CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren heb ik bij een vriendin de hele dag lekker getuinierd. Tijdens het wroeten in de aarde kwam ik ongelofelijk veel regenwormen tegen. Nu vroeg ik me af of je daar niet iets lekkers mee kon maken. Hoe moet je regenwormen bereiden? Zijn ze überhaupt wel smakelijk?
Zelf dacht ik dat je ze het beste een dagje in een emmer schoon water kan leggen, om de meeste aarde eruit te krijgen. Anders smaken ze grondig, volgens mij. En dan zou je ze toch op een hoog vuur moeten kunnen wokken. Of moet je ze van tevoren paneren? Welke kruiden passen eigenlijk goed bij regenwormen?
Zelf dacht ik dat je ze het beste een dagje in een emmer schoon water kan leggen, om de meeste aarde eruit te krijgen. Anders smaken ze grondig, volgens mij. En dan zou je ze toch op een hoog vuur moeten kunnen wokken. Of moet je ze van tevoren paneren? Welke kruiden passen eigenlijk goed bij regenwormen?
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Probleem is dat ze zand vreten. Hoe krijg je dat eruit?
The love you take is equal to the love you make.
Daar poepen ze toch aarde van?quote:Op maandag 19 april 2010 15:43 schreef Lienekien het volgende:
Probleem is dat ze zand vreten. Hoe krijg je dat eruit?
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Met de deegroller natuurlijkquote:Op maandag 19 april 2010 15:43 schreef Lienekien het volgende:
Probleem is dat ze zand vreten. Hoe krijg je dat eruit?
You're crazy in the coconut..
That boy needs therapy..
That boy needs therapy..
De truc is om ze levend te wassen in een bak water, daarna ongeveer twintig minuutjes te laten koken. Dan de gewenste specerijen etc. erbij. Dan loop je met de pan naar de wc, en spoel je ze door.
Dude, je gaat toch geen wormen eten? Smeer een broodje pindakaas.
Dude, je gaat toch geen wormen eten? Smeer een broodje pindakaas.
They come. They fight. They destroy. They corrupt. It always ends the same.
- It only ends once. Anything that happens before that is just progress.
- It only ends once. Anything that happens before that is just progress.
Een tijdje gewoon geen eten geven en ze in een bak met mos doen. Worden ze helemaal doorzichtig van. Denk dat het meeste zand er dan wel uit is.
Dat zei ik, een dag lang in een bak water leggen. Zoals je ook met vissen doet, om de grondsmaak weg te halen.quote:
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Op vrijdag 11 september 2009 18:32 schreef jogy het volgende:
Ik ben zo trots op je dat ik je in brons wil gieten, in de achtertuin wil zetten met een tuinslang door je mond als appelsjapfontein.
Ik ben zo trots op je dat ik je in brons wil gieten, in de achtertuin wil zetten met een tuinslang door je mond als appelsjapfontein.
Volgens mij heeft TS nog een aantal dagen over tot zijn volgende inkomen binnenkomt .... regenwormen eten 
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
quote:Op maandag 19 april 2010 15:46 schreef Minkowski het volgende:
De truc is om ze levend te wassen in een bak water, daarna ongeveer twintig minuutjes te laten koken. Dan de gewenste specerijen etc. erbij. Dan loop je met de pan naar de wc, en spoel je ze door.
Dude, je gaat toch geen wormen eten? Smeer een broodje pindakaas.
.
Een grondsmaak aan vissen? Begraaf jij je vis eerst een paar dagen voor je 'm eet ofzo?quote:Op maandag 19 april 2010 15:49 schreef Ringo het volgende:
[..]
Dat zei ik, een dag lang in een bak water leggen. Zoals je ook met vissen doet, om de grondsmaak weg te halen.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
quote:Op maandag 19 april 2010 15:43 schreef Lienekien het volgende:
Probleem is dat ze zand vreten. Hoe krijg je dat eruit?
Een worm eet bladeren en tuinafval en verteert het tot tuinaarde.
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ik ben geen expert, maar ik heb altijd geleerd dat je dat moet doen bij zoetwatervissen die je in het wild gevangen hebt.quote:Op maandag 19 april 2010 15:51 schreef MutedFaith het volgende:
[..]
Een grondsmaak aan vissen? Begraaf jij je vis eerst een paar dagen voor je 'm eet ofzo?
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Overigens ben ik echt serieus hè. Wormen en insecten worden de leidende voedseltrend van de komende vijftig jaar. Duurzaam, rijk aan voedingswaarde en naar het schijnt nog heel lekker ook.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Je bedoelt, hij eet netjes om het zand heen? Wat een slimme beestjes!quote:Op maandag 19 april 2010 15:52 schreef HugoBaas het volgende:
[..]
Een worm eet bladeren en tuinafval en verteert het tot tuinaarde.
The love you take is equal to the love you make.
quote:Op maandag 19 april 2010 15:54 schreef Ringo het volgende:
Overigens ben ik echt serieus hè. Wormen en insecten worden de leidende voedseltrend van de komende vijftig jaar. Duurzaam, rijk aan voedingswaarde en naar het schijnt nog heel lekker ook.
