CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
@SOL, voor een 'ex' komt ie wel vaak voor in je posts, hihi! 
Alleen met zelfspot kun je overleven...
quote:Op donderdag 24 december 2009 15:31 schreef Tezz het volgende:
Gna gna ik heb het menu vertaald (nou ja oke, laten vertalen door een Italiaan) in het Italiaans. Weten ze nog niet wat ze krijgen morgen!
Voorgerecht:
verdure grigliate con ricotta e pesto
(gegrilde groentes met ricotta en pesto)
Tussengerecht:
zuppa di zuchini
(courgettesoep)
Hoofdgerecht:
Scallopine al limone
insalata di pomodori
patata arroste con origano
(kalfsoester met citroenjus, tomatensalade en geroosterde aardappelen)
Nagerecht:
Crostata di mele e mondorle
(applecrumble met amandelen)
Ik maak vier menukaartjes en dochterlief maakt vier menukaartjes. Op die van haar staat trouwens gewoon:
SLA, SOEP, VLEES, IJS (ze zit net in groep drie), hihihi
Dan zou ik het gewoon op het laatste moment er in schenken. Is veel makkelijker dan gedoe met gelatine.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:31 schreef Duderella het volgende:
Mja, ik vrees het ook. Anderzijds: Het hoeft ook niet heel lang te staan. Ik zou het er aan tafel in kunnen schenken. Maar dat indikken, hoe doe ik dat? En zou het dan niet heel erg zout worden?
Wat krijgen we verder morgen van je te eten?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik heb hem nog steeds lief, en kerst was allang van te voren afgesproken.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:33 schreef Tezz het volgende:
@SOL, voor een 'ex' komt ie wel vaak voor in je posts, hihi!
Klinkt allemaal heerlijk! Echt zo gezellig Italiaans!quote:Op donderdag 24 december 2009 15:31 schreef Tezz het volgende:
Gna gna ik heb het menu vertaald (nou ja oke, laten vertalen door een Italiaan) in het Italiaans. Weten ze nog niet wat ze krijgen morgen!
Voorgerecht:
verdure grigliate con ricotta e pesto
(gegrilde groentes met ricotta en pesto)
Tussengerecht:
zuppa di zuchini
(courgettesoep)
Hoofdgerecht:
Scallopine al limone
insalata di pomodori
patata arroste con origano
(kalfsoester met citroenjus, tomatensalade en geroosterde aardappelen)
Nagerecht:
Crostata di mele e mondorle
(applecrumble met amandelen)
Ik maak vier menukaartjes en dochterlief maakt vier menukaartjes. Op die van haar staat trouwens gewoon:
SLA, SOEP, VLEES, IJS (ze zit net in groep drie), hihihi
Ik ga morgen voor het experiment (we zijn maar met zijn tweeėn, dus dan durf ik wel.
)Vooraf maak ik warme geitenkaas met sesam en pikante pruimenjam. Allemaal from scratch, behalve de geitenkaas.
Tussendoor een spoom met een citroensorbetijsbolletje, rozenblaadjes, munt en natuurlijk bubbels.
Dan een tussengerechtje: tarte tatin van rode ui met twee bereidingen (jaja
) van bloemkool en een puree van rucola met een frisse botersaus. Een hele mond vol voor een klein hapje.Hoofd: Een 'sushitaartje' opgebouwd met rijst, rauwe tonijn en flinterdunne komkommer. Ernaast zeekraal, een veegje wasabimayonaise en (als het lukt) een kuiltje avocado met sojasaus. Voor erbij: koude sake (meegebracht uit Japan door vrienden).
Na: kaasjes met verse vijg en dadels (en een portje).
Dessert: Verse lychees met gember en pittige (peper!)chocoladeroom, versierd met viooltjes.
Daarna zakken we af met koffie en een cognacje/likeurtje.
Nomnom (hoop ik).
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Zit die spoom daar zo goed, of zal ik die tussen tussen en hoofd doen?
En wat denken jullie: dessert moet nį de kaas toch?
En wat denken jullie: dessert moet nį de kaas toch?
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
I know!quote:Op donderdag 24 december 2009 15:40 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
ik heb hem nog steeds lief, en kerst was allang van te voren afgesproken.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
ik zou 'm tussen tussen en hoofd doen eigenlijk.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:42 schreef Duderella het volgende:
Zit die spoom daar zo goed, of zal ik die tussen tussen en hoofd doen?
