CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou je kunt geen grote stukken optillen zonder dat de onderkant breekt maar hij smaakt in elk geval goed! 
Ietwat te zoet maar dat kan bij een volgende keer wel aangepast worden..
Ietwat te zoet maar dat kan bij een volgende keer wel aangepast worden..
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Vraagje! Ik ben nogal een baknoob 
Hoe kan ik dat ding het beste bewaren?
Hoe kan ik dat ding het beste bewaren?
The rock candy's melted, only diamonds now remain
In een afgesloten bak. Ik gebruik een Tupperware taartdoos.
Overigens brak hij bij mij niet, misschien iets harder aandrukken?
Overigens brak hij bij mij niet, misschien iets harder aandrukken?
En hij is lekker geworden!quote:Op donderdag 25 november 2010 14:15 schreef LilDutchPrincess het volgende:
Hmm ik zit te denken aan een speculaas/pepernotige variant voor de sinterklaas..... al moet ik nog steeds de orginele variant uitproberen!Ff keer tijd voor maken.
Ik bewaar hem op een plat bord of iets waar hij op past en dan vershoudfolie er omheen wikkelen.quote:
Vraagje! Ik ben nogal een baknoob
Hoe kan ik dat ding het beste bewaren?
Hij wordt vanaf nu elke dag een stukje slapper (doordat het vocht uit de appels in het deeg gaat trekken), maar de bodem blijft krokant. Dus de komende 3-4 dagen is hij nog heel lekker. Ben je van plan hem langer te bewaren: snijd portiestukken af, doe ze in een boterhamzakje en vries ze in.
Ziet er wel goed uit zo en klinkt lekker.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Mijne heb ik op een plank gelegd met een theedoek erover (kamertemperatuur), na een week was ie nog steeds lekker. Verbaasde me eigenlijk hoe lang het goed blijft.quote:
[..]
Ik bewaar hem op een plat bord of iets waar hij op past en dan vershoudfolie er omheen wikkelen.
Hij wordt vanaf nu elke dag een stukje slapper (doordat het vocht uit de appels in het deeg gaat trekken), maar de bodem blijft krokant. Dus de komende 3-4 dagen is hij nog heel lekker. Ben je van plan hem langer te bewaren: snijd portiestukken af, doe ze in een boterhamzakje en vries ze in.
Na een week? 
Hoe is het in godesnaam mogelijk dat ie na een week nog niet op is?
Hoe is het in godesnaam mogelijk dat ie na een week nog niet op is?
Wer lesen kann, ist klar im Vorteil.
Haha, hij moest concurreren met een versgebakken gevulde speculaastaartje, na een week om en om was het allemaal opgelostquote:
Na een week?
Hoe is het in godesnaam mogelijk dat ie na een week nog niet op is?
Ooooh, dan is het goed.quote:
[..]
Haha, hij moest concurreren met een versgebakken gevulde speculaastaartje, na een week om en om was het allemaal opgelost
Wer lesen kann, ist klar im Vorteil.
Een week moet kunnen, er zit voldoende natuurlijk zuur in en het vocht zit binnenin en niet van buiten, dus weinig kans dat het heel snel gaat rotten. Toch zou ik 3-4 dagen aanhouden als richttijd 
en weer eentje gebakken 
ik had m al gesneden, maar bedacht toen dat er nog een foto gemaakt moest worden.
hij is weer heerlijk
ik had m al gesneden, maar bedacht toen dat er nog een foto gemaakt moest worden.
hij is weer heerlijk
Hij zit nu in de oven.....ben benieuwd!
Vanavond zullen we zien of de Noren ( meesters in het bakken van taarten!) deze taart zullen goedkeuren.
Een strengere ballotage-commissie is er niet
Vanavond zullen we zien of de Noren ( meesters in het bakken van taarten!) deze taart zullen goedkeuren.
Een strengere ballotage-commissie is er niet
wees als een zalm, zwem tegen de stroom in
Hmmm hij is hier toch te zoet bevonden. Ik heb me precies aan het recept gehouden maar hij is niet op gegaan, m'n familie en vrienden vonden hem te zoet. Erg lekker, maar wel te zoet. Als ik een volgende keer minder suiker zou willen gebruiken, dan moet er ook minder nattigheid bij neem ik aan? Heeft iemand een idee waar ik dan het beste in zou kunnen schuiven?
