CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
gesloten moet hier patent op aanvragen, en zijn idee aan FEBO slijten of zoquote:Op woensdag 10 november 2010 15:47 schreef Red_85 het volgende:
[..]
Dit is Hollandser dan molens, koeien, tulpen, regen en tegenwind op de fiets en klompen!. De boerenkoolkroket! HELD!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ik vond het wel een eigen topic waard Het Grote Boerenkoolkroketten Fantopic
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Oh?quote:Op woensdag 10 november 2010 16:15 schreef Ole het volgende:
Ik vond het wel een eigen topic waard Het Grote Boerenkoolkroketten Fantopic
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
t belangrijkste verschil is de structuur en het vel. unox worsten hebben geen knapperig vel, en zijn van structuur net grote dikke knakworsten. hemaworst is worstiger en heeft een knapperig vel. ze zijn niet eens heel veel vetter, vooral veel sappiger (het vet in de unoxworst is gewoon meer gevangen in het zompige nepvlees)quote:Op maandag 13 september 2010 09:37 schreef DiRadical het volgende:
[..]
Gelijk heb je.
Hema worsten zijn ook niet lekker meer als je slagersrookworst hebt gehad
Daarnaast komen het Hema en Unox worsten uit dezelfde fabriek. Zoveel verschil zal er nu ook weer neit in zitten.
Krijg in 1 keer ook weer trek in boerenkool
[..]
Ik gooi er meestal wat piccalilly doorheen. Maar wel pas op mijn bord, niet in de pan
ja ik sorry ik haat unox rookworst.
en die van de slager vind ik meestal te grof
Kwak
ga ik weer eigenwijs doen: ik kook de boerenkool juist apart om te voorkomen dat het bittere kookvocht de aardappels bitter maakt.quote:
Aardappels koken, dan fijnstampen met een klein klontje boter/margarine en een klein scheutje melk
Lekker spekjes bakken
Owja ouderwets, boerenkool koken op de aardappels.
Rookworst
hier doen we: boerenkool koken, niet te kort, niet tot t bruin is, ertussenin.
aardappels apart koken
boerenkool goed uitknijpen
aardappels stampen met boter
boerenkool erdoor stampen
nog even opzetten om door te warmen
uitgebakken spek (geen gerookt spek maar speklap) erbij en of rundvlees met jus en of rookworst.
uitjes en augurkjes erbij voor t frisse.
omnomnomnom. en t allerlekkerste: kliekje boerenkool opbakken met een flinke klont boter...
Kwak
De slager heeft meestal toch ook fijnere worst?quote:
[..]
t belangrijkste verschil is de structuur en het vel. unox worsten hebben geen knapperig vel, en zijn van structuur net grote dikke knakworsten. hemaworst is worstiger en heeft een knapperig vel. ze zijn niet eens heel veel vetter, vooral veel sappiger (het vet in de unoxworst is gewoon meer gevangen in het zompige nepvlees)
ja ik sorry ik haat unox rookworst.
en die van de slager vind ik meestal te grof
De worst van Unox zit een collageen kunstlaagje omheen ipv darm
Dat vind ik juist zo vies aan alle andere rookworsten, dat knapperige vel
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Zondag maar weer eens maken.
Bekroonde rookworst van de dorpsslager hebben we al in huis.
Bekroonde rookworst van de dorpsslager hebben we al in huis.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
boerenkoolstamp hoort met spekjes, melk en boter
en dan kruiden met maggi groentenkruiden en smeltjus erbij
en een worst natuurlijk
en dan kruiden met maggi groentenkruiden en smeltjus erbij
en een worst natuurlijk
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Hoort?quote:
boerenkoolstamp hoort met spekjes, melk en boter
en dan kruiden met maggi groentenkruiden en smeltjus erbij
en een worst natuurlijk
Gelukkig kan iedereen dat zelf uitmaken, da's het mooie van een stamppot.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
tuurlijk mag dat. je mag ook tenen van 1 meter lang hebben en iedere post analyseren op wat jij wenselijk taalgebruik achtquote:
[..]
Hoort?
Gelukkig kan iedereen dat zelf uitmaken, da's het mooie van een stamppot.
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
't Is maar één post hoor. Over lange tenen gesproken.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Zelf een beetje lange teentjes?quote:
[..]
tuurlijk mag dat. je mag ook tenen van 1 meter lang hebben en iedere post analyseren op wat jij wenselijk taalgebruik acht
. Beweer dan niet zo stellig over wat hoort. Jij vindt Maggi groentenkruiden en smeltjus horen. Ik bepaal zelf wel dat ik die rommel niet in huis haal.
Wat is er mis met zelf kruiden en jus maken?quote:
en dan kruiden met maggi groentenkruiden en smeltjus erbij
I.p.v. die troep uit pakjes?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Laatst zei iemand tegen mij dat het van koks maar interessantdoenerij was om gehakt te kruiden met soms meer dan twintig ingredienten. Een ei, paneermeel en een zakje kruiden volstond ook.quote:
[..]
Wat is er mis met zelf kruiden en jus maken?
I.p.v. die troep uit pakjes?
Toen heb ik ook gevraagd wat er dan allemaal in dat zakje kruiden zat. Denk dat er nog meer in zit en dan voornamelijk teveel zout. Ik ga niet schijnheilig doen want heb ze zelf ook het grootste deel van mijn leven gebruikt.
Je moet het ook maar willen leren trouwens. Maar om te beginnen zou iemand al kunnen kijken wat er nu eigenlijk aan kruiden in zo'n zakje zit. En dan zelf zoveel mogelijk vers toevoegen en gaan proeven. Dan wil je echt nooit meer terug naar die zakjes en smeltjus natuurlijk.
doe ik doorgaans ook, maar ik heb diep vanbinnen een zwak voor maggi en smeltjusquote:
[..]
Wat is er mis met zelf kruiden en jus maken?
I.p.v. die troep uit pakjes?
komt ws omdat ik er van kleins af (bij oma ingewoond) mee opgegroeid ben. je wil niet weten hoeveel moeite ik moet doen om die maggikruiden in huis te hebben, want ze verkopen ze hier niet.en pfff, als ik in een receptentopic zeg dat iets voor mij zo-en-zo hoort wil dat toch niet zeggen dat het voor iedereen zo hoort? en dan vervolgens ook tegen mij gaan zeggen dat het anders hoort! lekker hypocriet dan
[ Bericht 16% gewijzigd door simmu op 05-12-2010 09:18:33 ]
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Al;s je een keer begrijpend lezen leert zal je zien dat ik nergens zeg dat iets hoort of niet hoort. Ik stelde slechts de simpele vraag waarom je niet zelf eigen kruiden en zelfgemaakt jus toevoegt.quote:
en pfff, als ik in een receptentopic zeg dat iets voor mij zo-en-zo hoort wil dat toch niet zeggen dat het voor iedereen zo hoort? en dan vervolgens ook tegen mij gaan zeggen dat het anders hoort! lekker hypocriet dan
Het zou je sieren niet gelijk woorden als hypocriet te gebruiken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
