CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik kan me wel voorstellen dat je je wat genaaid voelt als de deskundigen in zo'n programma je overhalen tot de aanschaf van bijvoorbeeld een vitrine, terwijl je die dan eigenlijk aangeraden wordt omdat de vitrineleverancieer sponsor is of het installeren ervan leuke tv oplevert. Ik zeg niet dat het zo is, maar het zou kunnen.
Natuurlijk is het show, maar je mag van Den Blijker best eisen dat hij integer is in die zin dat als hij iets adviseert, hij ook echt meent dat dat het beste is voor die tent, en niet voor het programma.
Natuurlijk is het show, maar je mag van Den Blijker best eisen dat hij integer is in die zin dat als hij iets adviseert, hij ook echt meent dat dat het beste is voor die tent, en niet voor het programma.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Kijk en dat bedoel ik nou wat Weltschmerz zegt. 
Den Blijker doet alsof hij met zijn programma een defintieve oplossing voor problemen biedt. 
Dat is ten eerste helemaal niet zo aangezien het programma puur en alleen ter meerdere glorie is van Den Blijker zodat sponsors onder de indruk geraken van zijn portefolio en dan willen meedoen,en niet op grond van zijn echte vakbekwaamheid.
Ten tweede is wat voor de 1 geldt niet voor de ander perse goed hoeft te zijn.
Iedereen die een beetje de programma's volgt ziet en weet dat Den Blijker maar 1 concept heeft en dat is wat hij zelf indertijd zelf in zijn eigen zaken opzette als je praat over het interieur en de opmaak vd borden. 
Loungeachtige clubs waren er al voordat Den Blijker het hier deed en die grote borden is iets wat je al in de jaren 80 had in het buitenland en we toen in Nl op beperkte schaal als Nouvelle Cuisine kende. Kortom niks nieuws en de mensen denken dat het wiel op horeca-gebied opnieuw is uitgevonden. 
Reden van Den Blijkers verkoop van bijna al zijn restaurants? Niet omdat Blijker geen zin meer had,of welke andere kul die je weleens las. simpel: Teruglopende klandizie omdat het Den Blijker effect uitgewerkt was voor de klanten die van kwaliteit hielden en frequent zijn restaurants bezochten. Nog simpeler: Waar Den Blijker altijd anderen zo goed wist te wijzen op hun kwaliteit van hun produkten, liet hij in zijn eigen restaurants het heel vaak te wensen over! En vaste klanten die genoeg geld hebben kun je maar tot zekere hoogte bedonderen,en komen dan niet meer!
Grootste financiele fiasco? Jachtclub Hilligersberg te Rotterdam waar hij trouwens zelf woont en waar men Den Blijker men zijn bombastisch gebral en drammerigheid niet moest en tegenwerkte!
Moet ik nu meer details prijsgeven want dit is nog niks.
Den Blijker doet alsof hij met zijn programma een defintieve oplossing voor problemen biedt. Dat is ten eerste helemaal niet zo aangezien het programma puur en alleen ter meerdere glorie is van Den Blijker zodat sponsors onder de indruk geraken van zijn portefolio en dan willen meedoen,en niet op grond van zijn echte vakbekwaamheid.Ten tweede is wat voor de 1 geldt niet voor de ander perse goed hoeft te zijn.
Iedereen die een beetje de programma's volgt ziet en weet dat Den Blijker maar 1 concept heeft en dat is wat hij zelf indertijd zelf in zijn eigen zaken opzette als je praat over het interieur en de opmaak vd borden. Loungeachtige clubs waren er al voordat Den Blijker het hier deed en die grote borden is iets wat je al in de jaren 80 had in het buitenland en we toen in Nl op beperkte schaal als Nouvelle Cuisine kende. Kortom niks nieuws en de mensen denken dat het wiel op horeca-gebied opnieuw is uitgevonden. Als je goed leest dan zie je dat ik zaken in perspectief probeer neer te zetten want het enige wat je teveel en tevaak ziet is een eenzijdig beeld alsof de wereld door die bolle is geschapen en wij alleen maar volgens het Blijker concept moeten koken of onze horeca-toko moeten inrichten.quote:Op dinsdag 31 mei 2011 16:54 schreef RobinOok het volgende:
En als Den Blijker en Crouwel nou wel met ruzie uit elkaar zijn gegaan? SO FUCKING WHAT?!
