Standaard in huis voor te koken

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 20:45 schreef rhubarbje het volgende:
ik heb trouwens ook handige lijsten aan de binnenkant van mn kast hangen
met op alfabet daarop wat er in de kast zit
is iets op streep je het door!
heel handig hoef je niet de hele kast overhoop te halen

Vrouwen en lijstjes, je zou er neurotisch van worden

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 21:04 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Vrouwen en lijstjes, je zou er neurotisch van worden

erg he
Ik hou ook heel veel van lijstjes
Kan echt rustgevend zijn een lijstje maken

Kerrie. Godenuitvinding.

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 21:03 schreef rhubarbje het volgende:

[..]

Het is meer voor het zoeken
Want als ik tussen alle pakjes cup-a-soup moet gaan zoeken of we die ene smaak nog hebben...
snap je?

Wat ben jij secuur daarin ....heb je ook de kruiden alfabetisch in de kast staan?

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 21:55 schreef trovey het volgende:

[..]

Wat ben jij secuur daarin ....heb je ook de kruiden alfabetisch in de kast staan?

nee sufferd die staan op type potje

Ik ben een beetje een kastautist geloof ik

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 21:52 schreef Maria2.0 het volgende:
Kerrie. Godenuitvinding.

Kerrie door de komkommer!

Standaard staat hier:

Melk houdbare
gist
vanille suiker
krenten of rozijnen
kaneel
zout
bloem
bakpoeder
Veel verschillende boters
azijn
olie
suiker
verschillende potgroente voor het weeshuis
eieren
vissticks
meel
pasta en rijst

De standaard hier:

Kruiden

- zout ( zee+keuken )
- peper ( groene, witte + zwarte )
- chilipoeder
- paprikapoeder ( heet + gerookt )
- kerrie ( masala )
- vegeta
- bouillionblokjes ( kip, rund en groenten )
- gedroogde chilipepers
- kaneel
- dille
-rozemarijn
-dragon

dat is de absolute basis, daarnaast is er een hele rits exotische kruiden.


Blik

- gezoete gecondenseerde melk
- tomatenpuree
- gepelde tomaten
- kidneybonen


Pot

- ajvar
- bonenpasta
- truffelboter
- piccalily
- gegrilde paprika's
- augurken
- leverworst op zuur
- ganzenvet
- diverse ingemaakte groenten/knlook/pepers
- eekhoorntjesbrood
- fond ( vis + wild )


verder volkorenpasta ( niet lekker vers ), rode, witte, bruine en zwarte rijst, bloem, maizena, polenta, japans broodkruim, zeewier en noodles.

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 22:27 schreef rhubarbje het volgende:

[..]

nee sufferd die staan op type potje

Ik ben een beetje een kastautist geloof ik

Een beetje.

Leverworst op zuur? Nooit van gehoord, maar het klinkt bepaald niet lekker.

> 100 soorten kruiden - In elk geval vrijwel dagelijks nodig: Knoflook en zwarte peper.
Rijst
Bulgur
Sambal Badjak
Sambal Oelek
Tomaten
Ingevroren basisingredienten (oa. Boullion, erwtjes, tomatensaus)
Worcestershire sauce
Sojasaus
Gembersiroop


En zo kan ik nog wel even doorgaan, vrees ik

Veel kruiden, maar verder...

Droog:
Rijst (wit, risotto en zilvervlies)
Bonen (linzen en witte)
Pasta
Zout, suiker
Bloem
Zelfrijzend bakmeel
Poedersuiker
Paneermeel

Diepvries:
Vis
Spinazie
Brood

Koelkast:
Bakboter
Eieren
Ceasar dressing
Melk
Yoghurt
Kaas
Curry
Wasabi
Hoi-sin saus
Red pork marinade
Basilicum

Blik/pot/fles:
Tomatenpuree
Sambal
Sojasaus
Olijfolie (extra virgine en normale)
Azijn (balsamico, rode wijn, rijst)
Olijven
Kappertjes
Ansjovis

Verder:
Knoflook
Uien(sjalotjes, rood en gewoon)
Thee
Koffie
Cruesli

Kom de winter wel door dus

[ Bericht 2% gewijzigd door Innocence op 19-05-2010 14:56:37 ]

standaard:
droge pasta
rijst (gewoon en risotto)
blikjes tomatenpuree
bloem
olijfolie

Deze dingen gaan onmiddelijk op het lijstje als ze op dreigen te raken. (de voorraadkast is echter een stuk voller dan dit lijstje doet geloven.)

Studentenkastje:
pasta
rijst
bouiilon(ooit in de aanbieding 2 gekocht terwijl ik maar 1 nodig had)
boter
mayo
mad-sauce
cocktailsaus
theezakjes
ranja/aanmaaklimo
crackers.

De supermarkt is hier tegenover, dus ik sla -bijna- niets in. Ik heb ook erg weinig kastruimte en mini-vriezertje. Kruiden hebben we overigens gezamenlijk met het huis.

Zijn jullie trouwens gaan rondlopen om te kijken wat je hebt?

