze gratis mogen bbq'en want van hun stufi kunnen ze dat niet betalen..

Het is hier ook vrij normaal om met bonnetjes te werken op bepaalde momenten, anders is het lastig om binnen een budget te blijven aangezien je dan extra veel moet inkopen 'voor in geval dat'.

Met drie frikandellen maak jij mij heel blij ja.

Ik neem aan dat dit bij een intro-week voor een studentenvereniging is? Dan lijkt het me helemaal niet raar om met bonnetjes te werken. Enige wat je dan alleen niet moet doen, is overal adverteren dat je een 'onbeperkt' BBQ organiseert. Je organiseert een BBQ, punt.

Mocht je echt niet met bonnetjes willen werken, dan zou ik zorgen dat ik veel goedkoop spul erbij heb, zoals frikandellen en hamburgers. Dan heb je veel spul. Dat het lekkere dan al weg is als iemand wat later aankomt, is dan jammer. Ik ken trouwens niemand die frikandellen en hamburgers raar vindt op een BBQ.

quote:

Op dinsdag 21 juni 2011 09:59 schreef Mula het volgende:
Ik ken trouwens niemand die frikandellen en hamburgers raar vindt op een BBQ.

Raar zou ik het niet noemen. Ik vind het echter wel goedkoop overkomen.

Even over een andere boeg; Waarom niet wat geld vragen voor het bier dat er ongetwijfeld bij zal worden gedronken? Kun je daar het vlees niet mee financieren?

quote:

Op woensdag 22 juni 2011 14:20 schreef Acathla het volgende:

[..]

Raar zou ik het niet noemen. Ik vind het echter wel goedkoop overkomen.

Het is een studentenbarbecue...

violgens mij wordt gemiddeld 4 vleesjes per persoon gerekend.
3 is wel erg magertjes hoor.

enne; op is op he..?
maar doe dan geen 3 vleesjes p.p., da's gewoon schraal.

3 stokjes sate, speklapje, worstje, hamburger...das wel het minste wat iemand eet denk

quote:

Op woensdag 22 juni 2011 14:43 schreef FutureFairytale het volgende:
3 stokjes sate, speklapje, worstje, hamburger...das wel het minste wat iemand eet denk

Dat is best veel hoor, al hangt het ook af van hoeveel salades e.d. je hebt natuurlijk

Die frikandellen zijn inderdaad een prima oplossing, vooral om ze tegen het einde erop te gooien. De mensen die zich compleet volstouwen zijn toch vaak niet degenen die zich echt druk maken om de verfijnde smaak. Daarnaast eten veel-eters vaak langer, en niet sneller, dus als tegen het einde vooral frikandellen er op gaan bedien je de doelgroep precies op de juiste manier.

Los daarvan vind ik het idee van mensen die veel willen eten die beperking van 3 stuks vlees opleggen niet fantastisch. Natuurlijk kunnen ze ook stokbrood eten maar het is toch een beetje alsof je ze met honger naar huis stuurt.

quote:

Op dinsdag 21 juni 2011 09:10 schreef Yaros het volgende:

[..]

Dat is meestal wel genoeg, naast de salades, stokbrood etc.

Nou nee hoor. Dan leidt iedereen honger. Haal dan cheapass braadworsten en hamburgers bij de Aldi

quote:

Op woensdag 22 juni 2011 14:50 schreef Piles het volgende:

[..]

Dat is best veel hoor, al hangt het ook af van hoeveel salades e.d. je hebt natuurlijk

Dat is normaal.

maak gewoon een erg groot aantal hamburgers , erg goedkoop & makkelijk te maken
dat is gewoon je "reserve" voorraad voor als de rest op is

wat je ook kan doen is alles erg scherp maken , door pittig eten voelen mensen zich eerder vol

ooh . en bakken salade voor als er veel vrouwen komen... veel belangrijker

Wij organiseren ook een intro-bbq, maar bij ons komen de introgroepjes per stuk langs, en de bbq-chefs scheppen dan vlees op hun bord en zetten een kruis op hun hand. Salade/stokbrood is er onbeperkt, maar je mag maar 1x vlees halen. Wij hebben dan wel iets meer vlees (volgens mij 2 satestokjes, een hamburger, een worstje en nog iets).

quote:

Op woensdag 22 juni 2011 15:39 schreef Dunwich het volgende:
maak gewoon een erg groot aantal hamburgers , erg goedkoop & makkelijk te maken

Maken? Studenten, diepvries kopen.

Oja, zorgen dat mensen niet teveel eten = geen alchohol schenken.

Zelfs vroeger, in mijn magerste studentenjaren, heb ik nooit ergens met bonnetjes of kruisjes moeten werken. Ik zou het ook een slechte reclame voor de club vinden als je het zo zou oplossen.

Zelfs op evenementen serveren ze aldi burgers en braadworsten.

Op de FOK! 5 jaar meet was het ook afgepast per user met als gevolg dat iedereen om 12 uur verging van de honger.

Lees hier anders ook even mee: [haute-cuisine] Euroshopper-frikandellen, waar het goedkoopst?

Over hoeveel mensen hebben we het hier? En wat is je budget voor het eten / drinken?

Met slim inkopen kun je echt veel mogelijk maken hoor. Naast de al genoemde frikadellen kun je ook overwegen om nog wat kippevleugeltjes (o.i.d) op de achterhand te hebben... kosten circa 3 euro de kilo ( de betere, niet kapot gewaterde kip vind je overigens bij de turkse slager) en mits lekker gekruid en kalmpjes bereid (gaar!) kun je daar hele volksstammen blij mee maken.

Zorg voor genoeg stokbrood/salade/kruidenboter en ... bier en je problemen verdwijnen als sneeuw voor de zon

Bij een BBQ moet je ongeveer rekening houden met de volgende cijfers:

kleine eters zullen circa 200 a 250 gram vlees eten ( 3 stokjes sate, burgertje, worstje of speklapje)

Normale eters zullen dan nog hebben ... 'ik lust nog wel een extra dingetje'. Reken voor hen 300-350 gram vlees.

Grotere eters zullen al snel naar de 400-500 gram willen gaan. Grote eters zul je uiteraard meer aantreffen bij de mannen en zeker onder studenten.

Dus.. laat maar horen wat je in gedachten had... ikzelf denk dat 3 stukjes vlees wat karig is bij een BBQ.

quote:

Op dinsdag 21 juni 2011 09:28 schreef Yaros het volgende:

[..]

frikandellen op de BBQ?

ik vind het ook vreemd. Zoie zo BB vind ik ronduit belachelijk en aso. daarom deden wij het nooit, je valt de buurt lastig met die stinkende rook, het kost ongeloofelijk veel tijd, je word verkouden van het buitenzitten, het vult misschien maar één-tiende van je maag. En de vlees hangt na een mand nog om je heen

nee bedankt, doe mij maar een lekker stukje vlees met aardappeltjes en groenten

quote:

Op woensdag 22 juni 2011 22:36 schreef lellebelle het volgende:

[..]

ik vind het ook vreemd. Zoie zo BB vind ik ronduit belachelijk en aso. daarom deden wij het nooit, je valt de buurt lastig met die stinkende rook, het kost ongeloofelijk veel tijd, je word verkouden van het buitenzitten, het vult misschien maar één-tiende van je maag. En de vlees hangt na een mand nog om je heen

nee bedankt, doe mij maar een lekker stukje vlees met aardappeltjes en groenten

Blijf dan weg
En stel je in godsnaam niet zo aan zeg

Eerst veel stokbrood met kruidenboter op tafel zetten.