CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb net even de foto's uitgezocht die ik toch gemaakt had. Niet de mooiste, maar wel grappig om het resultaat te zien misschien.
Die onderste dus de "compleet mislukte, dubbelgebakken crackpie". Waarbij de crumbles uiteindelijk door de vulling zijn geklopt. Ziet er eigenlijk nog best lekker uit. Misschien volgende keer weer zo doen? ;-)
En ik denk ook dat de koekjes cruciaal zijn, komt door de havermout die erin ging. Daardoor blijven ze droog en worden ze niet zompig.
Die onderste dus de "compleet mislukte, dubbelgebakken crackpie". Waarbij de crumbles uiteindelijk door de vulling zijn geklopt. Ziet er eigenlijk nog best lekker uit. Misschien volgende keer weer zo doen? ;-)
En ik denk ook dat de koekjes cruciaal zijn, komt door de havermout die erin ging. Daardoor blijven ze droog en worden ze niet zompig.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er lekker uit allemaal! Waarom heet crack pie eigenlijk zo? Zo verslavend als crack? Aangezien er niet echt scheuren in de bovenkant zitten ...
Ik had behoefte aan zoet en alle ingredienten in huis ... slechte combi.
Ik had behoefte aan zoet en alle ingredienten in huis ... slechte combi.
Yup, daarom. Tenminste, dat zeggen ze er in Momofuku's Milk Bar van..quote:Op zaterdag 5 februari 2011 22:24 schreef Chemiu het volgende:
Waarom heet crack pie eigenlijk zo? Zo verslavend als crack?
En ik ben het er wel een béétje mee eens. Ik ga vandaag mijn derde taart bakken.
Let me see you stripped down to the bone
Ik herken de vormpjes! (Action???) Ziet er goed uit!quote:
Ziet er lekker uit allemaal! Waarom heet crack pie eigenlijk zo? Zo verslavend als crack? Aangezien er niet echt scheuren in de bovenkant zitten ...
Ik had behoefte aan zoet en alle ingredienten in huis ... slechte combi.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zijn dat herbruikbare muffinvormpjes? Bij de Action?
Dan ga ik morgen even langs de Action.
Ook al hou ik niet van muffins, ik moet ze toch hebben.
Dan ga ik morgen even langs de Action.
Ook al hou ik niet van muffins, ik moet ze toch hebben.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zijn inderdaad van die herbruikbare vormpjes, vind ik fijner dan opeens een hap papier in je mond. Ik hou ook niet van muffins/cupcakes, maar wilde ze toch maken vanwege de vormpjes 
. Zouden heel goed van de action geweest kunnen zijn, en ander xenos/blokker ofzo? Geen idee, heb ze al een paar maanden 
.
. Zouden heel goed van de action geweest kunnen zijn, en ander xenos/blokker ofzo? Geen idee, heb ze al een paar maanden .
ik herken de vormpjes ook. ik heb ze van de action maar heb ze ook bij de xenos gezien.
heb ze hier omdat het minder ruimte inneemt dan een bakblik.
heb ze hier omdat het minder ruimte inneemt dan een bakblik.
Hier ook maar even een crosspostje. 
Mijn eerste brood:
erg lekker!! Volgende keer kijk ik of ik nog iets meer aan de presentatie kan doen
Mijn eerste brood:
erg lekker!! Volgende keer kijk ik of ik nog iets meer aan de presentatie kan doen
Welk recept gebruik je daarvoor?quote:
[..]
Yup, daarom. Tenminste, dat zeggen ze er in Momofuku's Milk Bar van..
En ik ben het er wel een béétje mee eens. Ik ga vandaag mijn derde taart bakken.
Deze: http://almostbourdain.blogspot.com/2010/03/momofuku-milk-bars-crack-pie.htmlquote:
[..]
Welk recept gebruik je daarvoor?
Is ook op heel veel andere blogs te vinden, het recept is in elk geval gepubliceerd in de LA Times.
Bij dit recept gooide ik dus nog een extra lepeltje maizena.
Let me see you stripped down to the bone
Pappardelle met wildragú met konijn, hert, koolraap, wortel, verse rozemarijn en tijm, witte wijn, bouillon, beetje tomatenpuree... na het stoven in de oven afgewerkt met een klontje roomboter, sinaasappelrasp en parmezaanse kaas.. en op t bord nog wat van de laatste 2 erover en wat peterselie.