Nou, speciaal voor jou dan
http://zaplog.nl/zaplog/a(...)n_ander_eetbaar_spul
en eet ze
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
En als je ze nou eens een weekje op een dieet zet van verse basilicum? Dan krijg je dat zand er wel uit en ze gaan er zeker lekkerder van smaken. 
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Tuinafval ligt gewoon aan de opppervlakte. Er komt geen zand in de buurt.quote:Op maandag 19 april 2010 15:54 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Je bedoelt, hij eet netjes om het zand heen? Wat een slimme beestjes!
Op maandag 29 maart 2010 19:12 schreef Spoortie het volgende:
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Ah, dan vind ik het ook redelijk als ik in naam van alle autisten op FoK! een topic mag openen dat die HugoBaas die ene ziekte met twee k's mag krijgen, of mag dat dan weer niet?
Je kan ze ook een dag en de marinade laten zwemmenquote:Op maandag 19 april 2010 15:59 schreef Ringo het volgende:
En als je ze nou eens een weekje op een dieet zet van verse basilicum? Dan krijg je dat zand er wel uit en ze gaan er zeker lekkerder van smaken.
Thanks!quote:Op maandag 19 april 2010 15:57 schreef trovey het volgende:
[..]
Nou, speciaal voor jou dan
http://zaplog.nl/zaplog/a(...)n_ander_eetbaar_spul
en eet ze
Toch nog wel een flink ritueel dat je moet uitvoeren.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ze moeten toch wel in de humus kunnen kruipen, anders drogen ze uit.quote:Op maandag 19 april 2010 15:59 schreef Ringo het volgende:
En als je ze nou eens een weekje op een dieet zet van verse basilicum? Dan krijg je dat zand er wel uit en ze gaan er zeker lekkerder van smaken.
The love you take is equal to the love you make.
Je pakt met je duim en wijsvinger van je linkerhand het uiterste puntje van de worm vast, dan zet je de duim en wijsvinger van je andere hand er precies naast en geef je daarmee een beetje druk (niet zoveel dat je de worm platdrukt), als je nu je linkerhand langzaam naar links beweegt duw je zo alle aarde er gemakkelijk uit!quote:Op maandag 19 april 2010 15:42 schreef Ringo het volgende:
Zelf dacht ik dat je ze het beste een dagje in een emmer schoon water kan leggen, om de meeste aarde eruit te krijgen. Anders smaken ze grondig, volgens mij.
Ik las ergens dat er lang niet zoveel mensen tijdens de hongerwinter van '44-'45 zouden zijn overleden als men maar insekten en dergelijke (wormen?) was gaan etenquote:Op maandag 19 april 2010 15:54 schreef Ringo het volgende:
Overigens ben ik echt serieus hè. Wormen en insecten worden de leidende voedseltrend van de komende vijftig jaar. Duurzaam, rijk aan voedingswaarde en naar het schijnt nog heel lekker ook.
Laat je nog even weten of het lekker was? Frituren in een bierbeslag misschien?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Van snoek is bekend dat het gronderig smaakt. En regenwormen schijn je prima te kunnen verwerken in een omelet (volgens discoveryquote:Op maandag 19 april 2010 15:51 schreef MutedFaith het volgende:
[..]
Een grondsmaak aan vissen? Begraaf jij je vis eerst een paar dagen voor je 'm eet ofzo?
)
Ik ben niet labiel, ik ben emotioneel flexibel.
Je kunt beter wat grote sprinkhanen nemen, die frituur je krokant en doop je in de gesmolten chocolade... Ik heb ze ook wel eens met curry gegeten, Gekookt zijn ze vies en taai.
Overigens zijn meelwormen ook te doen. Maar die moeten wel dood zijn, anders pakken ze je tong beet...
Overigens zijn meelwormen ook te doen. Maar die moeten wel dood zijn, anders pakken ze je tong beet...
Whatever...
Sprinkhanen lijkt me wel lekker, maar met chocola lijkt me echt goor.quote:Op maandag 19 april 2010 20:52 schreef Spanky78 het volgende:
Je kunt beter wat grote sprinkhanen nemen, die frituur je krokant en doop je in de gesmolten chocolade... Ik heb ze ook wel eens met curry gegeten, Gekookt zijn ze vies en taai.
Overigens zijn meelwormen ook te doen. Maar die moeten wel dood zijn, anders pakken ze je tong beet...
Gewoon met een beetje zout ofzo
Met chocola is best goed te doen!quote:Op maandag 19 april 2010 21:12 schreef VaderVanJezus het volgende:
[..]
Sprinkhanen lijkt me wel lekker, maar met chocola lijkt me echt goor.
Gewoon met een beetje zout ofzo
Whatever...
Ik heb wel eens palingen een tijdje in de badkuip gehad maar dat hielp niets. Ze smaakten nog steeds alsof je een hap modder namquote:
[..]