En wat denken jullie: dessert moet nį de kaas toch?
en je zit goed met die kaas enzo
De spoom zou ik vlak voor het hoofdgerecht doen. Het helpt namelijk om het eten te laten zakken en je smaak te neutraliseren.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:42 schreef Duderella het volgende:
Zit die spoom daar zo goed, of zal ik die tussen tussen en hoofd doen?
En wat denken jullie: dessert moet nį de kaas toch?
En volgens mij moet officieel de kaas na het zoet, maar het is heeeeeeeeeeel lang geleden dat ik dat op school geleerd heb....
Edit: ik vergeet helemaal te zeggen dat het er verrukkelijk uitziet!!!!!! (foto's maken he!!!!!!!)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Doe ik dat, met de spoom, dank!quote:Op donderdag 24 december 2009 15:45 schreef Tezz het volgende:
[..]
De spoom zou ik vlak voor het hoofdgerecht doen. Het helpt namelijk om het eten te laten zakken en je smaak te neutraliseren.
En volgens mij moet officieel de kaas na het zoet, maar het is heeeeeeeeeeel lang geleden dat ik dat op school geleerd heb....
Edit: ik vergeet helemaal te zeggen dat het er verrukkelijk uitziet!!!!!! (foto's maken he!!!!!!!)
Ik ga de kaas en het zoet even googlen. Ik vergeet dat altijd weer, hoe dat zit.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Klopt.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:45 schreef Tezz het volgende:
De spoom zou ik vlak voor het hoofdgerecht doen. Het helpt namelijk om het eten te laten zakken en je smaak te neutraliseren.
Is ook soms afhankelijk van de wijn die erbij gedronken wordt. Meestal is het kaas voor het (zoete) dessert, maar soms andersom.quote:En volgens mij moet officieel de kaas na het zoet, maar het is heeeeeeeeeeel lang geleden dat ik dat op school geleerd heb....
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik kom er net achter dat wij helemaal geen dessert in huis hebben gehaald.
Nou ja, we zijn toch ook niet echt toetjesmensen, dus schenken we gewoon een lekkere limoncello bij de espresso na afloop.
Nou ja, we zijn toch ook niet echt toetjesmensen, dus schenken we gewoon een lekkere limoncello bij de espresso na afloop.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Joh, wat kerstkransjes erbij en klaar!quote:Op donderdag 24 december 2009 15:51 schreef golfer het volgende:
Ik kom er net achter dat wij helemaal geen dessert in huis hebben gehaald.
Nou ja, we zijn toch ook niet echt toetjesmensen, dus schenken we gewoon een lekkere limoncello bij de espresso na afloop.
Of je maakt even snel een crumble. Appel, bloem, suiker en boter heb je vast wel in huis, toch?
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Nee, geen appel. Wel peertjes, maar die gaan we stoven.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:52 schreef Tezz het volgende:
Of je maakt even snel een crumble. Appel, bloem, suiker en boter heb je vast wel in huis, toch?
We halen het dessert de volgende dag wel in als wij uit eten gaan. In dat restaurant staat een trifle op het menu.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dan kwam er helemaal geen toet en aten we slechts kaas!quote:Op donderdag 24 december 2009 15:49 schreef Tezz het volgende:
En waarom doe je niet gewoon wat jou lekker lijkt???
Neh, ik vind het leuk om soms volgens de etiquette te klooien. Gewoon eens binnen de lijntjes kleuren, zeg maar. Zo vaak doe ik dat niet!
En ik denk dat de volgorde een misschien proven concept is. Dat daardoor het eten goed valt, net als het idee achter de spoom dus.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Je hebt er wel al eerder moeite mee gehad, zie ik:quote:Op donderdag 24 december 2009 15:59 schreef Duderella het volgende:
Dan kwam er helemaal geen toet en aten we slechts kaas!
Neh, ik vind het leuk om soms volgens de etiquette te klooien. Gewoon eens binnen de lijntjes kleuren, zeg maar. Zo vaak doe ik dat niet!