Het was echt super lekker
wederom geen fantastische foto, maar ik heb weinig geduld ervoor als er zo'n bord vol lekkers op mij staat te wachten
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
ziet er heel goed uit maar een bord vol? het lijkt heel weinigquote:
[ afbeelding ]
Pappardelle met wildragú met konijn, hert, koolraap, wortel, verse rozemarijn en tijm, witte wijn, bouillon, beetje tomatenpuree... na het stoven in de oven afgewerkt met een klontje roomboter, sinaasappelrasp en parmezaanse kaas.. en op t bord nog wat van de laatste 2 erover en wat peterselie.
Het was echt super lekker
wederom geen fantastische foto, maar ik heb weinig geduld ervoor als er zo'n bord vol lekkers op mij staat te wachten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik rekende dat recept om, dus wie dat liever heeft: crack pie recept in grammen en milliliters enzoquote:
[..]
Deze: http://almostbourdain.blogspot.com/2010/03/momofuku-milk-bars-crack-pie.html
Is ook op heel veel andere blogs te vinden, het recept is in elk geval gepubliceerd in de LA Times.
Bij dit recept gooide ik dus nog een extra lepeltje maizena.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er heerlijk uit.quote:
[ afbeelding ]
Pappardelle met wildragú met konijn, hert, koolraap, wortel, verse rozemarijn en tijm, witte wijn, bouillon, beetje tomatenpuree... na het stoven in de oven afgewerkt met een klontje roomboter, sinaasappelrasp en parmezaanse kaas.. en op t bord nog wat van de laatste 2 erover en wat peterselie.
Het was echt super lekker
wederom geen fantastische foto, maar ik heb weinig geduld ervoor als er zo'n bord vol lekkers op mij staat te wachten
Maar elke keer als ik zoiets in elkaar probeer te prutsen valt het tegen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
was er ook een beetje bang voor maar we vonden het allebei erg lekkerquote:
[..]
Ziet er heerlijk uit.
Maar elke keer als ik zoiets in elkaar probeer te prutsen valt het tegen.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Papardelle is heel breed hè? Vertekent misschien een beetje!quote:
[..]
ziet er heel goed uit maar een bord vol? het lijkt heel weinig
DE, ik zou er zó een bord van opkunnen als ontbijt!
Let me see you stripped down to the bone
als ontbijt?quote:
[..]
Papardelle is heel breed hè? Vertekent misschien een beetje!
DE, ik zou er zó een bord van opkunnen als ontbijt!
en t was genoeg hoor FF, je hoeft je bord niet helemaal vol te laden zoals sommige mensen doen om gewoon genoeg te eten
gaat erom dat wat je eet voedzaam is en dat was het.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Bovendien kan ik me voorstellen dat die wildragú nogal heftig smaakt en dan is een bescheiden portie veel lekkerder dan een enorme berg.
Let me see you stripped down to the bone
ja zo iemand ben ik denk ja hihi. maar 5 lintjes pasta vind ik wel heel errug weinigquote:
[..]
als ontbijt?
en t was genoeg hoor FF, je hoeft je bord niet helemaal vol te laden zoals sommige mensen doen om gewoon genoeg te eten
maar ja, dat ben ik. als jij er genoeg aan hebt ok
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het is papardelle! Dat neigt meer naar lasagneblad dan naar spaghetti!quote:
[..]
ja zo iemand ben ik denk ja hihi. maar 5 lintjes pasta vind ik wel heel errug weinig
Let me see you stripped down to the bone
Klopt wel fijne smaken waren het, en pappardelle vult als een tierelier.quote:
Bovendien kan ik me voorstellen dat die wildragú nogal heftig smaakt en dan is een bescheiden portie veel lekkerder dan een enorme berg.
Gelukkig heb ik nog een portie van de ragú over dus in de vriezer gegooid
oh en moest wel ruimte laten voor t toetje natuurlijk, ook al niet zo licht; espresso panna cotta met chocoladesaus en bitterkoekjes..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
5 lintjes pastaquote:
[..]
ja zo iemand ben ik denk ja hihi. maar 5 lintjes pasta vind ik wel heel errug weinig
je overdrijft ook nooit he?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
ooooh ja is idd vertekend beeld, lijkt op tagliatelle zo op de fotoquote:
[..]
Het is papardelle! Dat neigt meer naar lasagneblad dan naar spaghetti!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
5 lintjes pasta
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