Het kan natuurlijk ook zijn dat m'n appels erg zoet waren, al waren het gewoon Jonagolds.
Het kan natuurlijk ook zijn dat m'n appels erg zoet waren, al waren het gewoon Jonagolds.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
te zoet bestaat niet
Tips
Vervang 25g suiker eens voor 25g honing en doe er 12g bakmeel bij (of 50g suiker voor 50g honing en 25g bakmeel erbij), honing geeft een andere zoetheid.
Andere appels gebruiken
Appels niet besuikeren
Tips
Vervang 25g suiker eens voor 25g honing en doe er 12g bakmeel bij (of 50g suiker voor 50g honing en 25g bakmeel erbij), honing geeft een andere zoetheid.
Andere appels gebruiken
Appels niet besuikeren
Ik wil em vandaag gaan maken maar ik hou absoluut niet van roomboter.. vind die koekjes die je kan kopen bereid met roomboter ronduit vies! Heeft deze koek ook die typische roombotersmaak? Anders ga ik toch voor de margarine namelijk..
Ik vond 'm ook te zoet! Maar 'k ga daar nog eens mee experimenteren. 250 g suiker op 250 g meel is ook wel gewoon vrij veel, natuurlijk.quote:
Hmmm hij is hier toch te zoet bevonden. Ik heb me precies aan het recept gehouden maar hij is niet op gegaan, m'n familie en vrienden vonden hem te zoet. Erg lekker, maar wel te zoet. Als ik een volgende keer minder suiker zou willen gebruiken, dan moet er ook minder nattigheid bij neem ik aan? Heeft iemand een idee waar ik dan het beste in zou kunnen schuiven?
Het kan natuurlijk ook zijn dat m'n appels erg zoet waren, al waren het gewoon Jonagolds.
To be continued
Ga nou niet m'n recept verkrachten, het is niet te zoetquote:
[..]
Ik vond 'm ook te zoet! Maar 'k ga daar nog eens mee experimenteren. 250 g suiker op 250 g meel is ook wel gewoon vrij veel, natuurlijk.
To be continued
Neem mijn tips ter harte die ik eerder heb gegeven, meer moet je er niet aan kloten of het wordt iets totaal anders.
Gebruik dan kokosolie, eventueel ontgeurd. Margarine is troep en moet je altijd mijden. Het is een door fabrikanten samengesteld goedje met veel te veel chemische processen en toevoegingen en vooral veel water.quote:
Ik wil em vandaag gaan maken maar ik hou absoluut niet van roomboter.. vind die koekjes die je kan kopen bereid met roomboter ronduit vies! Heeft deze koek ook die typische roombotersmaak? Anders ga ik toch voor de margarine namelijk..
Een roombotersmaak als in die koekjes heb je niet, maar je proeft natuurlijk wel dat er roomboter in zit.
Ahwquote:
Ga nou niet m'n recept verkrachten, het is niet te zoet
Neem mijn tips ter harte die ik eerder heb gegeven, meer moet je er niet aan kloten of het wordt iets totaal anders.
Joh, ik ga gewoon wat experimenteren, maar het behoud van de crunch is het belangrijkst hoor
Nou wat waardeloos 
Het deeg was kruimelig maar zo kruimelig dat ik het niet aan kon drukken, het bleef uit elkaar vallen. Heb er een beetje melk aan toegevoegd en toen werd het prachtig deeg maar niet meer kruimelig En toen had ik te weinig voor de bovenkant dus 1/2 van de appels is maar bedekt en ik heb sowieso veeeeeel teveel appels Het zit in de oven maar damn, ik doe het nooit meer, een gewone appeltaart is vele malen sneller klaar
Het deeg was kruimelig maar zo kruimelig dat ik het niet aan kon drukken, het bleef uit elkaar vallen. Heb er een beetje melk aan toegevoegd en toen werd het prachtig deeg maar niet meer kruimelig En toen had ik te weinig voor de bovenkant dus 1/2 van de appels is maar bedekt en ik heb sowieso veeeeeel teveel appels Het zit in de oven maar damn, ik doe het nooit meer, een gewone appeltaart is vele malen sneller klaar
|
|