In huis koken is zo 2009, dit is de tijd van Cloud Cooking dat is de trend. Eten online bestellen en de keuken, en apparatuur staan niet meer thuis maar bij specialisten als chinezen of italianen of een andere grootkeukenwolk

quote:

Op dinsdag 18 mei 2010 19:33 schreef trovey het volgende:
Chutney is trouwens ook niet echt een standaardprodukt in de meeste keukens.

Wedden dat er meer keukens zijn die Chutney hebben dan keukens waar conimex gebruikt wordt

quote:

Op woensdag 19 mei 2010 19:06 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Wedden dat er meer keukens zijn die Chutney hebben dan keukens waar conimex gebruikt wordt

Met één miljard Indiers tegenover 15 miljoen Nederlanders zal dat wel lukken. Zeker aangezien minimaal 1 van die Nederlanders ook Chutney in huis heeft en geen Conimex

Verder heb ik geen zin alles wat ik in mijn keukenkasten heb staan op te sommen.

zout en peper natuurlijk:D

eigenlijk... op het moment helemaal niets, zelfs geen kruiden.
k woon hier maar paar maand en k eet warm op het werk, dus thuis alleen nog een broodje ofzo.

quote:

Op woensdag 19 mei 2010 17:50 schreef Cherryblossom het volgende:

bouiilon(ooit in de aanbieding 2 gekocht terwijl ik maar 1 nodig had)

Ohja, die natuurlijk ook! Kippen, rund en groente, gewoon van die blokjes.

Ik heb nog pruimenchutney in de vriezer liggen. Chutney.

Kruiden:
Rozemarijn,Basilicum (vers),Salie Oregano,Koriander(vers),Peterselie(vers),Majoraan,Munt (vers),Dille,Bieslook (vers),Dragon, Laurier
Sereh,Djintan,Koenjit,Goela djawa,Tamarinde,Kurkuma, 5 spice, Trassi, Sambal badjak/manis, Kemirinoten, Nootmuskaat, verse Sereh, Gemalen kokos, Kerrie djawa, Kerrie madras, Garam masala, Tandoori mix, Kaneel, Vanille
Paprikapoeder (scherp en zoet)
Chillipoeder/chillimolen/gedroogde habanero's/zwarte peper/zout

Droog:
Pandanrijst
Couscous
Macaroni
Penne rigate
Spaghetti
Mie
1,5 kilo vastkokende aardappels
Kroepoek

Diepvries:
Vis
Brood
Verse kruiden
Rode pepers
Peteh bonen
Zelfgemaakte sauzen
Mangoblokjes/frambozen
Restjes
Snacks

Koelkast:
Roomboter, gezouten en ongezouten
Crème fraiche
Mayo
Ketchup
Mosterd
Sprankelend water/limonadesiroop
Yoghurt
Bier

Blik/pot/fles:
Tomatenpuree
Kokosmelk
Bambooshoots
Minimaïs
Geroosterde paprika
Tonijn
Currypasta
Ketjap manis
Sojasaus
Nam pla (vissaus)
Citroensap
Chillisaus
Jam zonder suiker
Appel-perenstroop


Verder:
Olijfolie extra vergine
Balsamico azijn
Citroenolijfolie
Frambozenazijn
Vijgensiroop
Frituurvet
Knoflook
Uien(sjalotjes, rood en gewoon)
Thee
Cornflakes

Leuk wel zo'n lijstje, ook overzichtelijk

Hmmm, aardig wat, maar daar ben ik zeker niet de enige in zie ik!

Iig:

Vriezer
Zelfgemaakte ingevroren groentebouillon
Ingevrorenzelfgemaakte tomatensaus
E.e.a. aan vlees
Bladerdeeg

Kruiden en olie
Zeezout, peperkorrels, nootmuskaat, tijm, korianderpoeder, gemberpoeder, paprika, chili, rozemarijn, salie, dille, kurkuma, kerrie, kaneel, oregano, jeneverbes, kruidnagel, komijn, citroengras (er staat nog wel meer nu, maar dit staat er iig wel standaard) En ik heb kruiden aan mijn balkon hangen!

Olijfolie, truffelolie, sesamolie, walnootolie, worcester saus, balsamicoazijn, witte balsamicoazijn, rode wijnazijn, maltazijn, citroenazijn, rozenwater, sojasaus, ketjap, vissaus

Koelkast
Mayo, curry, ketchup, flesjes water, kaas, jam, feta, balsamicocrème, eieren, mosterd, roomboter (al staat die buiten de koelkast), wasabi

Droog
Bloem, suiker, bruine suiker, havermout, cruesli, gedroogde linzen, gedroogde kikkererwten, rijst, pasta, mie, mihoen, risottorijst, gist, bakpoeder

Potjes e.d.
Pindakaas, chocopasta, appelstroop, gezeefde tomaten, blikjes tonijn (voor de poes!), kappertjes, olijven, kokosmelk, kokoscrème

En verder
Uien, aardappelen, wijn!, whisky, port, cognac, pijnboompitten, koffie, brood en heel veel soorten thee

Eh, ik geloof dat dit alles was, maar helemaal zeker weet ik het niet