Ik ben geen expert, maar ik heb altijd geleerd dat je dat moet doen bij zoetwatervissen die je in het wild gevangen hebt.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 19-04-2010 21:59:15 ]
Maar even on-topic: je moet een stukje kromgebogen stevig stukje staaldraad nemen en daar prik je de wormen aan vast. Je hoeft niet bang te zijn dat ze leeglopen, dat gebeurt niet zo snel. Dan zoek je een rustig stukje water op waar je de wormen een tijdje in laat weken. Het is wel belangrijk dat je geen kraanwater gebruikt, daar gaan je wormen dood van. Je moet water nemen dat overeenkomt met de grond waar de wormen uitkomen. Een gemiddelde sloot of liever nog een meertje doet het in het algemeen goed. Ik heb zelf mooie resultaten behaald in het IJselmeer, maar over de Friese meren hoor ik ook goede verhalen. Na een tijdje haal je de wormen weer boven water en dan zul je zien dat ze zijn veranderd in vissen. Als het nog wormen zijn moet je ze langer laten hangen. De vissen zijn vervolgens via de algemene werkwijze schoon te maken en te bereiden.
Ze zijn van zichzelf erg zoet.quote:Op maandag 19 april 2010 21:12 schreef VaderVanJezus het volgende:
[..]
Sprinkhanen lijkt me wel lekker, maar met chocola lijkt me echt goor.
Gewoon met een beetje zout ofzo
In Tsumago, Japan. In Nederland zou ik het niet weten.quote:Op maandag 19 april 2010 21:57 schreef VaderVanJezus het volgende:
[..]
Waar koop je die dingen eigenlijk?
Gewoon als reptielenvoer?
Ik ben niet labiel, ik ben emotioneel flexibel.
quote:Op maandag 19 april 2010 20:46 schreef PaarsBeestje het volgende:
Ik heb teveel StarTrek gekeken
same here
Mijn nonkel zijn Afrikaanse vriendin had een zak vol met wormen in de vriezer liggen. Het waren dan geen regenwormen, maar wormen zijn wormen. Roosteren is het lekkerst trouwens.
Mja reptielen zaken zijn er zatquote:
[..]
Waar koop je die dingen eigenlijk?
Gewoon als reptielenvoer?
kan je een hele hoop insecten krijgen. wasmotten lijken me ook nog wel te eten die leven van bijenraat beetje tempura beslag maken en daarin frituren
Midas Dekkers maakte er toch soep van? Gewoon koken met een bouillonblokje 
Ohja, en dit is wat je met moet doen
Ohja, en dit is wat je met moet doen
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
wat denk je van een lekkere meerval, die is het meest van de tijd op de bodem te vinden hoor..quote:Op maandag 19 april 2010 15:51 schreef MutedFaith het volgende:
[..]
Een grondsmaak aan vissen? Begraaf jij je vis eerst een paar dagen voor je 'm eet ofzo?
Sommige vissen kunnen daardoor een grondsmaak hebben..
Ik heb nog een recept voor kwal Nonya Style. Qua structuur en smaak verwacht ik dat je de kwal ook door regenwormen zou kunnen vervangen.
KERAB HAI TAY (Jellyfish Kerabu)
300 g jellyfish
100 g cooked shrimps, shelled
40 g shallots, minced
1/2 ginger flower
20 mint leaves
Dressing
3 tbsp sambal belachan
4 tbsp lime juice
2 tbsp sugar, or to taste
2 tbsp salt, or to tast
1. Wash Jellyfish and place in a colander in the sink. Pour hot water over the jellyfish to blanch it. Rinse in running tap water immediately. Drain the jellyfish and slice into small strips.
2. Combine the dressing ingredients in a mixing bowel and toss with the rest of the ingredient.
Je kunt er ook nog geraspte kokosnoot of geroosterde pinda's bij serveren.
De hoeveelheden zijn genoeg als voorgerecht voor 4 personen, dus je vrienden kun je uitnodigen!
KERAB HAI TAY (Jellyfish Kerabu)
300 g jellyfish
100 g cooked shrimps, shelled
40 g shallots, minced
1/2 ginger flower
20 mint leaves
Dressing
3 tbsp sambal belachan
4 tbsp lime juice
2 tbsp sugar, or to taste
2 tbsp salt, or to tast
1. Wash Jellyfish and place in a colander in the sink. Pour hot water over the jellyfish to blanch it. Rinse in running tap water immediately. Drain the jellyfish and slice into small strips.
2. Combine the dressing ingredients in a mixing bowel and toss with the rest of the ingredient.
Je kunt er ook nog geraspte kokosnoot of geroosterde pinda's bij serveren.
De hoeveelheden zijn genoeg als voorgerecht voor 4 personen, dus je vrienden kun je uitnodigen!
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb wel ooit meelworm gehad, dat smaakt echt nergens naar, of hooguit een heel klein beetje naar droog koekje.quote:Op maandag 26 april 2010 23:23 schreef Angel-A het volgende:
Mijn kip slobbert een regenworm gewoon naturel naar binnen, ze is er dol op!
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
|
|
