CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat zie je soms ook zo mooi terugkomen in bijv. Kitchen Nightmares van Gordon Ramsay. In sommige keukens staan echt self-proclaimed chefs, die zouden hier helemaal door de mand vallen.quote:Op woensdag 29 september 2010 12:47 schreef SaskiaR het volgende:
Wel verrassend dat sommige mensen die blijkbaar al lang professioneel kok zijn er soms helemaal niks van bakken (zoals die jongen maandag die 'Young Chef of the Year' was en gelijk weggestuurd werd).
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Dit blijft een super programma! Ik vind het ook erg leuk dat ze dit seizoen aan de kijker laten zien hoe het gerecht gemaakt dient te worden.
Heel veel mensen (en dus ook professionele koks) denken dat je paddenstoelen alleen maar moet schoonborstelen en nooit in water moet leggen omdat ze zich volzuigen met water, maar dat geldt eigenlijk alleen voor kweekpaddenstoelen. Wilde paddenstoelen moet je juist wel met water schoonmaken, want in het wild moeten ze ook regen verwerken.quote:Op woensdag 29 september 2010 12:54 schreef Rewimo het volgende:
Ja, maar je ziet ook dat ze sommige dingen niet kennen of niet weten hoe ze ze moeten behandelen, zoals met de paddestoelen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat is inderdaad een goede toevoeging dit jaar.quote:Op woensdag 29 september 2010 18:49 schreef FigureBirdStars het volgende:
Dit blijft een super programma! Ik vind het ook erg leuk dat ze dit seizoen aan de kijker laten zien hoe het gerecht gemaakt dient te worden.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Ben is echt een natuurtalentje, zoals hij met een hand de hollandaise klopte en met de andere hand andere dingen aan het doen was 
Zijn dessert vond ik aan de hele grote kant maar zag er heerlijk uit.
Die tonijn zag er heel aantrekkelijk uit idd, jammer van zijn hoofdgerecht. terecht dat hij afviel.
Die ier leek niet te kunnen kiezen wat hij nou wilde gebruiken, wat een overdaad aan smaken en kleuren op zijn bord. Ook terecht dat hij afviel.
Die andere maakte prima eten, jammer van dat te laat zijn (en flink ook) maar t zag er prima uit!
Zijn dessert vond ik aan de hele grote kant maar zag er heerlijk uit.Die tonijn zag er heel aantrekkelijk uit idd, jammer van zijn hoofdgerecht. terecht dat hij afviel.
Die ier leek niet te kunnen kiezen wat hij nou wilde gebruiken, wat een overdaad aan smaken en kleuren op zijn bord. Ook terecht dat hij afviel.
Die andere maakte prima eten, jammer van dat te laat zijn (en flink ook) maar t zag er prima uit!
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Helemaal eens met de 2 doorgaande chefs.
Ben is wel mijn favoriet tot nu toe, maar ik kan mij niet voorstellen dat een Engels programma een Fransman laat winnen.
Ben is wel mijn favoriet tot nu toe, maar ik kan mij niet voorstellen dat een Engels programma een Fransman laat winnen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Hm, Roux is ook een Fransman natuurlijkquote:Op donderdag 30 september 2010 01:25 schreef golfer het volgende:
Helemaal eens met de 2 doorgaande chefs.
Ben is wel mijn favoriet tot nu toe, maar ik kan mij niet voorstellen dat een Engels programma een Fransman laat winnen.
Leuke vent trouwens. Subtiele humor heeft ie 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Vanavond weer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bijna gemist!
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Die bazenfail van die gast die al 16 jaar lang kookte en zo hard die zalm verkrachtte. 
Wat kan die Roux toch koken trouwens, hoe hij die klassiekers klaarmaakt is telkens al een hoogtepuntje van de show, zoveel details, zorg en finesse straalt dat uit!
Wat kan die Roux toch koken trouwens, hoe hij die klassiekers klaarmaakt is telkens al een hoogtepuntje van de show, zoveel details, zorg en finesse straalt dat uit!
Jack does it in real time...
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Dat was gaaf Ik kan me voorstellen dat ze niet konden kiezen wie er weg zou moeten 
Ik kan me voorstellen dat ze niet konden kiezen wie er weg zou moeten
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Leuk inderdaad.quote:
Ik heb een zwak voor die wat dikkere vrouw, die als souvenir uit Frankrijk een Franse chef heeft meegenomen als man.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Roux kan geweldig koken, maar we zien natuurlijk wel alleen een montage van zijn kookkunsten (als ie het al allemaal zelf doet).quote:Op maandag 4 oktober 2010 21:49 schreef DeeBee het volgende:
Wat kan die Roux toch koken trouwens, hoe hij die klassiekers klaarmaakt is telkens al een hoogtepuntje van de show, zoveel details, zorg en finesse straalt dat uit!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Dat vind ik dan wel weer erg leuk aan Masterchef: als ze niet kunnen kiezen en er zijn goede kandidaten, vinden ze het geen enkel probleem om meer mensen mee te nemen naar de volgende ronde. Dat lossen ze dan wel weer op, gewoon een extra kandidaat erbij.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Vanavond weer een dubbele aflevering:
quote:Legendary double Michelin-starred chef Michel Roux Jr and Masterchef dining expert Gregg Wallace are on the hunt for a young chef who has what it takes to go to the top of the culinary world.
Eight more chefs must deal with the pressure of a nail-biting elimination round. In front of the watching Monica and Gregg, they have to earn the right to cook for the legendary Michel. In the first part, the four chefs must demonstrate they have the necessary skills and palate by preparing and cooking two different pastas and making a sauce. In the second, they must correctly prepare salsify for cooking and then make the perfect hollandaise sauce. At the end of it, one chef from each task will be going home.
The three remaining chefs from each must then face one more gruelling elimination challenge. Michel cooks a classic recipe of saumon a' l'oseille before asking the chefs to recreate the dish in just 60 minutes. In the second part of the challenge, Michel cooks boules de Berlin.
The two best chefs from each part make it through to the quarter-final and a step closer to winning the title of Professional Masterchef.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