Dan vind ik het alleen maar helemaal goed dat ze niet rollebollend over straat zijn gegaan.
Echte feiten zijn simpel: Praktisch alle restaurants die Den Blijker ooit heeft geadviseerd zijn allemaal over de kop of in een andere vorm verder gegaan. Kortom de overblijfselen met het bijbehorende succes( lees= toeloop publiek) van toen is er niet meer!quote:Het artikel vind ik nogal nikszeggend. Geef mij eerst maar eens wat echte feiten, zoals hoeveel restaurants het wel redden na tussenkomst van den Blijker en hoeveel van de restaurants die zo'n programma net niet gehaald hebben en dus op eigen kracht moesten opstarten of overleven er kapot zijn gegaan. Want dat er restaurants failliet zijn gegaan lijkt me geen nieuws. En dat mensen achteraf ergens spijt van hebben ook niet.
Reden van Den Blijkers verkoop van bijna al zijn restaurants? Niet omdat Blijker geen zin meer had,of welke andere kul die je weleens las. simpel: Teruglopende klandizie omdat het Den Blijker effect uitgewerkt was voor de klanten die van kwaliteit hielden en frequent zijn restaurants bezochten.
Nog simpeler: Waar Den Blijker altijd anderen zo goed wist te wijzen op hun kwaliteit van hun produkten, liet hij in zijn eigen restaurants het heel vaak te wensen over! En vaste klanten die genoeg geld hebben kun je maar tot zekere hoogte bedonderen,en komen dan niet meer! Grootste financiele fiasco? Jachtclub Hilligersberg te Rotterdam waar hij trouwens zelf woont en waar men Den Blijker men zijn bombastisch gebral en drammerigheid niet moest en tegenwerkte!
Moet ik nu meer details prijsgeven want dit is nog niks.
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Ik zag laatst ook in een preview van z'n nieuwe programma een stel zeggen dat het water ze tot de lippen staat, dat ze nog tot oktober hebben om uit de schulden te komen en wat zegt Herman: "die bar moet eruit en er moet een flinke verbouwing komen"
Lijkt me niet handig om die mensen op zo'n moment nog een flinke investering te laten doen.
Prima dat er aan het menu gekloot wordt en dat de naam van het restaurant evt. veranderd wordt maar een hele nieuwe inrichting gaat een stuk verder dan een restaurant redden.
Lijkt me niet handig om die mensen op zo'n moment nog een flinke investering te laten doen.
Prima dat er aan het menu gekloot wordt en dat de naam van het restaurant evt. veranderd wordt maar een hele nieuwe inrichting gaat een stuk verder dan een restaurant redden.
Dat vind ik dan wel weer om te kotsen, misbruik maken van adermans wanhoopquote:
Ik zag laatst ook in een preview van z'n nieuwe programma een stel zeggen dat het water ze tot de lippen staat, dat ze nog tot oktober hebben om uit de schulden te komen en wat zegt Herman: "die bar moet eruit en er moet een flinke verbouwing komen"
Lijkt me niet handig om die mensen op zo'n moment nog een flinke investering te laten doen.
Prima dat er aan het menu gekloot wordt en dat de naam van het restaurant evt. veranderd wordt maar een hele nieuwe inrichting gaat een stuk verder dan een restaurant redden.
Daar krijgen ze dus van de programmamakers/sponsoren een budget voor om die verbouwing uit te bekostigen.quote:
Ik zag laatst ook in een preview van z'n nieuwe programma een stel zeggen dat het water ze tot de lippen staat, dat ze nog tot oktober hebben om uit de schulden te komen en wat zegt Herman: "die bar moet eruit en er moet een flinke verbouwing komen"
Lijkt me niet handig om die mensen op zo'n moment nog een flinke investering te laten doen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Eh, nee?quote:Op woensdag 1 juni 2011 14:30 schreef rubje het volgende:
[...]
Moet ik nu meer details prijsgeven want dit is nog niks.
Volgens mij ben je gewoon geobsedeerd door Herman den Blijker.
