CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je kan ook een Amerikaans feestje geven
Dan moeten mensen zelf hun spullen meenemen
Dan moeten mensen zelf hun spullen meenemen
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
200 gram is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Met 3 stukjes zit je zeker op 500-600 gram man!quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:09 schreef HugoBaas het volgende:
[..]
Geef dan geen BBQ.
Een BBQ geven en dan 3 stukjes vlees per persoon
_!
Resistance is futile.
Hou op zeg.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:13 schreef Seven. het volgende:
[..]
200 gram is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Met 3 stukjes zit je zeker op 500-600 gram man!
Ga dan niet BBQen. Aanbevolen hoeveelheid boeit niet op een BBQ. Als ik op een BBQ kom en er zijn maar 3 stukjes vlees ga ik diegene echt uitlachen en kom ik nooit meer.
Ik eet als ik gewoon in de pan vlees bak al 400 gram per dag.
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Op een barbecue gooi je alleen geen vlees per 200 gram tegelijk op het vuur.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:13 schreef Seven. het volgende:
[..]
200 gram is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Met 3 stukjes zit je zeker op 500-600 gram man!
Doen wij altijd. En eerlijk is eerlijk, ik vind het een fantastisch systeem omdat we anders een stuk of 20 kado's per jaar moeten kopen enzoquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:13 schreef Winner_Taco het volgende:
Je kan ook een Amerikaans feestje geven
Dan moeten mensen zelf hun spullen meenemen
.
Resistance is futile.
Mental note to self; ga nooit naar een schriep-bbq van Seven.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:13 schreef Seven. het volgende:
[..]
200 gram is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Met 3 stukjes zit je zeker op 500-600 gram man!
Ontopic; SPARE - RIBS TS, SPARE RIBS!
Dan ben je een kinderachtig stuk vreten.quote:
[..]
Hou op zeg.
Ga dan niet BBQen. Aanbevolen hoeveelheid boeit niet op een BBQ. Als ik op een BBQ kom en er zijn maar 3 stukjes vlees ga ik diegene echt uitlachen en kom ik nooit meer.
Resistance is futile.
Alsof jij überhaupt ooit gevraagd wordtquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:14 schreef HugoBaas het volgende:
[..]
Hou op zeg.
Ga dan niet BBQen. Aanbevolen hoeveelheid boeit niet op een BBQ. Als ik op een BBQ kom en er zijn maar 3 stukjes vlees ga ik diegene echt uitlachen en kom ik nooit meer.
When I die, I want to go peacefully like my Grandfather did, in his sleep -- not screaming, like the passengers in his car.
Daarnaast drinken mensen toch wel wat er staat. Zet een fles rum neer, en die gaat ook wel leeg. Bier is relatief veel werk. Flesjes of tap terugbrengen, veel gesjouw. Dan is 5 dozen wijn een stuk makkelijker.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:10 schreef B3nn0 het volgende:
Als mensen veel bier drinken gaan ze automatisch meer eten he...
in de aanbieding bij de makro 5 euro de kiloquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:15 schreef Scorpie het volgende:
[..]
Mental note to self; ga nooit naar een schriep-bbq van Seven.
Ontopic; SPARE - RIBS TS, SPARE RIBS!
Nee mensen die weinig vlees halen weten niet hoe ze moeten BBQen.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:15 schreef Seven. het volgende:
[..]
Dan ben je een kinderachtig stuk vreten.
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Leuk als de helft van je bezoek geen wijn drinkt...quote:
[..]
Daarnaast drinken mensen toch wel wat er staat. Zet een fles rum neer, en die gaat ook wel leeg. Bier is relatief veel werk. Flesjes of tap terugbrengen, veel gesjouw. Dan is 5 dozen wijn een stuk makkelijker.
quote:
[..]
Mental note to self; ga nooit naar een schriep-bbq van Seven.
Ontopic; SPARE - RIBS TS, SPARE RIBS!
