CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb voor het eerst rode kool gemaakt en hij is lekkah.
Zometeen opeten met aardappelpuree en saucijsjes
Zometeen opeten met aardappelpuree en saucijsjes
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus met een bleekselderij-pesto salade. Lekker! Als toetje straks een warme chocolademelk met slagroom terwijl t buiten sneeuwt, Hmm.
Nu een verse munt thee met honing.
Nu een verse munt thee met honing.
Porcinipecorinosalade. 
Wildzwijnbout met rode kool en piepers. IJbok erbij
Frambozen met grappa
Caffè
Wildzwijnbout met rode kool en piepers. IJbok erbij
Frambozen met grappa
Caffè
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Vanavond een Mexicaanse groentenmix gegeten, rijst, overgebleven satésaus van gister, met het overgbleven zoet/zuur van gisteren.
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
zoo herfstigquote:Op maandag 29 november 2010 19:58 schreef Hyperdude het volgende:
Porcinipecorinosalade.
Wildzwijnbout met rode kool en piepers. IJbok erbij
Frambozen met grappa
Caffè
Mexicaans met satesaus en zoet/zuur..... flink veel smakenquote:
Vanavond een Mexicaanse groentenmix gegeten, rijst, overgebleven satésaus van gister, met het overgbleven zoet/zuur van gisteren.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Is ongeveer het enige dat we hier aan het milieu doen: locale producten van het seizoen.quote:
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Nee? Het topic heet wat eten we vandaag, dus iedereen post wat ze vandaag gaan eten. Dat is het concept van dit topic.quote:
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Niet helemaal .quote:
[..]
Nee? Het topic heet wat eten we vandaag, dus iedereen post wat ze vandaag gaan eten. Dat is het concept van dit topic.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Nog een grappa (Ticinese) 50% 
.
.
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Sperziebonen zijn toch wel lekker?quote:
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
had ze met champignonsaus, dan waren ze wel lekker ja. anders vind ik ze best saaiquote:
[..]
Sperziebonen zijn toch wel lekker?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Geeft niet .quote:
[..]
Excuus: "Wat eten en drinken we vandaag".
Ontopic dan maar : Ossenhaasje van de grill met een zelfgemaakt peperroomsausje met sjalotten en Opperdoezers met botersla .
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Zijn ook lekker met feta en zongedroogde tomaatjes.quote:
[..]
had ze met champignonsaus, dan waren ze wel lekker ja. anders vind ik ze best saai
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
ontbijt/lunch: sauzijzenbroodje + Vega pizza + vruchtensapje
tussendoortje: italiaanse bol met tomatendrapje, salami en kaas.
avond eten: Spinazie met geroosterd brood en een gekookt eitje, gekookte aardappels en een braadworst en een kommetje vla
tussendoortje: italiaanse bol met tomatendrapje, salami en kaas.
avond eten: Spinazie met geroosterd brood en een gekookt eitje, gekookte aardappels en een braadworst en een kommetje vla
Gemarineerde varkenshaas, basmatirijst en sajoer boontjes 
En in de koelkast staat het toetje te wachten... Superlekkere frambozentrifle
En in de koelkast staat het toetje te wachten... Superlekkere frambozentrifle
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Dat vind ik met veel groentes, dat ze saai zijn zonder sausje. Maar vanwege de calorien eet ik ze toch vaak zonder..
Op dit moment drink een grote kom rooibos thee met mango/perzik smaak
Op dit moment drink een grote kom rooibos thee met mango/perzik smaak
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Zo laat nog??quote:
[..]
Geeft niet .
Ontopic dan maar : Ossenhaasje van de grill met een zelfgemaakt peperroomsausje met sjalotten en Opperdoezers met botersla .
Ik neem nog een mok thee (verse muntthee met wat rietsuiker).
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Sauzen hoeven niet perse veel calorieën te bevatten:quote:
Dat vind ik met veel groentes, dat ze saai zijn zonder sausje. Maar vanwege de calorien eet ik ze toch vaak zonder..
Op dit moment drink een grote kom rooibos thee met mango/perzik smaak
Dipsausjes en sladressings: vervang de mayonaise door 1 koffielepel light mayonaise en leng ze aan met 1 tot 2 eetlepels magere yoghurt of magere verse kaas. Breng het sausje vervolgens op smaak met citroensap en met verse kruiden of een specerijenmengsel.
Vinaigrette: gebruik slechts 1 koffielepel olie en leng dit aan met 1 tot 2 koffielepels azijn, 1 theelepel mosterd, het sap van een halve citroensap (of van een halve sinaasappel) en de bovengenoemde verse kruiden of specerijenmengsels.
Peterseliesaus is een vetarme versie van de klassieke pestosaus.
Verse tomatensaus is een zeer smakelijke en caloriearme saus die bij alle, koude én warme gerechten (vlees, vis, kip...) welkom zal zijn. Het zout in deze recepten kun je deels of helemaal vervangen door de verse kruiden of specerijen die we eerder noemden.
Als je in stukjes gesneden, zuiderse groenten (aubergine, paprika, courgette...) toevoegt aan de verse tomatensaus, wordt deze nog smakelijker.
Koude sausjes krijgen extra smaak (maar niet meer vet of zout) als je er kappertjes, blokjes komkommer of blokjes augurk aan toevoegt.
Voor bechamelsaus gebruik je best magere melk. Room kun je vervangen door light room, in koude nagerechten ook door magere yoghurt.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