En ik denk dat de volgorde een misschien proven concept is. Dat daardoor het eten goed valt, net als het idee achter de spoom dus.
quote:Op maandag 12 december 2005 17:14 schreef Duderinnetje het volgende:
Wanneer serveer je officieel eigenlijk een kaasplankje? Is dat nou direct na het hoofdgerecht? Of na het dessert?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zie dat ik er ook al mee liep te hannessen in mijn diner-topic van ooit. Ik weet eigenlijk niet meer hoe we het toen hebben gedaan.quote:Op donderdag 24 december 2009 15:47 schreef Mirjam het volgende:
ik zie dat de zoet na het kaas komt, als je zoekt op opbouw van een diner
Edit: wat golfer zegt dus.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Het Vervolg van de Volkskrant van vandaag is een special over de 'gewone' maaltijd: soep, aardappelen, yoghurt.
Mac van Dinther dook in de Hollandse pot. Hij keek hoe de tomaten groeien voor de soep van Unox, waar Albert Heijn zijn sla haalt, en welke koeien Campina van melk voorzien. Op zoek naar de bronnen van ons eten.
Erg leuk om allemaal te lezen.
Mac van Dinther dook in de Hollandse pot. Hij keek hoe de tomaten groeien voor de soep van Unox, waar Albert Heijn zijn sla haalt, en welke koeien Campina van melk voorzien. Op zoek naar de bronnen van ons eten.
Erg leuk om allemaal te lezen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
geen enkele ah bij mij in de buurtquote:Op donderdag 24 december 2009 13:38 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Xl appies
en vaak supermarkten in de grote stad
O dat is leuk golfer, dat soort reportages.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Niks voor toetje in huis gehaald, Golfer? Dat breekt mijn dessertminnende hartje! Toetjes zijn Kunst! Of kunnen dat zijn.
Let me see you stripped down to the bone
Ik zeg, een kaasplankje kan altijd Rain or shine, midden in de nacht of tussendoor, veel of weinig, met of zonder wijn of andere genotsmiddelen 
Rain or shine, midden in de nacht of tussendoor, veel of weinig, met of zonder wijn of andere genotsmiddelen
quote:Op donderdag 24 december 2009 16:30 schreef Leintjeuh het volgende:
Ik zeg, een kaasplankje kan altijd
kaaaaaaaaaaaaaaaas
Zo! Thuis na stressdag op kantoor!
Schort voor en zwoegen aan KerstDesserts2009 (voor tweede kerstdag)!!
Schort voor en zwoegen aan KerstDesserts2009 (voor tweede kerstdag)!!
Let me see you stripped down to the bone
Sorry voor het breken van je ongetwijfeld fondanten hartje, maar wij zijn niet van die zoetekauwen. Hebben liever een extra tussengerecht of iets hartigs dan een afsluitend zoet toetje.quote:Op donderdag 24 december 2009 16:29 schreef minilot het volgende:
Niks voor toetje in huis gehaald, Golfer? Dat breekt mijn dessertminnende hartje! Toetjes zijn Kunst! Of kunnen dat zijn.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
@ Tezz: wat een heerlijk menu!! Ik had het trouwens wel kunnen ontcijferen uit het Italiaans gezien het bekende namen zijn voor een fervent Italiaans kokende Maar het is natuurlijk wel heel leuk voor mensen die die namen niet kennen 
Oh en wat schattig dat contrast met de kaartjes van je dochter
@ Dude: klinkt wel heel erg gaaf zeg!! Ik ben benieuwd hoe het was, dus wel ff laten weten
Maar het is natuurlijk wel heel leuk voor mensen die die namen niet kennen Oh en wat schattig dat contrast met de kaartjes van je dochter
@ Dude: klinkt wel heel erg gaaf zeg!! Ik ben benieuwd hoe het was, dus wel ff laten weten
en daarom kunnen we eigenlijk nooit meer een kaasplankje etenquote:Op donderdag 24 december 2009 16:34 schreef Sunnythesun het volgende:
[..]
Daar sluit ik me van harte bij aan!! Maar ik denk wel dat ik een ander soort bedoel dan Lein
Niet zonder even te grinniken iigquote:Op donderdag 24 december 2009 16:39 schreef Den_Haag het volgende:
[..]
en daarom kunnen we eigenlijk nooit meer een kaasplankje eten
Ik wil liever gewoon *niet* kiezen.quote:Op donderdag 24 december 2009 16:33 schreef golfer het volgende:
[..]
Sorry voor het breken van je ongetwijfeld fondanten hartje, maar wij zijn niet van die zoetekauwen. Hebben liever een extra tussengerecht of iets hartigs dan een afsluitend zoet toetje.