. Gekke is trouwens dat ik na een barbecue altijd hopen weg kan flikkeren. Sowieso ben ik nog 4 dagen aan het barbecuen na de barbecue. Spare ribs
.
Resistance is futile.
Maar als je naar beneden kijkt kan je dan ook je eigen piemel niet meer zien. Danwel door je pens, of door die enorme tumor die uit je maag komt groeienquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:14 schreef HugoBaas het volgende:
[..]
Hou op zeg.
Ga dan niet BBQen. Aanbevolen hoeveelheid boeit niet op een BBQ. Als ik op een BBQ kom en er zijn maar 3 stukjes vlees ga ik diegene echt uitlachen en kom ik nooit meer.
Ik eet als ik gewoon in de pan vlees bak al 400 gram per dag.
TS: Kleine porties = etapes eten = sneller vol. Zorg dus voor fingerfood, satestokjes, etc. Niet dat mensen 3kg vlees in één keer op de bbq gooien, want dan schuiven ze rustig alles achter elkaar naar binnen
En jij dacht een halve kilo vlees van spareribs te halen?quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:15 schreef Scorpie het volgende:
[..]
Mental note to self; ga nooit naar een schriep-bbq van Seven.
Ontopic; SPARE - RIBS TS, SPARE RIBS!
Dan mag je onderhand wel met 50 kilo spareribs aan komen zetten.
Ik ben zo slank als watquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:17 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Maar als je naar beneden kijkt kan je dan ook je eigen piemel niet meer zien. Danwel door je pens, of door die enorme tumor die uit je maag komt groeien
TS: Kleine porties = etapes eten = sneller vol. Zorg dus voor fingerfood, satestokjes, etc. Niet dat mensen 3kg vlees in één keer op de bbq gooien, want dan schuiven ze rustig alles achter elkaar naar binnen
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Hey, TS wil goedkoop. Ik bied hem de goedkoopste oplossing.quote:
[..]
Nee mensen die weinig vlees halen weten niet hoe ze moeten BBQen.
En eerlijk is eerlijk, Hugo. Jij lijkt me niet dusdanig gesofisticeerd dat je oog zou hebben voor wat er nog op tafel staat. Volgens mij let jij vooral op wat er al op de ijzers ligt.
Resistance is futile.
Ik denk dat dat, als je het bier (sowieso smaakbedervend, maar goed) niet prominent vooraan zet wel mee valt. Kan je altijd nog 2 sixpacks in de koelkast zetten voor hen die wijn echt niet lustenquote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:16 schreef Dennis101 het volgende:
[..]
Leuk als de helft van je bezoek geen wijn drinkt...
Zeg ik dat dan ergens, baklap? Nee.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En jij dacht een halve kilo vlees van spareribs te halen?
Misschien bij jouw vrienden, bij mijn vrienden werkt dat niet. Die gaan nog liever aan de frisdrank dan aan de wijn.quote:
[..]
Ik denk dat dat, als je het bier (sowieso smaakbedervend, maar goed) niet prominent vooraan zet wel mee valt. Kan je altijd nog 2 sixpacks in de koelkast zetten voor hen die wijn echt niet lusten
Ok, dat zijn dus echt dameshoeveelheden qua vlees, veel te weinig voor gemengd publiek, en na afloop gaan zn gasten dus muiten.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 11:59 schreef Seven. het volgende:
Ik zou uitgaan van 3 stukjes vlees per persoon. Dus 26 hamburgers, 26 sjashlicks en 26 drumsticks of vul zelf maar in. Verder zou ik véél stokbrood met allerlei beleg klaarzetten voor je de BBQ aanzet, dan vreet men zich daar alvast kapot in. Met 26 man gaan die héél rap op. Ik zou uitgaan van 1/3 stokbrood per persoon.
Verder maak je gewoon 1 gigantische bak met salade. Je poft voor iedereen een grote aardappel (simpeler kun je aardappelen niet klaarmaken) en klaar ben je.