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Ik denk dat hij een ex-minnaar is van Herman en nog niet uit de Den Blijkerkast durft te komen.quote:
Eh, nee?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Geruchten die ik hoor is dat den Blijker veelvuldig leerbars bezoekt in Berlijn. Ze noemen hem daar de grabbelton.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind dat jullie wel voorbij gaan aan een stukje eigen verantwoordelijkheid van de restaurant eigenaren zelf. Natuurlijk moet den Blijker integer zijn, maar we hebben geen feiten om aan te nemen van niet. Dat veel zaken uit de programma's daarna op de fles gaan, tsja. Is dat bijzonder? Ze zitten al diep in de shit op het moment dat ze zijn programma erbij halen, het is dus al een voorselectie van tenten die in de shit zitten. Zo gek is het dan niet dat veel daarvan op de fles gaan.
Ik trek die grens dus bij dat de adviezen integer zijn. Als zijn advies puur en oprecht het beste advies is wat hij kan geven aan die mensen, dan is de rest hun eigen verantwoordelijkheid. Hij moet geen reclameboodschappen als advies gaan verpakken, dan bedonder je mensen en dat is ook voor commerciele tv niet kies.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Mee eens, maar er is geen enkele aanwijzing dat hij dat doet toch?quote:
Ik trek die grens dus bij dat de adviezen integer zijn. Als zijn advies puur en oprecht het beste advies is wat hij kan geven aan die mensen, dan is de rest hun eigen verantwoordelijkheid. Hij moet geen reclameboodschappen als advies gaan verpakken, dan bedonder je mensen en dat is ook voor commerciele tv niet kies.
Ik vind in dat artikel niet veel bijzonders staan. Behalve dat ik zelf dacht dat juist David Crouwel het brein was in De Engelgroep en Herman vooral de grote bek en het charisma was. Mijn beeld klopt dus niet?
Restaurants gaan dagelijks over de kop. De horecabranche heeft een enorme faillisementsdichtheid, als ik het me goed herinner is de gemiddelde levensduur van een horecabedrijf zo'n 3 jaar. De restaurants die mijn tent is top niet hebben gewonnen hebben alsnog een stevige duw in de rug gekregen. Een hoop media aandacht helpt echt wel om je zaak een goede jumpstart te geven. Als je het daarna niet red, tja dan had je het zonder TVprogramma ook wel niet gered.
Restaurants gaan dagelijks over de kop. De horecabranche heeft een enorme faillisementsdichtheid, als ik het me goed herinner is de gemiddelde levensduur van een horecabedrijf zo'n 3 jaar. De restaurants die mijn tent is top niet hebben gewonnen hebben alsnog een stevige duw in de rug gekregen. Een hoop media aandacht helpt echt wel om je zaak een goede jumpstart te geven. Als je het daarna niet red, tja dan had je het zonder TVprogramma ook wel niet gered.
Plus dat er een hoop restaurants het daardoor wel hebben gered. Maar daar wil Rubje niks van horen natuurlijk. Stond gisteren nog een stukje in BN de Stem. Dat zaakje in Zeeland is dik tevreden nadat Herman en zijn team geweest zijn.quote:
Ik vind in dat artikel niet veel bijzonders staan. Behalve dat ik zelf dacht dat juist David Crouwel het brein was in De Engelgroep en Herman vooral de grote bek en het charisma was. Mijn beeld klopt dus niet?
Restaurants gaan dagelijks over de kop. De horecabranche heeft een enorme faillisementsdichtheid, als ik het me goed herinner is de gemiddelde levensduur van een horecabedrijf zo'n 3 jaar. De restaurants die mijn tent is top niet hebben gewonnen hebben alsnog een stevige duw in de rug gekregen. Een hoop media aandacht helpt echt wel om je zaak een goede jumpstart te geven. Als je het daarna niet red, tja dan had je het zonder TVprogramma ook wel niet gered.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Als je kijkt naar hoeveel restaurants er failliet gaan, wat de kosten zijn en de hoeveelheid vergunningen en controles waar je mee te maken krijgt tegenover het geld wat je onder de streep overhoud als je zaak winst maakt dan is het beginnen van een horecazaak niet iets wat je doet vanuit je verstand.quote:
Restaurants gaan dagelijks over de kop. De horecabranche heeft een enorme faillisementsdichtheid,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind het alleen zo eigenaardig dat er vervolgens het eerst bezuinigd wordt op het eten.quote:
[..]