Eerlijk gezegd hou ik ook meer van hartig dan van zoet, maar dat neemt niet weg dat ik het qua keukengenutsel vooral leuk vind om met toetjes bezig te zijn. Suikerthermometers, chocolade temperen, kleuren, krullen, architectonische opmaak - toetjes kunnen er met een beetje inzet vrij snel zo uitzien dat iedereen aan tafel van "Wauw!" gaat.
Let me see you stripped down to the bone
dat weet ik wel zeker, mwhihihiquote:
[..]
Daar sluit ik me van harte bij aan!! Maar ik denk wel dat ik een ander soort bedoel dan Lein
Hier worden er ook regelmatig kaasplateau's geconsumeerd. Maar de term kaasplankje betekend hier niet altijd geneuk hoorquote:Op donderdag 24 december 2009 16:39 schreef Den_Haag het volgende:
en daarom kunnen we eigenlijk nooit meer een kaasplankje eten
Jups dat zou ik ook doenquote:Op donderdag 24 december 2009 15:44 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik zou 'm tussen tussen en hoofd doen eigenlijk.
en je zit goed met die kaas enzo
net ff lekkerder en wat meer tijd om de boel te laten zakken. (en voor Dude wat meer hoofdgerecht voorbereid/afmaak tijd )
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
oei moet niet koken.. omelet kans danquote:Op donderdag 24 december 2009 16:49 schreef LieLie het volgende:
Mijn crčme brulee kookt??
Stolt het dan wel?
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Huuu?? niet waar je woont??meen jequote:Op donderdag 24 december 2009 16:28 schreef Den_Haag het volgende:
[..]
geen enkele ah bij mij in de buurt
!euhm als je nu gaat zijn de meeste nog open tot een uur of 18 a 19 maar zou dan maar opschieten
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Heb hem lager gezet, en de smaak is nog wel goed..quote:Op donderdag 24 december 2009 17:13 schreef MissHobje het volgende:
[..]
oei moet niet koken.. omelet kans dan
Maar het blijft nu flubby. niet echt gestold..
Ik wil wel limoncello als toetje met een koffie verkeerd, dan ga ik me 2e dag te buiten aan een cheeseplenk
Lein ik vind 7 echt teveel
Lein ik vind 7 echt teveel
heb al wat dingen gekocht. overleef het welquote:Op donderdag 24 december 2009 17:15 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Huuu?? niet waar je woont??meen je
euhm als je nu gaat zijn de meeste nog open tot een uur of 18 a 19 maar zou dan maar opschieten
ik wil vanavond allemaal foute kerstprogramma's zien, maar ik geloof niet dat ik mijn bed uitkom. stupid actie van me om de tv naar de keuken te verhuizen.
Hebben jullie ook zo veel kerstkaarten gekregen dit jaar? Volgens mij is sturen 'in' of zo. Normaal krijgen we er twee/drie, en nu een stuk of vijftien al.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Wij sturen zelf al jarenlang geen kerst/nieuwjaarskaarten meer, maar krijgen er toch nog steeds tientallen opgestuurd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Help, ik zoek een leven nu Serious request is afgelopen 
7.113.447 euro
Hier stromen de kerstkaarten nog wel binnen ja, althans voor mijn moeder. Zelf krijg ik wel veel kerstemails . Geen kaarten, diegenen met wie ik omga sturen nauwelijks kerstkaarten.
7.113.447 euro Hier stromen de kerstkaarten nog wel binnen ja, althans voor mijn moeder
. Zelf krijg ik wel veel kerstemails . Geen kaarten, diegenen met wie ik omga sturen nauwelijks kerstkaarten.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Vanaf morgenmiddag 12:00 uur kan je overschakelen naar de top-2000.quote:Op donderdag 24 december 2009 20:42 schreef borisz het volgende:
Help, ik zoek een leven nu Serious request is afgelopen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
wij krijgen er elk jaar zo'n 30, en die gaan meestal ongeopend de vuilnisbak inquote:Op donderdag 24 december 2009 20:30 schreef Duderella het volgende:
Hebben jullie ook zo veel kerstkaarten gekregen dit jaar? Volgens mij is sturen 'in' of zo. Normaal krijgen we er twee/drie, en nu een stuk of vijftien al.
e-cards gaan sowieso gelijk weg. ik lig hier heerlijk op de bank all you need is love te kijken. ik ga zo voor de 2de x huilen denk ik.
