CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zeker teveel bewogen in de pan?quote:Op maandag 14 maart 2011 15:02 schreef Erasmo het volgende:
[..]
Zoveel zat er ook niet op hoor, ik heb wel ghee gebruikt ipv geklaarde boter maar dat zou toch niet moet uitmaken?
Nee, Heilbot heeft niet veel graatquote:...
Is het trouwens normaal dat er nog vrij veel graten in de file zaten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Schuldigquote:
[..]
Zeker teveel bewogen in de pan?
[..]
Nee, Heilbot heeft niet veel graat
Ok, vond in een stukje van 2 ons toch zeker 14 flinke jongens terug, wellicht had de fileerder een slechte dag
Voor bepaalde groentes, zoals aubergine, is het in bepaalde landen (Japan) gebruikelijk deze even in zout water te weken, dat schijnt een bepaalde stof te laten onttrekken, en daarbij de aubergine lekkerder maken.quote:
[..]
Nee, lijkt me ook zonde, maak je de structuur kapot
Ik snap alleen niet waarom je dat bij vis zou willen doen, meestal is een beetje zuur voldoende voor de ranzige smaakjes.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
Volgens mij is dat standaard hoor, dat ze die erin laten.quote:
[..]
Schuldig
Ok, vond in een stukje van 2 ons toch zeker 14 flinke jongens terug, wellicht had de fileerder een slechte dag
Fileren is alleen dat ze de filets los snijden en beetje bijsnijden.
Die grote graten in het midden moet je er zelf nog uitpulken.
Tenminste, volgens mij is dat bij mijn visboer altijd zo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Van een van mijn geslachte varkens heb ik de hammen (gepekeld gedroogd en gerookt) mét zwoerd van de slager gekregen. De ham is in stukken van ongeveer een kilo gesneden. Van zo'n stuk snij ik het zwoerd van het vlees om daarna de ham in plakjes te snijden. Het zwoerd schraap ik zoveel mogelijk af.
Kan ik van het afgeschraapte stuk zwoerd nog iets lekker smaken?
Kan ik van het afgeschraapte stuk zwoerd nog iets lekker smaken?
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Je zou het met de zuurkool of andere kool mee kunnen koken. Geeft er een lekkere smaak aanquote:Op dinsdag 22 maart 2011 18:37 schreef sigme het volgende:
Van een van mijn geslachte varkens heb ik de hammen (gepekeld gedroogd en gerookt) mét zwoerd van de slager gekregen. De ham is in stukken van ongeveer een kilo gesneden. Van zo'n stuk snij ik het zwoerd van het vlees om daarna de ham in plakjes te snijden. Het zwoerd schraap ik zoveel mogelijk af.
Kan ik van het afgeschraapte stuk zwoerd nog iets lekker smaken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoi Piet,
Wat heb je aan ideeën voor een veganistische lunch om mee te nemen in de broodtrommel? Ik eet altijd brood maar zoek eens wat anders. Ik kan het helaas niet opwarmen, dus het moet koud ook lekker zijn en goed te bewaren =) Bedankt!
Wat heb je aan ideeën voor een veganistische lunch om mee te nemen in de broodtrommel? Ik eet altijd brood maar zoek eens wat anders. Ik kan het helaas niet opwarmen, dus het moet koud ook lekker zijn en goed te bewaren =) Bedankt!
Veganistische pannenkoeken 
Met sojamelk en eivervanger. Lees net ergens dat een halve banaan erdoorheen goed werkt ipv ei.
Met sojamelk en eivervanger. Lees net ergens dat een halve banaan erdoorheen goed werkt ipv ei.
Hm nee echt eiwit poeder enzo schijnt niet lekker te zijn. Maar geprakte banaan in de pannenkoeken schijnt dan weer niet naar banaan te smaken 
Leuk filmpje misschien:
Leuk filmpje misschien:
dan een vraag.. ik ga voor t eerst couscous bereiden ^^ kan dit ook zonder de boter die op de verpakking beschreven staat?
Hoe maak ik een goede engelse Trifle ?
I'm sick of all this pooping stuff i'm getting my buttcheeks pierced together .
Zou je dat wel doen, knoflook en ui tijdens de lunch?quote:
Oe, die ga ik uittesten =P heb nog flink wat tofu, uien en knoflook.. moet lukken ^^
Ik kan me zo voorstellen dat collega's het minder op prijs stellen, krijg je meteen weer te maken met het stigma dat vega's stinken
Couscous moet volgens mij ook met olijfolie kunnen, heb het zelf alleen niet veel gemaakt dus daar kan ik naast zitten.