Als je kijkt naar hoeveel restaurants er failliet gaan, wat de kosten zijn en de hoeveelheid vergunningen en controles waar je mee te maken krijgt tegenover het geld wat je onder de streep overhoud als je zaak winst maakt dan is het beginnen van een horecazaak niet iets wat je doet vanuit je verstand.
.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Jep,quote:
[..]
Ik vind het alleen zo eigenaardig dat er vervolgens het eerst bezuinigd wordt op het eten.
Een vriend van mij heeft al jarenlang een zeer goed lopende steak frites, en die heeft 1 ding zeer goed in de gaten, de kwaliteit van zijn vlees, vis en bijlages is excellent.
Het liep met de crisis wat minder goed, maar dat was het dan ook, wat minder goed, niet slecht.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zo'n adres is voor een gast ook goud waard. Serieus, ik zou wensen dat zo'n zaak hier zou zitten want ik kan op mijn eigen dorp niet uit eten.quote:
[..]
Jep,
Een vriend van mij heeft al jarenlang een zeer goed lopende steak frites, en die heeft 1 ding zeer goed in de gaten, de kwaliteit van zijn vlees, vis en bijlages is excellent.
Het liep met de crisis wat minder goed, maar dat was het dan ook, wat minder goed, niet slecht.
Er zit een Tasty Wok, uitleg niet nodig. Een Italiaan die verbrande pizza's en lasagne vol broodkruim stopt i.p.v. gehakt. Dan nog een oubollige tent waar ik een heerlijke biefstuk heb gegeten en waar ik dus echt week later voor terugging en toen was een taaie lap leer, droge zoutloze friet en ik verzin het niet met Bonduellegroenten uit blik. Dan hebben we nog een prachtig klassiek pand, de pracht van het dorp maar dat is op de e.o.a. manier in handen gekomen van een Argentijnse noob die het heeft ingericht met een mengeling van Poolse en Chinese meubelen. Geen hond gaat daar ooit eten en hij overleeft door huisjes te verhuren op een nabij gelegen familiepark.
En wat ze allemaal gemeen hebben is 1 menu en daar gaan ze dan onveranderd mee door.
In aspergetijd, waar de omringende velden hier mee volliggen en het gewoon niet op de kaart zetten.
. Herman zou hier eens langs moeten komen.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Daarin hebben ze duidelijk herman niet teveel voor zijn kale schedel willen stoten want dat deel klopt gewoon niet.quote:
Ik vind in dat artikel niet veel bijzonders staan. Behalve dat ik zelf dacht dat juist David Crouwel het brein was in De Engelgroep en Herman vooral de grote bek en het charisma was. Mijn beeld klopt dus niet?
Crouwel (echte Jood trouwens! 
)was terdege de man van de financiën en dat is al jaren bekend. Hoe denk je dat men het faillissement heeft gekregen en daarna weer teniet heeft gedaan? Herman die vond dat alles moest waardoor de kosten de pan uit rezen en hij het adagium handhaafde: "ach dat verdienen wij wel terug" terwijl Crouwel elke keer probeerde de centjes binnenshuis te houden.Pas daarna liet Herman Crouwel echt alle financiën binnen hun samenwerking door hem alleen doen want daarvoor besteede Herman dat uit aan een vriend van hem die een adminstratiekantoor had en part-time chef was (hij was te zien in die aflevering dat Herman in Schotland was en whiskey dronk met een 'maat'van hem aan de bar die hij voorstelde.
Die is het!)Nou dus zijn wij bij het punt wat ik zei over Den Blijkers adviezen die een beperkte houdbaarheidsdatum hebben terwijl het programma wel pretendeert dat als Herman is geweest dat ben veilig cq heb je een goede basis voor de toekomst.quote:Restaurants gaan dagelijks over de kop. De horecabranche heeft een enorme faillisementsdichtheid, als ik het me goed herinner is de gemiddelde levensduur van een horecabedrijf zo'n 3 jaar. De restaurants die mijn tent is top niet hebben gewonnen hebben alsnog een stevige duw in de rug gekregen. Een hoop media aandacht helpt echt wel om je zaak een goede jumpstart te geven. Als je het daarna niet red, tja dan had je het zonder TVprogramma ook wel niet gered.