De broden en salades zijn wel ok, maar je wilt natuurlijk niet een avond lang stokbrood en sla eten.
Ik ga er nu vanuit dat holy goat een vriezer heeft, of mensen die m helpen om eventuele restjes op te eten. Mijn ervaring bij BBQ's is trouwens dat het altijd op gaat, ik ben een hele normale eter, maar bij een BBQ verander ik in holle bolle gijs, en zo nog wel wat vrienden en kennissen. Handig
Vleesch:
Minstens 4 verschillende items, je hebt altijd wel miezemuizen die niet alles lusten.
Saté
Neem gemiddeld 4 stokjes saté pp. Niet van die miezerige dunne fliebertjes kip, maar gewoon goeie stukjes, ook weer niet te groot (want dan blijven ze rauw van binnen) : blokjes van 3 x 3 x 3 cm. Uit 1 filetje haal je zo ongeveer 3 stokjes. Reken maar uit hoeveel kipfiletjes (200-250 gram / stuk ke dan nodig hebt. Kip is goedkoop, maak dus veel sate, en bereid je voor op veel werk als je 100 saté's moet rijgen.
Een redelijk simpele maar lekkere marinade: 2/3 ketjap, 1/3 olie, 3 flinke tenen knoflook, de avond voor de BBQ alles al in de marinade zetten voor supermalse saté.
Je kunt ter variatie ook enkele spiezen rijgen met paprika,ui, champ, als shaslicks.
Hamburgers:
1 a 2 pp
speklapjes:
1 pp
worstje:
braadworsten kunnen, maar zijn wel groot. Als je iets knakkigs kunt vinden, is dat prima.
niet-vlees:
- spiezen met champignons, paprika, ui
- losse plakken courgette
- broden, salades, sauzen (knoflooksaus zelf maken met 1/3 mayo, 2/3 yoghurt, en enkele tenen knoflook + kruiden) , grote bak pastasalade.
Voor achter de hand: altijd een extra pak diepvriesburgers, blikken knakworst, frikandel achter de hand. t is dan wel niet van dat geweldige BBQ-voedsel, maar je serveert het toch pas noodgedwongen aan het eind als alle lekkere dingen al op zijn en mensen een bodempje hebben gelegd.
Wat je overhoudt (als je al overhoudt) mag de vriezer in, of terug in de koelkast, en dan de dag erop weer BBQ-en met de restjes.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Daar heb je wel een punt. Ik ga inderdaad BBQen voor het vlees.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:19 schreef Seven. het volgende:
[..]
Hey, TS wil goedkoop. Ik bied hem de goedkoopste oplossing.
En eerlijk is eerlijk, Hugo. Jij lijkt me niet dusdanig gesofisticeerd dat je oog zou hebben voor wat er nog op tafel staat. Volgens mij let jij vooral op wat er al op de ijzers ligt.
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ja, gek he als je 3 stukjes vlees per dag op de BBQ gooit.quote:Op dinsdag 1 juni 2010 12:16 schreef Seven. het volgende:
[..]
Spare ribs
even misverstand weghalen:zó goedkoop hoeft het ook weer niet.quote:
[..]
Voor 8,75 heb ik 1,5 kilo kip en 1,5 kilo kipvleugels. Dat is voor pakweg 15 personen wel genoeg. Ik geloof dat TS iets goedkoops zoekt.
Ik zit nu te denken idd bij een slager mijn spulletjes te bestellen, maar dan als ongemarineerde artikelen.
Wil van hamlappen sate maken: hoeveel hamlappen zou je nodig hebben voor pak em beet 120 sate stokkies?
planning is plusmin 5 satestokjes de man, voor de helft van de mensen een dikke worst (uit ervaring blijkt dat niet iedereen dit eet) , 1 hamburger, 1 speklap, en misschien nog wel iets van een (halve) grote gekruide steak? en of misschien iets van voorgekookte kip - iets.
|
|