Haha, daar heb je een punt. Nah k heb m'n eetplan die dag omgegooid zodat ik het thuis kon uitproberen, zonder collega's te verstoren haha. Ik heb er zelf wat tomaatjes aan toegevoegd, vond dat dat net nog miste in het recept. En wat minder tofu dan voor werd geschreven. Verder top ^^
Een goede engelse trifle... Nja k weet wel een hele eenvoudige, maar tis niet het beste. Het lekkerst is zelfgemaakt, dus de custard, jam en cake, maar das wel meer werk. Voor het makkelijke werk =>
8 dunne plakjes cake, 1 halve liter vanillevla, 8 eetlepels aardbeienjam. De cake in blokjes snijden. De helft ervan verdelen over 4 hoge glazen, een eetlepel jam eroverheen en dan de helft van de vla verdelen over de 4 glazen. Herhalen met de rest van de ingrediënten en je hebt een allereenvoudigste trifle =)
8 dunne plakjes cake, 1 halve liter vanillevla, 8 eetlepels aardbeienjam. De cake in blokjes snijden. De helft ervan verdelen over 4 hoge glazen, een eetlepel jam eroverheen en dan de helft van de vla verdelen over de 4 glazen. Herhalen met de rest van de ingrediënten en je hebt een allereenvoudigste trifle =)
Cake weken in sherry, daarover vers fruit, daarover dikke custardvla en daarover slagroom.quote:
Dat is het basisrecept, maar dit is typisch zo'n ding wat per huishouden verschilt.
Cream Sherryquote:
[..]
Cake weken in sherry, daarover vers fruit, daarover dikke custardvla en daarover slagroom.
Dat is het basisrecept, maar dit is typisch zo'n ding wat per huishouden verschilt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zoals Signe zegt, het kan ook prima met olijfolie, of half-half olie en boter. Maar waarom zou je het zonder boter willen? Het is wel het lekkerst met (room)boter.quote:
dan een vraag.. ik ga voor t eerst couscous bereiden ^^ kan dit ook zonder de boter die op de verpakking beschreven staat?
Ik weet het ook niet
Wat staat er op de verpakking dan?quote:
dan een vraag.. ik ga voor t eerst couscous bereiden ^^ kan dit ook zonder de boter die op de verpakking beschreven staat?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Couscous kan zeker zonder boter.. Ik vind het persoonlijk lekkerder met, maar het haalt niet heel veel uit behalve wat smaak.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Je kan alles zonder boter maken, aardappelpuree kan je ook met alleen wat water en zout bij de aardappels maken, maar het is veel lekkerder met melk en boter, een snuf zout.
Ik snap nog steeds niet wat mensen tegen vet hebben, je hebt vet nodig, vet is gezond, je haalt essentiele vitamines alleen uit vetten.
Het denken dat je dik wordt van vet is absolute onzin, je wordt dik van teveel eten.
Eet echte producten, gebruik boter, maar eet gewoon wat minder.
Je leeft dan lekkerder en gezonder.
Ik snap nog steeds niet wat mensen tegen vet hebben, je hebt vet nodig, vet is gezond, je haalt essentiele vitamines alleen uit vetten.
Het denken dat je dik wordt van vet is absolute onzin, je wordt dik van teveel eten.
Eet echte producten, gebruik boter, maar eet gewoon wat minder.
Je leeft dan lekkerder en gezonder.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ze is veganistquote:
Je kan alles zonder boter maken, aardappelpuree kan je ook met alleen wat water en zout bij de aardappels maken, maar het is veel lekkerder met melk en boter, een snuf zout.
Ik snap nog steeds niet wat mensen tegen vet hebben, je hebt vet nodig, vet is gezond, je haalt essentiele vitamines alleen uit vetten.
Het denken dat je dik wordt van vet is absolute onzin, je wordt dik van teveel eten.
Eet echte producten, gebruik boter, maar eet gewoon wat minder.
Je leeft dan lekkerder en gezonder.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Dan begrijpt ze sowieso niets van gezond en lekker eten.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bedankt piet, mijn scherm hangt nu vol koffie.quote:
[..]
Dan begrijpt ze sowieso niets van gezond en lekker eten.