Niet dus want zijn adviezen leveren meer ellende op langer termijn op dan een echte oplossing. Den Blijker is zeker een goede kok(anders behaal je geen ster alhoewel chefkok Martin-blonde,lange vent die je weleens in zijn shows zag- indertijd daar kookte) maar de groei en het onstaan van hun imperium is grotendeels te wijten aan het plan van Crouwel indertijd en het beheer van de centjes want voordat Herman Crouwel ontmoette was het een doodgewone kok die van zomerjob naar zomerjob werkte en verder de mooie sier maakte in zijn vrije tijd en verder geen leidraad in zijn leven had.
Herman's succes?: veel brallen en charisma en een beetje koken wanneer hij gevraagd( en betaalt!) wordt bij beurzen ed waar toevalligerwijs ook andere koks zijn.
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
-niet nodig-
[ Bericht 89% gewijzigd door MissHobje op 04-06-2011 15:56:49 (was ik nog vergeten te editten!) ]
[ Bericht 89% gewijzigd door MissHobje op 04-06-2011 15:56:49 (was ik nog vergeten te editten!) ]
Is Herman homo?quote:
[ Bericht 18% gewijzigd door MissHobje op 04-06-2011 15:57:30 (vast niet? reactie op quote) ]
Joop Braakhekkequote:
?[ Bericht 15% gewijzigd door MissHobje op 04-06-2011 15:57:50 (reactie op quote) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
-verhaal-quote:Op [ url=http://forum.fok.nl/topic/1658932/1/100#97688166]zaterdag 4 juni 2011 03:46[/url] schreef MissHobje het volgende:
Topic ietwat opgeschoond..
En nee, mijn avatar is geen uiting van fan zijn, deze heb ik al langer en ook ik heb kritiek maar dan wel gewoon op een formule en geen hetze die Rubje wel graag wil creëren.
[ Bericht 10% gewijzigd door MissHobje op 04-06-2011 16:07:07 (duidelijk ) ]
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Jij moet het verschil weten tussen een userbash en bewust zaken te linken die een userbash kunnen veroorzaken. 
Dat laatste is op FOK verboden en dat het jou niet bevalt zal niemand boeien. Inzake Den Blijker noem jij het bewust zwartmakerij richting die bolle terwijl het op feiten zijn gebaseerd die jij schijnbaar niet wilt horen. Als je een bekende kop hebt en veelvuldig daarmee in de media koketteert en een beeld oproept dat het allemaal zo geweldig is dan kun je op je vingers natellen dat als iemand iets meer inside informatie heeft hoe het echt in elkaar zit dit logischerwijs naar buiten brengt. Een mod op FOK kan heus wel zien of hetgeen ik zeg niet klopt want dan is er terdege sprake van zwarmakerij richting den Blijker en was de post allang weggehaald. 
Het Rotterdamse horecawereldje is tenslotte erg klein en vervelende dingen omtrendt iemand's verleden doen snel de ronde.
Ik vind het des te opvallender dat jij zijn avatar gebruikt en erg vaak het voor hem opneemt en nog beweert dat dit niet zo is en je een evenwichtig beeld probeert op te roepen.
Tuurlijk. 
Dat laatste is op FOK verboden en dat het jou niet bevalt zal niemand boeien. Inzake Den Blijker noem jij het bewust zwartmakerij richting die bolle terwijl het op feiten zijn gebaseerd die jij schijnbaar niet wilt horen. Als je een bekende kop hebt en veelvuldig daarmee in de media koketteert en een beeld oproept dat het allemaal zo geweldig is dan kun je op je vingers natellen dat als iemand iets meer inside informatie heeft hoe het echt in elkaar zit dit logischerwijs naar buiten brengt. Een mod op FOK kan heus wel zien of hetgeen ik zeg niet klopt want dan is er terdege sprake van zwarmakerij richting den Blijker en was de post allang weggehaald. Het Rotterdamse horecawereldje is tenslotte erg klein en vervelende dingen omtrendt iemand's verleden doen snel de ronde. Ik vind het des te opvallender dat jij zijn avatar gebruikt en erg vaak het voor hem opneemt en nog beweert dat dit niet zo is en je een evenwichtig beeld probeert op te roepen.
Tuurlijk.
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
|
|
